【導(dǎo)讀】全面質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組。每個(gè)工段安排一名兼職質(zhì)量管理。不定期對(duì)廠房設(shè)備進(jìn)行檢查，確保設(shè)備安全，廠區(qū)衛(wèi)生整潔。建立獎(jiǎng)懲制度，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出整改意見(jiàn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做出貢獻(xiàn)的予以獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)違反規(guī)定，造成質(zhì)量安全事故的當(dāng)事人予以處分，并追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。上述工作，領(lǐng)導(dǎo)小組每季度進(jìn)行一次檢查。后服務(wù)，使顧客滿意度≥95%；并逐年提高。質(zhì)量安全是本公司獻(xiàn)給用戶的永遠(yuǎn)承諾。跟蹤驗(yàn)證不合格品的處理結(jié)果。存，并標(biāo)“不合格品”，注明品種、數(shù)量、不合格項(xiàng)。并拿出整改措施。

　　

【正文】 100元；全年累計(jì)曠工 3日者，不予晉升工資，取消優(yōu)秀員工評(píng)定資格；連續(xù)曠工 3日者，予以辭退。 在倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車間吸煙、吃喝扣 10 元。 事假須事前有文字假條，未經(jīng)批準(zhǔn)視曠工處理，事假扣除當(dāng)天的工資；病假必須有醫(yī)生證明，扣除當(dāng)天工資。 上班時(shí)間嚴(yán)禁私人會(huì)客，如私人會(huì)客超過(guò)三十分鐘，按半日事假計(jì)算、 上班未按規(guī)定穿工作服扣 10元。 隨地吐痰，亂拋雜物，扣 10元。 工作時(shí)間飲酒扣 20元（酒醒后上班）。 在廠區(qū)內(nèi)打鬧、吵架、破壞團(tuán)結(jié)扣 50元，下崗。 因違章操作，造成廠及用戶財(cái)產(chǎn)損失者 ，除賠償相應(yīng)損失外，扣 50元，下崗。 不服從管理者，視情況扣 10— 50元，下崗。 附錄： 生產(chǎn)過(guò)程 質(zhì)量檢驗(yàn)記錄 序號(hào)： 日期 時(shí)間 工序名稱 檢驗(yàn)結(jié)果 檢驗(yàn)結(jié)論 檢驗(yàn)員 檢驗(yàn)員： 年 月 日 生產(chǎn)中關(guān)鍵控制點(diǎn)的管理規(guī)定 一、生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn) 生產(chǎn)工藝流程圖如下 ： 提出哪幾點(diǎn)時(shí)關(guān)鍵控制點(diǎn)，并分別解釋這幾點(diǎn) 二、關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 分離機(jī) 菌種 純培養(yǎng) 發(fā)酵 產(chǎn)品 包裝 干燥 造粒 真空轉(zhuǎn)鼓過(guò)濾 產(chǎn)品防護(hù) 防止物料與成品的交叉污染，原材料與成品分開(kāi)。 物料與成品在運(yùn)輸過(guò)程中，要防止設(shè)備、容器及周圍環(huán)境的污染。 防止人員對(duì)成品的污染，生產(chǎn)加工人員要洗手消毒、工作服要潔凈。 防止設(shè)備、工具、容器對(duì)成品的污染 ，防止設(shè)備里的機(jī)油及設(shè)備、工具、容器上的殘留的清潔劑、消毒劑等對(duì)成品的污染。 禁止車間里的灰塵、臟水、屋頂上的脫落物、水珠、蚊蠅、蟲(chóng)鼠對(duì)成品的污染。 產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格后，儲(chǔ)存于成品庫(kù)中，并按品種、批次、日期等分類存放并定期檢查。 產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性物品堆在一起。 產(chǎn)品應(yīng)堆放地面，墻壁保持一定距離，便于通風(fēng)，嚴(yán)禁露天堆放。 成品庫(kù)要保持干燥，通風(fēng)，并有防塵、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施，要定期清掃消毒，保持清潔。 檢驗(yàn)設(shè)備管理制度 目 的 通過(guò)對(duì)檢測(cè)設(shè)備的維護(hù)和管理，確保檢測(cè)設(shè)備處于正常工作狀態(tài)，確保器設(shè)備的性能、準(zhǔn)確度達(dá)到規(guī)定的要求，并在檢定或校準(zhǔn)的有效期內(nèi)使用。 適用范圍 適用于所有企業(yè)在冊(cè)的檢測(cè)儀器設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、檢定或校準(zhǔn)。 職責(zé)權(quán)限 （ 1） 質(zhì)檢部門 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備管理。 （ 2） 使用部門負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備的使用、維護(hù)保養(yǎng)。 使用前管理 技術(shù)質(zhì)量主管建立《檢測(cè)設(shè)備一覽表》，確定編號(hào)、校準(zhǔn)周期、校準(zhǔn)方式等內(nèi)容。 設(shè)備的使用、維護(hù)和管理 （ 1） 對(duì)新配置的檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具在投入使用前，技術(shù)質(zhì)量主管應(yīng)送國(guó) 家法定的檢定機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢定，合格后方能使用。 （ 2） 檢測(cè)設(shè)備應(yīng)根據(jù)國(guó)家檢定規(guī)程或校驗(yàn)規(guī)范進(jìn)行合格標(biāo)識(shí)，各種標(biāo)識(shí)由質(zhì)檢部門 統(tǒng)一管理； （ 3） 檢測(cè)設(shè)備應(yīng)由檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)，實(shí)行專人專管專用； （ 4） 對(duì)在用的檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具，技術(shù)質(zhì)量主管應(yīng)根據(jù)《檢測(cè)設(shè)備一覽表》規(guī)定 的周期，制定周期檢定計(jì)劃，并按計(jì)劃送檢。 （ 5） 在使用測(cè)試器具前，應(yīng)檢查器具是否正常工作、是否在校準(zhǔn)有效期內(nèi)； （ 6） 檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)或操作規(guī)程使用，確保測(cè)量能力、精度與要求 一致，防止發(fā)生可能導(dǎo)致校準(zhǔn)失效的調(diào)整，使用后要進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)和保 養(yǎng)； （ 7） 檢驗(yàn)人員在測(cè)試器具的搬運(yùn)維護(hù)和貯存過(guò)程中，要遵守使用說(shuō)明書(shū)和操作規(guī)程 的要求，防止其損壞或失效； （ 8） 測(cè)試器具的校準(zhǔn)，修理、報(bào)廢等應(yīng)記錄在設(shè)備履歷卡內(nèi)； （ 9） 經(jīng)鑒定合格的器具予以合格證，注明日期、編號(hào)、有效期等內(nèi)容； （ 10） 因使用或保管不當(dāng)而導(dǎo)致的計(jì)算器具損失時(shí)，應(yīng)寫(xiě)書(shū)面報(bào)告說(shuō)明原因，并酌 情處理； （ 11） 各種器具應(yīng)保持整潔、衛(wèi)生，擺放整齊，確保工作場(chǎng)地清潔、衛(wèi)生。 必備的檢驗(yàn)設(shè)備 XXXXXXXXXXXXXXXXX 檢測(cè)設(shè)備一覽表 序號(hào) 名稱 規(guī)格 型號(hào) 精度 要求 編號(hào) 檢定 周期 備注 檢測(cè)設(shè)備 周期檢定計(jì)劃 表 序號(hào) 名稱 規(guī)格 型號(hào) 編號(hào) 檢定周期 上次檢定時(shí)間 下次檢定時(shí)間 實(shí)際送檢 時(shí)間及結(jié)果 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度 一、 獨(dú)立行使權(quán)利的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或?qū)＃妫┞氋|(zhì)量檢驗(yàn)員 化驗(yàn)室負(fù)責(zé)產(chǎn)品的日常檢測(cè)和化驗(yàn)工作?；?yàn)員按規(guī)定認(rèn)真地做好每天、每批次的檢驗(yàn)工作，并記錄在案；根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果配合生產(chǎn)找出產(chǎn)生問(wèn)題的原因，并提出相應(yīng)整改措施；負(fù)責(zé)正在生產(chǎn)及成品的質(zhì)量檢查工作。 化驗(yàn)員負(fù)責(zé)產(chǎn)品的日常檢測(cè)和化驗(yàn)工作?；?yàn)員按規(guī) 定認(rèn)真地做好每批次的檢驗(yàn)工作；負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程及成品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作；并記錄在案；化驗(yàn)員并享有獨(dú)立行使權(quán)利 。 二、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度 原輔材料及包裝材料檢驗(yàn)制度 （ 1） 對(duì)采購(gòu)的每一批原輔材料、包裝材料應(yīng)在投入使用前進(jìn)行檢驗(yàn)。 （ 2） 公司檢驗(yàn)員應(yīng)按要求檢驗(yàn)每批報(bào)檢的物料，并做好《進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄及臺(tái)帳》。 （ 3） 應(yīng)確保只有檢驗(yàn)合格的原輔材料、包裝材料才能投入生產(chǎn)、使用。 （ 4） 對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格物料，應(yīng)按 《不合格產(chǎn)品管理辦法》的規(guī)定予以處理。 生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn)制度 （ 1） 生產(chǎn)過(guò)程中，操作人員應(yīng)做好工序自檢， 在轉(zhuǎn)序前，應(yīng)向檢驗(yàn)員報(bào)檢。 （ 2） 檢驗(yàn)員應(yīng)按《生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)》的要求，對(duì)各工序的生產(chǎn)加工質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。 （ 3） 各工序檢驗(yàn)后，檢驗(yàn)員應(yīng)在 《生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量檢驗(yàn)記錄》中做好記錄。 （ 4） 當(dāng)因停電等原因?qū)е律a(chǎn)中斷，其后重新開(kāi)始生產(chǎn)時(shí)，檢驗(yàn)員應(yīng)對(duì)投入生產(chǎn)的原輔料、半成品重新進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保其質(zhì)量，并做好記錄。 （ 5） 應(yīng)確保只有檢驗(yàn)合格后，生產(chǎn)方能轉(zhuǎn)序。 （ 6） 對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格品，應(yīng)按 《不合格產(chǎn)品管理辦法》予以處理。 成品出廠檢驗(yàn)制度 （ 1） 本公司成品在出廠前，應(yīng)按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) XX 及 XX 制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的要求，進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。 （ 2） 檢驗(yàn)員應(yīng)在《產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告》上如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。 （ 3） 檢驗(yàn)合格后，檢驗(yàn)員簽發(fā)合格證，產(chǎn)品方可出廠。 （ 4） 對(duì)不合格品，應(yīng)執(zhí)行 《不合格產(chǎn)品管理辦法》。 三、相關(guān)的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn) 檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn) (1)GB/T 15011992感官； (2) GB/T 147691993 水分； （ 3） GB/T ；（ 4） GB/T 鉛； （ 5） GB/T 大腸桿菌；（ 6） GB/T 沙門氏菌 檢驗(yàn)項(xiàng)目及要求 （ 1）感觀 ：色澤淡黃色至淡黃棕色；具有酵母的特殊氣味，無(wú)異味；不發(fā)軟、不粘手；無(wú)異物；呈均勻顆?；驐l狀。 （ 2）水份： ≦ 5% （ 3）砷（以 As計(jì)）： ≦ 4mg/kg （ 4）鉛（以 Pb計(jì)）： ≦ 3mg/kg （ 5）大腸菌群： ≦ 30個(gè) /100g （ 6）致病菌（沙門氏菌）： 不得檢出 進(jìn)貨檢 驗(yàn)記錄 及臺(tái)帳 序號(hào)： 序號(hào) 品名 型號(hào) 規(guī)格 牌號(hào) 報(bào)檢 日期 檢驗(yàn) 日期 檢驗(yàn)項(xiàng)目及結(jié)果 檢驗(yàn)結(jié)論 檢驗(yàn)員簽字 備注 是否為合格供方 質(zhì)量證明書(shū) 或合格證是否具備 感官 質(zhì)量 數(shù)量 /重量與申購(gòu)量是否相符 檢驗(yàn)員： 保管員： 年 月 日 出廠檢驗(yàn)報(bào)告 編號(hào) No： 產(chǎn)品名稱 產(chǎn)品批號(hào) 產(chǎn)品數(shù)量 抽取樣品數(shù)量 化驗(yàn)室溫度 ℃ 抽樣時(shí)間 年 月 日 檢驗(yàn)依據(jù) QB/T 15011992 面包酵母 檢驗(yàn)內(nèi)容 檢驗(yàn)項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)要求 檢驗(yàn)結(jié)果 合格判定 每箱抽樣量 色澤 淡黃至淡棕黃色 氣味 具有酵母的特殊氣味，無(wú)異味 雜質(zhì) 無(wú)異物 粒度 均勻條狀或顆粒 發(fā)酵力 優(yōu)級(jí) 60min≥ 900mlCO2 一級(jí) 60min≥ 750mlCO2 二級(jí) 60min≥ 600mlCO2 水份 ≤ 5% 砷（以 As計(jì)） ≦ 4mg/kg 鉛（以 Pb計(jì)） ≦ 3mg/kg 大腸菌群 ≦ 30個(gè) /100g 致病菌 （沙門氏菌） 不得檢出 檢驗(yàn)結(jié)論： 該批產(chǎn)品經(jīng) 化驗(yàn)室 檢驗(yàn)結(jié)論為： 化驗(yàn)室蓋章： 批準(zhǔn)人： 質(zhì)量檢驗(yàn)員：