生活吧策劃方案-資料下載頁
【導讀】（三）營銷策略······························6. （四）運作經營······························7. （五）財務分析······························8. （六）風險預測······························10. （七）團隊能力與管理························11. （一）問卷調查······························14. （二）物品清單······························15. （三）市場菜價······························17. 隨著泰州大學城的成立，大學城的學生數(shù)量也越來越多。而大家對食堂的菜式。以及快餐店的衛(wèi)生情況愈加不滿意，吃什么？成為大學生們每日需要面對。由此，市場急需一種新的餐飲運營模式來滿足大學生們日益增長的欲。因此，新的運營模式“生活吧”應
【正文】 筷子 勺子 茶杯 酒杯 底盤 8 煙灰缸 6 個 4 24 存放煙灰 9 垃圾桶 6 個 5 30 存放垃圾 10 包間儲物柜 1m** 5 個 120 600 包間存 放備用餐具 11 窗簾 待定 5 套 300 1500 每個包間一套 12 養(yǎng)魚缸 待定 1 套 520 520 放養(yǎng)各種魚 13 收銀臺 1 套 860 860 收銀 14 菜單 3 份 30 90 供顧客點菜 15 記賬筆 3 支 2 6 記賬 16 酒水展示柜 1 套 免費 0 供顧客選擇酒水 17 風景植物 6 棵 120 720 清新空氣 18 石英鐘 1 個 40 40 了解時間 19 書報架 1 個 30 30 存放書刊 20 壁畫 5 張 32 160 介紹 廚房 序號 品名 數(shù)量 單位 單價 /元 金額 /元 “生活吧”創(chuàng)業(yè)設計團隊 第 16 頁 共 20 頁 1 廚具 吸煙機 3 套 1200 3600 2 雙眼灶 1200 3600 3 冰柜 2200 6600 4 冰箱 1200 3600 5 貨架 500 1500 6 盤架 500 1500 7 煲仔爐 500 1500 8 打荷臺 300 900 9 消毒柜 1 800 800 零碎物品 序號 品名 規(guī)格 數(shù)量 單位 單 價 /元 金額 /元 1 面巾 20 條 4 80 2 卷紙 10 包 3 30 3 衛(wèi)生間垃圾桶 2 個 22 44 4 馬桶刷 2 個 4 8 5 空氣清新劑 5 瓶 12 60 6 萬能油污清潔 劑 5 瓶 4 20 7 玻璃清潔劑 4＊ 2 瓶 28 56 8 潔廁劑 2 瓶 22 44 9 消毒液 84 2 瓶 4 8 10 吸塵器 1 臺 320 320 11 玻璃刮 2 個 16 32 12 玻璃涂水器 2 個 6 12 13 垃圾袋（小） 5 扎 3 15 14 垃圾袋（大） 5 扎 4 20 15 洗手液 2 瓶 13 26 16 雨傘架 3 格 1 臺 30 30 17 醫(yī)藥箱 1 個 360 360 18 應急電筒 2 個 28 56 19 湯勺 30 把 4 120 20 運餐托盤 2 個 18 36 合計 77189 “生活吧”創(chuàng)業(yè)設計團隊 第 17 頁 共 20 頁 三、市場菜價 種類 菜名 價格 （元 /斤） 蔬菜類 水芹 2 紅豆 蘆蒿 白菜 香菜 生菜 蔥 大蒜 韭菜 2 洋蔥 香菇 2 筍 5 豆腐 1 豆芽 1 葷菜類 瘦肉 10 鯰魚 10 蝦 15 雞蛋 4 魚丸 5 牛肉丸 6 牛肉 10 帶肥瘦肉 米粉類 面粉 3 大米 總價 配料列表 配料名 價格（元） 大豆油 48 鹽 醬 油 醋 味精 6 雞精 14 白糖 2 胡椒 5 總價 97 “生活吧”創(chuàng)業(yè)設計團隊 第 18 頁 共 20 頁 四、菜單（給顧客提供參考） 泡椒鳳爪12元紅油肚絲16元黃瓜拉皮6元皮蛋豆腐10元糖醋花生米5元五香豆腐絲5元 “生活吧”創(chuàng)業(yè)設計團隊 第 19 頁 共 20 頁 青椒土豆絲8元螞蟻上樹12元韭菜百葉10元醬燜茄子10元麻辣豆腐18元剁椒魚頭32元 西紅柿雞蛋面15元/份水晶餃子25元/份蔬菜粥10元/份?；食达?0元/份瑤柱雪山炒飯25元/份咸魚雞粒炒飯25元/份素色砂鍋20元/份大米粥10元/份 “生活吧”創(chuàng)業(yè)設計團隊 第 20 頁 共 20 頁 西紅柿炒雞蛋 12 元 / 份魚香肉絲 15 元 / 份炸蘑菇 8 元 / 份宮寶雞丁 18 元 / 份水煮肉片 20 元 / 份木須肉 12 元 / 份辣子雞 20 元 / 份可樂雞翅 22 元 / 份咖喱雞塊 18 元 / 份紅燒肉 20 元 / 份鍋包肉 22 元 / 份胡蘿卜燜雞 35 元 / 份 盱眙龍蝦 時價牛排 18 元 / 根石鍋牛蛙 38 元 / 份干鍋豆腐皮 18 元 / 份烤魚 36 元 / 份
鄂ICP備17016276號-1