“贏取未來(lái)”--中國(guó)肉制品市場(chǎng)概要及營(yíng)銷(xiāo)觀點(diǎn)(ppt44)-銷(xiāo)售管理-資料下載頁(yè)
【導(dǎo)讀】中國(guó)肉制品市場(chǎng)概要及營(yíng)銷(xiāo)觀點(diǎn)。肉制品企業(yè)“贏”的戰(zhàn)略與關(guān)鍵。肉制品競(jìng)爭(zhēng)格局演變分析。肉類(lèi)總產(chǎn)量及增長(zhǎng)。總產(chǎn)量豬肉牛肉羊肉禽肉兔肉。2020年中國(guó)各類(lèi)肉類(lèi)產(chǎn)量構(gòu)成。2002年/1962年肉類(lèi)產(chǎn)量比較?？偖a(chǎn)量高溫火腿腸低溫肉制品傳統(tǒng)肉制品冷鮮肉。整體水平比發(fā)達(dá)國(guó)家落后二三十年。加工設(shè)備和工藝水平幾代同堂、參差不齊。傳統(tǒng)國(guó)有肉聯(lián)廠技改乏力、設(shè)備落后。私屠濫宰和手工作坊場(chǎng)點(diǎn)過(guò)多、過(guò)散。達(dá)20世紀(jì)90年中后期甚至21世紀(jì)初國(guó)際水平。缺乏全國(guó)性、完善的法規(guī)。缺乏嚴(yán)格的檢疫檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和管理方法。大公司與小型加工廠、手工作坊間不公平競(jìng)爭(zhēng)。高質(zhì)量產(chǎn)品無(wú)高價(jià)，低質(zhì)量產(chǎn)品充斥市場(chǎng)。ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)大面積推行。–企業(yè)的一切行為和活動(dòng)均是為了塑造品牌。肉制品全品牌營(yíng)銷(xiāo)關(guān)鍵點(diǎn)?！獫M(mǎn)足消費(fèi)者多樣化需求?！鰪?qiáng)零售終端競(jìng)爭(zhēng)力?！獪p輕產(chǎn)品周期與升級(jí)壓力?！獪p輕銷(xiāo)量下滑的壓力?！獞?yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格戰(zhàn)?！苯佑绊懫髽I(yè)的盈利能力和水平?！菍?dǎo)致很多企業(yè)虧損和倒閉主要原因之一
【正文】 34 肉制品全品牌營(yíng)銷(xiāo)關(guān)鍵點(diǎn) ? 分銷(xiāo)渠道與終端 —深度分銷(xiāo)是銳利武器 深度分銷(xiāo)適用于肉制品結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性 深度分銷(xiāo)適用于零售終端的復(fù)雜性 深度分銷(xiāo)帶來(lái)的成本上和管理上的挑戰(zhàn) 35 肉制品全品牌營(yíng)銷(xiāo)關(guān)鍵點(diǎn) ? 品質(zhì)和安全 —品質(zhì)和安全是產(chǎn)品力的基礎(chǔ) 金華火腿、鄉(xiāng)巴佬、太蒼肉松的啟示 品質(zhì)和安全關(guān)切消費(fèi)者親身利益 世界性高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)讓消費(fèi)者信賴(lài) 象珍惜自己生命一樣關(guān)心消費(fèi)者的安全 抓好從原料采購(gòu)到銷(xiāo)售場(chǎng)所全過(guò)程質(zhì)量控制 36 肉制品全品牌營(yíng)銷(xiāo)關(guān)鍵點(diǎn) ? 區(qū)域市場(chǎng)差異 每一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)的文化不同 每個(gè)區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣的差異 每個(gè)肉制品企業(yè)自身資源與競(jìng)爭(zhēng)能力的不同 一切建立在對(duì)市場(chǎng)的深入了解上 肉制品競(jìng)爭(zhēng)格局演變分析 38 競(jìng)爭(zhēng)格局演變 1993年 2020年 第一品牌：春都 第二品牌：雙匯 第三品牌：鄭榮 第一品牌：雙匯 第二品牌：雨潤(rùn) 第三品牌：金鑼 39 春都失敗原因 ? 戰(zhàn)略 主業(yè)根基不穩(wěn)、盲目松散型多元化 ? 營(yíng)銷(xiāo) 不設(shè)一兵一卒搞銷(xiāo)售、組織與管理落后 ? 機(jī)制 僵化、缺乏政府支持和激勵(lì) ? 管理 偷、吃、拿 成本居高不下 40 雙匯崛起內(nèi)幕 ? 戰(zhàn)略 業(yè)務(wù)歸核戰(zhàn)略：圍繞主業(yè)的相關(guān)多元 跨地區(qū)兼并：資源、市場(chǎng)、成本的戰(zhàn)略布局 ? 機(jī)制 政府扶持、機(jī)制靈活、充分激勵(lì) ? 研發(fā)與營(yíng)銷(xiāo) 技術(shù)中心、營(yíng)銷(xiāo)中心、商業(yè)中心 ? 主副品牌戰(zhàn)略 雙匯王中王 —品質(zhì) —形象 —傳播 41 雨潤(rùn)崛起內(nèi)幕 ? 戰(zhàn)略 差異化戰(zhàn)略：低溫肉制品切入與競(jìng)爭(zhēng)能力培養(yǎng) 跨地區(qū)兼并：資源、市場(chǎng)、成本的戰(zhàn)略布局 ? 配送與終端掌控 超市、賣(mài)場(chǎng)、餐飲 ? 多品牌戰(zhàn)略 :細(xì)分市場(chǎng)各就各位 —雨潤(rùn) —旺潤(rùn) —福潤(rùn)得 —福潤(rùn) —雪潤(rùn) —法香 42 金鑼崛起內(nèi)幕 ? 戰(zhàn)略 低成本戰(zhàn)略：超低成本控制能力 原料與成本：超強(qiáng)屠宰能力與超低成本控制能力 ? 機(jī)制 政府扶持、區(qū)位資源 ? 政策優(yōu)惠 稅收、福利企業(yè) 43 未來(lái)挑戰(zhàn)與贏的關(guān)鍵 制勝 戰(zhàn)略 企業(yè) 文化 強(qiáng)勢(shì)大品牌 營(yíng)銷(xiāo) 策略 管理 基礎(chǔ) 44 贏 取 未 來(lái) 謝 謝！
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