20xx年三年制高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案-資料下載頁
2025-01-19 21:29本頁面
【導(dǎo)讀】本專業(yè)要求的專業(yè)知識和技能以及具備英語、計(jì)算機(jī)等基礎(chǔ)課程的知識儲備。具有從事本專業(yè)相關(guān)職業(yè)活動所需要的方法能力、社會行為能力、奉獻(xiàn)精神和創(chuàng)新精神。新、自主創(chuàng)業(yè)的能力。家富強(qiáng)和人民富裕而艱苦奮斗的心理素質(zhì)、職業(yè)道德和奉獻(xiàn)精神。思想，具有愿意為本行業(yè)奉獻(xiàn)一生的精神和動力。工作任務(wù)從事旅游前廳、餐飲、客房、接待等業(yè)務(wù)部門的服務(wù)與管理工作，具有較快適應(yīng)崗位實(shí)際工作的能力和素質(zhì)，能為升學(xué)和終生學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。準(zhǔn)，具有健康的體魄、良好的心理素質(zhì)和審美觀。合使畢業(yè)生的部分崗位適應(yīng)期縮短為零。根據(jù)行業(yè)準(zhǔn)入制度的要求，引入不同級別的國內(nèi)乃至國際。應(yīng)學(xué)生擇業(yè)謀職的需要。強(qiáng)化校企合作的辦學(xué)途徑，充分利用學(xué)校和企業(yè)的不同教育環(huán)境和教育資源。進(jìn)企業(yè)，以校企合作的形式實(shí)現(xiàn)教學(xué)方式的重大改革。職教育特點(diǎn)的育人環(huán)境和素質(zhì)培養(yǎng)體系。
【正文】 本課程講授新時期黨和國家的路線、方針、政策，全面闡述旅游職業(yè)道德意識與規(guī)范，介紹旅游法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)法律法規(guī)知識，提高學(xué)生的政治素質(zhì)和政策水平，增強(qiáng)其職業(yè)道德觀念。 通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游的基本程序、方法、技巧，熟悉導(dǎo)游過程中的所有環(huán)節(jié)， 為將來的實(shí)地導(dǎo)游奠定基礎(chǔ)。 （ 四﹚選修課程 2 中外民俗 通過對民俗的基本原理以及物質(zhì)生產(chǎn)民俗、服飾民俗、飲食習(xí)俗、居住民俗、人生儀禮民俗、社會關(guān)系民俗、社會交往禮儀、歲時節(jié)日民俗、 象征民俗、信仰民俗、民間語言文學(xué)、民間科技工藝、民間游娛競技等各類民俗事象的分門別類的簡扼介紹，為廣大旅游專業(yè)的學(xué)生提供較為全面的民俗文化基礎(chǔ)知識。 2旅游日語 基本內(nèi)容：學(xué)習(xí)最基本的日語語法、慣用法，通過聽、讀、寫的訓(xùn)練，培養(yǎng)日語學(xué)習(xí)的興趣。 基本要求：掌握一定的日語詞匯，了解日語語音、基本語法，能進(jìn)行簡單的日語會話，達(dá)到初 2插花藝術(shù) 基本內(nèi)容：該課程通過對插花種類、性質(zhì)的學(xué)習(xí)。 基本要求：通過該課程掌握各種類型插花的基本技能，學(xué)生能夠在 旅游 餐飲擺臺上擺出符合餐飲宴會主題的插花。 演講 與口才 通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識到語言藝術(shù)在社會交往中的重要作用，了解演講的基本知識，掌握一些口頭表達(dá)藝術(shù)的原則和主要方法、技巧，提高思辨能力，培養(yǎng)社交語言技能，從而提高交際能力和言語水平。 3 普通話訓(xùn)練 本課程的教學(xué)內(nèi)容主要分為兩部分，即漢語普通話語音系統(tǒng)和普通話語音訓(xùn)練兩部分。通過學(xué)習(xí)普通話語音系統(tǒng)，學(xué)生能夠科學(xué)地對待普通話的語音結(jié)構(gòu)；運(yùn)用普通話的語音知識，同方音的語音系統(tǒng)加以比較，進(jìn)行方音辨正，說好普通話。 八、頂崗實(shí)習(xí) （一）實(shí)習(xí)性質(zhì)、目的及要求 頂崗實(shí)習(xí)為 旅游 管理專業(yè)的必修課程，是一門 具有專業(yè)特性的綜合實(shí)踐課程，它對學(xué)生的專業(yè)精神訓(xùn)練和培養(yǎng)具有特殊功能。實(shí)習(xí)著重培養(yǎng)和開發(fā)學(xué)生實(shí)踐操作能力與工作技巧，基于各理論課程知識，結(jié)合參與旅游業(yè)社會組織的實(shí)踐工作，理論聯(lián)系實(shí)際，構(gòu)建起完整的專業(yè)知識體系，為學(xué)生畢業(yè)后從事旅游管理工作打下基礎(chǔ)。 通過頂崗實(shí)習(xí)，深入業(yè)務(wù)單位的工作一線，幫助學(xué)生熟悉社會、培訓(xùn)工作技能、端正工作態(tài)度、提升職業(yè)素質(zhì)，為學(xué)生的職業(yè)道路奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)為學(xué)生畢業(yè)前的實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，通過有效的實(shí)習(xí)可以縮短理論教學(xué)與社會實(shí)踐之間的差距，彌補(bǔ)專業(yè)教學(xué)實(shí)踐方面的不足，同時實(shí)習(xí)也是畢業(yè)論文搜集 實(shí)際素材不可缺少的環(huán)節(jié)。 要求學(xué)生通過旅游 旅游 企業(yè)或事業(yè)單位的一線工作，參與實(shí)踐服務(wù)勞動、基層管理工作并開展相應(yīng)的調(diào)研工作，結(jié)合學(xué)校里學(xué)過的理論知識，了解實(shí)習(xí)單位的職能工作、運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制與管理工作，鍛煉勞動技能，熟悉國家對旅游企業(yè)與事業(yè)單位工作的基本方針，基于論文寫作有重點(diǎn)地對實(shí)習(xí)單位進(jìn)行深入的調(diào)研，切實(shí)提高個人動手能力、分析問題與解決問題的能力及社會交往的能力。 （二） 實(shí)習(xí)內(nèi)容及要求 根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和從業(yè)需要，有針對性的選擇旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容。學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容和要求包括以下幾個方面： 1． 旅游 業(yè)務(wù) （ 1）了解所在實(shí)習(xí) 旅游 的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置情況、相關(guān)規(guī)章制度和該單位的企業(yè)文化； （ 2）熟悉崗位職責(zé)； （ 3）通過實(shí)際工作、學(xué)習(xí)和熟悉各部門業(yè)務(wù)操作流程； （ 4）熟悉作為窗口性服務(wù)行業(yè)的前臺管理技巧及市場開發(fā)策略； （ 5）熟悉后臺管理基本職能。 2．旅游景區(qū) 和旅游度假村 業(yè)務(wù)： （ 1）了解國家關(guān)于旅游景區(qū)、景點(diǎn) 和度假村 的經(jīng)營運(yùn)行方面的相關(guān)法律法規(guī)； （ 2）熟悉各種旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)及其開發(fā)的方向； （ 3）掌握旅游景區(qū)、景點(diǎn) 和度假村 與周邊社區(qū)和有關(guān)部門溝通的技巧，善于開展旅游景區(qū)、景點(diǎn)內(nèi)的節(jié)慶等公關(guān)活動； （ 4）了解實(shí) 習(xí)旅游景區(qū)、景點(diǎn) 和度假村 產(chǎn)品開發(fā)的市場定位之法。 3．其它與旅游管理相關(guān)業(yè)務(wù)：如會展、俱樂部與休閑管理等。 4．如實(shí)習(xí)單位因條件限制，未能全面提供上述各個方面的實(shí)習(xí)項(xiàng)目，則可由實(shí)習(xí)單位根據(jù)實(shí)際情況安排實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)與 旅游 管理職業(yè)有關(guān)的其他工作。 （三） 實(shí)習(xí)時間安排 實(shí)習(xí)時間一般為第五學(xué)期至第六學(xué)期，共 19 周。 （四）實(shí)習(xí)地點(diǎn)與形式 集中 實(shí)習(xí) ， 由學(xué)校統(tǒng)一安排學(xué)生到高星級 旅游 實(shí)習(xí)。 （五）實(shí)習(xí)成績的考核與評定 1．學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束后，將《實(shí)習(xí)成績鑒定表》 以及實(shí)習(xí)日記 交給指導(dǎo)教師，實(shí)習(xí)成績由系部綜合評定。 2．每個實(shí) 習(xí)生須如實(shí)填寫學(xué)校印制的實(shí)習(xí)鑒定表、實(shí)習(xí)結(jié)束時寫出實(shí)習(xí)工作總結(jié)。 3．實(shí)習(xí)成績結(jié)合上述材料，以實(shí)習(xí)單位簽署的意見為主要依據(jù)。 4．凡出現(xiàn)下列情況則實(shí)習(xí)成績?yōu)椴患案瘢簩?shí)習(xí)工作不重視、沒能完成實(shí)習(xí)基地指導(dǎo)教師要求必須完成的實(shí)習(xí)任務(wù)者。實(shí)習(xí)的學(xué)生凡出現(xiàn)下列情況之一者實(shí)習(xí)成績記零分：因故未參加實(shí)習(xí)者；嚴(yán)重違反實(shí)習(xí)紀(jì)律造成不良影響者。實(shí)習(xí)成績不及格和記零分的學(xué)生，不予畢業(yè)。 九、說明 本專業(yè)的核心課程是：漢語言文學(xué)、 旅游 英語、 旅游 概論 、旅游學(xué)概論、 旅游 市場營銷學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、 餐廳服務(wù) 、 客房 服務(wù)、前廳服務(wù)、 旅游 概論。 課程考核 考試與考查是督促學(xué)生學(xué)好功課、檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的重要方式。每學(xué)期 安排 3～ 4門考試，其余為考查。考試實(shí)行教考分離，實(shí)踐操作性較強(qiáng)的課程，單獨(dú)進(jìn)行技能考核。 計(jì)劃制訂人 (簽字 )： 劉慧蓮 李翠芳 計(jì)劃審核人 (簽字 )： 唐年青 、黃小玲 計(jì)劃審批人 (簽字 )： 梁 勇
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1