【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 南、陜西、甘肅洋槐蜜減產(chǎn)，華北、東北荊條蜜歉收，吉林、黑龍江椴樹蜜減產(chǎn)，秋季東北、華北向日葵蜜豐收。各種蜂蜜收購(gòu)價(jià)普遍高于去年。今年我國(guó)蜂蜜約50％供出口，年出口量在 8～ 10 萬(wàn)噸。國(guó)際市場(chǎng)需要成熟蜜，而我國(guó)出口蜂蜜多數(shù)為濃縮蜜，加上行業(yè)管理力度薄弱 ，出口企業(yè)相互壓價(jià)。自相殘殺，導(dǎo)致出口蜂蜜低價(jià)，效益差。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)， 2021 年 1～ 7 月份，我國(guó)出口蜂密 萬(wàn)噸，均價(jià) 813 美元／噸。近年阿根廷養(yǎng)蜂業(yè)崛起。年出口成熟蜜 6～ 9 萬(wàn)噸。成為我國(guó)最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，逐步取代原來(lái)我國(guó)蜂蜜客戶。據(jù)了解，今年冬季國(guó)內(nèi)庫(kù)存蜂蜜數(shù)量不大。所以預(yù)計(jì) 2021 年蜂蜜市場(chǎng)會(huì)有所好轉(zhuǎn)，蜂蜜收購(gòu)價(jià)與 2021 年持平，略有提高，成熟蜜有較大幅度提高，紫云英、洋槐成熟蜜仍處于高位。 蜂王漿 2021 年蜂王漿收購(gòu)價(jià)基本遵循 3 月份全國(guó)市場(chǎng)信息會(huì)提出的指導(dǎo)價(jià)。產(chǎn)地油菜春漿收購(gòu)價(jià)在 100～ 120 元 /千克，夏漿收購(gòu)價(jià)在 70～ 80 元 /千克，秋漿收購(gòu)價(jià)在 90 元 /千克左右。據(jù)測(cè)算，目前全國(guó)蜂王漿年產(chǎn)量約在 2021 噸，年出口量在 1200～ 1500 噸，內(nèi)銷量在 500～ 800 噸。我國(guó)是蜂王漿的主要生產(chǎn)國(guó)，出口量占全球 90％。近年我國(guó)出口蜂王漿招標(biāo)取消，多頭出口，特別是小企業(yè)通過(guò)低價(jià)來(lái)競(jìng)爭(zhēng)客戶，自己相互壓價(jià)，最低出口價(jià)在 11 美元 /千克，接近成本價(jià)，由原來(lái)出口蜂王漿是厚利變成微利。所以，預(yù)測(cè) 2021年蜂王漿走勢(shì)基本與 2021 年相似。春漿收購(gòu)價(jià)在 100～ 120 元 /千克，夏秋漿在 80～ 90元 /千克。 蜂花粉 我國(guó)蜂花粉主要出口韓國(guó)。韓國(guó)由于經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，去冬開始，進(jìn)口中國(guó)蜂花粉增多。拉動(dòng)了國(guó)內(nèi)蜂花粉市場(chǎng)。 2021 年蜂花粉收購(gòu)價(jià)在 ～ 元 /千克，高于 2021 年。油菜、向日葵、蕎麥雜花粉受歡迎，玉米花粉欠佳。純油菜花粉主要用于制藥，今年收購(gòu)沈陽(yáng)理工大學(xué)課程實(shí)踐 4 價(jià)在 13～ 14 元 /千克。食品級(jí)茶花粉今秋由于多雨，收成是中等年成，收購(gòu)價(jià)在 12～ 14元 /千克。全國(guó)年產(chǎn)蜂花粉在 2021 噸左右，其中蜂農(nóng)自用約占 30％，預(yù)測(cè) 2021 年蜂花粉收購(gòu)價(jià)基本與今年持平。蜂花粉產(chǎn)量受氣候制約，收購(gòu)價(jià)隨產(chǎn)量的豐歉而上下浮動(dòng)。 蜂 蠟 蜂蠟產(chǎn)量隨蜂蜜豐歉而波動(dòng)，正常年份產(chǎn)量約 1 千克 /群。 2021 年是中等年成，前期蜂蠟與蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)在 18～ 19 元 /千克，下半年在 16～ 18 元 /千克。預(yù)測(cè) 2021 年蜂蠟收購(gòu)價(jià)在 16～ 18/千克上下波動(dòng)。 蜂膠 國(guó)內(nèi)外目前最熱銷的蜂產(chǎn)品就是蜂膠。國(guó)內(nèi)科研單位從事蜂膠基礎(chǔ)研究和技術(shù)開發(fā)，拉動(dòng)了蜂膠市場(chǎng)直線上升。我國(guó)年產(chǎn)量約在 300～ 400 噸，物以稀為貴，今年蜂膠 (含量在 50％ )收購(gòu)價(jià)從年初 60 元上升至年底 80～ 100 元 /千克。預(yù)測(cè) 2021 年蜂膠收購(gòu)價(jià)約在 100 元 /千克 (含量 50％ )， 120 元 /千克（ 含量在 60％）， 140 元 /千克 (含量在 70％ )。 以上市場(chǎng)行情分析僅供廣大蜂農(nóng)參考，應(yīng)以當(dāng)時(shí)市場(chǎng)行情走勢(shì)來(lái)指導(dǎo)養(yǎng)蜂生產(chǎn)，及時(shí)調(diào)節(jié)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，開展多種經(jīng)營(yíng)與綜合生產(chǎn)，以增加養(yǎng)蜂經(jīng)濟(jì)收入。 消費(fèi)者分析 環(huán)境分析 雖然人們的保健意識(shí)有所增強(qiáng)，但在傳統(tǒng)的醫(yī)療保健制度的庇護(hù)下，自我保健的人卻不多，往往是得病了才想起來(lái)去看醫(yī)生，很多人的病一經(jīng)確診病情就很嚴(yán)重，治療困難并且花錢很多。 隨著新的醫(yī)療保險(xiǎn)制度的實(shí)行，沿用這種保健模式的人很可能因?yàn)橐粓?chǎng)大病就傾家蕩產(chǎn)。 未來(lái)中國(guó)新的醫(yī)療保險(xiǎn)制度的特點(diǎn)是 低水平、廣受益 。今天，人們才怕真的生病住院了。避免得大病、慢性病，成為中國(guó)人的祈愿。 公費(fèi)醫(yī)療制度的改革將促使每一個(gè)中國(guó)人更加珍惜自身的健康，平時(shí)擁有好的身體比生病就醫(yī)更為實(shí)際、有價(jià)值。自我保健于是將變成百姓家庭最為熱衷的消費(fèi)，這將直接刺激保健市場(chǎng)的全面繁榮。 沈陽(yáng)理工大學(xué)課程實(shí)踐 5 收入支出分析 根據(jù) CNNIC 資料顯示：居民收入增長(zhǎng)加快，每月人均可支配收入為 元，同比增長(zhǎng) %，扣除物價(jià)因素，人均實(shí)際增長(zhǎng) %，去年人均可支配收入 元，同比增長(zhǎng) %，增幅同比上升 個(gè)百分 點(diǎn)，扣除物價(jià)因素，人均實(shí)際增長(zhǎng) %，居民人均消費(fèi)支出 9456 元，同比增長(zhǎng) %，扣除物價(jià)因素，人均實(shí)際增長(zhǎng) 17%，恩格爾系數(shù)為 %，同比下降 個(gè)百分點(diǎn)。 今年全國(guó)經(jīng)濟(jì)保持了較快的增長(zhǎng)趨勢(shì)，消費(fèi)水平穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻變化，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，對(duì)健康也越加關(guān)注，通過(guò)食補(bǔ)來(lái)健身，而蜂產(chǎn)品正是以食補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的健康途徑。 地理分析 由于中國(guó)國(guó)土遼闊。人口眾多。各地區(qū)的消費(fèi)者由于受地理文化、經(jīng)濟(jì)水平、生活習(xí)慣等方面的影響。在消費(fèi)形態(tài)方面必然存在著較大的差異性。 全國(guó)城市居民中購(gòu)買 蜂產(chǎn)品 的消費(fèi)者比例平均為 9%，其中在華東地區(qū)的大城市如上海有 20%的消費(fèi)者在購(gòu)買 蜂產(chǎn)品 ，這一比例幾乎是全國(guó)平均比例的兩倍，中型城市如杭州 10%，小型城市如蕪湖購(gòu)買保健品的消費(fèi)者也達(dá)到了 8%。而在西北地區(qū)的西安只有 6%的居民在消費(fèi)各類 蜂產(chǎn)品 。 IMI 市場(chǎng)信息研究所的統(tǒng)計(jì)顯示，在上海、杭州、寧波，有 8%以上的市民都服用過(guò) 蜂產(chǎn)品 ，其中，杭州比例最高，超過(guò) 20%，上海超過(guò) 15%；廣州、北京、成都、南京、長(zhǎng)沙排在浙滬兩地之后，服用過(guò)的比例都超過(guò) 10%。 南北保健品市場(chǎng)的消費(fèi)者各異 消費(fèi)年齡兩級(jí) 化差別明顯： 4059 歲的消費(fèi)者是北方 蜂產(chǎn)品 的主要消費(fèi)人群。而南方 蜂產(chǎn)品 的主要消費(fèi)群則以 1829 歲的青年入為主。 南北方消費(fèi)者對(duì)各類 蜂產(chǎn)品 的消費(fèi)年齡差異大 從消費(fèi)者購(gòu)買較多 蜂產(chǎn)品 的購(gòu)買年齡分布來(lái)看。南北各類 蜂產(chǎn)品 的消費(fèi)群也有較大的差異。其中 膠囊類蜂產(chǎn)品 市場(chǎng)的南北差異最為明顯：南方市場(chǎng)一半以上的消費(fèi)者為不到 3O 歲的青年消費(fèi)者，而北方市場(chǎng)則以 40～ 59 歲的中年消費(fèi)者為主。 沈陽(yáng)理工大學(xué)課程實(shí)踐 6 2 營(yíng)銷策略分析 策略分析 加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高品牌忠誠(chéng)廢 品牌作為一種具有特殊意義的信息的集合體，以最精練的方式向消費(fèi)者 傳遞有關(guān)產(chǎn)品或服務(wù)的信息，成為一種重要的識(shí)別工具。同時(shí)，品牌也是一件產(chǎn)品或一項(xiàng)服務(wù)的質(zhì)量和信譽(yù)的象征，它集中體現(xiàn)了人們對(duì)該產(chǎn)品或服務(wù)