國內(nèi)的巧克力市場狀況分析(doc12)-食品飲料-資料下載頁
2025-08-06 13:05本頁面
【導讀】場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就。中國巧克力市場將迅速發(fā)展，這對國內(nèi)巧克力廠商來說是極好的契機。質(zhì)，進行原料精選和設備升級，在技術(shù)上與國際接軌，并注意市場創(chuàng)新，進行競爭和交融，突破巧克力行業(yè)的寡頭壟斷狀況。在未來幾十年里將會有令人興奮的成長機會。五億美元的市場價值看似巨大，實際上僅占國際市場的百分之零點五。內(nèi)人士普遍認為：中國巧克力市場將有每年百分之十至十五的增長率。場的大頭，占到了整個甜食市場41%的份額，其次分別是糖果：30%，質(zhì)口感不盡如人意、只能在低端市場徘徊的尷尬處境。品質(zhì)是密切相關(guān)的。下面我們就從三個方面來看中國巧克力生產(chǎn)廠家的。外，其他品牌均表現(xiàn)不佳。力廠家銷售額占全球市場70％以上份額。中國最大的管理資料下載中心(收集\整理.
【正文】 最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 10 頁 共 12 頁 國內(nèi)消費者對巧克力存在 誤解 由于對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發(fā)胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。 巧克力品牌沒有主打文化牌 巧克力是一種具有深厚文化的產(chǎn)品，情侶文化、健康文化、禮品文化，但是在目前市場上的品牌重點還在突出巧克力的品質(zhì)，如好時的訴求點是自己的小身材，大味道，德芙的訴求點是牛奶香濃絲般感受，吉百利的訴求點是順滑，精彩巧克力訴求點在美味等等。 消費者重品牌更重 品質(zhì) 盡管消費者如此鐘愛這兩個國外品牌的巧克力，但在問及消費者喜歡吃國外品牌還是國內(nèi)品牌巧克力時，有近半數(shù)（ %）消費者表示只要產(chǎn)品品質(zhì)好，性價比合適，就無所謂國外還是國內(nèi)品牌，也有 ％的消費者喜歡國外品牌，喜歡國內(nèi)品牌的占到 ％。主要是由于目前市場上國外品牌巧克力產(chǎn)品在品質(zhì)上普遍優(yōu)于國內(nèi)品牌的緣故。有 %的消費者認為目前市場上的高檔巧克力產(chǎn)品的最大缺點是價格太高。價格高是影響高檔巧克力消費的主要因素。 禮品市場 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 11 頁 共 12 頁 CMMS2020(春 )數(shù)據(jù) 顯示：中國巧克力市場中，巧克力以 “禮品 ”形式被消費的比例占總消費的 %。在禮品市場中，德芙依然以 %的品牌滲透率拔得頭籌，而吉百利、金帝、好時、雀巢、費列羅、金莎、 MMs、金絲猴、瑞士蓮等品牌分列其后。 與巧克力市場總體格局稍有不同的是，在巧克力禮品市場中，洋品牌份額有所增加，國產(chǎn)品牌進一步萎縮。費列羅、金莎、瑞士蓮都是世界知名的巧克力品牌。其中， 瑞士蓮 是瑞士最著名的巧克力，它被公認為世界巧克力中的極品，瑞士蓮產(chǎn)品特質(zhì)：采用一百七十多種的巧克力配料；堅持選用上乘的可可豆及可可 脂；力求保持巧克力的味道完味；香甜幼滑，是巧克力中之極品。而金莎和費列羅都是意大利費列羅家族的巧克力品牌。費列羅產(chǎn)品普遍價格不菲，它有其獨特的產(chǎn)品價格觀，即：注重考察消費者在物質(zhì)或情感上的需求而非實際需要所愿付出的代價，并認為產(chǎn)品的價格與產(chǎn)品的形象及定位密切相關(guān)。因而，金莎、費列羅價位雖高，但與其高貴形象和至上品質(zhì)是一致的，故最終能在消費者心中形成一致的認同而獲得成功。 巧克力消費已向品牌的方向發(fā)展 品牌是消費者和產(chǎn)品之間的完全體驗，她是消費者的個性化選擇，同時品牌又代表的高 品質(zhì)和高知名度、美譽度等。在巧克力市場上，只有知名的品牌才能對產(chǎn)品的原料有所保證。對產(chǎn)品的工藝有非常強的提高。巧克力作為一種非常特殊的產(chǎn)品，它對倉促、物流等環(huán)節(jié)的要求非常高。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 12 頁 共 12 頁 所以只有知名品牌才能向消費者提供這種保證，同時向消費者提供穩(wěn)定的，高質(zhì)量的產(chǎn)品。巧克力是非常個人化的食品，它可以延伸出很多人們對物質(zhì)生活水平和精神生活水平的要求。巧克力的魅力在于它包括了甜、苦、還有澀味，它的味道代表了生活的體驗。
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