企業(yè)“水果咖啡吧”項(xiàng)目策劃方案-資料下載頁
2025-08-12 19:27本頁面
【導(dǎo)讀】直營店的銷售模式裝修人員配置……………的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出的極具特色與文化內(nèi)涵的品牌。時(shí)尚簡約的營業(yè)場所，極具歐洲古典文化氣。息，充滿日式風(fēng)情的主題商務(wù)包間。高壹度咖啡吧巧妙地將西方與東。方，古典與現(xiàn)代有機(jī)地融為一體，步入高壹度就步入了咖啡的殿堂。的紅酒，濃縮風(fēng)情的中西餐，風(fēng)味獨(dú)特的茶點(diǎn)……短暫的享受之后，您會(huì)帶著高壹度的溫情觸動(dòng)，繼續(xù)生活的漫游……的用人準(zhǔn)則，希望能與您攜手共建魅力壹度！最終實(shí)現(xiàn)2018年成為。中國休閑咖啡館第一品牌的企業(yè)愿望！咖啡館營運(yùn)部門由前廳部、吧藝部、廚藝部組成?？Х劝蔁o疑是一個(gè)最好的選擇配上各種。將會(huì)營造出一種輕松愉快商務(wù)洽談工作氣。了上班生活之外很少會(huì)去買一些水果之類的含有多種維生素的食品，這也使得很多員工因?yàn)槿鄙倬S生素而導(dǎo)致的一些疾病。管對(duì)于咖啡的執(zhí)著，無不彰顯企業(yè)設(shè)立咖啡吧的重要性。以各類鮮水果鮮炸為主。一些特色的、符合大眾口味的咖啡。
【正文】 走有送聲 . 10,服務(wù)員點(diǎn)單時(shí)要熟練 ,要有適當(dāng)?shù)耐平?,不得強(qiáng)推 ,客人買單時(shí)要快而無誤 . 11,員工應(yīng)愛護(hù)公物 ,不準(zhǔn)大聲喧嘩 ,做到三輕 (走路輕 ,說話輕 ,做事輕 ),每天下班后應(yīng)將工作場所打掃干凈 ,關(guān)好電源 ,門窗 ,清理并檢查現(xiàn)場 ,安全第一 . 12,員工應(yīng)對(duì)店里的原材料 ,器具 ,耗品 ,合理使用不準(zhǔn)浪費(fèi) ,應(yīng)對(duì)一些貴重物品應(yīng)有專人保管以免造成損壞 . 13,員工禁止在上班時(shí)間吃零食 ,抽煙 .員工如有違反以上守則著 ,將視其情節(jié)輕重 ,對(duì)其做出相應(yīng)的懲罰 . 服務(wù)員職責(zé) 衛(wèi)生管理制度 衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理 ,物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面 . 1,物品 ,設(shè)施設(shè)備要求表面平整 ,光亮 ,無異味 ,無損壞 ,無抹痕 ,擺放整齊有序。 2,餐具杯具等器皿的消毒措施 壹度 (High Yidu）咖啡 合肥高壹度咖啡吧有限公司 20 (1),所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn) 行消毒 . (2),消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行 一洗 ,二刷 ,三沖 ,四消毒 ,五保潔 的制度 . (3),使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí) ,按 1:200 的比例 . 3,周期性衛(wèi)生清理工作 ,做到?jīng)]有衛(wèi)生死角的。 儲(chǔ)物管理 1,各種原材料要分類存放 ,擺放有序 ,做到 一墊五不靠 ,保持干燥 ,通風(fēng) . 2,食品調(diào)味料要上架存放 3,不準(zhǔn)存放腐爛 ,變質(zhì)原料及有毒有害物品 4,原料要遵循 先進(jìn)先出 的原則 ,杜絕過期產(chǎn)品及 三無 產(chǎn)品 5,保持干燥整潔 ,通風(fēng)條件良好 ,防鼠設(shè)施完善 . 6,做好防盜等安全工作 . 7,服務(wù)員的工作由店長負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行 ,配送中 心按要求根據(jù)工作需要進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配 . 8,每月 30 日晚必須按照財(cái)務(wù)部門要求盤點(diǎn)庫存 . 壹度 (High Yidu）咖啡 合肥高壹度咖啡吧有限公司 21 服務(wù)承諾書 為了保障 聯(lián)寶電子企業(yè)全體 員工飲食、食品、衛(wèi)生安全， 匯合貿(mào)易咖啡吧 向全體 員工 作出以下鄭重承諾。 一、本著 “誠信服務(wù)， 顧客 至上 ”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待客，為 客戶 提供衛(wèi)生可口的 飲品 。 二、食品采購保證正規(guī)的采購渠道，使 員工 吃 喝 放心。 三、 咖啡吧 本著服務(wù) 員工 ，讓利 員工 的原則，所售 品類 價(jià)格同等質(zhì)量情況下低于 市場價(jià) 。 四、保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售 產(chǎn) 品時(shí)，穿戴清潔的工作衣、 帽；銷售直接入口食品時(shí)，使用售貨工具。 咖啡吧 員工持健康許可證上崗。 五、 咖啡吧 的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)， 杯 具用 品 進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。 六、嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配、營養(yǎng)合理的原則，精心準(zhǔn)備營養(yǎng)搭配的膳食及飲品 ，使 員工 們獲得每日所需的能量。 七、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，積極營造優(yōu)雅、清潔、衛(wèi)生的操作環(huán)境，使 員工 能放心。 八、主動(dòng)征求 貴單位領(lǐng)導(dǎo)與員工 的意見，虛心接受 、 監(jiān)督，努力改進(jìn)工作，提高服務(wù)水平。 以上各條， 匯合貿(mào)易咖啡吧 保證做到，如有違犯，甘愿按管理?xiàng)l例接受 處理。 壹度 (High Yidu）咖啡 合肥高壹度咖啡吧有限公司 22 二 〇一二年八月十二日 附件： 效果圖 1： 壹度 (High Yidu）咖啡 合肥高壹度咖啡吧有限公司 23 效果圖 2： 壹度 (High Yidu）咖啡 合肥高壹度咖啡吧有限公司 24 水燕經(jīng)理，您好： 根據(jù)您這邊前期提供的資料，現(xiàn)提出以下意見 : 考核周期、考核標(biāo)準(zhǔn)，含：服務(wù)，衛(wèi)生，口味，利潤；能否提供一份！ 如果入駐，你們需要放置的設(shè)備，以及需要我們提供的設(shè)備（如果有）。 費(fèi)用結(jié)算方式，為方便員工，我們可能會(huì)安裝刷卡機(jī)，你們一般的結(jié)算周期是多久。 這是我的工作郵箱，方案修改以后，請直接發(fā)給我，謝謝！ 祝工作順利，石銘文
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