乳和蛋的生物化學(xué)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】乳和蛋的生物化學(xué)一、乳的生物化學(xué)二、蛋的生物化學(xué)第十四章一、乳的生物化學(xué)?（一）乳的組成?（二）乳的生物合成（一）乳的組成?乳中含有水分、蛋白質(zhì)和非蛋白含氮化合物、脂質(zhì)、糖類、無機物質(zhì)、維生素、酶類、激素、生長因子、有機酸、氣體等化學(xué)成分。其中水分占90%；?

2025-05-04 18:08

湯：湯及40種做法-資料下載頁

【總結(jié)】湯的40種做法　　原料：雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g???做法：1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內(nèi)。2、香菇用溫水浸泡后，去蒂洗凈，切成細(xì)絲，再用開水焯熟，放入湯碗內(nèi)；韭菜擇洗干凈，切段、氽熟，放在大湯碗中。3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開后,以味精調(diào)味,起鍋倒入

2025-08-23 06:57

冬瓜湯的做法word版-資料下載頁

【總結(jié)】冬瓜湯的做法冬瓜是夏季的必備菜，清淡爽口，解膩，而且冬瓜還利尿，也利于減肥難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料主料冬瓜1000g輔料蔥少許姜少許調(diào)料鹽少許味精少許冬瓜湯的做法步驟1.1冬瓜去皮切片，姜切片，蔥切段2.熱鍋涼油，加入姜和蔥煸香，

2025-01-07 14:00

蛋撻、面包、戚風(fēng)蛋糕烤箱常用食譜帶圖做法資料-資料下載頁

【總結(jié)】一、蛋撻做法（1）蛋撻皮（自己制作健康衛(wèi)生，網(wǎng)上買的都含有起酥粉）：水：35g；蛋黃：8g；白糖：4g；鹽：2g面粉：210g（有低筋粉的用低筋粉），黃油：1201、雞蛋分離，蛋黃留8g左右。攪拌好后加入35g水。拌勻。2、加入鹽和糖拌勻。（擱置一邊）3、軟化好的黃油，攪拌順滑。4、篩入面粉，用刮刀攪拌勻，沒有干面粉既可。5、倒入剛才做好的蛋黃水。拌勻。捏成團

2025-06-29 17:15

乳與蛋原料及其特性-資料下載頁

【總結(jié)】第一章食品加工、制造的主要原料特性及其保鮮第一節(jié)果蔬類原料的特性及其保鮮第二節(jié)肉類原料的特性及其貯藏保鮮第三節(jié)水產(chǎn)原料的特性及其保鮮第四節(jié)乳、蛋原料的特性及其保鮮第一節(jié)果蔬類原料的特性及其保鮮一、果蔬

2025-05-08 23:32

2022年西餐牛尾湯的做法-資料下載頁

【總結(jié)】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。 西餐牛尾湯的做法 　　不同做法的牛尾湯，不僅營養(yǎng)，還特別好喝，很開胃。下面由范文網(wǎng)小編給大家?guī)淼奈鞑团Ｎ矞?..

2025-03-09 22:24

喝出來的美麗-26種湯的做法-資料下載頁

【總結(jié)】【羅宋湯】的制作材料：主料：牛尾,土豆,胡蘿卜,洋蔥,芹菜,圓白菜,西紅柿教您羅宋湯怎么做，如何做羅宋湯才好吃1）牛尾洗凈（或者用牛肉洗凈切塊也行），鍋里加水，放入牛尾，煮開以后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時。2）土豆（2個小號的）切塊，胡蘿卜（2根）去皮切塊，洋蔥半個切塊，芹菜2枝斜著切段，圓白菜1/4個切大片，所有的蔬菜都放入燉了2個小時的鍋里，轉(zhuǎn)大火燒開后轉(zhuǎn)小火

2025-08-04 15:04

最新奶香南瓜湯的做法竅門大全-資料下載頁

【總結(jié)】最新奶香南瓜湯的做法竅門大全 最新奶香南瓜湯的做法竅門大全 無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會覺得范文很難寫？下面是小編幫大家整理的...

2025-08-14 12:41

黃酒釀造-資料下載頁

【總結(jié)】?黃酒是中華民族的傳統(tǒng)特產(chǎn)，它是我國也是世界上最古老的酒精飲料之一，歷史悠久，約起源于4000多年以前。因其大多數(shù)顏色呈黃色或褐色，故稱為黃酒。?黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥、青稞等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。是一種釀造酒，酒精濃度適中，風(fēng)味獨特，香氣濃郁，口味醇厚，含有多種營養(yǎng)成分（氨基酸、維生素和糖等）。

2024-12-28 23:21

2022年鰱魚頭豆腐湯的做法-資料下載頁

【總結(jié)】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。 鰱魚頭豆腐湯的做法 　　高考考生首選補腦家常菜今天范文網(wǎng)小編為你整理了鰱魚頭豆腐湯的做法，歡迎閱讀。 　　鰱...

2025-03-15 03:49

白酒釀造-資料下載頁

【總結(jié)】?白酒白酒又名燒酒（因其被能點燃），是用谷物、薯類或糖分是用谷物、薯類或糖分等為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌制成的酒精濃等為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌制成的酒精濃度大于度大于20%（（V/V）的一種蒸餾酒（）的一種蒸餾酒（distilledliquors）），它澄清透明，具有獨特的芳香和風(fēng)味。，它澄清透明，具有獨特的芳香和風(fēng)味。第第2節(jié)節(jié)

2025-01-01 06:15

最新幼兒教案有趣的蛋中班有趣的蛋教案反思精選-資料下載頁

【總結(jié)】最新幼兒教案有趣的蛋中班有趣的蛋教案反思精選 最新幼兒教案有趣的蛋中班有趣的蛋教案反思精選 作為一名教職工，總歸要編寫教案，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率。那么問題來了，教案應(yīng)該怎么寫？以下...

2025-08-14 14:44

啤酒釀造-資料下載頁

【總結(jié)】一、啤酒的種類及其品質(zhì)?（一）啤酒種類?1、上面發(fā)酵啤酒與下面發(fā)酵啤酒(按酵母性質(zhì)劃分)?上面發(fā)酵啤酒經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。目前僅少數(shù)國家生產(chǎn)此類啤酒，且產(chǎn)量逐步下降。國際上有名的上面發(fā)酵啤酒有淡色愛爾啤酒（PaleAle）、濃愛爾啤酒（DarkAle）、司陶特（Stout）黑啤酒、波特（Porter）黑啤酒等。?傳統(tǒng)的下

2025-01-01 16:44

葡萄酒釀造的基本過程-資料下載頁

【總結(jié)】第四節(jié)葡萄酒釀造一般工藝第四節(jié)葡萄酒釀造一般工藝?一、葡萄酒酵母?二、葡萄酒釀造的一般工藝一、葡萄酒酵母?酵母的發(fā)現(xiàn)?1857，LuisPasteur?天然酵母與人工選擇培育活性干酵母1．葡萄酒酵母種類?、根據(jù)能否產(chǎn)生孢子，將釀酒酵母分為：?子囊酵母（真酵母）–釀

2025-05-13 02:36

松花蛋的原料配方,松花蛋的制作方法-資料下載頁

【總結(jié)】松花蛋的原料配方,，就急著隱身，放心。莪不會去纏你。說好的不離不棄 現(xiàn)在反而自己卻做不到╮ 松花蛋的原料配方，松花蛋的制作方法小吃技術(shù)，簡單易學(xué)，上手快，好操作，松花蛋的原料配方，松花蛋的制作方法小吃技術(shù)含有詳細(xì)技術(shù)配方和操作教程，是創(chuàng)業(yè)者理想的選擇！會員可以自由查閱松花蛋的原料配方，松花蛋的制作方法小吃技術(shù)配方和操作教程！松花蛋的原料配方，松花蛋的制作方法松花蛋又名

2025-08-17 13:38

紅糖酒釀蛋的做法酒釀蛋的做法催乳湯模板-文庫吧

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