【正文】 表：(表3—2)表3—2湘華肉制品公司產(chǎn)品寬度和產(chǎn)品線長(zhǎng)度資料來(lái)源：湘華內(nèi)制品公司技術(shù)部，經(jīng)作者整理此外，湘華肉制品公司還有速凍系列、體閑食品、醬鹵食品等品項(xiàng)。1．產(chǎn)品組合的評(píng)價(jià)方法一種分析產(chǎn)品組合是否健全、平衡的方法稱為三維分析圖。在三維空間坐標(biāo)上，以X、Y、z三個(gè)坐標(biāo)軸分別表示市場(chǎng)占有率、銷售增長(zhǎng)率以及利潤(rùn)率，每一個(gè)坐標(biāo)軸又分為高、低兩段，這樣就能得到八種可能的位置。如三維分析圖所示：碩士學(xué)位論文第三章湘華肉制品公司營(yíng)銷策略診斷Y銷售增長(zhǎng)率塞圖32產(chǎn)品組合韻評(píng)價(jià)囤湘華肉制品公司的大多數(shù)產(chǎn)品項(xiàng)目或產(chǎn)品線處于4號(hào)位置上。具體來(lái)說(shuō)，香腸、腌臘類產(chǎn)品處于4號(hào)位置；醬板鴨系列產(chǎn)品處于3號(hào)位置；高溫腸產(chǎn)品雖然處于1號(hào)位置，但銷售成長(zhǎng)率高，處于成長(zhǎng)期產(chǎn)品，因此整個(gè)產(chǎn)品組合比較理想。因?yàn)槿魏我粋€(gè)產(chǎn)品項(xiàng)目或產(chǎn)品線的利潤(rùn)率、成長(zhǎng)率和占有率都有一個(gè)由低到高又轉(zhuǎn)為低的變化過(guò)程，不能要求所有的產(chǎn)品項(xiàng)目同時(shí)達(dá)到最好的狀態(tài)，即使同時(shí)達(dá)到也是不能持久的。因此企業(yè)所能要求的最佳產(chǎn)品組合，必然包括：目前雖不能獲利但有良好發(fā)展前途、預(yù)期成為未來(lái)主要產(chǎn)品的新產(chǎn)品(如高溫腸產(chǎn)品)；目前已達(dá)到高利潤(rùn)率、高成長(zhǎng)率和高占有率的主要產(chǎn)品(醬板鴨產(chǎn)品)；目前雖仍有較高利潤(rùn)率而銷售成長(zhǎng)率已趨降低的維持性產(chǎn)品(腌臘、香腸類產(chǎn)品)：以及己決定淘汰、逐步收縮其投資以減少企業(yè)損失的衰退產(chǎn)品(如休閑食品)。根據(jù)以上產(chǎn)品線分析，針對(duì)市場(chǎng)的變化，調(diào)整現(xiàn)有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從而尋求和保持產(chǎn)品結(jié)構(gòu)最優(yōu)化，這就是產(chǎn)品組合策略，其中包括如下策略：(1)產(chǎn)品線擴(kuò)散策略：包括向下策略、向上策略、雙向策略和產(chǎn)品線填補(bǔ)策略；(2)產(chǎn)品線削減策略；C3)產(chǎn)品線現(xiàn)代化策略：在迅速變化的高技術(shù)時(shí)代，產(chǎn)品現(xiàn)代化是必不可少的。湘華肉制品公司的香腸系列和腌臘類產(chǎn)品，公司一直采取優(yōu)價(jià)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品策略，因此利潤(rùn)比較高，市場(chǎng)占有率相對(duì)比較高。但由于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不斷涌現(xiàn)，低價(jià)位產(chǎn)品紛紛蠶食市場(chǎng)份額，公司為了繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)份額，采取向下拓展的策略，開(kāi)發(fā)了許多低價(jià)位產(chǎn)品。醬板鴨系列產(chǎn)品市公司的高利潤(rùn)率、高成長(zhǎng)率、較碩士學(xué)位論文第三章湘華肉制品公司營(yíng)銷策略診斷高市場(chǎng)占有率的產(chǎn)品，采用產(chǎn)品線填充的策略，增加新的品種以滿足更多層次消費(fèi)者需求，繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)份額，增加公司的盈利能力。高溫腸系列產(chǎn)品由于利潤(rùn)低，盈利水平低，目前主要采取向上擴(kuò)展策略，開(kāi)發(fā)高檔產(chǎn)品，提高利潤(rùn)率。對(duì)于休閑食品和速凍產(chǎn)品，淘汰部分市場(chǎng)不暢銷，盈利水平又差的產(chǎn)品，公司目前采取削減的產(chǎn)品策略。2．產(chǎn)品組合的動(dòng)態(tài)平衡由于市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)的變化，產(chǎn)品組合中的每個(gè)項(xiàng)目，必然會(huì)在變化的市場(chǎng)環(huán)境下發(fā)生分化，一部分產(chǎn)品獲得較快的成長(zhǎng)，一部分產(chǎn)品繼續(xù)取得較高的利潤(rùn)，另有一部分產(chǎn)品則趨于衰落。企業(yè)如果不重視新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和衰退產(chǎn)品的剔除，則必將逐漸出現(xiàn)不健全的、不平衡的產(chǎn)品組合。為此，企業(yè)需要經(jīng)常分析產(chǎn)品組合中各個(gè)產(chǎn)品項(xiàng)目或產(chǎn)品線的銷售成長(zhǎng)率、利潤(rùn)率和市場(chǎng)占有率，判斷各產(chǎn)品項(xiàng)目或產(chǎn)品線銷售成長(zhǎng)上的潛力或發(fā)展趨勢(shì)，以確定企業(yè)資金的運(yùn)用方向，做出開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和剔除衰退產(chǎn)品的決策，以調(diào)整其產(chǎn)品組合。所以，所謂產(chǎn)品組合的動(dòng)態(tài)平衡是指企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境和資源條件變動(dòng)的前景，適時(shí)增加應(yīng)開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品和淘汰應(yīng)退出的衰退產(chǎn)品，從而隨著時(shí)間的推移，企業(yè)仍能維持住最大利潤(rùn)的產(chǎn)品組合?？梢?jiàn)，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品組合是保持產(chǎn)品組合動(dòng)態(tài)平衡的條件。動(dòng)態(tài)平衡的產(chǎn)品組合亦稱最佳產(chǎn)品組合。產(chǎn)品組合的動(dòng)態(tài)平衡，實(shí)際上是產(chǎn)品組合動(dòng)態(tài)優(yōu)化的問(wèn)題，只能通過(guò)不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和淘汰衰退產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)。產(chǎn)品組合動(dòng)態(tài)平衡的形成需要綜合性地研究企業(yè)資源和市場(chǎng)環(huán)境可能發(fā)生的變化，各產(chǎn)品項(xiàng)目或產(chǎn)品線的成長(zhǎng)率、利潤(rùn)率、市場(chǎng)占有率將會(huì)發(fā)生的變化，以及這些變化對(duì)企業(yè)總利潤(rùn)率所起的影響。對(duì)一個(gè)產(chǎn)品項(xiàng)目或產(chǎn)品線眾多的企業(yè)來(lái)說(shuō)這是一個(gè)非常復(fù)雜的問(wèn)題，目前系統(tǒng)分析方法和電子計(jì)算機(jī)的應(yīng)用，已為解決產(chǎn)品組合最佳化問(wèn)題提供了良好的前景。3．產(chǎn)品品牌策略品牌是一種名稱、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或設(shè)計(jì)，或是它們的組合運(yùn)用，其目的是籍以辨認(rèn)某個(gè)銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品或服務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)。菲利普科特勒將品牌所表達(dá)的意義分為六層：屬性、利益、價(jià)值、文化、個(gè)性和使用者。消費(fèi)者感興趣的是品牌的利益而不是屬性，一個(gè)品牌最持久的含義是它的價(jià)值、文化和個(gè)性，它們確定了品牌的基礎(chǔ)。品牌是企業(yè)的一種無(wú)形資產(chǎn)，對(duì)企業(yè)有重要意義：有助于企業(yè)將自己的產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái)，有助于產(chǎn)品的銷售和占領(lǐng)市場(chǎng)，有助于培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)，有助于開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，節(jié)約新產(chǎn)品投入市場(chǎng)的成本。由高效的傳播體系所樹(shù)立起來(lái)的品牌形象資產(chǎn)，已不象我們最初研究名牌理論時(shí)僅僅知名度、美譽(yù)度或忠誠(chéng)消費(fèi)那樣簡(jiǎn)單，品牌在市場(chǎng)中已能夠體現(xiàn)出諸多碩士學(xué)位論文第三章湘華肉制品公司營(yíng)銷策略診斷現(xiàn)實(shí)的、潛在的、無(wú)形的、有形的且無(wú)可替代的價(jià)值，并使擁有者從中獲益匪淺。為了發(fā)掘品牌價(jià)值這一巨大的利益源泉，湘華肉制品公司對(duì)品牌資產(chǎn)進(jìn)行長(zhǎng)期而艱辛地培育呵護(hù)。品牌的傳播與提升成為湘華肉制品公司最大的競(jìng)爭(zhēng)投資。對(duì)于品牌的傳播，湘華肉制品公司一直致力于一種高效率的探索，使企業(yè)的這筆長(zhǎng)期投資達(dá)到投入產(chǎn)出相對(duì)優(yōu)秀的境界。湘華肉制品公司全方位研究構(gòu)成品牌傳播的四大要素：傳播的主體、對(duì)象、渠道及內(nèi)容，對(duì)此四要素相互關(guān)系的深入研究、科學(xué)運(yùn)用，使品牌傳播這項(xiàng)企業(yè)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程達(dá)到高效的目標(biāo)。湘華牌肉制品被評(píng)為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”，“湘華”這一品牌商標(biāo)被國(guó)家工商總局授予“中國(guó)馳名商標(biāo)”，湘華牌肉制品在湖南已是家喻戶曉，深入人心，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，湘華這一品牌已是企業(yè)一筆最寶貴的財(cái)富。湘華肉制品公司一直使用的統(tǒng)一品牌策略，公司生產(chǎn)和銷售的所有產(chǎn)品全部統(tǒng)一使用湘華牌。湘華肉制品公司一直致力于把“湘華”牌香腸打造成“中國(guó)的香腸大王”，湘華牌香腸不僅有很大的市場(chǎng)占有率，而且有很高的知名度和良好的美譽(yù)度。憑借“湘華”香腸在市場(chǎng)上的良好聲譽(yù)，湘華肉制品公司先后推出了一系列產(chǎn)品，全部使用“湘華”這一品牌，目前公司將“湘華”之一品牌運(yùn)作比較成功。4．產(chǎn)品生命周期分析企業(yè)不能期望他的產(chǎn)品永遠(yuǎn)地暢銷，因?yàn)橐环N產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售情況和獲利能力并不是一成不變的，而是隨著時(shí)間的推移發(fā)生變化，這種變化經(jīng)歷了產(chǎn)品的誕生、成長(zhǎng)、成熟和衰退的過(guò)程，就象生物的生命歷程一樣，所以稱之為產(chǎn)品生命周期。產(chǎn)品生命周期就是產(chǎn)品從進(jìn)入市場(chǎng)到退出市場(chǎng)所經(jīng)歷的市場(chǎng)生命循環(huán)過(guò)程，進(jìn)入和退出市場(chǎng)標(biāo)志著周期的開(kāi)始和結(jié)束。典型的產(chǎn)品生命周期一般可以分成四個(gè)階段：引入期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期。由產(chǎn)品生命周期概念可得出這樣的認(rèn)識(shí)：(1)持續(xù)地開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品是企業(yè)長(zhǎng)期生存的必要條件。(2)企業(yè)必須一方面從產(chǎn)品完整的生命周期出發(fā)考慮產(chǎn)品的貢獻(xiàn)，另一方面從產(chǎn)品所處的不同階段出發(fā)制訂不同的營(yíng)銷策略，企業(yè)在規(guī)劃產(chǎn)品組合時(shí)必須考慮產(chǎn)品生命周期這一重要因素。湘華肉制品公司根據(jù)產(chǎn)品生命周期理論適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并不斷開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的新產(chǎn)品，不斷淘汰處于衰退期的產(chǎn)品，提高競(jìng)爭(zhēng)力。5．新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略(1)產(chǎn)品與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的界定所謂新產(chǎn)品，是“新種類工業(yè)產(chǎn)品”的簡(jiǎn)稱，指采用新技術(shù)原理、新構(gòu)思、新設(shè)計(jì)、新材料、有新的功能和結(jié)構(gòu)，技術(shù)含量達(dá)到先進(jìn)水平，經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)性能可碩士學(xué)位論文第三章湘華肉制品公司營(yíng)銷策略診斷靠，有經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)品。新產(chǎn)品最主要一點(diǎn)是能夠滿足社會(huì)不斷增長(zhǎng)的新需求，具有比老產(chǎn)品更強(qiáng)的使用價(jià)值。新產(chǎn)品按性能可分為全新產(chǎn)品、換代產(chǎn)品和改進(jìn)產(chǎn)品。顯然，新產(chǎn)品具有新穎性、市場(chǎng)適應(yīng)性、時(shí)效性和可生產(chǎn)性等諸多特點(diǎn)。新產(chǎn)品的新穎性是顯而易見(jiàn)的。市場(chǎng)適應(yīng)性包括滿足用戶對(duì)產(chǎn)品功能、用途、質(zhì)量、可靠性、使用、包裝、價(jià)格等方面的要求。時(shí)效性是指新產(chǎn)品的時(shí)間性很強(qiáng)，而且壽命期有限，它必須在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)投放市場(chǎng)，如果投放市場(chǎng)的時(shí)機(jī)不當(dāng)或者超過(guò)壽命期，新產(chǎn)品就不能發(fā)揮應(yīng)有的作用。可生產(chǎn)性是指新產(chǎn)品能以市場(chǎng)可接受的價(jià)格進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是指企業(yè)對(duì)新產(chǎn)品的研究、試制，以擴(kuò)大和完善產(chǎn)品品種的一系列工作。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它涉及到項(xiàng)目確定、市場(chǎng)預(yù)測(cè)、科學(xué)研究、設(shè)計(jì)和工藝生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備投資、成本核算、市場(chǎng)銷售等各方面的工作。為了保證開(kāi)發(fā)質(zhì)量，取得良好的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果，企業(yè)必須了解新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的實(shí)際內(nèi)涵，以便掌握合乎客觀規(guī)律的方法和步驟，做出正確的決策，保證新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的成功。湘華肉制品公司堅(jiān)持科技領(lǐng)先的方針，不僅擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍，而且注重產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，先后與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)建立肉品聯(lián)合研究所，與中國(guó)肉類研究中心建立長(zhǎng)期合作戰(zhàn)略合作伙伴，擁有一套世界先進(jìn)水平的肉品研發(fā)試驗(yàn)設(shè)備和質(zhì)量分析檢驗(yàn)設(shè)備。湘華肉制品公司的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方式，一般采取自行研制設(shè)計(jì)和合作開(kāi)發(fā)兩種形式。由于公司有比較雄厚的科研實(shí)力和完善的試驗(yàn)設(shè)備，有著十余年的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)積累，大部分的產(chǎn)品都能自行研制設(shè)計(jì)。對(duì)于技術(shù)難度較大或者以前從來(lái)沒(méi)有涉足的產(chǎn)品，則與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國(guó)肉類研究中心合作開(kāi)發(fā)，結(jié)成技術(shù)聯(lián)盟，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)多方共贏。(2)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的意義和作用隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的逐步完善，尤其是在中國(guó)加入WTO以后，企業(yè)面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。企業(yè)作為獨(dú)立的市場(chǎng)主體，若想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，獲取長(zhǎng)期可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就必須不斷推陳出新，生產(chǎn)出更有生命力、更符合市場(chǎng)要求的新產(chǎn)品。由于生產(chǎn)中式香腸和腌臘制品，相對(duì)來(lái)說(shuō)技術(shù)門(mén)檻不是很高，因此，近年來(lái)，市場(chǎng)上涌現(xiàn)了一大批競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。湘華肉制品公司必需發(fā)揮科研和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，不斷開(kāi)發(fā)技術(shù)含量較高的產(chǎn)品，提高技術(shù)壁壘，將一批競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手阻隔在市場(chǎng)門(mén)外。由此可見(jiàn)，大力搞好新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，對(duì)湘華肉制品公司來(lái)說(shuō)，具有重要的戰(zhàn)略意義和經(jīng)濟(jì)意義。在戰(zhàn)略方面，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不僅可以成為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的源泉，而且可以加強(qiáng)戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。很好地利用新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略可以繼續(xù)鞏固和擴(kuò)大現(xiàn)有市場(chǎng)份額，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。湘華肉制品公司每年都要推出許多新產(chǎn)品，如現(xiàn)在湘華肉制品公司的香腸碩士學(xué)位論文第三章湘華肉制品公司營(yíng)銷策略診斷不僅品種多，而且風(fēng)味也是獨(dú)具特色，極大地了提高公司的形象和品牌權(quán)益。能夠不斷向市場(chǎng)推出強(qiáng)有力的新產(chǎn)品，這本身就是對(duì)企業(yè)管理、研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷等能力的一種綜合體現(xiàn)，能夠增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)湘華肉制品公司的信心。湘華肉制品公司雖然開(kāi)發(fā)了一些新產(chǎn)品，有力的拉動(dòng)了銷售，但是，由于大部分產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)沒(méi)有科學(xué)決策，半路上就夭折了，損害到整個(gè)公司的利益。在經(jīng)濟(jì)方面，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，湘華肉制品公司加快了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度，把握好上市時(shí)機(jī)，搶占市場(chǎng)份額。由于所開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品大大提高了技術(shù)含量或降低了制造成本，或節(jié)約了使用費(fèi)用，或提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，或降低材料能源消耗，從而增加了產(chǎn)品的銷售收入和利潤(rùn)，提高了市場(chǎng)占有率。湘華肉制品公司產(chǎn)品策略存在的主要問(wèn)題及原因：(1)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)過(guò)于單一，主要集中在香腸和腌臘制品，而且?guī)缀蹙褪且环N口味。目標(biāo)顧客群受到限制。這主要是公司比較因循守舊，不鼓勵(lì)員工創(chuàng)新，公司不允許多種聲音。而且技術(shù)研發(fā)與市場(chǎng)需求往往存在著一種脫節(jié)的現(xiàn)象。(2)公司沒(méi)有做到根據(jù)市場(chǎng)需求適時(shí)推出一系列新產(chǎn)品及時(shí)補(bǔ)充到市場(chǎng)銷售，新開(kāi)品開(kāi)發(fā)也近乎“閉門(mén)造車”，一般是公司開(kāi)發(fā)了新產(chǎn)品，營(yíng)銷人員被動(dòng)的推銷，因而產(chǎn)品很難適銷對(duì)路。這主要是由于開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品隨意性很大，沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)的預(yù)測(cè)，沒(méi)有建立一套新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程體系，盲目性很大。由于公司沒(méi)有很好地根據(jù)產(chǎn)品的生命周期，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品作為替補(bǔ)，因此沒(méi)有維持良好的產(chǎn)品組合動(dòng)態(tài)平衡。3。2湘華肉制品公司的定價(jià)策略產(chǎn)品價(jià)格是市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)程中最具有彈性的因素，雖然新的營(yíng)銷理論中，非價(jià)格因素在購(gòu)買(mǎi)決策行為上重要性相對(duì)增加，但價(jià)格仍是決定公司市場(chǎng)占有率與獲利能力的關(guān)鍵因素之一【19l。價(jià)格的變化直接影響市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的接受程度，影響著市場(chǎng)需求和企業(yè)利潤(rùn)的多少，涉及到生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者等各方面的利益，是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。由于市場(chǎng)環(huán)境的不確定性，價(jià)格變得十分敏感而又難以控制。科學(xué)而藝術(shù)地制定產(chǎn)品的價(jià)格及價(jià)格策略，既有利于吸引和保持顧客，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，又能使企業(yè)獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。企業(yè)在制定定價(jià)策略時(shí)主要考慮方面：影響定價(jià)的因素、定價(jià)的目標(biāo)、定價(jià)的方法、定價(jià)的策略及價(jià)格的維護(hù)。定價(jià)方法，是企業(yè)在特定的定價(jià)目標(biāo)指導(dǎo)下，依據(jù)對(duì)成本、需求及競(jìng)爭(zhēng)等狀況的研究，運(yùn)用價(jià)格決策理論，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行計(jì)算的具體方法。定價(jià)方法主要包括成本導(dǎo)向、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向和顧客導(dǎo)向等三種類型。湘華肉制品公司的主導(dǎo)產(chǎn)品實(shí)行的是成本導(dǎo)向的定價(jià)方法，公司以各種成本和投資額為價(jià)格制定的根據(jù)。在定價(jià)時(shí)，采取成本加成法，在平均單位產(chǎn)品成本的基礎(chǔ)上，加上預(yù)期的利潤(rùn)和稅金碩士學(xué)位論文第三章湘華肉制品公司營(yíng)銷策略診斷來(lái)確定產(chǎn)品的售價(jià)。3．2．1影響定價(jià)的因素商品價(jià)格的高低，主要是由商品中包含的價(jià)值大小決定的。但是，從市場(chǎng)營(yíng)銷的角度來(lái)看，商品的價(jià)格除了受價(jià)值的影響之外，商品價(jià)格還受其他諸多因素的影響。1．成本產(chǎn)品在生產(chǎn)流通的過(guò)程中要耗費(fèi)一定數(shù)量的物化勞動(dòng)和活動(dòng)并構(gòu)成產(chǎn)品成本。成本是商品價(jià)格的最低限度。從長(zhǎng)期來(lái)看，價(jià)格必然等于成本加利潤(rùn)，使之能補(bǔ)償產(chǎn)品生產(chǎn)及市場(chǎng)營(yíng)銷的所有支出，并補(bǔ)償商品經(jīng)營(yíng)者為其所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)支出，否則就無(wú)法經(jīng)營(yíng)。湘華肉制品公司由于其產(chǎn)品原料講究，工藝比較復(fù)雜，管理嚴(yán)格，成本相對(duì)要高一些，因此產(chǎn)品價(jià)格相比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手要高。2．競(jìng)爭(zhēng)因素市場(chǎng)價(jià)格是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中形成的。產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度不同，對(duì)定價(jià)的影響也不同，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越激烈對(duì)價(jià)格的影響也越大。湘華肉制品公司生產(chǎn)的腌臘制品和中式香腸，在上市的初期，市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多，即使有，在當(dāng)時(shí)大都沒(méi)有形成規(guī)模和氣候，因此同類型的品牌肉制品只有湘華肉制品一枝獨(dú)秀，價(jià)格自然定得比較高?，F(xiàn)在，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手