【文章內容簡介】 求的意識； 負責就本公司質量管理體系有關事宜與外部聯(lián)系工作； 16 向公司傳達滿足顧客要求、法律要求重要性； （ 三 ） 、 生產 部 長職責 主管負責生產管理、 過程管理、設備管理 、重大技術改造項 目管理等；參加特殊合同的評審工作； 做好全公司的產品 生產 計劃、升級計劃、長遠計劃； 組織和參與內審及審后對糾正措施的驗證和改進活動。 負責本公司的 生產 工藝、 過程 檢驗指導工作； 按照產品標準和合同規(guī)定，對采購產品、過程中產品和最終產品進行 嚴格生產 ，保證出廠產品都符合產品標準及合同規(guī)定； 組織對過程中的不合格品進行監(jiān)控； 組織 生產作業(yè) 人員的培訓、教育工作； （ 四 ） 辦公室 資料員職責 起草公司年度經營工作計劃，總結、起草公司上行下達的重要文件及公司主要領導的講話等文件； 負責公司總經 理辦公會議記錄，需要傳達貫徹的整理出會議紀要，并督促檢查落實情況； 負責公司上行和下達文件的核稿、簽批，把好文字關，并負責文件的打字、印刷、發(fā)放及歸檔管理； 負責管理公司檔案資料，按檔案工作要求，認真做好各類文件的歸檔，整理以及日常的管理，查閱工作； 負責檔案管理的科學化，標準化，規(guī)范化，以更好的為企業(yè)生產，經營，技術管理活動服務； 17 凡是我公司辦理完畢的具有保存價值的各種文件材料均應歸檔管理； 各部門應歸檔的文件材料均由資料員收集齊全 ,完整 .按照文件的形式規(guī)律歸類，保管。 檔案封面的 各個項目均應填寫清楚，標題確切簡明，文件的排列要有順序，并認真填寫文件目錄和備查錄； 歸檔案卷要按次序系統(tǒng)排列，編寫順序號，編制案卷目錄一式兩份，交接案卷時，雙方根據目錄清點核對，履行簽字手續(xù)； 對于超過保管期限需要銷毀的檔案進行登記，經公司主管領導審核批準后銷毀，銷毀檔案需要由兩人負責監(jiān)督銷毀，并簽字，以防止檔案遺失和泄密。 做好檔案的保密和庫房防火，防盜，防潮，防曬，防光，防鼠安全工作，對檔案定期清查，保證物，賬，卡相符及時催還借出的檔案。 1建立健全保密制度，防患于未然，防泄密發(fā)生，如發(fā)生以上 現(xiàn)象，要認真檢查，及時上報。 （ 五 ） 、檢驗 化驗 員職責 認真貫徹執(zhí)行質量方針和目標，搞好檢驗工作，充分發(fā) 揮檢驗對產品質量的保證預防和報告職能作用，以保證出廠產品達到質量標準的要求； 按照標準和定貨合同，負責從原材料入廠到成品出廠全過程的進貨檢驗，工序檢驗，成品檢驗工作，簽發(fā)合格證，嚴把質量關； 負責質量檢驗原始數(shù)據的記錄和分析工作，對生產中發(fā)現(xiàn)的質量問題及時向有關部門和領導反饋； 18 認真做好標識工作，不斷采用新的科學檢驗手段，努力提高質量檢驗工作的水平； 對所使用的檢驗儀器、器具的準確性負 責，并定期進行核對和校準； 在產品包裝前，檢驗員要對包裝箱做好尺寸，規(guī)格的檢查，并做好記錄 ，不符合標準的，建議有關部門處理。產品在出廠前，檢查包裝情況，發(fā)放合格單或出廠單，做好記錄； 檢驗員負責生產車間產品質量報表和化驗結果單，及時核對，準確登記質量臺賬； 檢驗員保管好化驗原始記錄，并進行質量分析，提出改進方案； 檢驗部門每年對生產用水檢驗一次物理、化學細菌指標 （ 六 ） 保管員職責 保管員要樹立質量第一的思想，做到各類物資品的收、保、發(fā)、回、清五個方面的工作 驗收合格 方可入庫 ，發(fā)現(xiàn)數(shù)量、 質量、品種、規(guī)格等不符者，一律不許入庫 保管：庫存的物資數(shù)量清楚，出入庫手續(xù)齊全，賬目清楚，做到賬、卡、物一致，物資存放整齊，有條不紊，一目了然，堅持限額領料，當天生產用料當天核實、當天發(fā)放 搞好廢舊物資的回收和利用，健全廢舊物資管理賬目，分類存放廢舊物資，修舊利廢，變廢為寶 每月作一次清倉查庫工作，做好物資盤點工作，檢查賬面數(shù)和實 19 際數(shù)是否相符，檢查收發(fā)有無差錯，檢查各種物資有無超儲積壓、損壞變質，檢查安全設施和庫房設備有無損害等 生產車間不合格產品不準入庫，并及時匯報及時解決 學習消防 知識，負責安全保護工作，庫房嚴禁煙火，不準吸煙入庫，違者罰款 。 做好發(fā)貨工作，保證成品的質量、數(shù)字準確無誤，不準出現(xiàn) 數(shù)量、規(guī)格、品種不符的現(xiàn)象，如出現(xiàn)問題，當事人接受處罰。 （ 七 ） 采購員職責 努力學習業(yè)務知識，提高業(yè)務水平。掌握《中華人民共和國食品安全 法》、《中華人民共和國質量法》、《國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局第129 號令》和《國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局第 119 號令》等相關法律法規(guī)，確保公司不受到此類處罰。 保證采購物資渠道正常，禁止亂采亂購，必須索證索票，杜絕采購三無產品。 保證企業(yè)正常生產， 杜絕因物資采購不及時或質量不合格而影響生產。 依據采購計劃和原材料的標準進行采購，避免占用不必要的流動資金。 考查供應商資質，簽訂經濟合同，保證采購物資質優(yōu)、價廉，做到比質比價，貨比三家，致力于降低成本。 廣泛搜集各地供應商相關信息，對購入原材料市場及時了解，建立信息檔案并留存，以備參閱。 20 建立原輔材料購進臺帳，對每次所購物品詳細記錄登記，符合質量技術監(jiān)督局的要求。 以公司利益為重，廉潔奉公，不向客戶吃拿卡要。 負責公司原輔材料庫保管員日常管理工作，制定、實施原輔材料庫保管員崗位職責和 考核辦法，每月到工廠盤點一次庫房。 （八）質檢部 長 主要職責 負責制定本部門的工作制度，并嚴格執(zhí)行。 負責各種技術文件的編制和完善，及時收集并制定企業(yè)從原材料進廠到成品出庫的各個環(huán)節(jié)的技術標準和質量標準，實現(xiàn)企業(yè)的規(guī)范化管理。 根據原輔材料所訂合同、檢驗標準 （規(guī)范），負責對進廠的所有原輔材料進行檢驗，判定原材料的合格與否，并開具質檢單。 負責對每個車間的各個生產環(huán)節(jié)進行監(jiān)督、檢查，并對出現(xiàn)的技術或質量問題進行及時糾正或處理，并加以詳細記錄。 負責對原材料的保管、驗收、入庫、出庫等工作。確 保飲料的安全以及帳物卡相符。 負責成品的配制、過濾及檢驗工作，確保成品飲料符合相關標準。 負責對質量檢驗過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行認真分析、調研，找出原因，提出改進方案，并會同相關部門提出對相關責任人和責任部門的處理意見。 負責化驗室日常檢驗工作。 21 負責公司環(huán)保、計量、衛(wèi)生監(jiān)督、技術監(jiān)督日常工作，做好與上級主管部門溝通協(xié)調工作。 每月組織召開一次質量分析會，對重要問題和共性問題進行分析，提出合理化建議，并不斷完善各車間的操作規(guī)程、規(guī)范。 1負責新技術、新材料、新工藝的研究、改進及推廣工作。 1負責成品的咨詢和鑒定，協(xié)助打假辦做好打假工作。 1負責公司食品安全制度的制定和實施；產品標示的管理。 （九）供應部 長 職責 負責制定本部門的工作制度。 掌握物資庫存情況，根據生產、銷售計劃，進行常用物資采購。 按照物資采購計劃，做好物資比價招標采購工作。 審核供應商資質，必須選擇最優(yōu)資質的供應商 負責將采購物資檢驗標準及樣品提供給 生產質檢部 ，及時處理采購過程中發(fā)生的問題。 負責公司廢舊物資及報廢不合格原材料處理工作。 （十）銷售部 長 職責 負責制定本部門的工作制度。 負 責組織車輛及時、準確的將產品送到客戶手中，并及時上報各種數(shù)據，按時結算運費。 負責展銷部的日常管理工作。 負責接收市場產品需求信息，負責顧客投訴處理，及時反饋 22 生產和 質檢部 門。 按公司貨款及壓款管理制度 ,負責貨款回收、市場返利及對賬工作。 負責產品召回相關事宜。 （十一）車間生產人員 職責 ： A 做好本范圍的現(xiàn)場管理工作，對車間主任負責； B 掌握產品的質量標準和工藝要求，并嚴格貫徹執(zhí)行?？刂撇话踩筒缓细褚蛩氐纳a，防止不合格品流入下一道工序或出車間； C 嚴格執(zhí)行車間衛(wèi)生管理制度， 保證車間及衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生達標； D 認真執(zhí)行產品的各項作業(yè)指導書，并配合相關部門做好協(xié)同工作； E 努力完成當班各項生產指標，做好核算，文明交接班。 ： A 熟悉、掌握所使用設備及工作程序的質量標準和工藝規(guī)程； B 嚴格按設備操作規(guī)程進行操作，不得私自改變工藝參數(shù)； C 設備出現(xiàn)故障時，及時采取措施，不能解決的找維修工進行修理； D 隨時對生產設備進行清洗，保持設備衛(wèi)生，配合維修工做好維護保養(yǎng)，嚴格執(zhí)行廠規(guī)廠紀。 ： A 熟悉、掌握本工序的操作技能、質量標準、工藝規(guī)程，對 23 本組組長負責； B 提高 自身技術水平，認真完成本職工作； C 操作中執(zhí)行自檢、互檢、首件檢的制度，嚴格控制不合格品流入下道工序； D 自尊、自愛、團結、互助； E 認真遵守廠、車間各項管理制度，服從領導服從分配； F 隨時保證本崗位衛(wèi)生合格，并嚴格執(zhí)行廠規(guī)廠紀。 24 第六章 主要管理制度 一、 從業(yè)人員食品安全培訓制度 （