餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法ppt課件(編輯修改稿)
2024-11-22 05:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 員提高食品安全守法意識，掌握必要的食品安全知識和技能，形成良好的食品安全行為 預(yù)防食物中毒和食源性疾病，保證食品的安全和公眾健康,2024/11/21,12,培訓(xùn)師的角色,培訓(xùn)制度有效實施的關(guān)鍵和核心 向食品從業(yè)人員灌輸食品安全守法意識 教會食品從業(yè)人員正確的食品安全基本知識和技能 食品企業(yè)、食品從業(yè)人員和政府監(jiān)管部門之間的紐帶,2024/11/21,13,二、即將實施的食品從業(yè)人員規(guī)范化培訓(xùn)考核制度,2024/11/21,14,培訓(xùn)和考核基本要求,培訓(xùn)要求 食品從業(yè)人員應(yīng)參加上崗前初次培訓(xùn)和每年再培訓(xùn)，完成規(guī)定的培訓(xùn)內(nèi)容和學(xué)時 培訓(xùn)情況應(yīng)記錄 從業(yè)人員培訓(xùn)合格后上崗 考核要求 重點食品生產(chǎn)經(jīng)營人員憑培訓(xùn)記錄，參加市食品藥品監(jiān)管局或委托的考核機構(gòu)組織的全市統(tǒng)一的在線食品安全考核 食品安全法規(guī)變化的，市食品藥品監(jiān)管局可要求重點食品生產(chǎn)經(jīng)營人員再次參加考核 考試合格者發(fā)給培訓(xùn)合格證,2024/11/21,15,2024/11/21,16,培訓(xùn)分類和學(xué)時,食品從業(yè)人員培訓(xùn)、考試按行業(yè)和性質(zhì)分為餐飲AAA流通BBB生產(chǎn)CCC3，共九類 各類食品從業(yè)人員的培訓(xùn)學(xué)時要求 ABC1（食品衛(wèi)生管理員）50學(xué)時 ABC2（主要負責(zé)人 ）20學(xué)時 ABC3（普通從業(yè)人員）15學(xué)時,2024/11/21,17,培訓(xùn)形式和大綱,培訓(xùn)形式 食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自行組織。
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1