【正文】 (3)(如圖2)將冷而干燥的小燒杯罩在火焰上方，觀察其內(nèi)壁。然后將其迅速翻轉(zhuǎn)過來，注入少量澄清的石灰水，振蕩，觀察石灰水是否有變化。 圖2 吹滅蠟燭，觀察。 熄滅蠟燭時，試用火柴點燃白煙，看看會給你帶來什么驚喜? (拓展實驗)(如圖3)小心地往燭焰里插一根玻璃導(dǎo)管，你會發(fā)現(xiàn)什么?用火柴在導(dǎo)管的另一端點燃，你又會發(fā)現(xiàn)什么? 圖3 [實驗探究]學(xué)生每二人一組，邊實驗、邊記錄、邊思考。教師巡視，指導(dǎo)、答疑。 [交流反饋]學(xué)生代表表述探究過程和結(jié)果(現(xiàn)象和結(jié)論)。 [反思與補充]通過交流，學(xué)生取長補短。 [總結(jié)與評價]略 (學(xué)生填寫探究報告) 課前布置學(xué)生在家觀察蠟燭的燃燒非常必要，否則課上時間太緊。 學(xué)生可以自愿結(jié)組，這樣利于配合。 限于時間，學(xué)生提問前教師要限定范圍，以避免跑題。 每組可以配備小試管夾或者帶鐵夾的鐵架臺，用來固定導(dǎo)管，以免學(xué)生操作時燙手。 物質(zhì)的變化和性質(zhì) 一、教學(xué)目標 (1)了解物理變化和化學(xué)變化的概念及區(qū)別，并能運用概念判斷一些易分辨的典型的物理變化和化學(xué)變化 (2)了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念并能分清那些是物理性質(zhì)，那些是化學(xué)性質(zhì)。 (1)通過對實驗現(xiàn)象的觀察和分析，學(xué)會歸納整理 (2)用化學(xué)知識解釋日常生活中的一些變化，激發(fā)學(xué)習化學(xué)的興趣。 (1)激發(fā)興趣，培養(yǎng)學(xué)習的自覺性和主動性 (2)培養(yǎng)嚴謹務(wù)實的科學(xué)作風。 二、教學(xué)重點：物理變化和化學(xué)變化的概念 三、教學(xué)難點：物理變化和化學(xué)變化的判斷 四、教學(xué)方法：實驗探究、歸納總結(jié)、補充講解、練習提高 五、課時安排： 1課時 六、教學(xué)過程: [引言] 我們知道在物質(zhì)世界里，各種物質(zhì)之間存在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。例如，水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰、炎熱的夏天食物易腐敗、燃料能燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環(huán)境會慢慢生銹等。認識物質(zhì)的性質(zhì)及其變化的特點，掌握其規(guī)律，對于人類認識自然，改造自然是至關(guān)重要的?，F(xiàn)在我們就來學(xué)習物質(zhì)的變化和性質(zhì)。 [板書] 課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì) 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，許多化學(xué)概念、化學(xué)基礎(chǔ)知識都是通過實驗形成的，因此必須學(xué)會觀察實驗的方法。 下面請大家觀察幾個演示物質(zhì)變化的實驗，主要觀察變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)，列表記錄。 演示[實驗11] 水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。 演示[實驗12] 首先展示膽礬晶體 藍色塊狀固體研碎后成為藍色粉末 [提問] 實驗2有什么共同特征? 變化過程中只是形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有其他物質(zhì)生成，像這種變化叫做物理變化。 [板書] 一、物質(zhì)的變化 物理變化 1. 概念：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。 2. 特征：沒有其他物質(zhì)生成，只是形狀、狀態(tài)(氣態(tài)、液體、固體)的變化。 演示[實驗1—3] 由學(xué)生描述并記錄實驗現(xiàn)象 兩支試管都形成藍色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍色沉淀。這里的藍色沉淀是氫氧化銅。這個過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質(zhì)氫氧化銅。 演示[實驗1—4]由學(xué)生描述并記錄實驗現(xiàn)象 加入鹽酸后立即有氣泡產(chǎn)生，石灰石逐漸變小。澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發(fā)熱。 [提問]實驗4有什么共同特征? 這兩個變化都有新的物質(zhì)生成，這種變化叫做化學(xué)變化。 我們?nèi)粘？吹侥静娜紵F生銹等都是化學(xué)變化。在化學(xué)變化過程中除生成其他物質(zhì)外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現(xiàn)象常常可以幫助我們判斷有沒有化學(xué)變化發(fā)生。 [板書] (二)化學(xué)變化 ：生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。(又叫化學(xué)反應(yīng)) ：①有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等 ②常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。 [討論] 判斷一個變化是物理變化還是化學(xué)變化應(yīng)依據(jù)什么? [練習]口答課本第10頁2。 [引入]化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然科學(xué)。下面我們一起來學(xué)習物質(zhì)的性質(zhì)。我們將物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。 [板書] 二、 物質(zhì)的性質(zhì) (一)化學(xué)性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。 [講解] 例如，我們剛剛做的實驗4中，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)有氫氧化銅藍色沉淀生成，石灰石與鹽酸反應(yīng)有二氧化碳氣體生成。這里物質(zhì)表現(xiàn)出的性質(zhì)都是化學(xué)性質(zhì)。 請同學(xué)們舉一些日常生活中物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的例子。 蠟燭(紙張、木材等)能燃燒。鐵在潮濕的空氣里易生銹，在干燥的空氣里難生銹。 [小結(jié)] 化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)的聯(lián)系 在敘述物質(zhì)的性質(zhì)時，往往有下列字：能、會、可以、易、難等。 例如：(1) 木柴燃燒—化學(xué)變化 木柴能燃燒—化學(xué)性質(zhì) (2) 鐵生銹——化學(xué)變化 鐵(在潮濕的空氣里)易生銹——化學(xué)性質(zhì) 鐵(在干燥的空氣里)難生銹——化學(xué)性質(zhì) (3) 膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)—化學(xué)變化 膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應(yīng)—化學(xué)性質(zhì) [過渡] 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。 物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。 [板書](二)物理性質(zhì) 物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì) [講解] 這里不需要發(fā)生化學(xué)變化有兩層含義：一是不需要變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。一是在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。例如，顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、密度等都屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)。 下面我們就幾個重要的物理性質(zhì)作一簡單介紹 [板書]熔點 我們知道，當溫度升高時，固態(tài)的冰會變成液態(tài)的水。物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)叫做熔化，物質(zhì)的熔化溫度叫做熔點。 [板書]沸點 把水加熱到一定溫度時，水就會沸騰。液體沸騰時的溫度叫做沸點。 物質(zhì)的沸點隨著大氣壓強的增大而升高。 [板書]密度 兩塊體積相同的鐵塊和鋁塊，有經(jīng)驗的人只要用手分別“掂量”一下，就可以鑒別出哪是鐵，哪是鋁。這是由于體積相同的鐵塊和鋁塊，它們的質(zhì)量是不相等的。我們把物質(zhì)單位體積的質(zhì)量，叫做這種物質(zhì)的密度。 演示[實驗1—5] [討論與交流]氧氣和二氧化碳的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)。 課堂小結(jié)：這節(jié)課我們學(xué)習了“物理變化和化學(xué)變化”，“物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)”，我們不僅要掌握這些概念，更重要的是要分清哪是物理變化，哪是化學(xué)變化，這就需要我們抓住兩者的本質(zhì)區(qū)別，多做一些練習。 布置作業(yè)：習題5 第 24 頁 共 24 頁