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五湶食品公司管理制度、流程規(guī)定匯編(103頁)-食品飲料-資料下載頁

2024-08-16 11:57本頁面

【導(dǎo)讀】湶”大家庭中來,在新的人生旅途中實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。來實(shí)現(xiàn)公司的成就,公司的輝煌必將在你們的奮斗中而實(shí)現(xiàn)!第六、積極進(jìn)取,勇于開拓,求實(shí)創(chuàng)新。面向社會(huì)招聘或內(nèi)部晉升。作崗位需要為原則。副總經(jīng)理第三次復(fù)試后方可錄用。查,有重大病史或犯罪前科者公司將不予以錄用。第五條新進(jìn)員工通過審核后,經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)簽署同意聘用意見后,由行政人事部辦理試用手續(xù)。《人事登記表》必須在到職當(dāng)日填寫,由部門經(jīng)理寫。明薪資待遇和使用期限后在當(dāng)日送交人事部門備案。理提出申請(qǐng)后執(zhí)行。真參閱,自覺執(zhí)行。

  

【正文】 的煮制; 冷卻操作臺(tái)使用后要完成碎屑的清理和操作臺(tái)的清洗工作 。要求板面清潔干凈,地面沒有殘?jiān)?,更不能有大塊牛肉掉在地面 上; 夾層鍋的清洗及消毒:每次用過的夾層鍋要及時(shí)用干凈刷子將鍋內(nèi)鍋外刷洗干凈,并放入水煮沸進(jìn) 行消毒。要求內(nèi)外鍋壁不得留有可以清除干凈的油污存在,清洗后放于固定地點(diǎn),不得隨意亂放; 車間地面保持干凈,操作結(jié)束要清理地面,并以清水將地面沖洗干凈,垃圾及時(shí)清理出去,不得存放于車間內(nèi)。 車間負(fù)責(zé)人及質(zhì)量巡查人員及時(shí)對(duì)車間情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。 2車間獎(jiǎng)懲制度 一、遲到、早退:( 10 分鐘以內(nèi) 5 元, 10 分鐘以上 10 元,超 30分鐘視為曠工一日。) 二、遲到早退一次( 520 元) 三、曠工一日扣除三 日工資 四、辱罵他人,拉幫結(jié)派,破壞團(tuán)結(jié)或故意制造矛盾( 520 元) 五、上班時(shí)間不佩戴相關(guān)工作證,不按規(guī) 定著工作裝( 520 元) 六、不按規(guī)定進(jìn)行作業(yè)前的清潔消毒及護(hù)理( 520 元) 七、工作時(shí)串崗影響他人或看書,睡覺等做與本職質(zhì)工作無關(guān)的事情( 10 元) 八、待人接物,缺乏文明禮貌,不能遵守道德規(guī)范,造成不良影響或者有損公司的利益和形象的( 20 元 辭退) 九、對(duì)公司產(chǎn)品,機(jī)器設(shè)備等一切公共財(cái)物故意毀壞和偷竊行為 ( 50 元 辭退) 十、態(tài)度惡劣,不服從管理的(辭退) 十一、連續(xù)被評(píng)為優(yōu)秀員工公司將給予一定的物質(zhì)或現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)(結(jié)合實(shí)際情況定) 2后勤主管的崗位職責(zé) 在公司行政副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)公司的后 勤保障工作 . 負(fù)責(zé)后勤部門全體人員的日常管理工作,合理分工和配置后勤人員,督導(dǎo)和分配所屬人員的各項(xiàng)工作。 負(fù)責(zé)擬定公司后勤相關(guān)制度,經(jīng)批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)對(duì)制度的執(zhí)行與監(jiān)督。 根據(jù)公司的績效考核制度,考核下屬的工作業(yè)績。 全面負(fù)責(zé)員工食堂的管理,及時(shí)妥善處理員工對(duì)食堂服務(wù)質(zhì)量問題投訴,提高食堂伙食質(zhì)量,強(qiáng)化伙食成本核算,重視食品安全。 負(fù)責(zé)食堂用餐與采購工作,制定采購計(jì)劃,上報(bào)行政辦公室批準(zhǔn)后執(zhí)行,飯菜的搭配要合理,在購買過程中一定要保證質(zhì)量,做到開源節(jié)流。 全面負(fù)責(zé)員工宿舍的管理,確保員工住宿安 全。維持宿舍秩序,監(jiān)督各項(xiàng)制度、計(jì)劃的執(zhí)行情況。 根據(jù)企業(yè)的發(fā)展及員工建議,負(fù)責(zé)適時(shí)對(duì)員工食堂、宿舍條件提 供改進(jìn)建議。 負(fù)責(zé)對(duì)公司公共區(qū)域的衛(wèi)生、清潔、環(huán)璄維護(hù)以及綠化工作進(jìn)行指導(dǎo)、定期或不定期對(duì)此進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。 定期檢查危險(xiǎn)物品,進(jìn)行完全常識(shí)教育,保證安全,把不安全因素消失在萌芽狀態(tài)。 負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行后勤部門各項(xiàng)費(fèi)用審批制度,確保后勤費(fèi)用支出控制在預(yù)算范圍內(nèi)。 完成上級(jí)臨時(shí)交辦的其他工作。 2門衛(wèi)的管理制度 為了保障公司的正常工作秩序,規(guī)范公司的保安管理,特制定本制度,本制度 適用于門衛(wèi)和全體員工,門衛(wèi)管理由行政辦公室負(fù)責(zé)。 一、 門衛(wèi)的主要工作范圍 負(fù)責(zé)全公司設(shè)備安全和人身安全的防范 在總經(jīng)理和行政辦公室的直接領(lǐng)導(dǎo)下,應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件 其他:生產(chǎn)協(xié)助,臨時(shí)勤務(wù)等。 二、 門衛(wèi)的形象要求 著裝要整潔、規(guī)范。(不準(zhǔn)穿拖鞋,上衣衣扣不扣等)。 對(duì)來訪人員要禮貌用語,不卑不亢。 嚴(yán)禁在上班時(shí)間內(nèi)看書,聽音樂、扎堆聊天等做與工作無關(guān)事項(xiàng)。 三、 門衛(wèi)的工作范圍 行為監(jiān)督:對(duì)廠區(qū)內(nèi)不符合廠規(guī)廠紀(jì)的行為進(jìn)行制止,記錄并上報(bào)。 考勤監(jiān)督:門衛(wèi)必須對(duì)上下班時(shí)間員工的打卡考勤進(jìn)行監(jiān)督 ,對(duì)代幫他人打卡者、考勤作弊者,記錄并上報(bào)。 出入登記:公司對(duì)出入公司的人、車、物實(shí)行嚴(yán)格登記,所有人、車、物的時(shí)間出入由門衛(wèi)據(jù)實(shí)填寫,任何拒絕登記的,門衛(wèi)有權(quán)拒絕其出入。 人員登記:任何出入廠區(qū)大門的人員,包括本公司員工都必須自覺履行出入登記手續(xù)。 來訪客戶: 進(jìn)入廠區(qū)門衛(wèi)要對(duì)照來訪者相關(guān)有效證件認(rèn)真填寫《人員來訪登記表》, 并經(jīng)相關(guān)部門確認(rèn)后,方能進(jìn)入辦公區(qū)域。門衛(wèi)對(duì)進(jìn)入廠區(qū)的人員、車輛要進(jìn)行跟蹤,車輛需停放在公司指定區(qū)域( 包括自行車和電動(dòng)車) ,任何來訪人員未經(jīng)行政辦公室允許,不得私自進(jìn)入生產(chǎn)車 間。 公司員工:上班時(shí)間,禁止公司員工隨意進(jìn)出廠區(qū),車間 員工出廠須有人事部門的簽字的《人員出門證》才能放行。管理人員出廠須有部門管理或行政辦公室簽字的《人員出門證》方能放行。 物資登記:物資出廠,須對(duì)所有出廠物資的名稱、數(shù)量嚴(yán)格檢查,核實(shí)并做記錄。所有物品出廠必須有倉庫、財(cái)務(wù)或行政辦公室簽字的《物品出門證》。妥善保管《物品出門證》月底交行政辦公室,倉庫物品的 出門條總數(shù)每月必須與庫房出庫一 致。 夜間巡邏:每天夜間要不定時(shí)對(duì)廠區(qū)進(jìn)行巡回檢查至少兩次,并做巡查記錄,發(fā)現(xiàn)有可疑之處要立即報(bào)告上級(jí)部門和協(xié)助處理。 衛(wèi)生清潔:每天必須打掃并保持大門前后及門衛(wèi)室的衛(wèi)生。 如有特殊情況不能在崗時(shí),需安排好人員值班并做好交接工作。 四、保安人員要認(rèn)真執(zhí)行此項(xiàng)制度,如有違反將按公司管理制度規(guī)定給予相應(yīng)處罰,情節(jié)嚴(yán)重的將追究其法律責(zé)任。 2食堂管理規(guī)章制度 一、食堂工作人員職責(zé): 嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定 ,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。 工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。 工作時(shí) 要穿工作服,嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。 嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作,防止食物中毒。 洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。 每天清理,每月三次大掃除,確保廚房環(huán)境衛(wèi)生 二、 員工用餐公約 : 就餐一律在餐廳進(jìn)行,廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。 嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐,其餐廳開放時(shí)間如下: 早餐 06: 307: 1 中餐 11: 3012: 10 晚餐 18: 0018: 40 具體 用餐時(shí)間按各部門下班時(shí)間表規(guī)定時(shí)間為準(zhǔn)。 員工打飯 /打菜必須排隊(duì)并接受廚房工作人員和保安的管理。不準(zhǔn)插隊(duì),不準(zhǔn)一人 打多份。 就餐時(shí)要有良好的姿態(tài),不得揮動(dòng)筷、匙、叉防礙鄰桌。 就餐時(shí)不得高聲喧嘩,碗、筷、匙不得故作撞擊聲。 果核骨制,余飯剩菜,不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面,倒置指定桶類。 力行儉省節(jié)約,飯食多少盛多少,杜絕剩菜剩飯。 餐廳內(nèi)禁止吸煙。 2主管會(huì)計(jì)工作職責(zé) 做好各報(bào)銷憑證的審核工作。對(duì)外發(fā)產(chǎn)品逐日逐筆記賬審核工作(內(nèi)部)。做好各種輔料賬務(wù)的逐日逐筆記錄工作(內(nèi)部)。 做好農(nóng)行、工行、建行的轉(zhuǎn)賬付款及記錄工作,協(xié)助做好聯(lián)系各類輔料(外包材除外)采購工作。 每周做 好出納與記賬的現(xiàn)金流水賬務(wù)核對(duì)工作。每月做好外發(fā)產(chǎn)品記賬工作(外部)。每月做好各種輔料賬務(wù)的記錄工作(外部)。 每月做好人員工資的匯總審核及發(fā)放工作,每月做好農(nóng)產(chǎn)品及增票的查驗(yàn)單及月報(bào)表工作。 根據(jù)倉庫報(bào)表進(jìn)行“賬存實(shí)存盤點(diǎn)表“的清查核對(duì)工作。月底做好現(xiàn)金、銀行存款等明細(xì)賬、總賬、固定資產(chǎn)備查賬的登記結(jié)轉(zhuǎn)工作。以及國稅、地稅各類報(bào)表資料的匯算工作。 月底進(jìn)行各類憑證、報(bào)表資料的整理、裝訂、歸檔工作。做好銀行、統(tǒng)計(jì)局各類報(bào)表資料核算、報(bào)送、整理工作。 2出納員工作制度 每天做好現(xiàn)金 的收、付工作,做到逐日逐筆登記日清月結(jié)。付款時(shí)需檢查手續(xù)是否齊全,(負(fù)責(zé)人是否簽批、財(cái)務(wù)是否審核、金額是否相符三者必需齊全)手續(xù)不全有權(quán)拒絕付款,如手續(xù)不齊付款視為違例付款。臨時(shí)支款需有李總簽批或財(cái)務(wù)主管簽批后生效,否則不予支款。 認(rèn)真做好農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票的填寫工作,做到月清。(不得延下月填寫。(特殊情況除外)做好每月銀行對(duì)賬單、電費(fèi)、電話費(fèi),農(nóng)產(chǎn)品發(fā)票換票、領(lǐng)票及各類報(bào)表指定日內(nèi)送交工作。 妥善保管已報(bào)銷憑證(每周匯總送交主管核對(duì))不得涂改、挖補(bǔ)、報(bào)銷金額與審核金額要保持絕對(duì)一致。如 需請(qǐng)假需提前按排 好工作并寫出書面請(qǐng)假條,批準(zhǔn)后生效,否則按曠工處理罰三天工資(特殊情況除外)。 上班時(shí)間不得做與工作無關(guān)事情(上網(wǎng)聊天、串崗、及其它無關(guān)事項(xiàng))。每周休假一天,如有變動(dòng)需提前申請(qǐng)。 主動(dòng)配合本部門主管工作,不得存在抵觸情緒,否則本部門負(fù)責(zé)人有權(quán)調(diào)動(dòng)、清退出本部門。 以上為出納員工作制度,如違反制度每次罰款 20 元,兩次 50 元(以現(xiàn)金形式交行政辦公室)三次以上做警告處理,給公司造成經(jīng)濟(jì)損失及嚴(yán)重影響的做辭退處理,特殊情況移交司法機(jī)關(guān)。 記賬員工作制度 每天做好出庫單(電腦、手工)的填開、登記工 作。原始出庫單與銷售員電腦回單每筆均要核對(duì),最遲對(duì)賬時(shí)間為三個(gè)工作日,不得出現(xiàn)“無頭賬”否則視為違反財(cái)務(wù)制度。 做好每月農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票、增值稅及普通發(fā)票的打印工作,做到日清。 做好生產(chǎn)員工的電腦記工的每日錄入工作,做到日清,月底匯總報(bào)送到財(cái)務(wù)主管處。如需請(qǐng)假需提前按排好工作并寫出書面請(qǐng)假條,批準(zhǔn)后生效,否則按曠工處理罰三天工資(特殊情況除外)。 上班時(shí)間不得做與工作無關(guān)事情(上網(wǎng)聊天、串崗、及其 它無關(guān)事項(xiàng))。每周休假一天,如有變動(dòng)需提前申請(qǐng)。 主動(dòng)配合本部門主管工作,不得存在抵觸情緒,否則本部門負(fù)責(zé)人有權(quán)調(diào)動(dòng)、清退出本部門。 以上為記賬員工作制度,如違反制度每次罰款 20 元,兩次50 元(以現(xiàn)金形式直接交人事部)三次以上做警告處理,給公司造成經(jīng)濟(jì)損失及嚴(yán)重影響的做辭退處理,特殊情況移交司法機(jī)關(guān)。 3品管科科長崗位職責(zé) 一、 確認(rèn)及更改公司的質(zhì)量、食品安全體系有效文件,維護(hù)公司體系有效運(yùn)行,根據(jù)公司程序文件指引制定切實(shí)可行的二、三級(jí)支持文件,定期制定內(nèi)審及管理評(píng)審計(jì)劃,推動(dòng)各部門人員執(zhí)行 ISO9000、 ISO2020 體系。協(xié)調(diào)及監(jiān)督各部門對(duì)質(zhì)量、食品安全體系中出現(xiàn)不符合項(xiàng)目的改善和追蹤是否有效,并記錄存檔匯報(bào)管理者代表。分配及安排外部評(píng)審時(shí)間和評(píng)審前準(zhǔn)備工作,監(jiān)督各部門正式文件的排版及校正,并進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)化管理及內(nèi)部文件分發(fā)、回收、保存、更改作業(yè)。 二、 負(fù)責(zé)對(duì)物料品質(zhì)檢驗(yàn)、過程品質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)的監(jiān)督和管理和審查品管科的每日檢驗(yàn)報(bào)告、測(cè)試報(bào)告、試驗(yàn)記錄等日常報(bào)告。 三、 負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商物料品質(zhì)改進(jìn)、產(chǎn)品生產(chǎn)過程品質(zhì)改進(jìn)的監(jiān)督和管理。 四、 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)規(guī)范、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法的制定和不斷的改進(jìn)。 五、 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)日?qǐng)?bào)表的審核或批準(zhǔn)和生產(chǎn)過程中 QC 日?qǐng)?bào)表的收集、整理、統(tǒng)計(jì)分析和存檔。 六、 負(fù)責(zé)每日不良品質(zhì)問題統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表的審 核或批準(zhǔn)。 七、 對(duì)檢驗(yàn)儀器和試驗(yàn)儀器、設(shè)備的有效性和正確使用負(fù)責(zé)。 八、 有權(quán)調(diào)配、考核、獎(jiǎng)懲、調(diào)整品質(zhì)科員工的工作。 九、 對(duì)上線物料的品質(zhì)和產(chǎn)品出貨的品質(zhì)負(fù)有管理責(zé)任。 十、 對(duì)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的重大品質(zhì)問題有權(quán)召集相關(guān)部門組織討論,制定具體的糾正與預(yù)防措施,并監(jiān)督措施的實(shí)施。 十一、負(fù)責(zé)組織召開每周定期品質(zhì)會(huì)議 十二、負(fù)責(zé)客戶驗(yàn)貨和客戶投訴處理并做出統(tǒng)計(jì)分析、糾正和預(yù)防措施、 十三、負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督新產(chǎn)品、新物料所需的試驗(yàn)和驗(yàn)證工作,對(duì)試驗(yàn)和驗(yàn)證結(jié)果負(fù)有管理責(zé)任 十四、對(duì)合格品與不合格品的隔離和標(biāo)識(shí)負(fù)有監(jiān)督責(zé)任 十五、負(fù)責(zé)每周 不定期向分管副總報(bào)告部門工作情況 十六、負(fù)責(zé)對(duì)檢驗(yàn)人員的品質(zhì)管理培訓(xùn)、檢驗(yàn)方法培訓(xùn)和檢驗(yàn)規(guī)范的的培訓(xùn) 十七、對(duì) QC、 QA 的檢驗(yàn)過程和檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)有監(jiān)督和知道責(zé)任。 3 銷售 部門 崗位職責(zé) 一、大區(qū)經(jīng)理崗位職責(zé) (一) 、相互關(guān)系 直接上級(jí):銷售總經(jīng)理 直接下級(jí):區(qū)域經(jīng)理 、 (二) 、工作職能 對(duì)所轄市場(chǎng)進(jìn)行宏觀任務(wù)分配,責(zé)任到人。 定期組織所轄市場(chǎng)銷售例會(huì),并參加企業(yè)有關(guān)所轄市場(chǎng)銷售業(yè)務(wù)會(huì)議。 制定所轄市場(chǎng)年度工作目標(biāo)和工作計(jì)劃,按月做出預(yù)算,及年度工作 計(jì)劃,報(bào)批通過 后執(zhí)行。 根據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告和市場(chǎng)反饋信息,預(yù)測(cè)市場(chǎng)銷量。 制定所轄市場(chǎng)銷售和增加量的發(fā)展戰(zhàn)略。 收集有關(guān)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)信息的資料,及時(shí)調(diào)整銷售策略。 深入調(diào)查確保經(jīng)銷商的信譽(yù)度。 組織建立客戶檔案,定時(shí)拜訪客戶,與客戶保持聯(lián)系。 根據(jù)業(yè)務(wù)需要有策略的發(fā)展經(jīng)銷商,并對(duì)原經(jīng)銷商進(jìn)行考察和篩選。 參與所轄市場(chǎng)重大銷售談判和簽訂合同。 1開展按計(jì)劃的推銷活動(dòng)。 1根據(jù)需要對(duì)所轄市場(chǎng)大型銷售活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮。 1向營銷中心提出廣告宣傳和開展促銷活動(dòng)的申請(qǐng)報(bào)告。
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