【正文】 （SEISO）——將工作場所內(nèi)看得見與看不見的地方清掃干凈，保持工作場所干凈、亮麗的環(huán)境。目的：穩(wěn)定品質(zhì)，減少工業(yè)傷害。（SEIKETSU）——維持上面3S成果。（SHITSUKE）——每位成員養(yǎng)成良好的習慣，并遵守規(guī)則做事，培養(yǎng)積極主動的精神（也稱習慣性）。目的：培養(yǎng)有好習慣，遵守規(guī)則的員工，營造團隊精神。（SECURITY）——重視全員安全教育，每時每刻都有安全第一觀念，防范于未然。目的：建立起安全生產(chǎn)的環(huán)境，所有的工作應(yīng)建立在安全的前提下。，部門經(jīng)理推進，全員參與執(zhí)行。 第八章：加工上架作業(yè)流程加工上架流程圖檢測結(jié)果驗收入庫單商品上架單否進入退換貨、報損報廢流程庫位空缺直接上架庫位已滿上架失敗根據(jù)先進先出原則整理庫位選擇暫存庫位，備注庫位加工商品檢測報告單是收貨員、倉管員商品入庫交接根據(jù)上架單的指引進行商品上架批次不同上架失敗商品上架單商品上架上架成功數(shù)據(jù)更新根據(jù)預(yù)加工單領(lǐng)取物料:、上班前準備：收貨人員提前15分鐘到崗，做好工作職責和內(nèi)容交接。對倉庫區(qū)域例行巡視。記錄異常狀并安排處理；同時對商品存有安全隱患的做記錄，并及時向部門經(jīng)理和相關(guān)部門匯報并跟蹤排除隱患。、收貨準備的硬件設(shè)施：倉管員需第一時間將揀貨的叉車(視實際條件)、液壓拖車或平板車、卡板等準備到相應(yīng)的位置。2上架作業(yè)：《驗收入庫單》與倉管員進行商品的實物與單據(jù)所示商品名稱、商品編碼、規(guī)格、數(shù)量、商品效期等信息的核對，確認無誤后倉管員在《驗收入庫單》上簽字，交接完成。，等待檢測中心出具(食品安全檢測報告單)，合格的商品方可上架，不合格的商品進入供應(yīng)商退貨流程。、液壓叉車等起重工具或平板車運至指定的庫位。(特殊商品)優(yōu)先上架。：情況有三種： 。，上架時商品擺放要根據(jù)商品的特性、商品的先進先出原則使商品成行成列、整齊有序、過目見數(shù)、檢點方便，留有行距以便日?；椋柾瑓^(qū)域擺放，以便稽查盤點。，將商品運至暫存區(qū)存放，在上架單的備注欄上注明存放位置（四號一位），同時在系統(tǒng)上更新批次商品存放位置，根據(jù)先進先出的原則等待上一批次的商品出庫完畢后，填寫（移庫單）后，再將暫存區(qū)的商品移至固定庫位。：庫位以排為單位的，則按從左到右的順序擺放新到商品，以列為單位的，必須把庫存商品移除，新到商品擺放在庫位的里端，再放置庫存商品，以便出貨時先發(fā)放最早一個批次的商品。，有無安全隱患，在上架記錄板上清楚記錄商品上架時間、商品名稱、上架位置等信息。 《商品上架單》在系統(tǒng)或庫存臺賬上更新庫存信息，且在系統(tǒng)上備注上架異常信息以便系統(tǒng)提示和預(yù)警?！渡唐奉A(yù)加工單》，下發(fā)到倉庫主管處?！渡唐奉A(yù)加工單》后，根據(jù)加工員的加工進度進行商品加工安排，下達指令給倉管員。《商品預(yù)加工單》的預(yù)加工數(shù)量領(lǐng)取商品進行稱重，在預(yù)加工單上填寫稱重數(shù)量，將領(lǐng)取的物料與加工員交接?！渡r商品包裝標準》，對商品進行按份為單位進行包裝。、清洗、篩選，規(guī)則的商品用規(guī)定的包裝物包裝，不規(guī)則的商品視商品特征用生鮮托盤、保鮮拉伸膜、生鮮包裝袋等包裝物包裝，肉類商品需用吸血墊墊底，凍品生鮮商品不能解凍脫冰。具體包裝方式詳見附表1：《生鮮商品包裝標準》。、包裝、粘貼標簽。，倉管員將加工的凈重數(shù)量填寫在《商品預(yù)加工單》的凈重數(shù)量欄，并對現(xiàn)場加工留下的邊角廢料進行分類稱重，填寫在《商品預(yù)加工單》的損耗欄?！渡唐奉A(yù)加工單》的損耗數(shù)量填寫《報損單》進入報損流程?！渡唐奉A(yù)加工單》的信息在系統(tǒng)或庫存臺賬上進行庫存調(diào)整，并將《商品預(yù)加工單》交倉儲經(jīng)理處存檔以備后查。附表5：商品預(yù)加工單 中國網(wǎng)絡(luò)菜市場商品預(yù)加工單加工單號： 倉庫編號：制單日期： 加工日期：制單人：序號商品編號商品名稱加工規(guī)格（kg/份）計劃數(shù)量（份）出庫數(shù)量加工凈重損耗數(shù)量入庫數(shù)量（份）備注　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各崗位簽字　　　　　　4．單據(jù)簽收標準：交接簽收：簽收《驗收入庫單》的交接信息僅為倉管員簽名及日期（無其他任何信息描述），則視為《驗收入庫單》與交接實物經(jīng)查驗完全相符。A：收貨員簽字、B：倉管員簽字； ：白聯(lián)收貨員、紅聯(lián)倉管員5．緊急處理方式：匯報物流經(jīng)理，由物流經(jīng)理與采購經(jīng)理緊急處理；第九章 分揀裝箱標準：、特點、形狀等依次把商品排放入箱；；，從最小包裝到最大包裝的包裝材料，包裝方式一一列明。而對于重量和尺碼內(nèi)容，一般只體現(xiàn)累計總額。重量單在裝箱單的基礎(chǔ)上，詳細表示貨物的毛重、凈重、皮重等。 。要使箱底上的負荷平衡,箱內(nèi)負荷不得偏于一端或一側(cè),特別是要嚴格禁止負荷重心偏在一端的情況。“不可倒置”、“平放”、“豎放”等裝箱指示標志。：。 。、不同包裝的貨物盡可能不裝在一起。 、液體、潮氣、臭氣等的貨物,最好不要與其他貨混裝在一起。如不得不混裝時,就要用帆布、塑料薄膜或其他襯墊材料隔開。 ,要把尖角或突出部件保護起來,不使它損壞其他貨物。: ,要注意加冰急凍。,冷凍集裝箱內(nèi)使用的墊物和其他襯墊材料要預(yù)冷。要選用清潔衛(wèi)生的襯墊材料,不使它污染貨物。 、板等材料作襯墊, ,使冷氣能有效地流通。 ,也容易破損,因此對貨物要加以固定,固定貨物時可以用網(wǎng)等作襯墊材料,這樣不會影響冷氣的循環(huán)和流通。,以避免損壞其他正常貨物；，箱上一定要注明“冷藏”字樣； ，箱體上要有明確的標識，而且標識內(nèi)容要和箱內(nèi)商品符合；： ：散裝米與袋裝米；：豆制品、干菇類等；：豆類、粉類等：鮮蛋、皮蛋等：糖類、油類、椒類及香料等 ：墨魚、魷魚、淡菜干等：金銀花、決明子、胖大海等涼茶系列 ：臘肉、香腸、禮盒等：具體作業(yè)：裝箱時輕拿輕放、上輕下重、保持箱底平穩(wěn)。： ：蘋果、梨、其他：桃、李、芒果等 ：西瓜、香瓜、哈密瓜等 ：柑、橘、橙、檸檬等 ：葡萄、柿子、荔枝、獼猴桃等 ：干柿子、栗子等 ：仁果、核果、瓜果、柑橘、漿果、干果等。 ：無公害、綠色、有機、包裝禮盒等： ：水白菜、生菜等 ：山藥、廣胡蘿卜等 ：牛心白、花菜等 ：茄子、西紅柿等 類：冬瓜、南瓜等 類：四季豆、豇豆等 ：香菇、平菇等：小蔥、蒜苗等蔬果具體作業(yè)：根據(jù)商品屬性、形狀、依次放入箱內(nèi)，一定要保持溫度、：：鮮牛肉、鮮羊肉、鮮殺雞、鮮殺鴨、鮮殺鵝、鮮殺鴿、鮮殺兔等 ：凍豬肉、凍家禽等：無公害、綠色、有機、特種肉、進口牛肉等：加工半成品：帶皮前、后腿肉、三線肉、筒子骨、前排、纖排、內(nèi)臟等具體作業(yè)： 注意濕度控制下的自己消化。箱內(nèi)溫度0℃5℃度以下 。 ： ：有鱗魚、無鱗魚、甲殼蟹類 、甲殼蝦類、軟體類 ：有鱗魚、無鱗魚、甲殼蟹類 、甲殼蝦類、頭足類 ：熱帶魚、金魚、爬行類、飲料、器材 類：：海蟄類、藻類 ：淡水貝、海水貝：淡水貝、海水貝： ：有鱗魚、無鱗魚、軟體、水發(fā)腌制品、蝦蟹 冰 鮮 ：有鱗魚類、蝦蟹、:無鱗魚、水發(fā)腌制品、進口凍海鮮 具體作業(yè) 鑒于商品的特殊，箱底加少量冰，氣袋內(nèi)充氧，保持活度：，必須用網(wǎng)袋或泡沫袋包好固定，裝入箱內(nèi)時不能滾動、滑動，避免運輸途中碰壞。第十章：分揀出貨作業(yè)流程：《波次集合單》進行波次排隊準備揀貨；，揀取對應(yīng)的數(shù)量放入對應(yīng)的周轉(zhuǎn)筐內(nèi)，送到分播區(qū)；《客戶銷售清單》進行對應(yīng)的單號放入對應(yīng)的分播箱內(nèi)，進入下一裝箱流程；《客戶銷售清單》和訂單商品是否一致并在復(fù)核欄簽字，根據(jù)商品的特性按照裝箱標準進行裝箱、封箱、貼上裝箱標簽，將《客戶銷售清單》放入冷藏箱上的不干膠拉袋里，放置在對應(yīng)的集貨架上；《區(qū)域站點配送清單 》和《站點客戶清單》的件數(shù)；，與調(diào)度員確認《區(qū)域站點配送清單 》每個站點的總件數(shù)和《站點客戶清單》每個站點每個客戶的件數(shù)是否一致，調(diào)度員派車裝車發(fā)貨；：，預(yù)包裝商品單品數(shù)量中≤3個生產(chǎn)批號（日期）的原料。（進口原料除外），出貨效期需＞保質(zhì)期的1/3期限；，入有庫存生鮮商品出貨時必須保證商品的鮮度和其他質(zhì)量，預(yù)包裝庫存商品效期＜保質(zhì)期1/3的商品既定為臨期商品，以做退換貨處理，進入退換貨流程；4交接規(guī)則： 完好交接：交接單據(jù)上接收方簽收信息僅為接收人簽名及簽收日期（無其他任何信息描述），則視為交接單據(jù)與實物經(jīng)查驗完全相符；A：倉管員簽字、B：調(diào)度員簽字 《客戶銷售清單》分發(fā)：白聯(lián)倉庫留存、紅聯(lián)財務(wù)、籃聯(lián)簽收回單、黃聯(lián)客戶：《區(qū)域站點配送清單 》和《站點客戶清單》各一份，由分揀員裝完箱后與調(diào)度員交接傳遞；《站點客戶清單》由駕駛員與配送站交接傳遞；5異常反饋：，倉管員應(yīng)將實際現(xiàn)場查驗情況清晰描述于反饋單附有現(xiàn)場照片，及時快速的反饋到采購部和客戶部，并跟蹤處理結(jié)果；，需注明后續(xù)處理要求及重點，最后簽字確認；6附件：附表6：《客戶銷售清單》附表7：《區(qū)域站點配送清單》附表8：《站點客戶清單》附表6：客戶銷售清單 中國網(wǎng)絡(luò)菜市場 客戶銷售清單 客戶名稱： 客戶單號： 二維碼區(qū)域 客戶地址： 客戶電話：　序號商品編碼商品名稱規(guī)格單位商品單價訂單數(shù)量銷售數(shù)量金額備注1　　　　　　　　　2　　　　　　　　　3　　　　　　　　　4　　　　　　　　　5　　　　　　　　　6　　　　　　　　　7　　　　　　　　　8　　　　　　　　　9　　　　　　　　　合計　　　　　　　　白聯(lián)倉庫留存、 紅聯(lián)財務(wù)、 籃聯(lián)簽收回單、黃聯(lián)客戶出貨員： 配送員： 客戶： 附表7：區(qū)域站點配送清單 中國網(wǎng)絡(luò)菜市場區(qū)域站點配送清單 二維碼區(qū)域 配送單號： 配送區(qū)域： 波次批次： 配送車號牌： 波次配送時間：序號配送站點配送件數(shù)收貨件數(shù)站點客戶清單（份）冷藏箱到車時間發(fā)車時間站點簽字備注配送數(shù)量回收數(shù)量1　　　　　　　　　　2　　　　　　　　　　3　　　　　　　　　　4　　　　　　　　　　5　　　　　　　　　　6　　　　　　　　　　7　　　　　　　　　　8　　　　　　　　　　9　　　　　　　　　　10　　　　　　　　　　調(diào)度員： 裝卸員： 駕駛員： 附表8：站點客戶清單 中國網(wǎng)絡(luò)菜市場 站點客戶清單二維碼區(qū)域 配送單號： 配送站點 波次批次： 波次配送啟動時間： 站點負責人： 序號客戶