【導(dǎo)讀】級(jí)；6級(jí)為員工級(jí)。各級(jí)別、各崗位員工按上述工資架構(gòu)表內(nèi)備注說(shuō)明進(jìn)行相應(yīng)定級(jí)。部門(mén)與行政部考核。員工晉級(jí)必須經(jīng)過(guò)部門(mén)及行政部的嚴(yán)格考核、領(lǐng)班級(jí)以上必。須經(jīng)過(guò)總經(jīng)理考核?，F(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理、司機(jī)等）；實(shí)習(xí)生以與學(xué)校雙方簽約合同約定為準(zhǔn)。員工滿一年次年加50元/月，300元封頂。午節(jié)清明節(jié)各一天；國(guó)慶節(jié)三天）每月休息四天。如部門(mén)人員緊缺，無(wú)法排休，可在次。月內(nèi)補(bǔ)休完畢，如確實(shí)無(wú)法補(bǔ)休，則計(jì)算加班工資。原則上領(lǐng)班級(jí)（含）以下員工方可。為每月最后一日）。劃，并指揮實(shí)施。部門(mén)的請(qǐng)示、報(bào)告。定并簽訂酒店的重要合同。審核、打印、收發(fā)、存檔工作；

　　

【正文】 RESPONDENCE 佛倫貝斯酒店管理事業(yè)部 .劉太洪 28 28 檔案號(hào) REFERENCE NO. MEMOGM04 致送：總經(jīng)理 抄送：各部門(mén)負(fù)責(zé)人 發(fā)出：佛倫貝斯連 鎖酒店事業(yè)管理部 發(fā)出日期： 2021 主題：新員工定期崗前集中培訓(xùn) 年（第 批）員工培訓(xùn)計(jì)劃 我們將本著：賓客至上、服務(wù)第一的宗旨，為了能更熱情、主動(dòng)、周到、快捷、準(zhǔn)確、安全的為我們的客人服務(wù)，也為了向我們的客人和我們的同行展示出我們的微笑、真誠(chéng)、禮貌、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)形象，酒店人力資源部將對(duì)酒店員工擬訂以下培訓(xùn)計(jì)劃，希望各部門(mén)盡力的支持，也希望各位員能積極的參與。具體計(jì)劃按排如下： 一、培訓(xùn)時(shí)間： 年 月 日 —— 年 月 日（共 天） 每天下午 00： 00— 00：00 二、培訓(xùn)地點(diǎn)：理論課在會(huì)議室進(jìn)行，行體訓(xùn)練在酒店停車(chē)場(chǎng)進(jìn)行 三、培訓(xùn)對(duì)象：凡入店的員工以及經(jīng)理級(jí)以下人員均要參加 四、培訓(xùn)制度：?jiǎn)T工在培訓(xùn)期間不得無(wú)故的遲到、早退、缺勤（違反者一次罰款20 元）要帶上筆和記錄本，考試不及格者將繼續(xù)參加下一屆的員工培訓(xùn)新員工將延長(zhǎng)試用期的時(shí)間，考試后三名將接受適當(dāng)?shù)奶幜P、前三名酒店將給以適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。 課程按排 時(shí)間 地點(diǎn) 科目 培訓(xùn)講師 酒店車(chē)場(chǎng) 軍訓(xùn) 保安部負(fù)責(zé)人 酒店車(chē)場(chǎng) 行體、禮儀訓(xùn)練 人事部 會(huì)議室 員工手冊(cè)及酒店項(xiàng) 人事部 佛倫貝斯酒店管理事業(yè)部 .劉太洪 29 29 目介紹并參觀 會(huì)議 室 酒店發(fā)展史簡(jiǎn)介 人事部 會(huì)議室 客房功能簡(jiǎn)介 \餐飲部 功能簡(jiǎn)介 部門(mén)負(fù)責(zé)人 會(huì)議室 康樂(lè)部 功能簡(jiǎn)介 、娛樂(lè)部功能簡(jiǎn)介 部門(mén)負(fù)責(zé)人 會(huì)議室 消防與安全知識(shí)、酒店工程基本知識(shí) 部門(mén)負(fù)責(zé)人 工程部、財(cái)務(wù)部、保安部參訓(xùn)人員： 客房部參加參訓(xùn)人員： 餐飲部參訓(xùn)人員 ： 康樂(lè)部 參訓(xùn)人員 ： 娛樂(lè)部 參訓(xùn)人員 ： 發(fā)出： 審 批： 年 月 日 年 月 日 佛倫貝思連鎖酒店管理 內(nèi)部文件 INTER OFFICE CORRESPONDENCE 檔案號(hào) REFERENCE NO. MEMOGM02 致送：總經(jīng)理 抄送：各部門(mén)負(fù)責(zé)人 發(fā)出：佛倫貝斯連鎖酒店管理中心 發(fā)出日期： 2021 主題：酒店例會(huì)管理 佛倫貝斯酒店管理事業(yè)部 .劉太洪 30 30 一、會(huì)議目的：為規(guī)范 酒店管理 ，提 高各部門(mén)執(zhí)行能力和加強(qiáng)各部門(mén)工作計(jì)劃性，促進(jìn)溝通，統(tǒng)一思想，通過(guò)會(huì)議及時(shí)解決公司工作中存在的問(wèn)題，加強(qiáng)協(xié)調(diào)各部門(mén)工作的力度，特制定本管理規(guī)定。 二、會(huì)議時(shí)間：每周一 下 14： 30舉行。有特殊情況需推遲或提前召開(kāi)的，由辦公室通知各參會(huì)單位和參會(huì)人按時(shí)參加。注：周 末 下午召開(kāi)例會(huì)弊端在事情多因?yàn)楣ぷ髟虿荒軈⒓訒?huì)議的人會(huì)增多，而周一開(kāi)會(huì)也有讓大家感覺(jué)到新的一周又開(kāi)始了，暗示大家要調(diào)整心態(tài)及時(shí)進(jìn)入工作狀態(tài)。 三、會(huì)議地點(diǎn)： 三 樓會(huì)議室。 四、會(huì)議主持人：周例會(huì)由總經(jīng)理主持，根據(jù)總經(jīng)理委托，其他參會(huì)人員可以主持會(huì)議。 五 、參會(huì)人員：總經(jīng)理及各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人及特殊崗位人員。 六、會(huì)議議程： 通報(bào)會(huì)議參加人員情況。 宣布會(huì)議紀(jì)律。 通告上周各部門(mén)工作的完成情況及各部門(mén)周例會(huì)傳達(dá)情況。 由各部門(mén)對(duì)上周工作總結(jié)和本周工作安排 進(jìn)行匯報(bào) 。 七、周例會(huì)各部門(mén)主要匯報(bào)內(nèi)容： 報(bào)告上周工作情況，安排下周主要工作計(jì)劃，末完成的工作，需協(xié)調(diào)的工作，合理化意見(jiàn)； 主持人 宣布各項(xiàng)決策和通知，布置工作任務(wù)。 八、會(huì)議紀(jì)律： 與會(huì)者要準(zhǔn)時(shí)出席會(huì)議，不得遲到、早退或無(wú)故缺席。無(wú)論何種原因，未向會(huì)議召集人說(shuō)明情況 未出席會(huì)議的或早退的，會(huì)議召集人記名，捐款充公為公司組織的公共活動(dòng)經(jīng)費(fèi)。具體捐款內(nèi)容：遲到 5分鐘內(nèi)捐（ 20元）、 5分鐘以上 15分鐘以內(nèi)捐 50元、 15分鐘以戰(zhàn)上內(nèi)捐 100元、 無(wú)故缺席捐 200元，簽字后下次開(kāi)會(huì)前將罰款上交行政人事部代收管。 會(huì)議期間要將移動(dòng)通信工具關(guān)閉或調(diào)整為振動(dòng)狀態(tài)，否則每響一次向捐款 20元；參會(huì)人員不得隨意離開(kāi)會(huì)場(chǎng)接聽(tīng)電話或處理其它事務(wù)；遇有緊急情況確需離開(kāi)的，須起立向主持人申明，征得同意后方可離席。 確因有事無(wú)法出席會(huì)議的，須事先向會(huì)議組織者請(qǐng)假或經(jīng)會(huì)議組織者的同意，否則視為缺席 。 例會(huì)前必需帶上上周周會(huì)總結(jié)表及上周會(huì)議紀(jì)要發(fā)現(xiàn)沒(méi)帶一次捐款 20元。 九、會(huì)議注意事項(xiàng)： 周例會(huì)由辦公室負(fù)責(zé)記錄并印發(fā)會(huì)議紀(jì)要，周 二 下午 16： 00前下發(fā) 并致送董事長(zhǎng) 。 佛倫貝斯酒店管理事業(yè)部 .劉太洪 31 31 各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)于第二天將會(huì)議精神在 班前會(huì) 或利用其它時(shí)間傳達(dá)到每位員工，要求員工做好記錄，辦公室將不定期抽查《周例會(huì)紀(jì)要》精神傳達(dá)情況，要求部門(mén)負(fù)責(zé)人在五分鐘內(nèi)拿出《周會(huì)紀(jì)要》。 附：為什么要開(kāi)周例會(huì)？ 增加部門(mén)之間的凝聚力 部門(mén)之間 可以利用這個(gè)時(shí)間 相互了解和學(xué)習(xí) 可以將 酒店 存在的問(wèn)題暴露出來(lái)大家共同探討解決 一周開(kāi)一次例會(huì)是很合理，時(shí)間太長(zhǎng)問(wèn)題會(huì)積壓太多，時(shí)間太短因?yàn)楣ぷ髟虼蠹視?huì)覺(jué)得力不從心。 只要大家在一起只要有在會(huì)上提出問(wèn)題、反映問(wèn)題、爭(zhēng)討問(wèn)題最后就沒(méi)有找到直接解決問(wèn)題的方法，但最少我們都對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題已經(jīng)有了防犯和有了對(duì)問(wèn)題解決的大方向，因?yàn)閱?wèn)題不一定可以在很短時(shí)間 內(nèi) 有解決的方法和答案。有的問(wèn)題也不一定有明顯的具體解決方法和答案，就好象冶標(biāo)和冶本一樣，把本冶好標(biāo)的問(wèn)題是水到渠成的事情。 “ 羅馬城不是一天能建設(shè)好的 ” 半小時(shí)間會(huì)議有人感覺(jué)會(huì)枯燥無(wú)味、效果不大， 其實(shí)這 就好比建設(shè)羅馬城的工人有人說(shuō)我每天的工 作是在無(wú)聊而辛苦的把這些石頭從在里搬到那里。也有人說(shuō)我把石頭從在里搬到那里是為了建設(shè)一座宏大的羅馬城。雖然有不同的看法但對(duì)建設(shè)羅馬城并沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)性影響。 會(huì)上發(fā)言人人平等， 開(kāi)會(huì)中無(wú)論級(jí)別高低都要就事論事且勿以權(quán)壓人公報(bào)私仇（說(shuō)風(fēng)涼話）要以理服人。問(wèn)題在會(huì)上是要冷靜討論而不是激烈的爭(zhēng)論，對(duì)于情緒激烈的爭(zhēng)論會(huì)議主持人要及時(shí)調(diào)解或嚴(yán)厲的制止。 會(huì)上要解決問(wèn)題， 能在今天會(huì)上解決和策定的事情決不拖到下次會(huì)議去解決。 開(kāi)會(huì)一定要帶著問(wèn)題開(kāi) ， 開(kāi)會(huì)中可以原諒說(shuō)錯(cuò)話的人但不主張人在不開(kāi)口。 開(kāi)會(huì)中人人有權(quán)提出問(wèn)題 的不足之處但不能刻意的去鉆別人問(wèn)題的牛角尖。問(wèn)題要一定要有 “ 三主 ” ：客觀現(xiàn)實(shí)為主、尊重 酒店 利益為主、尊重別人的感受為主。1禁止會(huì)上不講會(huì)后亂講的不良風(fēng)氣。 分店名稱： 分店總經(jīng)理簽閱： 佛倫貝斯連鎖酒店 .員工手冊(cè) (前封面內(nèi)則 ) 敬業(yè)：才能做好一切 勤奮：比才能更重要 忠誠(chéng)：公司就是上帝 自制：主宰自己的意志 熱情：工作的靈魂 佛倫貝斯酒店管理事業(yè)部 .劉太洪 32 32 目錄 董事長(zhǎng)致辭 ???????????????????? 前言 ??????????????????????? 第一章 酒店簡(jiǎn)介 一、 酒店簡(jiǎn)介 二、 管理思想 三、 管理模式 四、 管理原則 第二章 酒店文化 一、酒店標(biāo)識(shí) 二、行政管理 三、酒店目標(biāo) 四、酒店精神 五、公眾形象 六、經(jīng)營(yíng)理念 七、酒店口號(hào) 第三章 勞動(dòng)條例 一、 員工類別 二、 員工錄用 三、 體格檢查 四、 培訓(xùn)試用期 五、 轉(zhuǎn)正、簽訂勞動(dòng)合同 六、 工作時(shí)間 七、 薪金 佛倫貝斯酒店管理事業(yè)部 .劉太洪 33 33 八、 調(diào)、升職 九、 降、免職 十、 辭退 十一、 裁員 十二、 辭職 第四章 員工福利 一、 休息日 二、 法定假日 三、 年假 四、 病假 五、 事假 六、 婚假 七、 產(chǎn)假 八、 年終獎(jiǎng) 九、 工傷事故 十、 吊唁假 十一、 員工培訓(xùn) 十二、 康樂(lè)、文娛、膳補(bǔ)、優(yōu)惠活動(dòng) 十三、 工齡獎(jiǎng) 十四、 住宿文娛設(shè)施 第五章 員工守則 第一節(jié) 總則 第二節(jié) 細(xì)則 第六章 表彰獎(jiǎng)勵(lì) 一、 目的 二、 獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象 三、 獎(jiǎng)勵(lì)辦法 四、 獎(jiǎng)勵(lì)程序 第八章 員工手冊(cè)的修訂與解釋 一、修訂 二、解釋 三、發(fā)放保管 四、聲明 佛倫貝斯酒店管理事業(yè)部 .劉太洪 34 34 董事長(zhǎng)致辭 親愛(ài)的酒店員工們： 你們好！歡迎你們加入我們的行列，成為東太佛倫貝斯連鎖酒店的一員！佛倫貝斯連鎖酒店是集商務(wù)、旅游、會(huì)議接待、餐飲、娛樂(lè)、休閑、住宿為 一體的多功能豪華酒店。我們倡導(dǎo)認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，熱情周到的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的全局觀念。我相信：通過(guò)您和廣大員工的共同努力和協(xié)作，我們的佛倫貝斯連鎖酒店一定會(huì)更加美好，成為旅游酒店業(yè)的一顆耀眼璀璨的明珠，您的自我價(jià)值也一定會(huì)借此二得到完美的升華！ 為了使您盡快熟悉酒店目前情況，了解在酒店工作期間應(yīng)遵守的制度，酒店制定了本須知，請(qǐng)您認(rèn)真閱讀并嚴(yán)格執(zhí)行，殷切地希望您為佛倫貝斯連鎖酒店做出貢獻(xiàn)！ 祝您工作愉快！ 董事長(zhǎng)： 前言 佛倫貝斯連鎖酒店 《員工手冊(cè)》是酒店每一位員工的必讀課，也是每一位管理人員的必修課 ，它既體現(xiàn)了酒店管理內(nèi)核，又保證了酒店禮儀，同時(shí)也維護(hù)了員工在酒店的合法權(quán)益。 作為 佛倫貝斯連鎖酒店 每一位員工，都必須在《員工手冊(cè)》規(guī)范下進(jìn)行工作，共同攜手創(chuàng)造明天。 佛倫貝斯酒店管理事業(yè)部 .劉太洪 35 35 第一章 企業(yè)及酒店簡(jiǎn)介 ： 一、基本情況 企業(yè)總簡(jiǎn)介： 貴州東太企業(yè)集團(tuán)創(chuàng)建于 1994 年，位于貴州省銅仁市，是一家多元化的企業(yè)集團(tuán)，涉及房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、茶業(yè)、特種養(yǎng)殖、旅游景點(diǎn)開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)、酒店經(jīng)營(yíng)、商業(yè)經(jīng)營(yíng)、廣告?zhèn)髅降阮I(lǐng)域，集團(tuán)總注冊(cè)資金 億元，總資產(chǎn)逾 7億元。目前旗下公司有： 東太 房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限 公司 、 東太 梵創(chuàng)旅游開(kāi)發(fā)有限公司 、 東太 農(nóng)業(yè)股份有限公司 、 東太 梵錦茶業(yè)有限公司 、 東太 佛倫貝斯連鎖酒店 。 佛倫貝斯連鎖酒店： 地址： 電話： 傳真： 郵編： Email: 網(wǎng)址： 地理位置： 占地面積： 建筑面積： 功能設(shè)施 佛倫貝斯酒店管理事業(yè)部 .劉太洪 36 36 二、 管理思想 1. 以人為本。以人為中心，以提高人的素質(zhì)、開(kāi)發(fā)培養(yǎng)人次智力、創(chuàng)造良好員工福利、做好認(rèn)得工作為根本，堅(jiān)持不舉一個(gè)發(fā)現(xiàn)和選拔事業(yè)心強(qiáng)、作風(fēng)正派、富有開(kāi)拓精神的人才充實(shí)到各個(gè)崗位，努力把酒店打造成為人才培育、才能施展的搖籃。 2. 賓客至上、質(zhì)量第一 。走質(zhì)量效益型道路，推行全面質(zhì)量管理和目標(biāo)管理，確保酒店總體質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者利益，實(shí)現(xiàn)酒店與賓客的雙贏。 3. 建章立制，照章辦事。重視規(guī)章制度、崗位職責(zé)、操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的建立、學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，堅(jiān)持有章必依、從嚴(yán)實(shí)施、強(qiáng)調(diào)法治，排斥和反對(duì)人治。 4. 民主管理、走動(dòng)管理。營(yíng)造員工以店為家，當(dāng)家做主的思想、氛圍、空間、渠道，從分調(diào)動(dòng)全體員工參政議政、監(jiān)督評(píng)議的積極性；采取一動(dòng)制動(dòng)的跟蹤管理方式，管理好服務(wù)、工作的全過(guò)程，從而為酒店的管理及時(shí)準(zhǔn)確地提供民主科學(xué)的決策，提高酒店的聲譽(yù)和效益。 三、 管理模式 酒店推行“同一 目標(biāo)，分解責(zé)任，責(zé)權(quán)利結(jié)合”的責(zé)任制模式。按現(xiàn)代化的管理模式經(jīng) 營(yíng)管理酒店，實(shí)行六級(jí)垂直管理，即董事 總經(jīng)理 — 副總經(jīng)理 — 部門(mén)經(jīng)理 — 主管 — 領(lǐng)班 — 員工，實(shí)施縱向領(lǐng)導(dǎo)、橫向協(xié)調(diào)、統(tǒng)一指揮、分工協(xié)作、層層負(fù)責(zé)，總而形成一個(gè)不脫節(jié)的領(lǐng)導(dǎo)和權(quán)限階梯。總經(jīng)理對(duì)整個(gè)酒店進(jìn)行全面、綜合指揮管理，各部門(mén)擁有相對(duì)的獨(dú)立性和較大的自主權(quán)，按照職權(quán)范圍制定具體奮斗目標(biāo)，是酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)具體化，并且加強(qiáng)縱向指揮和橫向聯(lián)系，有效提高工作效率，完