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正文內(nèi)容

企業(yè)“水果咖啡吧”項(xiàng)目策劃方案(編輯修改稿)

2024-09-26 19:27 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 文治 ] 元 [厚片土司 (奶油、花生、草莓、巧克力任選 )] 元 [炸豬排三文治 ] 元 [雞肉三文治 ] 元 [總匯三文治 ] 元 面包土絲系列 壹度 (High Yidu)咖啡 合肥高壹度咖啡吧有限公司 11 零食小點(diǎn)系列 壹度 (High Yidu)咖啡 合肥高壹度咖啡吧有限公司 12 注:以上品名與統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)作進(jìn)駐實(shí)物參數(shù) (六)、品牌設(shè)計(jì) 1.品牌策略 : 取一個(gè)富有內(nèi)涵個(gè)性化凸起的名字如“ 水果咖啡吧 ” ,營(yíng)造典雅的個(gè)性氣氛,符合該企業(yè)的消費(fèi) 者的消費(fèi)需求 ,招牌的字體設(shè)計(jì)美觀大方,要具有獨(dú)特性;具符合企業(yè)整體室內(nèi)格局設(shè)計(jì)。 2. 價(jià)格策略: 1)首要走中等價(jià)格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給員工們帶來(lái)最大限度的享受和心理滿足。 2)針對(duì)消費(fèi)者比力價(jià)格的心理,價(jià)格不宜高出同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者 . 3.銷售 咖啡廳的催銷戰(zhàn)略應(yīng)以企業(yè)會(huì)員制為導(dǎo)向。在此基礎(chǔ)擬定出詳細(xì)的價(jià)目表,讓員工明明白消費(fèi)。在實(shí)施的過程中,通過宣揚(yáng)獨(dú)特產(chǎn)物或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,樹立起鮮明的企業(yè)形象。 壹度 (High Yidu)咖啡 合肥高壹度咖啡吧有限公司 13 四、項(xiàng)目具體實(shí)施方案 (一)直營(yíng)店銷售管 理模式: 初期的實(shí)施方案首要按照咖啡吧的實(shí)施情況來(lái)執(zhí)行。通過嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和細(xì)密的市場(chǎng)分析及謹(jǐn)慎的功課態(tài)度來(lái)操作,包括: 開業(yè)前規(guī)劃,經(jīng)營(yíng)地考查從潛在消費(fèi)分析 ,營(yíng)業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況做科學(xué)評(píng)估,預(yù)測(cè)開業(yè)后的經(jīng)營(yíng)狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員應(yīng)早日到位,其它崗位人員裝修開始著手雇用培訓(xùn)。 咖啡吧服務(wù)業(yè)的模型。 以顧客為中心,以客戶滿意為目的,通過使顧客滿意,終極到達(dá)本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。 (二)裝修 面積:休閑區(qū)建議 100150 平米左右 裝潢:效果圖見 附件 (三)員工配置 45 人,三個(gè)固定員工,兩名兼職員工,員工要求著統(tǒng)一工作服配帶工牌。 (四)設(shè)備配備(見附件) (五)經(jīng)營(yíng)時(shí)間 壹度 (High Yidu)咖啡 合肥高壹度咖啡吧有限公司 14 11: 0014: 00 17: 3020: 00 職工周一至五休閑時(shí)段 其他時(shí)間全天候服務(wù)(休息日與企業(yè)等同) (六)管理制度 咖啡店經(jīng)營(yíng)的基本要素: 經(jīng)營(yíng)企業(yè)咖啡吧作為一種富有企業(yè)文化的行業(yè),備受時(shí)尚人士的 歡迎,在賺錢之余還能兼顧生活品位的追求,的確是兩全其美的選擇。 所以,許多初涉商海的文化人喜歡經(jīng)營(yíng)咖啡館,使咖啡吧具備了豐厚 的人文氣息,從而讓咖啡館更加吸 引人。事實(shí)上,目前國(guó)內(nèi)大、中型 企業(yè)都興起了辦公區(qū)咖啡吧的熱潮。 咖啡館是零售行業(yè)的一種,零售業(yè)是商品轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手上的最后一個(gè)環(huán)節(jié),由于各種經(jīng)營(yíng)條件和內(nèi)容的不同,產(chǎn)生各種專門店鋪,銷售內(nèi)容包含了衣、食、住、行、育、樂等生活相關(guān)的商品??Х劝蓪儆诰裣M(fèi)范疇,最終是樂的范疇。由于與企業(yè)職工生活這做直接的接觸,所以有關(guān)咖啡的消費(fèi)意識(shí)與消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變遷,都可以反映在咖啡吧的經(jīng)營(yíng)之上,因此,企業(yè)咖啡吧的經(jīng)營(yíng),是給企業(yè)文化增添了另一道風(fēng)景! 優(yōu)質(zhì)的咖啡 小 規(guī)模的咖啡吧,因?yàn)樗幌翊笮偷目Х瑞^決有其他綜合性的技能,所以更應(yīng)當(dāng)注意咖啡品質(zhì),咖啡吧的咖啡的構(gòu)成力一定要很強(qiáng),不管 壹度 (High Yidu)咖啡 合肥高壹度咖啡吧有限公司 15 是哪一種咖啡,有 咖啡的美麗 便成為了咖啡吧成功的基礎(chǔ)。 商品作為整體戰(zhàn)略,對(duì)于咖啡吧而言,也是需要經(jīng)常重視的。諸如經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、咖啡采購(gòu)、咖啡開發(fā)、存量管理,乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動(dòng),都是與咖啡吧商品力的強(qiáng)化有相當(dāng)密切的關(guān)系。 卓越的服務(wù) 最直接的,就是咖啡吧的服務(wù)人員在等客時(shí),要有優(yōu)雅的姿勢(shì),且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際,要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài) 度幾合宜
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