如家連鎖酒店---管理系統(tǒng)手冊p(編輯修改稿)
2025-06-18 21:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，包括合同復(fù)印件 酒店的獎狀、獎杯等榮譽記錄 被公司財務(wù)確認(rèn)的審計報告 店長個人領(lǐng)用的物品 店長離職移交制度 市場銷售檔案資料 ： （ 1）協(xié)議公司的名單和合同 （ 2）中介公司的名單和合同 （ 3）重要客人接待記錄資料 （ 4）家賓卡的銷售統(tǒng)計表和庫存 （ 5）家賓卡的相關(guān)會員資料 （ 6）賓客投訴 /意見匯總表 （ 7）每周銷售報表和每月經(jīng)營分析表 店長離職移交制度 人事培訓(xùn)檔案資料： （ 1）所有酒店員工的 “員工登記表 ”和合同書或聘用書 （ 2）酒店員工的錄用審批表 /內(nèi)部員工轉(zhuǎn)移表 （ 3）酒店員工獎勵、處罰、晉升、辭退等審批和記錄 （ 4）在職員工的崗位和工資標(biāo)準(zhǔn) （ 5）每月員工的考核記錄 （ 6）酒店每月培訓(xùn)計劃和實施記錄 （ 7）每位員工《員工培訓(xùn)手冊》的有效記錄 店長離職移交制度 工程技術(shù)檔案資料： （ 1）酒店建筑結(jié)構(gòu)圖紙 （ 2）酒店裝修竣工圖紙 （ 3）酒店設(shè)備清單、技術(shù)資料和供應(yīng)商名單、聯(lián)系方式 （ 4）酒店設(shè)施設(shè)備的供貨合同和相關(guān)的保修單 （ 5）安全消防設(shè)施設(shè)備的技術(shù)資料和供應(yīng)商名單、聯(lián)系方式 （ 6）有關(guān)政府消防安全批文 員工利潤共享計劃 實施辦法： （ 1） 年底直營店根據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)，按照實際完成的 GOP值的 2％計提直營店員工獎勵基金； （ 2） 獎勵基金作為酒店年底的獎勵基金，專項用于年底獎勵直營店員工的基金； （ 3） 年底直營店根據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)，按照實際完成 GOP值超額部分的 10％計提直營店店長的 獎勵基金； （ 4） 直營店利潤共享獎勵基金的發(fā)放，以績效考核為原則，以日?？冃Э己藶榛A(chǔ)， 向公司人力資源部上報獎勵基金的分配方案，經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意，總經(jīng)理批準(zhǔn)后 方可發(fā)放。 員工崗位考核標(biāo)準(zhǔn) (參考 ) 直營店員工考核項目和比例 崗位： 副店長 /店長助理 20% 姓名 考核項目 分項內(nèi)容 權(quán)重 極好 130 好 100 一般 60 差 30 項目總分 經(jīng)營 管理 崗位： 營業(yè)收入 GOP 品牌執(zhí)行 員工滿意度 賓客滿意度 值班經(jīng)理 50% 20% 10% 10% 10% 15% 合 計 姓名 0 0 0 0 0 0 考核項目 分項內(nèi)容 權(quán)重 極好 130 好 100 一般 60 差 30 項目總分 經(jīng)營 服務(wù) 管理 營業(yè)收入指標(biāo) 熱情主動 技能技巧 家賓卡 賓客滿意度 賓客反饋數(shù)量 質(zhì)量檢查 員工督導(dǎo)和培訓(xùn) 敬業(yè)精神 30% 10% 10% 10% 5% 5% 15% 10% 5% 合 計 員工崗位考核標(biāo)準(zhǔn) (參考 ) 崗位： 客房主管 姓名 考核項目 分項內(nèi)容 權(quán)重 極好 130 好 100 一般 60 差 30 項目總分 干凈整潔 20% 服務(wù) 管理 設(shè)施完好 賓客滿意度 培訓(xùn)督導(dǎo) 質(zhì)量檢查 成本控制 20% 20% 10% 20% 10% 100% 合 計 崗位： 前廳服務(wù)員 姓名 考核項目 分項內(nèi)容 權(quán)重 極好 130 好 100 一般 60 差 30 項目總分 銷售 服務(wù) 出租率 % 問候微笑 技能技巧 準(zhǔn)確率 團隊協(xié)作 30% 20% 30% 10% 10% 合 計 員工崗位考核標(biāo)準(zhǔn) (參考 ) 崗位： 客房服務(wù)員 姓名 考核項目 分項內(nèi)容 權(quán)重 極好 130 好 100 一般 60 差 30 項目總分 服務(wù) 問候和微笑 團隊協(xié)作 5% 5% 滿意 合格 不合格 0 質(zhì)量評分 質(zhì)量分值 質(zhì)量評分比例 20% 130 0% 100 0% 70 0% 0 質(zhì)量分 空房 標(biāo)準(zhǔn)房 單人房 套房 工作量 房型分值 數(shù)量（間） 70% 0 分值計算 數(shù)量分 考評總分 = 數(shù)量分 *質(zhì)量分 = 0 a. b. c. d. e. 店助 考核項目與店長項目相同，權(quán)重比例不同，體現(xiàn)店長助理必須同時承擔(dān)酒店管理職責(zé)； 各項服務(wù)質(zhì)量的考核指標(biāo)，可以根據(jù)各項質(zhì)量檢查項目來參考確定； 客房服務(wù)員的計件單價，各酒店根據(jù)人員基礎(chǔ)水平，可以自行設(shè)定和調(diào)整； 各項考核指標(biāo)的合計可以作為員工獎勵分配的依據(jù)。
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