【正文】 明物的黑袋子，請(qǐng)小組長(zhǎng)從實(shí)驗(yàn)桌中取出來(lái)，組織小組同學(xué)閉上眼睛，用你們剛才想的方法試試?！　?小組成員在小組長(zhǎng)的組織下進(jìn)行閉眼摸物活動(dòng))　　師：剛才同學(xué)們活動(dòng)進(jìn)行得非常認(rèn)真，值得表?yè)P(yáng)。誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你用手摸準(zhǔn)了哪些物體?　　第2組：我們剛才用手一下子就摸出了荔枝，因?yàn)槲覀兏杏X(jué)到荔枝比較小，而且表面很粗糙?！　煟河檬帜芨杏X(jué)到物體的大小和表面粗糙程度。那些我們用手摸不能確準(zhǔn)的，又該怎么辦?　　生：還可以用鼻子聞?！　?小組閉眼聞物活動(dòng))　　師：聞到了什么?　　第5組：我們這個(gè)組的小華特別喜歡吃蘋(píng)果，一下子就聞出了蘋(píng)果的味道?！　?其余各組各抒己見(jiàn))　　師：你的鼻子真靈敏。在用鼻子聞不清楚的物體時(shí)，鼻子離物應(yīng)該遠(yuǎn)一點(diǎn)，用手扇一扇，然后慢慢的吸氣?！　煟哼€有一些通過(guò)手和鼻子不能準(zhǔn)確感知的，怎么辦呢?　　生：還有一種方法可選用，那就是用嘴嘗味道?！　煟簞偛盼覀円呀?jīng)討論過(guò)，不是所有的東西都可以嘗的。不過(guò)，老師給大家準(zhǔn)備的是干凈、安全的東西，你們可以放心嘗?！　?小組閉眼捏鼻嘗物活動(dòng))　　師：嘗出了什么味道?是用牙齒、嘴唇嘗的嗎?　　第12組：跟第2組和第5組一樣，我們也是先確準(zhǔn)了兩種，我們剛才用舌頭嘗出了梨子的味道?！　煟号?，你們真棒，把袋子里的物體全認(rèn)出來(lái)了。　　[課中反思2]：把教材中分別用鼻、耳、手、舌等器官觀察的活動(dòng)改為由閉眼摸物、捏鼻聞味、舌頭嘗味等游戲活動(dòng)，既可以增加觀察活動(dòng)的趣味性，又訓(xùn)練了學(xué)生觀察的順序性和思維的邏輯性。)　　活動(dòng)三：認(rèn)識(shí)耳朵的觀察作用　　師：(播放音樂(lè))你感覺(jué)到了什么?是用什么器官感覺(jué)到的?　　生：我的耳朵聽(tīng)到了美妙的音樂(lè)?！　煟赫f(shuō)明耳朵也能進(jìn)行觀察，那我們現(xiàn)在靜靜的用耳朵觀察一下，看能發(fā)現(xiàn)些什么?　　(學(xué)生聽(tīng)并各抒己見(jiàn))　　師：剛才老師發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)同學(xué)是閉著眼睛聽(tīng)的，能說(shuō)說(shuō)為什么嗎?　　生：這樣聽(tīng)得清楚些。　　師：是啊，有時(shí)候聽(tīng)不清楚，我們就要想些辦法，你知道還可以用哪些辦法?　　生：在聽(tīng)的時(shí)候保持安靜?！　∩何野l(fā)現(xiàn)把手放在耳朵后面，可以把聲音都集中過(guò)來(lái)?！　∩荷现芪业结t(yī)院看醫(yī)生，那位叔叔用一個(gè)戴在耳上的東西聽(tīng)了我的心跳?！　煟耗鞘轻t(yī)生用的聽(tīng)診器。想用它來(lái)聽(tīng)一下自己的心跳聲嗎?老師為每個(gè)小組準(zhǔn)備了一個(gè)聽(tīng)診器，我們可以來(lái)試一試?！　?各小組長(zhǎng)取出聽(tīng)診器，小組成員輪流聽(tīng)心跳)　　師：剛才我們用聽(tīng)診器聽(tīng)到了心臟跳動(dòng)的聲音，很興奮吧!誰(shuí)能把你用聽(tīng)診器聽(tīng)到的聲音描述出來(lái)?！　?生模擬心跳聲音)　　師：好，學(xué)得真像。課后我們還可以用它來(lái)聽(tīng)聽(tīng)大樹(shù)的“心跳聲”。　　師：回憶一下，在前面的觀察活動(dòng)中我們用到了哪些器官?　　(生各抒己見(jiàn)，師相機(jī)板書(shū)：眼——看、手——摸、鼻——聞、舌——嘗、耳——聽(tīng))　　師：由眼、手、鼻、舌、耳等感覺(jué)器官參與所經(jīng)歷的這個(gè)認(rèn)識(shí)過(guò)程就叫觀察。(板書(shū)：觀察)　　[課中反思3]：在本環(huán)節(jié)的教學(xué)中，先用一段音樂(lè)激發(fā)學(xué)生興趣，使其認(rèn)識(shí)到耳朵也是重要的感覺(jué)器官。緊接著引導(dǎo)學(xué)生在原有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上去猜想用各種辦法來(lái)聽(tīng)清楚生活中不容易聽(tīng)清的聲音，給學(xué)生充分表達(dá)、詳細(xì)描述的機(jī)會(huì)，并對(duì)學(xué)生的突發(fā)奇想給予鼓勵(lì)。最后讓學(xué)生用聽(tīng)診器來(lái)聽(tīng)自己的心跳，這樣，學(xué)生在經(jīng)歷了運(yùn)用各種感官認(rèn)知事物的完整過(guò)程后，就能輕松地理解觀察的內(nèi)涵，并在今后的活動(dòng)中加以運(yùn)用。這樣設(shè)計(jì)符合三年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)?！　』顒?dòng)四：認(rèn)識(shí)工具對(duì)觀察的作用　　師：好!現(xiàn)在我們來(lái)輕松一下。每個(gè)小組實(shí)驗(yàn)桌中都有一張紙，上面有一個(gè)精彩的故事，從桌中取出來(lái)讀一讀吧?！　?生看著紙上的字好笑)　　師：為什么好笑?　　生：字太小，看不清楚。　　生：讀起來(lái)很累。　　師：有什么好辦法嗎?　　生：可以借助工具來(lái)觀察?！　∩河梅糯箸R?！　∩河蔑@微鏡?！　煟悍糯箸R是一種最簡(jiǎn)單的放大儀器，適宜用來(lái)觀察用肉眼看不清楚的很小的物體。顯微鏡是一種精密的放大儀器，適宜用來(lái)觀察那些小的用肉眼根本看不到的微小的物體。這張紙上的字用放大鏡看就可以了?！　≡谖覀儗?shí)驗(yàn)桌下有放大鏡，拿出來(lái)讀一讀這個(gè)故事?！　?各小組借助放大鏡觀察小字)　　師：現(xiàn)在看清楚了嗎?　　生：看清楚了?！　煟河梅糯箸R和用眼睛直接觀察有什么不同?　　生：用放大鏡看得更清楚。　　師：放大鏡作為一種觀察工具能把很小的物體放大，我們已經(jīng)看到了它的神奇。(拿出一臺(tái)顯微鏡)來(lái)認(rèn)識(shí)一下，這就是一臺(tái)顯微鏡。請(qǐng)看書(shū)上55頁(yè)的兩幅圖，這是在顯微鏡下看到的。猜猜看，它們可能是什么?　　生：我覺(jué)得第一幅圖中是兩根木樁，第二幅圖是特殊的葉片?！　∩何矣X(jué)得第一幅圖像兩根手指，第二幅圖像絲綢?！　∩何矣X(jué)得第一幅圖更像遍地落葉中挺出的兩棵樹(shù)，第二幅圖更像孔雀的羽毛。　　師：其實(shí)，第一幅圖中那像遍地落葉中挺出的兩棵樹(shù)其實(shí)是靠近頭皮的兩根頭發(fā)，第二幅圖中那像孔雀羽毛的其實(shí)是冬天窗戶上結(jié)的霜花。沒(méi)想到吧!瞧!顯微鏡把我們帶入了一個(gè)奇異的微觀世界。你們有什么感想啊?　　生：顯微鏡下的頭發(fā)競(jìng)?cè)皇沁@個(gè)樣子，真是太神奇了!　　生：我也想用顯微鏡觀察一下。　　師：好啊!課后大家可以到實(shí)驗(yàn)室去觀察。那么你們還知道哪些觀察工具?他們可以用來(lái)觀察什么?　　生：望遠(yuǎn)鏡?！　煟耗奈煌瑢W(xué)用過(guò)望遠(yuǎn)鏡?能夠給大家介紹一下你所知道望遠(yuǎn)鏡的知識(shí)嗎?　　生：我家里有一臺(tái)，它可以使我們看清楚遠(yuǎn)處的物體?！　煟赫l(shuí)來(lái)用望遠(yuǎn)鏡試試?　　(學(xué)生用望遠(yuǎn)鏡望窗外的景物)　　師：把你們剛才的觀察情況跟我們大家分享一下。　　生：我感覺(jué)到對(duì)面的迎春花就在我的眼前?！　∩何覄偛庞^察的是操場(chǎng)邊的大樹(shù)，我也是感覺(jué)到它好像就在我的眼前，我還數(shù)清楚了它的一根枝條上有11片葉子，可是我用手卻摸不到?！　煟河猛h(yuǎn)鏡可以讓我們把遠(yuǎn)處的物體看得更清楚?！　煟哼€知道哪些?　　生：我還知道潛望鏡，它可以在水中觀察物體?！　∩哼€有天文望遠(yuǎn)鏡，可以看到天上的東西。　　師：你了解的真多!天文望遠(yuǎn)鏡可以將我們的視線領(lǐng)入浩瀚的宇宙?！　∩何液孟衤?tīng)爸爸說(shuō)過(guò)有一種哈伯太空望遠(yuǎn)鏡，可能是望太空的吧!　　生：我還從書(shū)上看到過(guò)氣象衛(wèi)星，我不知道是不是可以觀察?！　煟耗阏媸莻€(gè)愛(ài)學(xué)習(xí)的孩子!借助氣象衛(wèi)星可以從太空觀察地球，為觀察天氣提供依據(jù)。　　師：你們覺(jué)得用這些工具觀察和用眼睛直接觀察有什么不同?　　生：用工具觀察看到的東西更多?！　∩焊宄?。　　師：對(duì)，這些工具能夠幫助我們更細(xì)致、更清楚、更全面的觀察。(板書(shū)：工具)　　[課中反思4]：用放大鏡可以放大物體，是學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)，用小紙上的小字活動(dòng)來(lái)引入可以用工具幫助觀察。有利于培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)解決問(wèn)題的意識(shí)和能力。對(duì)于教材中顯微鏡下的兩幅圖片，先讓學(xué)生描述和猜測(cè)，然后揭示答案，讓學(xué)生充分體驗(yàn)到工具在觀察中的重要作用?！　』顒?dòng)五：綜合運(yùn)用多種感官觀察　　師：大家今天表現(xiàn)非常棒，現(xiàn)在我宣布給每個(gè)組獎(jiǎng)一杯飲料。這是杯什么飲料呢?請(qǐng)小組長(zhǎng)取出來(lái)。　　師。讓老師猜猜你們此時(shí)肯定在想：只有一杯，怎么喝啊?是啊，怎么辦呢?我們?cè)賮?lái)配制一杯和它一模一樣的飲料，好不好?那么怎么配制呢?　　生：我認(rèn)為先要知道這是杯什么飲料?！　煟号?，你的意思是它怎么做成的，我可以告訴你們一點(diǎn)，就是水里面放了另外一種物質(zhì)，放的是什么物質(zhì)我也忘了，你們有辦法知道嗎?　　生：可以先用眼睛看?！　煟河醚劬δ芸闯鍪裁?　　生：飲料的顏色?！　煟焊鶕?jù)它的顏色我們能判斷出什么?　　生：能判斷出大概加的是什么物質(zhì)?！　∩哼€可以判斷出加了多少這種物質(zhì)?！　煟哼€可以用什么方法?　　生：用鼻子聞。　　師：用鼻子聞能聞出什么?　　生：能聞出飲料的氣味，進(jìn)一步判斷這種物質(zhì)是什么?！　∩哼€可以用舌頭嘗出它的味道，就知道是什么了?！　煟河蒙囝^嘗的方法可以，除了能嘗出它的味道還能嘗出什么?　　生：還能嘗出味道濃不濃，就可以知道到底加了多少?！　煟喊盐覀兘裉鞂W(xué)到的方法用上了，非常好!相信你們都能準(zhǔn)確辨別出是什么飲料。　　師：如果準(zhǔn)確辨別出來(lái)了，那又怎么才能保證配制的是一模一樣的呢?在配制的時(shí)候我們還應(yīng)該注意些什么?　　生：往水中加物質(zhì)的時(shí)候要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，邊嘗邊加，盡量保證加的量大致相同，這樣它的顏色、味道也才能相同?！　∩鹤詈筮€要攪拌一下?！　煟汉?，各小組在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下用你們剛才討論的方法，先觀察出這是什么飲料，確定后再到前面來(lái)領(lǐng)取你所需要的材料，然后仔細(xì)地配制。比一比，看哪個(gè)組觀察得最仔細(xì)、合作得、配制得最準(zhǔn)確!開(kāi)始吧!　　(小組探究、辨別、配制飲料活動(dòng))　　師：(組織交流，展示樣品和配制的飲料)你們組是怎么配制的?用了哪些感官?配制出的是什么飲料?成功了嗎?　　(全班交流)　　師：(總結(jié))11個(gè)小組綜合運(yùn)用多種感官，成功地辨別和配制出來(lái)了一模一樣的飲料，說(shuō)明大家已經(jīng)掌握了科學(xué)觀察的方法。老師祝賀你們!但是，比觀察方法更重要的是觀察的態(tài)度和習(xí)慣。這節(jié)課就要結(jié)束了，但我們的科學(xué)觀察活動(dòng)還沒(méi)有結(jié)束，平時(shí)，我們要多觀察和體驗(yàn)這個(gè)豐富多彩的世界，你將會(huì)有更多新的發(fā)現(xiàn)!　　[課中反思5]：我覺(jué)得這個(gè)環(huán)節(jié)與上一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)銜接得比較好，又掀起本課的一個(gè)小__。說(shuō)是游戲其實(shí)是實(shí)驗(yàn)，把觀察茶葉的活動(dòng)改為了綜合各種感官觀察——辨別——配制飲料的活動(dòng)。嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)的同時(shí)運(yùn)用在這個(gè)小實(shí)驗(yàn)中得到體現(xiàn)。課堂上，老師只是當(dāng)了一個(gè)忠實(shí)的聽(tīng)眾，并適時(shí)地“提出”自己“不懂”的問(wèn)題，為學(xué)生留出了一片“天空”，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。小學(xué)科學(xué)說(shuō)課稿10　　一、說(shuō)教材　　本課是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教材《科學(xué)》四年級(jí)下冊(cè)第三單元的一個(gè)活動(dòng)，是學(xué)生在探究?jī)?chǔ)存食物的方法中延伸出來(lái)的一個(gè)觀察活動(dòng)。在此課之前是關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)和變質(zhì)以及儲(chǔ)存食物的方法的探究，這節(jié)課研究食物包裝袋上的信息，也是對(duì)食物單元前面6課所學(xué)知識(shí)的綜合應(yīng)用。教材主要安排了三個(gè)活動(dòng)：觀察食品包裝袋或包裝盒；比較幾種食品的保質(zhì)期；調(diào)查了解食品的配料。學(xué)生們?cè)谌粘Ｉ钪刑焯旖佑|到食品包裝，但色彩亮麗、美觀精致的食品包裝上的信息，卻經(jīng)常被學(xué)生所忽視。通過(guò)這節(jié)課讓學(xué)生對(duì)食物包裝的觀察研究，啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動(dòng)獲取食品信息，學(xué)會(huì)比較辨別食品優(yōu)劣，延伸拓展探討食品安全問(wèn)題，尤其是處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年學(xué)生，更要掌握有關(guān)信息。用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活，有效抵制偽劣食品，并培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣。進(jìn)而養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，有益于身體健康?！　《?、說(shuō)學(xué)情　　學(xué)生缺少有關(guān)食物變質(zhì)的原因和儲(chǔ)存方法有關(guān)方法的學(xué)習(xí)，但學(xué)生卻有一些關(guān)于這方面的生活的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)，但是對(duì)于食物包裝上的信息，學(xué)生們往往不會(huì)去刻意關(guān)注，很多值得研究的問(wèn)題被忽視。隨著生活水平的提高，更多種類的食品出現(xiàn)在學(xué)生面前，食品包裝是學(xué)生了解食品的主要途徑，通過(guò)對(duì)食物包裝袋的研究活動(dòng)，使學(xué)生不僅能對(duì)自己吃的食物有感性的認(rèn)識(shí)，并能有意識(shí)地關(guān)注周圍的世界，學(xué)會(huì)在過(guò)程中去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并能想辦法解決一些實(shí)際問(wèn)題，提高食品安全意識(shí)和學(xué)會(huì)挑選安全食品?！　∪?、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)　　科學(xué)概念:食品具有保質(zhì)期，食用超過(guò)保質(zhì)期的食物對(duì)人體有害。　　過(guò)程與方法：學(xué)習(xí)搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息的過(guò)程中，產(chǎn)生問(wèn)題，展開(kāi)進(jìn)一步的研究?！　∏楦袘B(tài)度與價(jià)值觀：關(guān)注食品安全，提高選擇食品的能力，珍愛(ài)生命。　　四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：　　教學(xué)重點(diǎn)是意識(shí)到食品安全的重要，培養(yǎng)珍愛(ài)生命的情感態(tài)度。研究影響保質(zhì)期的因素。教學(xué)難點(diǎn)是在日常的生活中逐步養(yǎng)成重視食品安全的健康生活理念。運(yùn)用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法研究影響食品保質(zhì)期的因素?！　∥濉⒄f(shuō)教學(xué)過(guò)程　　在導(dǎo)入環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)采用了讓食物包裝上的信息從學(xué)生的視線中消失的策略，即用黑色的袋子將學(xué)生熟悉的食品——袋裝牛奶包起來(lái)，讓學(xué)生猜是什么食品？學(xué)生失去了包裝上的信息，從食物的形狀、軟硬、輕重等方面很難準(zhǔn)確猜測(cè)是什么食物，從而產(chǎn)生疑惑，對(duì)觀察食物包裝上的信息產(chǎn)生興趣，這樣就自然進(jìn)入了第一個(gè)活動(dòng)觀察食品包裝袋或包裝盒?！　№樦鴮?dǎo)入環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生先分組,再在小組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下觀察觀察自己帶來(lái)的食品袋，同時(shí)把自己的發(fā)現(xiàn)用關(guān)鍵字記錄下來(lái)。比一比看看哪組觀察最仔細(xì),、匯報(bào)。匯報(bào)時(shí)要求其他學(xué)生找到匯報(bào)信息的位置，看看自己搜集的信息與別人的哪里不一樣,，又培養(yǎng)認(rèn)真傾聽(tīng)的習(xí)慣。　　從眾多信息中篩選出有價(jià)值的信息，將學(xué)生的思維引入到食品的保質(zhì)期并進(jìn)行研究，我提出：“從健康的角度考慮，你在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)最關(guān)心其中的什么信息？”問(wèn)題的縮小了范圍，將包裝上無(wú)關(guān)飲食健康的信息排除，將學(xué)生思維引向購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選擇新鮮不變質(zhì)的食物，保證身體的健康。這樣學(xué)生認(rèn)識(shí)到保質(zhì)期的價(jià)值，就能很快集中到對(duì)保質(zhì)期的研究。接著我給每組提供五種材料，讓學(xué)生分小組在表上記錄它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存條件。由于這些信息在包裝上的位置并不固定，較難查找，在填表前要求有明確的分工，把更多的時(shí)間花在研究影響保質(zhì)期長(zhǎng)短的因素上。接著觀察比較：從記錄的五種食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題？通過(guò)學(xué)生回答，引導(dǎo)學(xué)生找出最近和最早生產(chǎn)的食品、最新鮮的食品、保質(zhì)期最長(zhǎng)和最短的食品。再小組討論：選擇保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品，是哪些因素影響了食品的保質(zhì)期？引導(dǎo)學(xué)生從兩種食品的特點(diǎn)、包裝和保存方法、配料等方面去尋找原因。最后討論：如果是同一種食品，我們選擇保質(zhì)期長(zhǎng)的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品？這個(gè)部分，讓孩子們展開(kāi)充分的辯論，引導(dǎo)孩子們明白廠家為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，通常會(huì)放入一些防腐劑之類的食品添加劑，這些添加劑對(duì)人體有害；保質(zhì)期較短的食物，通常不含食品添加劑，如果是短期內(nèi)能食用完的，一般考慮選擇保質(zhì)期短的食品。讓孩子們根據(jù)需要選擇合適的、有益健康的食品。調(diào)查食品配料，如何將學(xué)生的思維引入第三個(gè)活動(dòng)對(duì)配料的研究呢？我設(shè)計(jì)了吃餅干的環(huán)節(jié)，作為一種對(duì)學(xué)生研究發(fā)現(xiàn)的獎(jiǎng)勵(lì)，更重要的是在實(shí)際的品嘗過(guò)程中體驗(yàn)到餅干的香、甜、酥、滑與里面的配料有關(guān)。通過(guò)吃餅干猜測(cè)配料，再了解它們的作用。這個(gè)環(huán)節(jié)需要用多媒體幫助，在學(xué)生猜到相應(yīng)的配料時(shí)，出現(xiàn)配料的介紹，認(rèn)識(shí)這些配料同時(shí)進(jìn)一步了解一些添加劑對(duì)人體有害?！　】偨Y(jié)延伸：總結(jié)階段通過(guò)思考“通過(guò)今天這節(jié)課的學(xué)習(xí)你會(huì)怎樣去購(gòu)買(mǎi)食品？”