【文章內(nèi)容簡介】 ，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。 營銷策略、方案、模式和進(jìn)度組織力量加強(qiáng)研究市場(chǎng)信息，及時(shí)掌握國內(nèi)需求動(dòng)向，搞好良種開發(fā)，以市場(chǎng)和銷售指導(dǎo)生產(chǎn)，樹立品牌意識(shí)，制訂品牌戰(zhàn)略，積極謀求市場(chǎng)競爭優(yōu)勢(shì)，同時(shí)給予種植戶以產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位支持，為種植戶在技術(shù)，農(nóng)藥、化肥提供、田間管理，產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。發(fā)揮稻谷原料資源充足的優(yōu)勢(shì)，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，發(fā)展優(yōu)質(zhì)和適銷對(duì)路的產(chǎn)品，加大科技投入，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)適應(yīng)性。實(shí)行“農(nóng)工商一體化、產(chǎn)供銷一條龍”產(chǎn)業(yè)化綜合經(jīng)營，公司與市內(nèi)及各集體、種植戶相結(jié)合，帶動(dòng)全市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)向著優(yōu)質(zhì)高效的方向發(fā)展，保證地方優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的比重每年提高。通過基地產(chǎn)業(yè)化組織，不僅可以利用“龍頭”企業(yè)技術(shù)和先進(jìn)的管理方法，而且還可以組織有關(guān)科研和推廣機(jī)構(gòu)，對(duì)共同體內(nèi)各組成部分提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的信息、技術(shù)、經(jīng)營、管理等全面的服務(wù)，促進(jìn)各種要素直接有效的結(jié)合，把社會(huì)化服務(wù)落到實(shí)處。本項(xiàng)目產(chǎn)品可以利用現(xiàn)有的銷售渠道銷往全國各地，同時(shí)加強(qiáng)營銷隊(duì)伍建設(shè)，計(jì)劃聘請(qǐng)市場(chǎng)營銷專家和經(jīng)驗(yàn)豐富的營銷人員對(duì)銷售隊(duì)伍進(jìn)行經(jīng)常性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。加大廣告宣傳力度。逐步擴(kuò)大國內(nèi)的銷售網(wǎng)絡(luò)，努力提高企業(yè)產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)占有率。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析超高麥芽糖可廣泛應(yīng)用于食品、保健食品工業(yè)中，可作甜味劑、結(jié)晶防止劑、增稠劑、水分調(diào)節(jié)劑、護(hù)色增香保持劑等使用，人體攝入后不產(chǎn)生熱能，不會(huì)使血糖升高和血脂合成，是糖尿病，動(dòng)脈硬化，心血管病，高血壓患者的理想療效甜味劑，也可以作為防止小兒齲齒的甜味食品用糖；同時(shí)我國目前市場(chǎng)每年食糖需求量約1000萬噸，現(xiàn)淀粉糖的總產(chǎn)能百萬噸，僅占總需求量的1/10，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足市場(chǎng)的需求；因此基本無市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。公司已經(jīng)與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂技術(shù)合作協(xié)議，眾所周知安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所以生命科學(xué)為優(yōu)勢(shì)，以農(nóng)林學(xué)科為特色，農(nóng)、工、文、理、經(jīng)、管、法、醫(yī)等多學(xué)科相結(jié)合協(xié)調(diào)發(fā)展的教學(xué)研究型省屬重點(diǎn)大學(xué)；項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人杜先鋒教授是安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院副院長兼食品科學(xué)與工程系主任、教授、博士生導(dǎo)師、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)碩士點(diǎn)負(fù)責(zé)人，安徽省高等學(xué)校中青年學(xué)科帶頭人培養(yǎng)對(duì)象、安徽省食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員和中國綠色食品發(fā)展中心綠色食品專家咨詢委員會(huì)委員；公司同時(shí)具有一支研發(fā)隊(duì)伍，2006年，公司生產(chǎn)的麥芽糖飴產(chǎn)品又獲得了安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)；項(xiàng)目無技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。公司現(xiàn)有27名技術(shù)研發(fā)人員，其中博士2人，碩士4人，本科19人，大專2人，平均年齡不到37歲，技術(shù)研發(fā)人員具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力、管理能力和項(xiàng)目實(shí)施能力，可以確保項(xiàng)目的成功實(shí)施，項(xiàng)目實(shí)施不存在人員風(fēng)險(xiǎn)。國家的一些宏觀政策（如貨幣政策、財(cái)政政策、行業(yè)政策、地區(qū)發(fā)展政策等）發(fā)生變化，會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)而產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。本項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。該項(xiàng)目的實(shí)施將會(huì)給農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收帶來巨大的收益，它是順應(yīng)了國計(jì)民生的發(fā)展形勢(shì)，因此沒有政策風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目實(shí)施基本上在封閉環(huán)境中進(jìn)行，某市地質(zhì)條件優(yōu)越，自然災(zāi)害可能性較小，受外界影響及自然災(zāi)害的影響程度較小，基本無自然風(fēng)險(xiǎn)。本項(xiàng)目沒有產(chǎn)生其他污染物，在離子交換時(shí)需要產(chǎn)生部分酸、堿性水，但經(jīng)凈化池中和、沉淀后無污染；基本無環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策綜上所述，本項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策和市場(chǎng)需求，企業(yè)技術(shù)力量雄厚，基本無市場(chǎng)、政策、技術(shù)等方面的風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，通過污染物綜合治理后，可達(dá)標(biāo)排放。第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目建成后，年新增超高麥芽糖漿20000噸，大米蛋白粉2200噸，米糠等8000噸。總建筑面積4170平方米，包括生產(chǎn)車間2000平方米，原料庫800平方米，成品庫800平方米，檢測(cè)、化驗(yàn)室300平方米，動(dòng)力車間120平方米，鍋爐房150平方米；購置風(fēng)力提機(jī)、金剛砂石磨、液化噴射器、板框過濾機(jī)、真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)、陶瓷納米過濾器等26類98臺(tái)（套、只）加工設(shè)備，同時(shí)購買電熱恒溫干燥箱、電阻爐、阿貝折射儀等17類26臺(tái)（只）檢測(cè)、化驗(yàn)設(shè)備，電氣設(shè)備17臺(tái)套； 項(xiàng)目計(jì)劃在公司原有場(chǎng)地上實(shí)施。總體布局包括工廠的總體布置（或稱廠區(qū)布置）和車間布置兩部分。其主要工作內(nèi)容是：①對(duì)外部條件、生產(chǎn)工藝和物流進(jìn)行分析，劃分各生產(chǎn)、輔助、動(dòng)力和倉庫等區(qū)段，并分配所需面積。②確定物流和人流的路線和出入口，選擇物料搬運(yùn)的方法和設(shè)備。③對(duì)建筑物、設(shè)備、管線、材料場(chǎng)地、運(yùn)輸線路等進(jìn)行平面定位和豎向布置，并繪制出布置圖。④根據(jù)勞動(dòng)衛(wèi)生和生產(chǎn)安全要求，配置各種環(huán)境保護(hù)和綠化美化設(shè)施?？傮w布局要求達(dá)到：①生產(chǎn)流程合理銜接，物料搬運(yùn)線路流暢短捷；②生產(chǎn)車間、輔助車間、生活建筑和其他設(shè)施的組合與配置，便于生產(chǎn)管理，便于職工的勞動(dòng)和休息；③在合理布置的基礎(chǔ)上盡量節(jié)約用地和減少土石方工程量；④符合工廠建設(shè)規(guī)劃和發(fā)展要求；⑤符合環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生、綠化、抗震、防火、安全等國家規(guī)范；⑥空間布置能表現(xiàn)良好的建筑藝術(shù)格局?？傮w布局應(yīng)有利于縮短建設(shè)周期，節(jié)約建設(shè)投資，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)費(fèi)用，提高產(chǎn)品質(zhì)量，方便職工生活，從而取得最大限度的經(jīng)濟(jì)效果。（一）主體工程建筑設(shè)計(jì)的一般規(guī)定（1）生產(chǎn)廠房平面和空間設(shè)計(jì)必須滿足工藝生產(chǎn)要求，流程合理、方便操作、便于管理、利于設(shè)備安裝維修。（2）在滿足生產(chǎn)要求的基礎(chǔ)上，應(yīng)符合防火、防爆、防震、防腐等安全要求。（3）建筑形式的選擇，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)、建廠地區(qū)條件和其他各種因素綜合考慮，并應(yīng)力求外形簡單、布置合理、充分利用空間、節(jié)約用地。（4）廠房柱網(wǎng)、層高和定位軸線，在滿足生產(chǎn)工藝要求下，應(yīng)遵循國家規(guī)定的《建筑模數(shù)協(xié)調(diào)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》和《廠房建筑模數(shù)協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，盡可能使設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，構(gòu)件定型化。（5）建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)要滿足車間生產(chǎn)上一定的溫濕度要求，防止車間過熱和結(jié)露，并應(yīng)根據(jù)需要滿足通風(fēng)、采光要求，創(chuàng)造良好的勞動(dòng)衛(wèi)生條件。（6）要考慮車間內(nèi)部運(yùn)輸對(duì)建筑的要求，為原料、半成品與成品的運(yùn)輸（水平的和垂直的）創(chuàng)造條件。（7）生產(chǎn)過程中產(chǎn)生噪聲超過規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)值的，要采取隔聲和吸聲等措施加以處理。（8）認(rèn)真貫徹適用、經(jīng)濟(jì)、在可能條件下注意美觀的方針，在滿足生產(chǎn)要求和方便使用前提下，努力降低建筑工程造價(jià)，并盡可能地滿足建筑藝術(shù)和城市建設(shè)的要求。主體工程（1）生產(chǎn)車間擬建生產(chǎn)車間建筑面積2000平方米，倉庫1600平方米，層數(shù)1層，為框架結(jié)構(gòu)，其他建筑570平方米，為磚混結(jié)構(gòu)，建筑物生產(chǎn)（火災(zāi)危險(xiǎn)性）類別屬丙類。建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，該地區(qū)抗震設(shè)防烈度為6度。（2）結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)屋面均布活荷載值屋面活荷載：（3）結(jié)構(gòu)選型本著滿足工藝生產(chǎn)，安全、適用、經(jīng)濟(jì)合理、建筑選型符合現(xiàn)代工廠建筑特點(diǎn)的要求，擬采用造型簡潔，建筑內(nèi)部分隔布置靈活，耐久性好的結(jié)構(gòu)形式。生產(chǎn)車間實(shí)際設(shè)計(jì)中除要注意選擇經(jīng)濟(jì)合理的結(jié)構(gòu)形式以滿足使用要求外，還必須全面考慮現(xiàn)場(chǎng)制造、運(yùn)輸，安裝等條件，墻體采用200厚新型空心磚。（4）主要結(jié)構(gòu)材料選用砼強(qiáng)度等級(jí)現(xiàn)澆構(gòu)件采用C30或C25。用鋼為小角鋼、圓鋼、薄壁型鋼或鋼管。墻體為M5混合砂漿砌240磚或200厚空心磚砌塊，砌塊容量小于等于9KN/m3。鋼筋砼水池為了防止?jié)B漏，底板、外壁采用防水紋配砼。本項(xiàng)目建設(shè)的生產(chǎn)車間和其它配套土建工程，購置先進(jìn)的稻谷精深加工生產(chǎn)設(shè)備，按照生產(chǎn)設(shè)備現(xiàn)代化、生產(chǎn)過程安全化的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)。生產(chǎn)廠房按國家建設(shè)部相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，施工單位應(yīng)全部具有國家認(rèn)定的資質(zhì)。防火設(shè)計(jì)按照危險(xiǎn)性丙級(jí)，耐火等級(jí)不低于2級(jí)考慮。（1）原料種植及采購建立原料種植生產(chǎn)基地，對(duì)基地內(nèi)農(nóng)戶進(jìn)行全面的種植技術(shù)培訓(xùn)，引進(jìn)良種，從育秧、田地整理、播種、田間管理、肥料配比、病蟲防治到收割，進(jìn)行全面的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，對(duì)嚴(yán)格遵照技術(shù)規(guī)程的農(nóng)戶出產(chǎn)的稻谷采取高于市場(chǎng)價(jià)的方式全部回收。（2）稻谷初加工對(duì)收購的原料稻谷，委托某市邢河精米有限公司進(jìn)行原料初加工，加工出來的稻米用于公司的精深加工，米糠等副產(chǎn)品直接出售，后期考慮對(duì)米糠進(jìn)行精深加工，提取米糠油和生產(chǎn)飼料，延伸企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。（3）精深加工初步加工后的大米，運(yùn)用公司與安農(nóng)大合作研發(fā)的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行超高麥芽糖漿的生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品加工的附加值。圖51 生產(chǎn)流程圖本公司還與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、合肥學(xué)院、江南大學(xué)、南京野生植物研究所等高校院所建設(shè)“產(chǎn)學(xué)研”合作關(guān)系，開展多方面的新產(chǎn)品技術(shù)研究開發(fā)。2004年，與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，研究利稻米為原料，采用全酶法生產(chǎn)超高麥芽糖關(guān)鍵技術(shù)研究，已于2007年5月12日通過安徽省科學(xué)技術(shù)廳組織的科技成果鑒定。本公司已制定本項(xiàng)目產(chǎn)品——超高麥芽糖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、中試示范生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和Q/TLJ 03—2007（安徽食品有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），通過ISO9001:2000全面質(zhì)量管理體系認(rèn)證和食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入QS認(rèn)證，采用先進(jìn)科學(xué)的全酶法工藝技術(shù)，使淀粉轉(zhuǎn)化率達(dá)98%以上，再應(yīng)用納濾技術(shù)對(duì)糖化后的料液進(jìn)行提純，獲得麥芽糖含量達(dá)70%以上超高麥芽糖制品。同時(shí)，濾渣含有高蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分和粗（膳食）纖維，是優(yōu)質(zhì)飼料，從而使稻米資源得了有效綜合利用。(,14176。Be′, CaCl2, Liquozyme Supra)，60℃, 大麥β—淀粉酶, Promozyme D2稻米清洗、浸泡磨漿(金剛砂石磨)噴射液化壓渣糖化脫色色譜分離、陶瓷納米過濾離子交換濃縮(70%W/V)超高麥芽糖漿調(diào)漿(DE9%10%,110115℃，2030min)濾渣(作飼料)真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī), YL303活性炭圖52 工藝流程圖項(xiàng)目所需的設(shè)備主要為精深加工階段的設(shè)備，原料初處理加工由項(xiàng)目單位的合作單位——某市邢河精米有限公司。精深加工設(shè)備包括風(fēng)力提機(jī)、金剛砂石磨、液化噴射器等主要設(shè)備、阿貝折射儀、手持糖度計(jì)檢測(cè)設(shè)備以及電氣配套設(shè)備等組成。應(yīng)注意設(shè)備、設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化、系列化和集成化組合。主要設(shè)備選型的原則是技術(shù)先進(jìn)、可靠和經(jīng)濟(jì)合理。（1）主要設(shè)備選型的原則應(yīng)與選擇的項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目的要求，可獲得最大效益。（2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。（3）提高連續(xù)、大型化程序，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。（4）降低原材料、水、電、汽單耗，滿足環(huán)境保護(hù)要求。（5）強(qiáng)調(diào)設(shè)備的可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。不允許將不成熟或未經(jīng)生產(chǎn)考驗(yàn)的設(shè)備用于建設(shè)方案設(shè)計(jì)。（6）符合政府或?qū)ｉT機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。（7）在滿足機(jī)械功能和生產(chǎn)過程的條件下，力求經(jīng)濟(jì)合理（含用料、制造、操作和維護(hù)保養(yǎng)），盡可能立足于國內(nèi)。（8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。均選用國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，并委托有相應(yīng)資質(zhì)的招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)代理招標(biāo)，采用公開招標(biāo)的方式進(jìn)行，所有招標(biāo)信息均上網(wǎng)發(fā)布。表51主要設(shè)備清單序號(hào)項(xiàng)目型號(hào)數(shù)量（臺(tái)套）單價(jià) （元/臺(tái)件套）投資額（萬元）1加工設(shè)備98　 風(fēng)力提機(jī)FT20212000金剛砂石磨MS600211000液化噴射器Q=20 m3/h H=50m26000板框過濾機(jī)40 m3520000真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)ZK201220000陶瓷納米過濾器180000色譜分離柱10t/h2200000板式換熱器40 m3414000三效真空蒸發(fā)器STM36002400000離交用樹脂D301 001*7型475000氣流干燥機(jī)1T/h2150000不銹鋼泡米罐15m3438000不銹鋼調(diào)漿罐3m3410000不銹鋼承受罐3m3210000不銹鋼閃蒸罐2m328000不銹鋼存留罐26000不銹鋼存留罐3m3410000糖化罐30m3455000脫色罐3m3610000中轉(zhuǎn)罐5m3418000樹脂罐3m3610000成品罐100 m32380000工業(yè)鍋爐1400000不銹鋼粉漿泵FRN63108000不銹鋼粉漿泵FRN40106000螺桿漿GF351AJDN10140002檢測(cè)設(shè)備26 　電熱恒溫干燥箱GZXDH303513500電阻爐DZ15900阿