【文章內(nèi)容簡介】 傳。從計算機應用的發(fā)展趨勢看，基于 B/S（瀏覽器 /服務器）結(jié)構(gòu)的廣域網(wǎng)方式是今后發(fā)展的方向。 （ 2） 軟件結(jié)構(gòu) 一個飯店管理信息系統(tǒng)從使用者的角度看，軟件結(jié)構(gòu)就是飯店管理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)。各種功能之間又有各種信息聯(lián)系 ,這樣就構(gòu)成了一個有機結(jié)合的整體，形成一個完整的軟件功能結(jié)構(gòu)。因此，系統(tǒng)一般可分為前臺（對客服務）和后臺（內(nèi)部管理）兩大部分，另外還可包括對前后臺系統(tǒng)的功能補充的擴充系統(tǒng)（有的系統(tǒng)把擴充系統(tǒng)直接包含在前后臺系統(tǒng)中），以及各種各樣的系統(tǒng)接口。 如下圖所示： 圖 21 一般飯店軟件的功能結(jié)構(gòu)圖 事實上，飯店管理軟件可以是一個覆蓋整個飯店管理所有方面的非常龐大的系統(tǒng)。對某些飯店，這樣的功能模塊還可增加和完善，如與飯店床頭柜的聯(lián)結(jié)接口、與飯店內(nèi)部尋呼臺的聯(lián)結(jié)接口、辦公自動化 OA 系統(tǒng)、預測決策支持系統(tǒng)等，而且各種軟件系統(tǒng)之間的功能名稱和分法均可不一樣。 飯店管理信息系統(tǒng) 擴充系統(tǒng) 財務分析 商務管理 宴會銷售 餐飲成本 桑拿管理 采供系統(tǒng) 考勤系統(tǒng) 安全管理 接口系統(tǒng) 程 控交換機 門鎖接口 IC 卡 /磁卡消費 遠程查詢系統(tǒng) 遠程預訂系統(tǒng) 戶籍管理 Inter 接口 語音信箱接口 VOD 接口 后臺系統(tǒng) 帳務處理 工資系統(tǒng) 人事系統(tǒng) 庫存管理 固定資產(chǎn) 工程設(shè)備 前臺系統(tǒng) 預訂接待 財務審核 電話計費 公關(guān)銷售 客房中心 系統(tǒng)維護 商務中心 餐飲管理 娛樂收銀 經(jīng)理查詢 國外飯店管理軟件系統(tǒng) 在國外，美國 ECI 公司最早使飯店前臺業(yè)務實現(xiàn)了計算機管理，主要包括了預訂、排房、結(jié)帳、客戶、餐廳、查詢、夜間作業(yè)及市場分析等。以下簡單介紹國際上著名的、在國內(nèi)使用較多的軟件系統(tǒng)： （ 1） ECI（ EECO）飯店系統(tǒng) ECI 系統(tǒng)是美國易可（ ECI）電腦公司最早于 1969 年開始發(fā)展的飯店管理電腦系統(tǒng)，被全世界公認為裝置飯店電腦系統(tǒng)的翹首。 ECI 公司是美國加州電子工程公司（ Electronic Engineering CO.，簡稱 EECO）屬下的子公司，因此該軟件也稱 EECO 系統(tǒng)。 1970 年，在美國夏威夷 WAIKIKI 的喜來登飯店（ SHERATON HOTEL）裝設(shè)了全世界第一臺 ECI 飯店電腦系統(tǒng)。經(jīng)過 20 年發(fā)展，到了其鼎盛時期，在全世界有 600 多家用戶（中國有 60 余家），如杭州香格里拉、桂林文華 、廣州中國大飯店、北京天倫、青島海天等。 ECI 系統(tǒng)采用的是集中式標準多用戶系統(tǒng)，目前已被淘汰，還在使用的是其第三代產(chǎn)品 GEAC/UX 系統(tǒng)。 （ 2） HIS 飯店系統(tǒng) 飯店業(yè)資訊系統(tǒng)有限公司（ Hotel Information Systems，簡稱 HIS）于 1977年成立，總部位于美國三藩市，目前是美國上市公司 MAI Systems Corporaion 的全資公司，全盛時期在全世界 80 多個國家擁有 4000 多家用戶，如中國的北京王府、北京中國大飯店、北京長城、上海錦江、上海華亭、上海希爾頓、廣州花園、浙江世貿(mào)中心等 ，而香港采用 HIS 系統(tǒng)的高星級飯店最多時占了 75%左右。目前該系統(tǒng)已有許多被更換。 HIS 系統(tǒng)原采用標準多用戶系統(tǒng)，名稱為 Paragon System，主機采用 IBM 公司的 AS400 小型機，數(shù)據(jù)庫采用 DB2，一般用于高星級飯店。之后推出 Innovation System，采用 Novell 局域網(wǎng)絡，數(shù)據(jù)庫使用 Btrive/Oracle，一般用于中高星級飯店。后來推出的產(chǎn)品是 HIS 龍棧系統(tǒng)（ Lodging Touch System），她采用基于Windows NT 的 C/S 體系結(jié)構(gòu)，國內(nèi)用戶不多。 （ 3） Fidelio 飯店系統(tǒng) Fidelio Software GmbH 于 1987 年 10 月在德國慕尼黑成立。成立四年即成為歐洲領(lǐng)先的飯店軟件產(chǎn)品，成立六年躍居世界飯店管理供應商之首，后來該公司合并入美國 Micro 公司。目前已經(jīng)在全球 8000 余家飯店、豪華游艇和休閑別墅使用，在中國大陸擁有 200 多家用戶，是目前國內(nèi)高星級酒店（特別是外資或外方管理的酒店）采用最多的軟件。 Fidelio Software Limited 于 1991 年在香港成立，指導大陸、臺灣、香港、澳門、菲律賓、關(guān)島、韓國等地的市場開發(fā)工作。 1995 年，在 香港成立了 Fidelio Software(China)Limited，專門開發(fā)中國大陸市場。 1996 年 8 月，在北京注冊了辦事處，隨后又在上海成立了辦事處。 Fidelio 系統(tǒng)在中國主要有以下版本： ① DOS 版，采用文件服務器形式的局部網(wǎng)絡方式，操作系統(tǒng)采用 Novell 系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫使用 xBase 系統(tǒng)，工作站運行 DOS 平臺。 ② Windows 版，采用文件服務器形式的分布式處理結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)采用Ｗindows NT 系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫使用 xBase 系統(tǒng)，工作站運行 Windows NT Workstation平臺。 ③ Windows 版，采用 C／ S 結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)采用Ｗ indows NT 系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫使用 Oracle。最新推出的是Ｍ icro Opera 系統(tǒng)。 國內(nèi)飯店軟件系統(tǒng) 據(jù)初步統(tǒng)計，全國各地大大小小從事飯店計算機管理系統(tǒng)開發(fā)、經(jīng)營的公司有 100 余家。它們起步較早的在 80 年代初期，后來者則在 90 年代初期；有國有企業(yè)、合資企業(yè)、外資企業(yè)，也有民營企業(yè)；產(chǎn)品有多用戶版、 DOS 版、 Windows版（又可分成幾個類別）；用戶數(shù)量從十幾家到一百多家不等。經(jīng)過幾年激烈的市場競爭，到目前，大部分系統(tǒng)已經(jīng)被淘汰或?qū)⒈惶蕴?，剩下的有?國性影響的軟件開發(fā)商不到 10 家，如杭州西軟、北京華儀、北京中軟好泰、北京中通、北京貴德、廣州萬訊、深圳天言五星、北京泰能等。他們中，最少的系統(tǒng)用戶已到200 家，用戶最多的杭州西軟已經(jīng)接近 700 家。另外，全國各省市中，尚有一些地方性的公司還在從事該方面的工作。 目前，國內(nèi)三星級以上的飯店基本已經(jīng)使用了計算機管理，在沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)也有許多一、二星級飯店在使用計算機。特別是國家旅游局出臺的星級評定標準，規(guī)定三星級以上飯店必須采用計算機管理，進一步地推動了飯店計算機管理系統(tǒng)的發(fā)展。到了 90 年代末、新世紀初，我國自 主開發(fā)的飯店軟件開始進入了五星級市場，目前掛牌的五星級酒店采用國內(nèi)軟件的已達 30 余家。但國產(chǎn)軟件的主要用戶還是四星級以下飯店，大規(guī)模進入五星級飯店特別是外資或外方管理集團的飯店還是有一定的難度。我國的飯店管理系統(tǒng)，在技術(shù)上并不落后于國外產(chǎn)品，在產(chǎn)品功能、性能上也可與國外軟件相媲美，在售后服務、本地特色化方面更明顯優(yōu)于國外系統(tǒng)，主要的差距還是在品牌上。我們相信，經(jīng)過大家的共同努力，在不遠的將來，國產(chǎn)軟件大規(guī)模進入高星級連鎖飯店或國際市場是很有希望的。 以下簡單介紹具有全國性影響的國內(nèi)主要軟件公司及系統(tǒng)： （ 1）杭州 西軟 Foxhis 飯店管理系統(tǒng) 杭州西湖軟件（西軟科技）有限公司，簡稱西軟，成立于 1993 年 6 月，前身是浙江大學計算機系人工智能研究所下屬的一個課題組，從業(yè)歷史始于 1988年。到目前，其推出的 FOXHIS 系列產(chǎn)品已成為國內(nèi)用戶數(shù)最多（近 700 家）、高星級用戶最多（ 150 家）、用戶增長最快（月均 14 家）的飯店管理軟件，連續(xù)多年被中國軟件行業(yè)協(xié)會評定 “中國優(yōu)秀軟件產(chǎn)品 ”，通過了國家信息安全評測認證中心認證，被國家高教出版社、國家旅游局人教司選為全國旅游院校飯店管理專業(yè)教材，被列為國家級火炬計劃項目。公司本身 也成為中國最大規(guī)模的酒店軟件供應商，其資產(chǎn)規(guī)模、綜合實力在國內(nèi)遙遙領(lǐng)先。公司于 93 年推出 DOS 版，97 年推出 Windows 版（采用 C/S 結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)用 Unix 或 Windows NT/2021，數(shù)據(jù)庫用 Sybase,開發(fā)工具用 Powerbuilder）， 2021 年底推出 Windows 五星版（專用于高星級飯店）。 （ 2） 京中軟好泰 CSHIS 管理系統(tǒng) 北京中軟好泰飯店計算機系統(tǒng)工程公司是金士平等自然人與中軟總公司合作所建的專業(yè)從事飯店計算機管理系統(tǒng)開發(fā)、推廣及服務的專業(yè)化公司，自 1990年開始推廣中軟飯店管理系 統(tǒng) CSHIS 以來，已擁有基于 WINDOWS 與 DOS平臺的兩大系列產(chǎn)品，在全國各地擁有 400 余家用戶。 CSHIS 及 CSHIS 為 DOS 版，建立在 NOVELL 環(huán)境之上，用 C 語言開發(fā)。 CSHIS 96/97/2021 系統(tǒng)采用 C/S 結(jié)構(gòu)，用 DELPHI 開發(fā)，采用 Windows NT/2021 平臺，使用 MS SQL Server 數(shù)據(jù)庫。 （ 3） 京華儀飯店管理系統(tǒng) 北京華儀系統(tǒng)工程有限公司是國內(nèi)第一家從事飯店計算機管理系統(tǒng)開發(fā)的專業(yè)性公司。其創(chuàng)始人金國芬教授于 1979 年，為北京前門飯店用 BASIC 語言，在單機上開發(fā)了一個具有查詢功能的飯店管理軟件，開創(chuàng)了國內(nèi)飯店管理的先河；于 1984 年開發(fā)了國內(nèi)首個基于微機局域網(wǎng)系統(tǒng)的飯店管理系統(tǒng)；于 1987年正式成立華儀公司，是國內(nèi)最早成立的專業(yè)公司。多年來，華儀公司為全國各地 300 余家用戶提供了三個版本的管理軟件： ① DOS 版，稱 HUAYI 飯店管理系統(tǒng)，是最早的產(chǎn)品，采用 NOVELL 系統(tǒng)平臺，使用 BASIC 語言編程。 ② CHIMS系統(tǒng)， 1995 年推出，采用 NOVELL 系統(tǒng)平臺，用 ACCESS 數(shù)據(jù)庫，用 VC/VB編程，工作站用 Windows 。 ③ HY2021 系統(tǒng)，采用 Windows NT 平臺 (C/S結(jié)構(gòu) )，使用 SQL Server 數(shù)據(jù)庫，用 VC/VB 編程，客戶端使用 Windows 95/98/2021系統(tǒng)。 （ 4） 廣州萬迅千里馬飯店管理系統(tǒng) 千里馬飯店管理系統(tǒng)最初由廣東勞業(yè)電腦系統(tǒng)開發(fā)公司于 1993 年推出 DOS版， 1998年推出 WINDOWS版（采用 C/S結(jié)構(gòu)，用 VB 開發(fā)，采用 Windows NT/2021平臺，使用 SQL Server 數(shù)據(jù)庫），到目前有 300 家左右飯店用戶，主要分布在廣東、湖北、湖南、四川等省市。勞業(yè)公司于 1998 年被香港萬達電 腦系統(tǒng)有限公司收購，改名為廣州萬迅電腦軟件有限公司。 （ 5） 北京泰能公司飯店信息系統(tǒng) 北京泰能計算機系統(tǒng)工程公司成立于 1993 年，在 1994 年推出了國內(nèi)最早的WINDOWS 版飯店管理軟件（采用 Paradox 數(shù)據(jù)庫）。目前的 Windows 版軟件采用 C/S 結(jié)構(gòu)，用 SQL Server 數(shù)據(jù)庫，用 Delphi 語言開發(fā)，目前有近 300 家用戶。 飯店信息管理軟件的發(fā)展與展望 隨著飯店業(yè)的日益發(fā)展，計算機在飯店中的應用日漸普及，對飯店信息管理系統(tǒng)的要求將越來越高，特別是系統(tǒng)集成化、決策支持 DSS、客戶關(guān)系管理 CRM、辦公自動化 OA、網(wǎng)絡中心實時訂房等。隨著 Inter 的發(fā)展普及，基于 B/S 結(jié)構(gòu)的飯店管理軟件必將出現(xiàn)。隨著國產(chǎn)軟件的進一步發(fā)展和提高，國內(nèi)軟件替代進口軟件，成為高星級飯店主流管理軟件也將成為必然。 第三章 系統(tǒng)需求分析 系統(tǒng)目標 本系統(tǒng)的總目標是為用戶提供迅速、高效的服務，減免手工處理的繁瑣與誤差，及時、準確地反映酒店的工作情況、經(jīng)營情況，從而提高酒店的服務質(zhì)量，獲得更好的經(jīng)濟效益。具體的目標包括： （ 1）快速辦理客人入住、退房的速度，實現(xiàn)客人在酒店消費自動化； （ 2）準確無誤地記錄客人的 每筆消費記錄； （ 3）實時、快速、準確提供客房動態(tài)； （ 4）方便查詢客人的消費情況； 前臺系統(tǒng)是酒店管理系統(tǒng)中的核心部分，它是一個 24 小時連續(xù)運行的實時管理系統(tǒng)，只有完善了前臺系統(tǒng)才能說是實現(xiàn)了酒店電腦管理。它應包括： （ 1）有效的預訂處理，充分發(fā)揮銷售潛力； （ 2）簡便迅捷的前臺登記服務； （ 3）靈活的系統(tǒng)帳目處理保證帳單計算準確（內(nèi)部、往來及多種結(jié)算方式等）； （ 4）電話、營業(yè)點及客戶房費的直接過帳； （ 5）快捷、準確的夜間處理、審核； （ 6）有效的客房管理，動態(tài)顯示當前各樓層房間狀態(tài)（空房、臟房、維修 房、在住房等用各種顏色來區(qū)分房態(tài)畫面，一目了然）； （ 7）境外人員、港澳臺人員統(tǒng)計、客人歷史資料處理、 VIP 客人、協(xié)議客人、黑名單管理； （ 8）完善、全面的綜合查詢； （ 9）系統(tǒng)運行穩(wěn)定可靠、各項維護功能齊全、易于維護； （ 10）簡單、友好的操作界面。 當前系統(tǒng) 由于歷史原因和實際條件的限制，目前的系統(tǒng)的 DOS 版本，使用煩瑣、不夠直觀、不利于擴展系統(tǒng)；而且客人在客房的消費、電話費用等都手工操作，這使各個部門的信息傳遞慢而且容易造成差錯，影響工作效率。以下分別介紹各部的情況： 前臺接待、收款 臺 前臺接待員工作內(nèi)容： （ 1）核查預約情況，為有預約檔案的賓客填寫登記卡，為預抵的賓客分配房間。 （ 2）為賓客辦理入住登記手續(xù)，并輸入電腦。 （ 3）為賓客辦理換房、延期住宿手續(xù)，處理、保管好賓客物品轉(zhuǎn)交、