餐廳廚房規(guī)章制度-資料下載頁(yè)
2024-10-21 08:12本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】[/url]】【字體：[url=javascript：doZoom]大[/url][url=javascript：。doZoom]中[/url][url=javascript：doZoom]小[/url]】【顏色：。[/url][url=javascript：doColor]黑[/url]】餐廳廚房規(guī)章制度。浪費(fèi)電源現(xiàn)象，煤氣關(guān)緊消除隱患，如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象，當(dāng)班人員重罰200元。、盜竊酒店，廚房任何財(cái)務(wù)。一經(jīng)查實(shí)立即開(kāi)除。作邊整理衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。穿黑色皮鞋，平時(shí)注重個(gè)人衛(wèi)生，工作中盡量避免弄臟制服。領(lǐng)班，由領(lǐng)班反應(yīng)到廚師長(zhǎng)解決爭(zhēng)端。任何人不得先動(dòng)手打人，違者當(dāng)即開(kāi)除。、大聲喧鬧，明檔人員必須穿戴整、干凈，站立端正，，不得出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，海鮮現(xiàn)貨必須嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上和采購(gòu)部聯(lián)系及時(shí)退貨、換貨。，發(fā)現(xiàn)責(zé)任人，誰(shuí)做誰(shuí)負(fù)責(zé)。員必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，避免出現(xiàn)類(lèi)似情況。手間、吃飯、領(lǐng)班必須知道去處，無(wú)故離開(kāi)廚房以退到論處。15分鐘以上者以礦工論處，早班遲到者重罰。每天上班簽到，班
【正文】 馬上和采購(gòu)部聯(lián)系及時(shí)退貨、換貨。 ，要查詢(xún)現(xiàn)貨情況，不得重復(fù)進(jìn)貨，也不得第二天短缺物品。 ，發(fā)現(xiàn)責(zé)任人，誰(shuí)做誰(shuí)負(fù)責(zé)。當(dāng)班人員必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，避免出現(xiàn)類(lèi)似情況。 、嚴(yán)禁浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)亂丟、亂扔現(xiàn)象的， 一律重罰。 ，在倉(cāng)庫(kù)逗留，無(wú)事不得到餐廳外面，離開(kāi)廚房上洗手間、吃飯、領(lǐng)班必須知道去處，無(wú)故離開(kāi)廚房以退到論處。 15 分鐘以上者以礦工論處，早班遲到者重罰。每天上班簽到，班后簽退。
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