【正文】 其它設(shè)施的，照價賠償。離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。二、出入通道制度員工上、下班必須走員工通道。非工作需要不得乘坐客用電梯。不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。三、用餐制度公司實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。工作餐用餐時間為________分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。四、個人儀容規(guī)范頭發(fā)：不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標準為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳；女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。臉部：清爽干凈。男性不得蓄須；女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。手部：不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性不可涂指甲油。腳部：男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。氣味：要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料（香水）。制服：上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準在上班時間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢茫３峙泼嬲麧?，無破損。五、基本服務(wù)禮儀在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。以正確的方式與客人說話，聽客人說話。做到四輕：說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。不串崗，不在工作場所扎堆聊天。接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。六、基本待客用語寒暄：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。承答：是、知道了。謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。詢問：對不起，請問……。請求：給您添麻煩了……。道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請稍等一下。中途退席：失禮了。確認姓名：對不起，請問是哪一位接話：是、好的。一、人事方針公開招聘、平等競爭；擇優(yōu)錄用、量才定崗；強化培訓(xùn)、優(yōu)升劣汰。公司各級人員任用制度如下：（1）各分店部門領(lǐng)班、由店長評估核準，部門經(jīng)理任免，報人事部執(zhí)行。（2）有下列事情之一者，不得予以任用：*剝奪公權(quán)尚未恢復(fù)者。*曾犯刑事案件，經(jīng)判刑確定者。*吸食毒品者。*健康狀況欠佳，難以勝任工作者。*未滿十六周歲者。（3）公司錄用的員工需滿足下列條件：*熱愛祖國，忠誠于公司的事業(yè)，品行端正，遵紀守法，作風(fēng)正派。*身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。*具有良好的文化素養(yǎng)，接受能力強。*會普通話，具備一定的表逹溝通能力。招聘程序：a、各店人員招聘需填寫（人事申請表）后上傳公司人事部，由人事部進行招聘。初試合格者送各有關(guān)部門經(jīng)理進行第二輪面試。b、部門經(jīng)理面試合格后，人事部通知應(yīng)聘者自行體檢，并由人事部開據(jù)員工報到通知書才可安排上崗。c、應(yīng)聘人員在試用培訓(xùn)前，需向公司提供如下數(shù)據(jù)：*身份證復(fù)印件*職位申請表（簡歷表）*健康證（指餐廳工作人員）*近期一寸免冠照片四張*學(xué)歷證明d、新進人員報到后由人事部填寫住宿申請表，新進人員持申請表到各分店，由各分店干部辦理住宿手續(xù)。e、新進人員報到后，由各店將新聘員工的物品領(lǐng)用清單，交一份到人事部備存，并于人員離職后將公司財產(chǎn)歸還始可結(jié)清工資。二、員工試用期試用人員的給薪已是正職員工薪資，表現(xiàn)優(yōu)良者，由其直屬主管填報試用任免上傳人事部及財務(wù)部，核準正式錄用，試用人員表現(xiàn)欠佳者，應(yīng)由其直屬主管免職，并填報免職單于人事部和財務(wù)部。人事部會同用人部門進行考核，合格者方可轉(zhuǎn)正。經(jīng)考核合格轉(zhuǎn)正后，公司與新員工簽訂勞動合同。三、簽訂勞動合同員工經(jīng)考核轉(zhuǎn)正后，與公司簽訂勞動合同。首次合同期限為_______年，臨時工合同為_______年。四、辭職與解除合同在合同期內(nèi)，員工提出辭職，應(yīng)提前30天以書面通知的形式上交《辭職報告》。五、離店手續(xù)門的工作移交，歸還辦公桌的鑰匙及有關(guān)資料文件等。同時在公司物品清單上分別由相關(guān)部門簽字確認。按規(guī)定辦完離店手續(xù)后，人事部結(jié)算員工應(yīng)得的工資，不能歸還的物品要照價賠償，涉及賠償培訓(xùn)費的應(yīng)繳清該交的費用。六、離店退檔手續(xù)員工在辦完離店手續(xù)離店后，人事部負責(zé)在一個月內(nèi)辦完退檔、解除合同等有關(guān)用工手續(xù)，并開具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報告，在未得到部門和人事部的批準同意，也沒有辦全離店手續(xù)而擅自離店者，公司將不支付任何薪資。餐廳規(guī)章制度匯編 餐廳規(guī)章制度簡約篇十三為進一步規(guī)范公司餐廳管理工作，給公司員工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐環(huán)境，充分保障全體員工的身體健康，特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于公司餐廳及公司內(nèi)部為公司員工提供就餐服務(wù)的各類餐飲場所。公司xxxxx負責(zé)對餐廳的監(jiān)督管理，具體管理職責(zé)包括：貫徹執(zhí)行有關(guān)餐飲管理方面的法律法規(guī)、法規(guī)。在廣泛征詢員工意見的基礎(chǔ)上建立、健全公司內(nèi)部餐廳管理規(guī)章制度，并組織實施。負責(zé)公司餐飲服務(wù)單位的招聘、簽約。負責(zé)對公司餐廳餐飲服務(wù)單位食品質(zhì)量和價格的監(jiān)督、檢查與處罰。代表公司接受與處理員工對餐廳服務(wù)的意見、建議及投訴等。按公司規(guī)定與公司簽訂服務(wù)合同，簽約后未經(jīng)公司同意，不得轉(zhuǎn)包給其它經(jīng)營單位。嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)等有關(guān)部門以及公司制定的規(guī)章制度，嚴格履行餐飲服務(wù)合同。以服務(wù)公司員工為宗旨，根據(jù)公司生產(chǎn)運行特點與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作。建立、健全各項規(guī)章制度，科學(xué)管理，規(guī)范服務(wù)，為員工提供衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境。保證食品質(zhì)量，努力增加和調(diào)整飯菜口味，嚴格成本核算，合理制定菜肴價格，文明服務(wù)。設(shè)立投訴箱、意見薄，張貼餐廳經(jīng)營情況公示單，接受并及時解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等問題的意見、建議和投訴。接受衛(wèi)生防疫等主管部門進行食品衛(wèi)生安全工作檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時采取措施整改，并提交整改方案。衛(wèi)生許可證應(yīng)按時年檢，從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證。不得采購無食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點的食品。保證食品的無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及孳生條件的措施。保證盛具、餐具的嚴格消毒，使用的洗滌劑、消毒液應(yīng)當(dāng)對人體安全無害。使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，否則不得使用。售飯前，炊管人員按時到達售飯窗口，工作服要穿戴整齊、干凈，胸前掛好服務(wù)牌。售飯中，態(tài)度熱情、禮貌待人、說話客氣、一視同仁、打菜均勻、服務(wù)周到，不與就餐者爭吵或打架。售飯后，做好飯后收尾工作，等就餐人員全部離開后，搞好環(huán)境衛(wèi)生，及時關(guān)門上鎖。員工有權(quán)就餐廳衛(wèi)生條件、飯菜質(zhì)量、價格等方面問題提出疑問、建議、意見或投訴，并有權(quán)要求餐廳給予明確答復(fù)。遵守餐廳秩序，按時就餐，排隊買飯，不插隊，不爭吵，不大聲喧嘩，不爭搶餐桌椅。保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生，不吸煙，不隨地吐痰，不隨地亂扔亂潑臟東西，剩湯、剩菜倒入指定容器。愛護公共設(shè)施，不在餐廳內(nèi)外的門窗、玻璃、墻壁、桌椅等公共設(shè)施上隨意涂抹，亂貼亂畫，不準用腳踩餐桌椅，不能隨意挪動餐廳內(nèi)的用具。養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣，勤儉節(jié)約，愛惜糧食，節(jié)約用水用電，禁止猜拳行令、酗酒鬧事、打架斗毆和一切不文明舉止。如因餐廳衛(wèi)生問題受到處罰，由餐廳經(jīng)營單位承擔(dān)，與公司無關(guān)；同時，公司有權(quán)根據(jù)情節(jié)輕重酌情予以罰款。本制度的最終解釋權(quán)歸餐廳所有。本制度自即日起生效。餐廳規(guī)章制度匯編 餐廳規(guī)章制度簡約篇十四第一條為了完善職工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環(huán)境，提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合員工餐廳實際就餐情況，特制定以下規(guī)定。第二條本規(guī)定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員。第三條就餐人員應(yīng)自覺聽從餐廳管理人員管理，文明就餐。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊領(lǐng)取食物，不得擁擠、插號。第四條餐廳內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。第五條愛護餐廳內(nèi)的`餐具及公共設(shè)施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。第六條就餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊。就餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的容器里，做到人走桌地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處。并養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的好習(xí)慣。第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。第八條就餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣，不要浪費糧食和食品。第九條就餐完畢迅速離開餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。第十條以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當(dāng)月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名（取消就餐資格）。第十一條就餐時間為：早餐7：20——8：20午餐11：40——12：40晚餐17：40——18：40第十二條就餐人員必須在規(guī)定的時間內(nèi)就餐，不得提前或推遲。第十三條餐廳用餐實行個人ic卡刷卡方式，一人一卡，憑卡領(lǐng)取食物，ic卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。ic卡若有遺失或損壞，需重新到人事部補辦，工本費50元。第十四條（1）就餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。（2）就餐使用的餐具由餐廳統(tǒng)一提供。（3）就餐采用半自助形式。（4）餐廳將分時段，分批量出飯菜。第十五條在公司住宿的要求全部在餐廳就餐，實行全餐卡就餐制，標準為xx元/月。不在餐廳就餐的不給予補發(fā)伙食費。未在公司住宿的實行單餐卡就餐制，早、中、晚不限，標準為xx元/月。就餐卡過期一律作廢。第十六條對于需要在餐廳就餐的各寫字樓、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費，餐費標準為xx元/月。公司接待、應(yīng)酬等就餐費等也按全成本計算。第十七條本規(guī)定自xx起實施。