【正文】 明物的黑袋子，請小組長從實驗桌中取出來，組織小組同學閉上眼睛，用你們剛才想的方法試試?！　?小組成員在小組長的組織下進行閉眼摸物活動)　　師：剛才同學們活動進行得非常認真，值得表揚。誰來說說你用手摸準了哪些物體?　　第2組：我們剛才用手一下子就摸出了荔枝，因為我們感覺到荔枝比較小，而且表面很粗糙?！　煟河檬帜芨杏X到物體的大小和表面粗糙程度。那些我們用手摸不能確準的，又該怎么辦?　　生：還可以用鼻子聞?！　?小組閉眼聞物活動)　　師：聞到了什么?　　第5組：我們這個組的小華特別喜歡吃蘋果，一下子就聞出了蘋果的味道?！　?其余各組各抒己見)　　師：你的鼻子真靈敏。在用鼻子聞不清楚的物體時，鼻子離物應該遠一點，用手扇一扇，然后慢慢的吸氣?！　煟哼€有一些通過手和鼻子不能準確感知的，怎么辦呢?　　生：還有一種方法可選用，那就是用嘴嘗味道?！　煟簞偛盼覀円呀?jīng)討論過，不是所有的東西都可以嘗的。不過，老師給大家準備的是干凈、安全的東西，你們可以放心嘗?！　?小組閉眼捏鼻嘗物活動)　　師：嘗出了什么味道?是用牙齒、嘴唇嘗的嗎?　　第12組：跟第2組和第5組一樣，我們也是先確準了兩種，我們剛才用舌頭嘗出了梨子的味道?！　煟号?，你們真棒，把袋子里的物體全認出來了。　　[課中反思2]：把教材中分別用鼻、耳、手、舌等器官觀察的活動改為由閉眼摸物、捏鼻聞味、舌頭嘗味等游戲活動，既可以增加觀察活動的趣味性，又訓練了學生觀察的順序性和思維的邏輯性。)　　活動三：認識耳朵的觀察作用　　師：(播放音樂)你感覺到了什么?是用什么器官感覺到的?　　生：我的耳朵聽到了美妙的音樂。　　師：說明耳朵也能進行觀察，那我們現(xiàn)在靜靜的用耳朵觀察一下，看能發(fā)現(xiàn)些什么?　　(學生聽并各抒己見)　　師：剛才老師發(fā)現(xiàn)有幾個同學是閉著眼睛聽的，能說說為什么嗎?　　生：這樣聽得清楚些?！　煟菏前?，有時候聽不清楚，我們就要想些辦法，你知道還可以用哪些辦法?　　生：在聽的時候保持安靜?！　∩何野l(fā)現(xiàn)把手放在耳朵后面，可以把聲音都集中過來?！　∩荷现芪业结t(yī)院看醫(yī)生，那位叔叔用一個戴在耳上的東西聽了我的心跳?！　煟耗鞘轻t(yī)生用的聽診器。想用它來聽一下自己的心跳聲嗎?老師為每個小組準備了一個聽診器，我們可以來試一試?！　?各小組長取出聽診器，小組成員輪流聽心跳)　　師：剛才我們用聽診器聽到了心臟跳動的聲音，很興奮吧!誰能把你用聽診器聽到的聲音描述出來。　　(生模擬心跳聲音)　　師：好，學得真像。課后我們還可以用它來聽聽大樹的“心跳聲”?！　煟夯貞浺幌拢谇懊娴挠^察活動中我們用到了哪些器官?　　(生各抒己見，師相機板書：眼——看、手——摸、鼻——聞、舌——嘗、耳——聽)　　師：由眼、手、鼻、舌、耳等感覺器官參與所經(jīng)歷的這個認識過程就叫觀察。(板書：觀察)　　[課中反思3]：在本環(huán)節(jié)的教學中，先用一段音樂激發(fā)學生興趣，使其認識到耳朵也是重要的感覺器官。緊接著引導學生在原有生活經(jīng)驗的基礎上去猜想用各種辦法來聽清楚生活中不容易聽清的聲音，給學生充分表達、詳細描述的機會，并對學生的突發(fā)奇想給予鼓勵。最后讓學生用聽診器來聽自己的心跳，這樣，學生在經(jīng)歷了運用各種感官認知事物的完整過程后，就能輕松地理解觀察的內(nèi)涵，并在今后的活動中加以運用。這樣設計符合三年級學生的認知特點?！　』顒铀模赫J識工具對觀察的作用　　師：好!現(xiàn)在我們來輕松一下。每個小組實驗桌中都有一張紙，上面有一個精彩的故事，從桌中取出來讀一讀吧。　　(生看著紙上的字好笑)　　師：為什么好笑?　　生：字太小，看不清楚?！　∩鹤x起來很累?！　煟河惺裁春棉k法嗎?　　生：可以借助工具來觀察?！　∩河梅糯箸R?！　∩河蔑@微鏡?！　煟悍糯箸R是一種最簡單的放大儀器，適宜用來觀察用肉眼看不清楚的很小的物體。顯微鏡是一種精密的放大儀器，適宜用來觀察那些小的用肉眼根本看不到的微小的物體。這張紙上的字用放大鏡看就可以了。　　在我們實驗桌下有放大鏡，拿出來讀一讀這個故事?！　?各小組借助放大鏡觀察小字)　　師：現(xiàn)在看清楚了嗎?　　生：看清楚了?！　煟河梅糯箸R和用眼睛直接觀察有什么不同?　　生：用放大鏡看得更清楚?！　煟悍糯箸R作為一種觀察工具能把很小的物體放大，我們已經(jīng)看到了它的神奇。(拿出一臺顯微鏡)來認識一下，這就是一臺顯微鏡。請看書上55頁的兩幅圖，這是在顯微鏡下看到的。猜猜看，它們可能是什么?　　生：我覺得第一幅圖中是兩根木樁，第二幅圖是特殊的葉片?！　∩何矣X得第一幅圖像兩根手指，第二幅圖像絲綢?！　∩何矣X得第一幅圖更像遍地落葉中挺出的兩棵樹，第二幅圖更像孔雀的羽毛?！　煟浩鋵?，第一幅圖中那像遍地落葉中挺出的兩棵樹其實是靠近頭皮的兩根頭發(fā)，第二幅圖中那像孔雀羽毛的其實是冬天窗戶上結(jié)的霜花。沒想到吧!瞧!顯微鏡把我們帶入了一個奇異的微觀世界。你們有什么感想啊?　　生：顯微鏡下的頭發(fā)競?cè)皇沁@個樣子，真是太神奇了!　　生：我也想用顯微鏡觀察一下。　　師：好啊!課后大家可以到實驗室去觀察。那么你們還知道哪些觀察工具?他們可以用來觀察什么?　　生：望遠鏡?！　煟耗奈煌瑢W用過望遠鏡?能夠給大家介紹一下你所知道望遠鏡的知識嗎?　　生：我家里有一臺，它可以使我們看清楚遠處的物體。　　師：誰來用望遠鏡試試?　　(學生用望遠鏡望窗外的景物)　　師：把你們剛才的觀察情況跟我們大家分享一下?！　∩何腋杏X到對面的迎春花就在我的眼前?！　∩何覄偛庞^察的是操場邊的大樹，我也是感覺到它好像就在我的眼前，我還數(shù)清楚了它的一根枝條上有11片葉子，可是我用手卻摸不到。　　師：用望遠鏡可以讓我們把遠處的物體看得更清楚?！　煟哼€知道哪些?　　生：我還知道潛望鏡，它可以在水中觀察物體?！　∩哼€有天文望遠鏡，可以看到天上的東西。　　師：你了解的真多!天文望遠鏡可以將我們的視線領入浩瀚的宇宙。　　生：我好像聽爸爸說過有一種哈伯太空望遠鏡，可能是望太空的吧!　　生：我還從書上看到過氣象衛(wèi)星，我不知道是不是可以觀察?！　煟耗阏媸莻€愛學習的孩子!借助氣象衛(wèi)星可以從太空觀察地球，為觀察天氣提供依據(jù)?！　煟耗銈冇X得用這些工具觀察和用眼睛直接觀察有什么不同?　　生：用工具觀察看到的東西更多?！　∩焊宄?。　　師：對，這些工具能夠幫助我們更細致、更清楚、更全面的觀察。(板書：工具)　　[課中反思4]：用放大鏡可以放大物體，是學生已有的經(jīng)驗，用小紙上的小字活動來引入可以用工具幫助觀察。有利于培養(yǎng)學生主動解決問題的意識和能力。對于教材中顯微鏡下的兩幅圖片，先讓學生描述和猜測，然后揭示答案，讓學生充分體驗到工具在觀察中的重要作用。　　活動五：綜合運用多種感官觀察　　師：大家今天表現(xiàn)非常棒，現(xiàn)在我宣布給每個組獎一杯飲料。這是杯什么飲料呢?請小組長取出來?！　?。讓老師猜猜你們此時肯定在想：只有一杯，怎么喝啊?是啊，怎么辦呢?我們再來配制一杯和它一模一樣的飲料，好不好?那么怎么配制呢?　　生：我認為先要知道這是杯什么飲料?！　煟号?，你的意思是它怎么做成的，我可以告訴你們一點，就是水里面放了另外一種物質(zhì)，放的是什么物質(zhì)我也忘了，你們有辦法知道嗎?　　生：可以先用眼睛看?！　煟河醚劬δ芸闯鍪裁?　　生：飲料的顏色?！　煟焊鶕?jù)它的顏色我們能判斷出什么?　　生：能判斷出大概加的是什么物質(zhì)。　　生：還可以判斷出加了多少這種物質(zhì)。　　師：還可以用什么方法?　　生：用鼻子聞?！　煟河帽亲勇勀苈劤鍪裁?　　生：能聞出飲料的氣味，進一步判斷這種物質(zhì)是什么?！　∩哼€可以用舌頭嘗出它的味道，就知道是什么了?！　煟河蒙囝^嘗的方法可以，除了能嘗出它的味道還能嘗出什么?　　生：還能嘗出味道濃不濃，就可以知道到底加了多少?！　煟喊盐覀兘裉鞂W到的方法用上了，非常好!相信你們都能準確辨別出是什么飲料。　　師：如果準確辨別出來了，那又怎么才能保證配制的是一模一樣的呢?在配制的時候我們還應該注意些什么?　　生：往水中加物質(zhì)的時候要一點一點的加，邊嘗邊加，盡量保證加的量大致相同，這樣它的顏色、味道也才能相同?！　∩鹤詈筮€要攪拌一下?！　煟汉?，各小組在組長的帶領下用你們剛才討論的方法，先觀察出這是什么飲料，確定后再到前面來領取你所需要的材料，然后仔細地配制。比一比，看哪個組觀察得最仔細、合作得、配制得最準確!開始吧!　　(小組探究、辨別、配制飲料活動)　　師：(組織交流，展示樣品和配制的飲料)你們組是怎么配制的?用了哪些感官?配制出的是什么飲料?成功了嗎?　　(全班交流)　　師：(總結(jié))11個小組綜合運用多種感官，成功地辨別和配制出來了一模一樣的飲料，說明大家已經(jīng)掌握了科學觀察的方法。老師祝賀你們!但是，比觀察方法更重要的是觀察的態(tài)度和習慣。這節(jié)課就要結(jié)束了，但我們的科學觀察活動還沒有結(jié)束，平時，我們要多觀察和體驗這個豐富多彩的世界，你將會有更多新的發(fā)現(xiàn)!　　[課中反思5]：我覺得這個環(huán)節(jié)與上一個教學環(huán)節(jié)銜接得比較好，又掀起本課的一個小__。說是游戲其實是實驗，把觀察茶葉的活動改為了綜合各種感官觀察——辨別——配制飲料的活動。嗅覺、味覺、視覺的同時運用在這個小實驗中得到體現(xiàn)。課堂上，老師只是當了一個忠實的聽眾，并適時地“提出”自己“不懂”的問題，為學生留出了一片“天空”，體現(xiàn)了學生的主體地位。小學科學說課稿10　　一、說教材　　本課是義務教育課程標準實驗教材《科學》四年級下冊第三單元的一個活動，是學生在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。在此課之前是關于食物的營養(yǎng)和變質(zhì)以及儲存食物的方法的探究，這節(jié)課研究食物包裝袋上的信息，也是對食物單元前面6課所學知識的綜合應用。教材主要安排了三個活動：觀察食品包裝袋或包裝盒；比較幾種食品的保質(zhì)期；調(diào)查了解食品的配料。學生們在日常生活中天天接觸到食品包裝，但色彩亮麗、美觀精致的食品包裝上的信息，卻經(jīng)常被學生所忽視。通過這節(jié)課讓學生對食物包裝的觀察研究，啟發(fā)學生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息，學會比較辨別食品優(yōu)劣，延伸拓展探討食品安全問題，尤其是處于生長發(fā)育時期的青少年學生，更要掌握有關信息。用學到的科學知識改善生活，有效抵制偽劣食品，并培養(yǎng)他們良好的飲食習慣。進而養(yǎng)成良好生活習慣，有益于身體健康?！　《?、說學情　　學生缺少有關食物變質(zhì)的原因和儲存方法有關方法的學習，但學生卻有一些關于這方面的生活的直接經(jīng)驗和感性認識，但是對于食物包裝上的信息，學生們往往不會去刻意關注，很多值得研究的問題被忽視。隨著生活水平的提高，更多種類的食品出現(xiàn)在學生面前，食品包裝是學生了解食品的主要途徑，通過對食物包裝袋的研究活動，使學生不僅能對自己吃的食物有感性的認識，并能有意識地關注周圍的世界，學會在過程中去發(fā)現(xiàn)問題，并能想辦法解決一些實際問題，提高食品安全意識和學會挑選安全食品?！　∪?、說教學目標　　科學概念:食品具有保質(zhì)期，食用超過保質(zhì)期的食物對人體有害?！　∵^程與方法：學習搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息的過程中，產(chǎn)生問題，展開進一步的研究?！　∏楦袘B(tài)度與價值觀：關注食品安全，提高選擇食品的能力，珍愛生命?！　∷摹⒔虒W重點、難點：　　教學重點是意識到食品安全的重要，培養(yǎng)珍愛生命的情感態(tài)度。研究影響保質(zhì)期的因素。教學難點是在日常的生活中逐步養(yǎng)成重視食品安全的健康生活理念。運用對比實驗的方法研究影響食品保質(zhì)期的因素?！　∥?、說教學過程　　在導入環(huán)節(jié)設計采用了讓食物包裝上的信息從學生的視線中消失的策略，即用黑色的袋子將學生熟悉的食品——袋裝牛奶包起來，讓學生猜是什么食品？學生失去了包裝上的信息，從食物的形狀、軟硬、輕重等方面很難準確猜測是什么食物，從而產(chǎn)生疑惑，對觀察食物包裝上的信息產(chǎn)生興趣，這樣就自然進入了第一個活動觀察食品包裝袋或包裝盒?！　№樦鴮氕h(huán)節(jié)，我讓學生先分組,再在小組長的帶領下觀察觀察自己帶來的食品袋，同時把自己的發(fā)現(xiàn)用關鍵字記錄下來。比一比看看哪組觀察最仔細,、匯報。匯報時要求其他學生找到匯報信息的位置，看看自己搜集的信息與別人的哪里不一樣,，又培養(yǎng)認真傾聽的習慣?！　谋姸嘈畔⒅泻Y選出有價值的信息，將學生的思維引入到食品的保質(zhì)期并進行研究，我提出：“從健康的角度考慮，你在購買食品時最關心其中的什么信息？”問題的縮小了范圍，將包裝上無關飲食健康的信息排除，將學生思維引向購買時要選擇新鮮不變質(zhì)的食物，保證身體的健康。這樣學生認識到保質(zhì)期的價值，就能很快集中到對保質(zhì)期的研究。接著我給每組提供五種材料，讓學生分小組在表上記錄它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存條件。由于這些信息在包裝上的位置并不固定，較難查找，在填表前要求有明確的分工，把更多的時間花在研究影響保質(zhì)期長短的因素上。接著觀察比較：從記錄的五種食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現(xiàn)什么問題？通過學生回答，引導學生找出最近和最早生產(chǎn)的食品、最新鮮的食品、保質(zhì)期最長和最短的食品。再小組討論：選擇保質(zhì)期最短和最長的兩種食品，是哪些因素影響了食品的保質(zhì)期？引導學生從兩種食品的特點、包裝和保存方法、配料等方面去尋找原因。最后討論：如果是同一種食品，我們選擇保質(zhì)期長的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品？這個部分，讓孩子們展開充分的辯論，引導孩子們明白廠家為了延長保質(zhì)期，通常會放入一些防腐劑之類的食品添加劑，這些添加劑對人體有害；保質(zhì)期較短的食物，通常不含食品添加劑，如果是短期內(nèi)能食用完的，一般考慮選擇保質(zhì)期短的食品。讓孩子們根據(jù)需要選擇合適的、有益健康的食品。調(diào)查食品配料，如何將學生的思維引入第三個活動對配料的研究呢？我設計了吃餅干的環(huán)節(jié)，作為一種對學生研究發(fā)現(xiàn)的獎勵，更重要的是在實際的品嘗過程中體驗到餅干的香、甜、酥、滑與里面的配料有關。通過吃餅干猜測配料，再了解它們的作用。這個環(huán)節(jié)需要用多媒體幫助，在學生猜到相應的配料時，出現(xiàn)配料的介紹，認識這些配料同時進一步了解一些添加劑對人體有害。　　總結(jié)延伸：總結(jié)階段通過思考“通過今天這節(jié)課的學習你會怎樣去購買食品？”