【正文】 的瘦肉呈暗淡白色，肉無彈性，甚至肉有斑點，淋巴呈黑色，還有豬腳趾腐爛病毒豬等現(xiàn)象。：豬肉瘦肉顏色稍顯淡白色，豬肉的軟片邊緣很濕潤，三線肉與后腿肉之間的泡泡肉有明顯的泡粒狀況。嚴重的甚至有水滲出。：豬肉中間部分（豬腰處）肥肉厚度在0—3厘米（含3厘米），前腿肥肉厚度在0—（前頸骨從頭往后數(shù)第三根肋骨處垂直測量）；每頭豬肉重60—100公斤范圍內。，全部評為二級豬肉！如發(fā)現(xiàn)修割槽頭肉、前夾肥肉、泡泡肉和撕板油等現(xiàn)象，也給予評為二級豬肉。、無血塊、飽滿‘但不注水、由正常肉味：一摸有無彈性，而看顏色是否發(fā)黑，三聞有無異味 白條豬肉分為特級白條、一級白條、二級白條等特性；；；，二級肉為2公分，三級肉為3公分約重量30公斤；，扣重1％后再收貨。（在二級的基礎上）情況下，； 大于。：現(xiàn)目前為白條豬、內臟分別入庫。：冷藏 0度到2度 冷凍 15度以下：a動物產品檢疫合格證b動物產品運載工具消毒證 c消毒檢疫合格證：海產類、水產類、家禽類、家畜、農產類、其它肉類、類等其他非肉質食品：a抽取凍品商品樣，稱化冰前重量，于溫度低于25攝氏度的流水中浸泡化凍，直到冰衣、冰被全部融化為止，不可過度浸泡；b塊冰水產品，在解凍過程中要翻轉幾次，到個體間能分開且冰衣全部除去即可；單凍水產品至冰衣已全部除去，個體之間很容易分開即可，不可過度浸泡；c取出，置于傾斜成20度的網狀物上瀝干２分鐘，稱重，即為化冰后重量，不可時間太長，不可擠壓。每個商品每次測試3份，結果判斷如下： a如果3份中有一份不合格，則須再測3份，如果再測的3份都合格，則測試結果合格；如果再測的3份中有一份或一份以上不合格，則測試結果不合格； b如果3份中有兩份不合格，則測試結果不合格； c如果3份都合格，則測試結果合格，活鮮——冷藏食品——冷凍食品——常溫食品。商品品名符合訂單上的品名，數(shù)量符合訂單或符合每日訂貨的數(shù)量，質量必須符合質檢標準、訂單標準。特殊的生鮮食品收貨時，供應商必須附送衛(wèi)生檢疫證的原件。商品運輸?shù)钠髅?、用具必須符合衛(wèi)生的要求。不包括卡板、紙箱、簍子、包裝內襯物、包裝紙等，還要扣除一定比例的水分和損耗（扣稱標準由SOP項目組提供）。注意收貨時的收貨單位。177。否則由收貨部門決定是否收貨。，以正確的儲存方式儲存。，按規(guī)定貼店內碼后，才執(zhí)行收貨程序。，不符合標準的在未收貨區(qū)域進行處理，凡供應商自行將商品推入倉庫入庫的，倉庫一律不予作后期任何賬務處理和商品的退換貨工作。，不允許供應商點數(shù)與報數(shù)，防損員復核數(shù)量，以三方確認的數(shù)量為準確數(shù)量。：委托（代理）授權書、商檢部門檢驗情況通知單或委托檢驗結果單。：保質期、外箱、合格證、配件、商品的包裝等，進口商品是否貼有商檢標簽和中文說明等。，有贈品的優(yōu)先收贈品數(shù)量。：注：若發(fā)現(xiàn)有異常狀況則應根據(jù)如下標準判斷處理方式（驗點、拒收定義見表下說明）：包裝方式標準判斷處理表說明1：拒收——即指因不符合收貨標準而拒絕接收來貨，并于送貨單上簽注拒收明細及原因。說明3：驗點——即指送貨人員與收貨人員雙方共同開箱確認異常貨箱之內裝情況，內包裝完好無損則讓步接收（內包裝異常則拒收），并清晰記錄于送貨回單上。A、為具備客訴舉證依據(jù)，故說明下列拍照取證要求：— 破損照片：取景范圍必須顯示破損箱體破損處特寫、破損外箱側面特寫、封箱膠帶特寫（上下蓋）、箱內短裝情況特寫（指已被撕開膠帶的箱體）、貨垛遠景照、載貨車牌、供應商送貨人員顯示、收貨現(xiàn)場場所。— 變形照片：取景范圍必須顯示變形箱體（變形部分）特寫、變形外箱側嘜特寫、封箱膠帶特寫（上下蓋）、貨垛遠景照、載貨車牌、供應商送貨人員顯示、收貨現(xiàn)場場所。B、倉庫收貨人員根據(jù)上述“包裝判斷標準”認可接收的原料、食品、日化等交由其在供應商《送貨單》簽字并詳細注明檢驗結果。包裝方式標準判斷處理表序號類別包裝方式材質破損處理措施受潮處理措施變形處理措施污染處理措施二次封箱處理嚴重一般輕微嚴重中度一般輕微嚴重一般輕微嚴重一般輕微是否1糧油類紙箱普通類拒收驗點驗點拒收待處理待處理驗點拒收驗點驗點拒收驗點驗點驗點拒收布袋普通類拒收驗點驗點拒收拒收拒收拒收無無無拒收拒收拒收驗點拒收2調味類紙箱普通類拒收驗點驗點拒收拒收驗點驗點拒收驗點待處理拒收拒收驗點驗點拒收布袋普通類拒收驗點驗點拒收拒收拒收拒收拒收無無拒收拒收拒收驗點拒收塑料桶普通類拒收拒收驗點拒收拒收拒收驗點拒收拒收待處理拒收拒收驗點驗點拒收3凍品類泡沫箱普通類拒收驗點驗點驗點驗點驗點驗點拒收拒收驗點拒收驗點驗點驗點拒收紙箱普通類拒收驗點驗點拒收驗點驗點驗點拒收拒收驗點拒收驗點驗點驗點拒收4蔬果類泡沫箱普通類拒收驗點驗點驗點驗點驗點驗點拒收驗點驗點拒收待處理驗點驗點拒收塑料筐普通類拒收待處理驗點驗點驗點驗點驗點拒收驗點驗點拒收待處理驗點驗點拒收紙箱普通類拒收驗點驗點拒收驗點驗點驗點拒收驗點驗點拒收驗點驗點驗點拒收5干貨類紙箱普通類拒收驗點驗點拒收拒收驗點驗點拒收驗點驗點拒收驗點驗點驗點拒收6蛋類紙箱易碎類拒收拒收待處理拒收驗點驗點驗點拒收拒收待處理拒收待處理驗點驗點拒收：。：分類碼放、定點碼放、定量碼放。b易碎品上面不能壓重物。d袋裝貨物在往卡板上存放時，必須墊放隔離物品，同時檢查卡板上是否有尖銳物。b小件貨物以及容易散落的的貨物。d纏的數(shù)量不要過多也不要過少，每次纏繞的數(shù)量為3層。：后送先裝、先大后小、先重后輕、易碎側立、輕拿輕放、同上同下、標貼朝上的原則。，所有產品不超出托盤的邊緣,嚴禁拋貨。，斜放，箭頭向上。，請不要超高。（綁帶或纏繞膜），再勻速行使。（只允許一個）必須放在最上層，做好標識在外箱上,慎防發(fā)貨時錯誤；；，品項不同貨物品種只能在托盤板面左右、前后放置，嚴禁上下堆疊；（包裝紙箱來貨除外）；；，按實際外箱堆放高度要求進行操作；；，必須做到“過目見數(shù)，檢點方便，成行成列，整齊有序”，留有行距以便日常稽查；：附件4：序號商品保質（天）收貨時限臨期時限處理方式自處理退供應商1710前3天最后1天√　21015前5天最后2天√　330保質期的1/3期限保質期后1/6　√490保質期的1/3期限保質期后1/3　√5180保質期的1/3期限保質期后1個月　√6360天以上保質期的2/5期限保質期后3個月　√，收貨人員作無條件拒收,經采購部協(xié)調后可以收貨的，采購部相關人員簽字，供應商送貨員必須在單據(jù)上注明“無條件退貨”等字樣并簽字確認；；≥1/2期限，反之則拒收；：：注明來貨的生產日期、過期日期，以便倉管員做目視化效期管理；：≤ 3個生產批號（日期）的原料。不得接受供應商的任何饋贈和索要任何物品和錢財?shù)?。：收貨的?shù)據(jù)必須是正確的，與實際的送貨相一致。：收貨優(yōu)先：活鮮—冷藏食品—冷凍食品—常溫食品；退貨優(yōu)先：先退貨，再收貨；緊急優(yōu)先：已缺貨并等待銷售的商品優(yōu)先收貨。：當日事當日畢，一單一結，日清日結： 采購部錄入采購訂單：基地網絡采購訂單、裝箱配備由采購部與供應商溝通落實配送數(shù)據(jù)中心對采購訂單審核后打印采購訂單并送達至調度室調度室接到訂單后，根據(jù)實際情況，結合貨物的重量、屬性以及基地的車程與車隊長協(xié)調派車 跟車員持采購訂單到基地與供應商核實采購訂單的相符性，確認后由供應商安排貨物裝車，裝車前先過磅 供應商安排人員裝車貨物裝車結束，跟車員與供應商在采購單上雙方共同簽字交接，車門打上鉛封返回物流中心收貨處，跟車員與收貨員進行收貨驗收對接；收貨員、防損員收貨驗收后，對實際收貨數(shù)據(jù)與損耗數(shù)據(jù)相對比核對結果報給采購部，經采購部與供應商溝通確認后，收貨員、防損員共同簽字生效：（參照生鮮收貨標準流程表）；，確保貨源質量、重量符合標準要求；，做好貨物規(guī)范碼放，在貨物質量不受到損壞前提下，確保車輛最大化裝載量的工作；《生鮮商品品質收貨標準》:，做好工作交接。記錄異常狀并安排處理；同時對商品存有安全隱患的做記錄，并及時向部門經理和相關部門匯報并跟蹤排除隱患。 c訂單狀態(tài)。：收貨組根據(jù)采購部給的供應商到貨時間和實際到貨時間排隊收貨，特殊商品遵循收貨優(yōu)先原則。：：，并提供相應的《送貨單》注：（供應商格式）和《采購訂單》取號排隊，收貨員需根據(jù)優(yōu)先原則放號，若送貨人員不能提供有效《送貨單》則拒收；同時應現(xiàn)場反饋相關采購人員；自采商品采購員提供手工《采購單》；《采購訂單》和供應商《送貨單》進行核對系統(tǒng)訂單數(shù)量，是否相符，單、證無誤通知供應商/第三方物流到指定區(qū)域卸貨 。 注：凍品原料，執(zhí)行優(yōu)先收貨原則，收貨員將倒車時間、落板時間記錄在《送貨單》上，凍品來貨不得放置在收貨區(qū)10分鐘以上，對于來貨超時，收貨員有權拒收，所有凍品到貨在外停留的時間要求不超過30分鐘，在凍品入庫后，收貨員將入庫時間記錄在《送貨單》上，倉管員需簽字確認，復核以記錄的時間來考核收貨員的時間控制要求。，進行逐一確認商品名稱、條形碼、規(guī)格、數(shù)量是否一致，并確認是否有生產日期、保質期是否在收貨范圍內，如發(fā)生送貨單數(shù)量與實物數(shù)量不一致，按收少不收多的原則執(zhí)行收貨，生鮮商品一律以凈重為準（具體稱重和扣重請參照生鮮商品收貨標準所示）。，進行系統(tǒng)確認審核。A：供貨方簽字、B：收貨員簽字；C：防損員簽字 D:收貨專用章。適用范圍：適用于貴州華夏中璟干貨原料（含進口）、生鮮蔬菜、水果（含進口）、肉類、食品、凍品原料（含進口）的農殘、吊白塊、瘦肉精等食品安全檢測。 ： 膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍色），有機磷或氨基甲酸脂類農藥對膽堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此可判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。 自動關機功能 鋰電池充電功能 加熱、恒溫、定時功能 ： 操作要點及步驟：A、接通電源→B、打開開關→C、選擇溫度模式→D、等待溫度升至38℃；方可進行下一步操作； : 操作要點及步驟: A、取新鮮蔬菜葉兩片作為樣本→ B、滴兩滴農殘洗脫液于蔬菜葉莖部→ C、用另一片蔬菜葉在滴液處輕輕摩擦約1分鐘→ D、采用一次性吸管吸取蔬菜葉上的液體，作為樣品液備用。(蔬菜、水果相同) 操作要點及步驟: A、將農殘速測卡對折后插入農殘檢測儀(白色面放在下部,可同時檢測10份樣品) 。 C、按啟動鍵，儀器自動計時（反應時間為倒計時10分鐘,時間歸零時自動提示,再進入下一步操作）。E、蓋上盒蓋，儀器自動計時(顯色3分鐘倒計時),顯色時間結束，提示聲響。 ：A、規(guī)范、工整、全項目填寫抽樣檢測記錄表，并將檢測結果的速測卡貼到記錄表上。C、（蔬果與水產）抽樣檢測記錄表規(guī)范、工整張貼于賣場相應公告欄內，供廣大消費者閱讀參考，讓顧客放心消費。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法。，每一批最好將樣品處理好后一起加樣，以免時間過長蒸干。 農藥速測卡放在10℃以下保存效果最好，每小包產品開封后最好在三天內用完，如一下用不完的，可放入裝有變色硅膠吸潮劑的廣口瓶中密封保存，如發(fā)現(xiàn)農藥速測卡的紅色藥片由鮮紅橙色變?yōu)榘档暮旨t色，說明紙片已吸潮失效。（熏，烤火腿）≤70mg/KG 、肉罐頭≤50mg/KG 。: 樣品提?。簻蚀_稱取1克待測樣品，盡可能剪成小碎片于“樣品杯”中，再加入2/3樣品杯的蒸餾水或純凈水（即至杯的凹處，20毫升），浸泡放置1015分鐘，其間震蕩多次，并用一次性吸管攪拌幾次；：，再用“一次性吸管”吸取此浸泡液1管（約250微升） (一般現(xiàn)場的水產品及水發(fā)食品均有滲出液或浸泡液，可用來替代浸泡液）加到比色皿中。：與色卡對照，顏色最接近的即為相應的亞硝酸鹽濃度。，肉制品應取有代表性的瘦肉或其他可食用部分，對亞硝酸鹽濃度超標的樣品建議重復試驗一次；；: A 檢測液A,2瓶,綠蓋； B 檢測液B,2瓶,藍蓋； C 檢測液C,1瓶,紫蓋； D一次性吸管 E 一次性樣品杯； F 色