餐廳員工規(guī)章制度10條餐廳員工規(guī)章制度管理制度(7篇)-資料下載頁
2025-08-12 16:58本頁面
【正文】 培訓要進行測驗、考核，并作為年度考核工作的重要依據(jù)。③加強企業(yè)從業(yè)人員的健康檢查和衛(wèi)生知識培訓工作，并有專業(yè)人員負責此項工作。④應(yīng)積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好本單位員工的健康檢查和衛(wèi)生知識培訓。⑤對能夠積極參加衛(wèi)生知識培訓且成績優(yōu)異者，予以表揚和獎勵。⑥為確保顧客的健康，對拒絕參加健康檢查和衛(wèi)生知識培訓的人，予以辭退。(1)由公司人事部門派人或由各部門指定培訓負責人組織培訓。(2)培訓的內(nèi)容和時間安排應(yīng)有計劃、有目的地進行。(3)培訓采用授課、講課、討論會、實踐學習等多種形式進行，以加強培訓的效果。(4)根據(jù)餐廳需要，適當組織員工進行脫產(chǎn)培訓。(1)餐廳應(yīng)建立員工培訓檔案，及時將員工的培訓內(nèi)容，培訓的方式考核成績記錄在案。(2)根據(jù)員工培訓檔案所反映情況，找到員工業(yè)務(wù)薄弱的項目，及時修改培訓內(nèi)容，進行再培訓。餐廳員工規(guī)章制度10條 餐廳員工規(guī)章制度管理制度篇六一、餐廳規(guī)章制度 遵守酒店各項規(guī)章制度。 不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班、私自脫崗。 工作期間不準高聲喧嘩，做到‘‘三輕，說話輕、操作 輕、走路輕。 上班前檢查自己儀容、儀表，工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。 工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情。 工作期間禁止玩手機、發(fā)短信或接聽私人電話。 餐廳內(nèi)不準奔跑不許穿私人服裝進出工作或客用區(qū)域。 上班時間不準打架斗毆，不許嬉笑，不許將手插在口袋。 當客人面不許摳鼻、掏耳、撓塞，咳嗽、打噴嚏盡量避開客人或用紙巾遮擋。1 不準帶情緒上崗，對客人不準用不愉快的口氣和客人說話，不準和客人爭吵。1 工作期間不準表現(xiàn)出不耐煩、不情愿、不理會的心理，影響服務(wù)質(zhì)量。1 不準做有損害酒店和客人利益的事情。1 嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。1 員工不得向客人索要小費、禮物或侵吞客人遺留物品。1 員工不得偷盜酒店公私財物。二、考勤管理制度，月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰打掃衛(wèi)生。：凡未向主管領(lǐng)導請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。（1）遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。（2）未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。休假未經(jīng)批準，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。（4）請假未經(jīng)批準，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。（5）不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。（6）不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。（7）曠工采取3倍罰款辦法。員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。事假實行無薪制度。準假權(quán)限：（1）員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、 回家等）。（2）請假2天以內(nèi)由部門主管批準。（3）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。（4）管理人員請假需報請總經(jīng)理批準。三、員工食堂就餐管理制度，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反1次罰款20元。，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內(nèi)吸煙。，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。四、員工宿舍管理制度，必須保持環(huán)境清潔。，對員工宿舍進行日常清理。，違者罰款20元。，和電爐子。，亂釘釘子，違者罰款20元。，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。，將開除處理。，違者處2050元罰款。，違者按價賠償。，將處20元罰款。五．客人遺留物品處理規(guī)定第一條. 在酒店范圍內(nèi)，員工無論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須盡快交到總服務(wù)臺。，需將其記錄在遺留物品登記簿上，要求填寫日期、拾獲地點、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。存放時要將貴重物品與一般物品分開，貴重物品交由財務(wù)部儲存，一般物品由總臺員工分類鎖進儲存柜內(nèi)。，一式兩份，一份交拾獲者，一份連同遺留物品一起存入柜內(nèi)，并將詳細情況記錄在遺留物品登記簿上，總臺須將每日拾到的物品情況匯報總經(jīng)理。，需復述一次報失物品的內(nèi)容，遺失地點由銷售部核準后如數(shù)交給客人，并請客人在登記簿上簽名，如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯(lián)系地址。餐廳員工規(guī)章制度10條 餐廳員工規(guī)章制度管理制度篇七提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款10—20元。遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見、 違者一次罰款5—20元?？腿藖砹饲芭_員工要說歡迎光臨。 在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請慢走，歡迎再次光臨，違者一次罰款5—20元。不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對！
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