工商管理---中外零售業(yè)連鎖超市的比較分析-資料下載頁
2025-01-20 23:11本頁面
【導(dǎo)讀】發(fā)展還存在不少問題，與國外零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展還存在很大的差距。為此，需要對國外。差距，進而在此基礎(chǔ)上提出發(fā)展建議。本文首先對連鎖超市基本理論進行了概述，這是本文。中外零售業(yè)連鎖超市的有關(guān)情況進行了比較。最后，文章分析了中國零售業(yè)連鎖超市企業(yè)發(fā)。接影響零售業(yè)整個行業(yè)的發(fā)展。逐步增加，并達到規(guī)范化的水平。隨著我國城市化進程的加快，城市人口迅速增加，大型綜。一部分食品超市也將會發(fā)展成大型綜合超市，這一業(yè)態(tài)將。會成為中國零售業(yè)中的主導(dǎo)業(yè)態(tài)。超市的本質(zhì)特征和最大優(yōu)勢是低價帶來的薄利多銷。這也是目前世界上幾乎所有的超市都采用連鎖經(jīng)營和中國的連鎖店是由超市所首創(chuàng)的原因。其中的核心超市稱為總部、總店或本部，各分散經(jīng)營的超市叫做分店、分支店或成員店等。連鎖超市能夠創(chuàng)造統(tǒng)一的形象，提供統(tǒng)一的服務(wù)。在企業(yè)識別系統(tǒng)上，連鎖超市具有與連鎖經(jīng)營商標(biāo)的一致性。規(guī)模時，消費者能肯定總店，產(chǎn)生信賴感，而不是只買連鎖超市的商品。
【正文】 超市及少數(shù)幾家大型連鎖超市運作得比較規(guī)范外，大部分都存在著不規(guī)范問題，只重形式，不重實質(zhì)，只在店名、裝修、著裝、開架上進行 “ 統(tǒng)一，在實質(zhì)的經(jīng)營管理上仍然沿襲了傳統(tǒng)的單店操作方式。主要表現(xiàn)在 : （ 1）許多世界著名的連鎖超市都有較為成熟的運營手冊，如總部運營手冊、配送中心運營手冊、店鋪運營手冊、 店長 、店員守則等等，并保證這些手冊的貫徹落實。而我國連鎖超市總部、分店缺乏操作性的運營手冊， 許多連鎖超市只是做到了統(tǒng)一店面及標(biāo)識，而經(jīng)營管理仍停留在原來的水平上。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會曾就國內(nèi) 32家連鎖超市進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有近3成的企業(yè)沒有加盟手冊，連鎖超市沒有運營手冊，即使有運營手冊，也沒有很好地貫徹執(zhí)行 [7]，以致出現(xiàn)了一條街上兩家店風(fēng)格不同，甚至是千店千面的笑話。 如果不強調(diào)整體經(jīng)營，一個分店出現(xiàn)的問題很可能給整個連鎖超市帶來災(zāi)難，以致引發(fā) “ 多米諾骨牌 ” 效應(yīng)。 2）管理手段過時僵化 發(fā)達國家連鎖超市經(jīng)營普遍使用計算機網(wǎng)絡(luò)進行管理。而我國的計算機技術(shù)在管理中應(yīng)用還相對滯后，使得目前連鎖超市經(jīng)營還存在現(xiàn) 代化的經(jīng)營方式與傳統(tǒng)的管理手段之間的矛盾。如有的分店硬件設(shè)施跟不上，不僅是最基本的電子收款不能實現(xiàn)，而且許多商品的價格要靠手工打在包裝上 。有的總部沒有完善的物流中心信息網(wǎng)，采購、配送、銷售仍主要依靠傳統(tǒng)的人工經(jīng)驗管理，導(dǎo)致統(tǒng)一采購，統(tǒng)一的配送比例不高。在商品配送方面，美國的連鎖公司平均配送率在 85%以上，而我國平均配送率達 50%為數(shù)極少，普遍在 15%左右， 管理的不規(guī)范，導(dǎo)致許多連鎖企業(yè)只能慘淡經(jīng)營，甚至倒閉 （六）連鎖超市經(jīng)營策略的比較分析 經(jīng)營策略包括市場調(diào)查、經(jīng)營服務(wù)及企業(yè)形象塑造等。 市場調(diào)查方 面比較 缺乏市場調(diào)查與前期準備工作。國外連鎖超市在總結(jié)成功經(jīng)驗時指出 :商店的成功原因，第一是地點，第二是地點，第三還是地點，地點是連鎖經(jīng)營的首要因素，為此，國外連鎖超市在連鎖經(jīng)營的發(fā)展過程中，非常注意科學(xué)規(guī)劃。在設(shè)置網(wǎng)點時，往往進行周密的調(diào)查與研究。相對而言，我國絕大多數(shù)連鎖超市開設(shè)前缺乏市場調(diào)查，多是憑經(jīng)驗辦事，因而在連鎖超市的選址、布局與商品的擺設(shè)等方面不能形成較佳的局面，從而在很大程度上影響超市的效益。 超市服務(wù)方面比較 國外的連鎖超市很注意超市服務(wù)。為此，時時處處對顧客負責(zé)，對顧客的服務(wù)質(zhì)量不僅 體現(xiàn)在態(tài)度的好壞以及店員自身的素質(zhì)，而且還體現(xiàn)在商店里各項嚴格的操作制度上，對顧客負責(zé)就是對商店負責(zé)，在他們看來，這就是企業(yè)的生命。在日本的連鎖超市里面，無論是在賣場還是在員工的辦公室、休息室，都能看到 “ 對顧客負責(zé) ” 的標(biāo)語。目前我國的連鎖超市雖也強調(diào) “ 顧客就是上帝 ” ，興起過一陣子 “ 承諾 ” 熱，但說到底商家的服務(wù)也只停留在表面現(xiàn)象上，并未將其貫徹到實處，并且在執(zhí)行中還要制定一些非?？量痰囊?guī)定。 企業(yè)形象塑造方面 CIS 作為塑造企業(yè)形象的重要工具，已為越來越多的人所青睞 .在國外，有人已把企業(yè)形象視為除人、財、 物之外的第四資源 。連鎖企業(yè)自有品牌形象塑造的文化意識，已成為企業(yè)生存的肥沃土壤 連鎖超市塑造自有品牌形象是一個漫長的過程。經(jīng)過內(nèi)修外煉、凝聚企業(yè)各方面的經(jīng)營要素，具備經(jīng)濟、技術(shù)、文化等意識，制造出自有品牌的 “ 合金材料 ” 一一服務(wù)商標(biāo)，其形象的傳播力度與廣度將增強超市在市場中的營銷力和競爭力。美好的自有品牌的形象是連鎖超市營銷的銳利武器和開拓市場的通行證。 四、中國零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展對策 通過上面中外零售業(yè)連鎖超市有關(guān)情況進行比較，我們可以發(fā)現(xiàn)我國零售業(yè)連鎖超市國外連鎖超市的發(fā)展還存在不少距離。為此，需要進一 步采取措施來促進我國零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展。 （一）中國零售業(yè)連鎖超市企業(yè)存在的問題 總結(jié)起來，我們可以發(fā)現(xiàn)，我國連鎖超市的發(fā)展存在以下問題： (1)連鎖商業(yè)規(guī)模小，缺乏規(guī)模效益。我國的很多連鎖超市絕大多數(shù)是在原有中小企業(yè)的基礎(chǔ)上改造而成的，規(guī)模小，底子薄，資金不足這也導(dǎo)致企業(yè)很難進行規(guī)?；l(fā)展。（ 2）經(jīng)營類型單一 .連鎖經(jīng)營一般可分為直營連鎖、特許連鎖和自愿連鎖三種類型。在發(fā)達國家這三種類型都有成功的范例。而我國目前發(fā)展的連鎖商業(yè)大多采取直營連鎖，大多數(shù)門店都由總部投資或租用。（ 3）連鎖經(jīng)營管理不規(guī)范 .我國連鎖 超市管理落后，經(jīng)營管理水平低，經(jīng)營理念落后，管理人才缺乏，嚴重制約著我國連鎖超市的發(fā)展。（ 5）在企業(yè)形象方面，連鎖超市并沒有很好的樹立起來。（ 6）缺乏企業(yè)文化支持。企業(yè)文化有利于增加企業(yè)員工的缺乏凝聚力，有利于企業(yè)戰(zhàn)略的實現(xiàn)。但是我國由于大環(huán)境的影響，企業(yè)文化沒有很好的樹立起來，員工的發(fā)展與企業(yè)發(fā)展沒有很好的結(jié)合起來。而且我國企業(yè)很少與員工簽訂勞動合同，員工超強度、超時工作成常事而沒有得到相應(yīng)補償，凡此等等，不一而足。 當(dāng)然我國零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展還存在其他一些問題，在此不再詳述。
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