【文章內容簡介】 品逐漸成為食品工業(yè)的新潮流，美國和日本的保健食品生產已增加數十倍。隨著新世紀的到來，保健食品的生產和消費將呈現進一步擴大的趨勢。第一、隨著社會經濟的飛速發(fā)展，社會生活各方面的現代化程度更加完善，高度緊張的生活節(jié)奏無形中給人們造成更大的壓力，迫使人們越來越追求身體健康，提高生活質量。在飲食方面，具有調節(jié)生理節(jié)律和機體功能的保健食品將成為越來越重要的選擇。第二、高齡化社會的形成，各種老年病發(fā)病率的上升以及少年兒童成年病的增加更加引起人們的恐慌，人們期望通過飲食控制這些病的發(fā)生和發(fā)展。據報道，現在世界上已有55個國家或地區(qū)相繼進入老年性社會，我國60歲以上老人已超過1億，%。因此，老年人專用食品保健將會有巨大的市場空間。第三、工業(yè)化的高度發(fā)展對環(huán)境造成的負面影響給人類的身體健康造成了嚴重的威脅。空氣和水質污染、生態(tài)惡化、食品中農藥殘留，嚴重影響了人們的身體健康，人們將更加注意選擇更安全、有益于健康的食品。第四，科學技術的飛速發(fā)展，從理論上探明了許多有益于人體健康的食物成分，弄清了健康與飲食的關系，是人們懂得如何通過飲食來調節(jié)機體功能和預防疾病增進健康，從而比較自覺的選擇對自己有益的保健食品。同是，隨著人們生活水平的提高，在飲食和保健方面的投入也將相應增大，“花錢買健康”將會逐漸變?yōu)槎皇兰o的一種時尚?？淇耸袌稣{查公司2009年的調查數據顯示，國內一、二類城市居民中購買過保健品的人占七成以上。據有關專家預計，到2010年，我國保健食品消費將突破800億元。專家認為，預防心腦血管、癌癥、動脈硬化、糖尿病、肝硬化、骨質疏松、貧血等病癥的保健食品將廣受青睞；具有延年益壽、促進生長發(fā)育、壯陽補腎等功能的保健食品，也將成為二十一世紀中國保健食品市場上的暢銷品?；A設施條件：①項目建設基地在某某市。 ②項目區(qū)電網配套，基礎設施隨著開發(fā)區(qū)的建設將逐步配套形成，通訊事業(yè)發(fā)展迅速，各種通訊設施配套齊全，任何時候都可以與世界各地保持聯系；電能、煤炭等能源供給充足。③項目的其他投資環(huán)境也十分優(yōu)越：勞動力資源豐富，素質高，價格低是開發(fā)項目能夠得以成功的重要條件；政策扶持力度大，為項目的成功創(chuàng)造了良好的機遇。從90年代中期開始自治區(qū)黨委和政府就把枸杞產業(yè)作為寧夏的支柱產業(yè)，在政策上給了大力的支持，隨著中國加入世界貿易組織以及西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施，寧夏把發(fā)展枸杞產業(yè)作為自己產業(yè)結構調整過程中重點發(fā)展的對象，并把枸杞深加工的產業(yè)作為重點扶持的產業(yè)，在各個方面都給了大量的優(yōu)惠政策。④項目所需原料為寧夏枸杞。由于寧夏氣候干燥，光熱水資源豐富，晝夜溫差大等特點，有利于枸杞的生長發(fā)育和果實營養(yǎng)成分的積累。在寧夏絕大部分地區(qū)都適合種植枸杞。而中寧枸杞更是名揚世界。1961年中寧縣西鄉(xiāng)（今舟塔鄉(xiāng)）被國務院確定為“枸杞之鄉(xiāng)”。近些年來，在經歷了北方各地普遍種植、品種混雜、市場激烈競爭的“洗禮”之后。仍靠當地古老獨特的水土、光照、氣候等資源孕育出特有的身價品質而繼續(xù)受到江南及東南沿海地區(qū)、東南亞各國的青睞。1994年“中寧枸杞”在全國林業(yè)名特優(yōu)產品博覽會上獲得金獎；1995年，國務院首批國家中國特產之鄉(xiāng)命名暨宣傳活動組委會再次命名為“中國枸杞之鄉(xiāng)”；1999年在99昆明世界園藝博覽會上再獲金獎。⑤由于中寧枸杞的美名，再加上相類似的自然環(huán)境，使得寧夏的枸杞產業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，寧夏其它地區(qū)產品的質量與中寧的枸杞質量差別甚微，甚至有些地區(qū)的枸杞質量已經超過了中寧枸杞的質量，如南梁農場的枸杞曾經在與中寧枸杞同臺評比中就戰(zhàn)勝了中寧枸杞，而獲得金獎，這說明寧夏各地都有種植優(yōu)質枸杞的條件。而且寧夏枸杞具有果實顆粒飽滿，肉厚籽小味甘，色澤紅艷，所含主要營養(yǎng)成份均高于其它產區(qū)，尤其是枸杞多糖含量使其它產區(qū)所產枸杞不可比擬的。同時，寧夏以外省區(qū)枸杞含鉛量均高于寧夏枸杞3個百分點。全國連續(xù)三次人口普查結果表明寧夏人口死亡率為全國人口死亡率最低的幾個省區(qū)之一，專家們就此認為，這與長期服枸杞和環(huán)境污染較低有關。國家醫(yī)藥管理局將寧夏確定為全國唯一藥用枸杞產地，并列為國家十大藥材生產基地之一。三、 主要障礙因素及解決方案寧夏地處西北內地，融資渠道十分單一，資金缺乏是本項目的主要障礙因素。其解決方案企業(yè)力足自籌資金，并同時向國家財政和地方財政申請有償或無償資助，以利于本項目盡早建成投產，發(fā)揮效益。第四章 市場分析與銷售方案一、 市場分析1． 產品市場前景分析： ①國外市場：從統(tǒng)計資料來看，目前日本、 英國、美國、德國、加事大．澳大利亞、新加坡等國家需求量較大，市場銷售量年均增長率在10％左右。枸杞多糖是枸杞有效成份的重要組成部分，它的眾多藥理作用不僅為國內有關研究所證實，亦為國外醫(yī)學界所關注。專家預言，枸杞必將成為為21世紀保健食品的“明星原料”。 ②國內市場：市場表明，寧夏枸杞除少量用于生產鮮汁和枸杞酒外，90％以上以干枸杞原料方式出售。鎖陽作為中藥材使用，深加工產品少，未能發(fā)揮其經濟價值。但枸杞、鎖陽卓越獨特的保健切能，已被廣大消費者所認可，吸引著人們對它的渴求，全國較有名的幾種保健產品都含有枸杞、鎖陽的成份。二、 產品銷售前景 ①市場預測：本項目定位于對枸杞、鎖陽進行綜合加工，萃取原汁嘉釀，生產保健功能性飲品鎖陽蓯蓉枸杞深加工項目，其顯著的保健功效已為大家所認可，消費前景非?？捎^。 ②前景預測：據有關專家預計，到2010年，我國保健食品消費將突破800億元。專家認為，預防心腦血管、癌癥、動脈硬化、糖尿病、肝硬化、骨質疏松、貧血等病癥的保健食品將廣受青睞；具有延年益壽、促進生長發(fā)育、壯陽補腎等功能的保健食品，也將成為二十一世紀中國保健食品市場上的暢銷品。而我公司的鎖陽蓯蓉枸杞深加工項目，運用傳統(tǒng)保健食品為原料，融合現代飲品咖啡，兼具了保健與美味飲品相結合的技術。因此，鎖陽蓯蓉枸杞深加工項目必將成為為21世紀保健食品的“明星食品”。第5章 項目建設方案 生產技術流程鎖陽蓯蓉枸杞深加工項目生產工藝流程圖 二、項目建設標準和具體建設內容1． 具體建設內容（1） 土建：土地為購買時土地使用權，土地購置費768萬元，使用年限為70年，根據項目實際情況按12年攤銷，從正式投產之日起開始。（2） 設備：①萃取ａ、萃取主系統(tǒng)，包括萃取釜和分離釜，均為高壓和中壓容器。設備配置如下：萃取釜：是本系統(tǒng)主體設備，用于裝填原料進行操作用，釜內有物料筐以方便物料裝卸?？饍妊b有過濾裝置，以防止物料進入管道和其他設備內。分離釜：用于分離被萃取物質和原料用。熱交換器：保證原料達到工藝所規(guī)定的溫度。原料高壓泵：原料加壓用，保證使原料達到工藝規(guī)定的壓力，裝有調速裝置，可以調節(jié)流量。原料貯罐：存貯原料用。：對已處理好的原料進行研磨，并過濾除去果皮和籽。包括螺旋研磨機、板框過濾機、膠體磨和無菌貯罐等設備。② 部分設備：：對枸杞、鎖陽進行除雜、清洗、浸泡消毒、烘干和預熱等研磨前的預處理。包括洗果機、檢果機、破碎機、夾層鍋、打漿機、冷熱鍋和濃漿泵等設備。：將過濾后的枸杞與其他輔料混合