采購管理內(nèi)訓(xùn)教材--庫存管理與科學(xué)訂貨(編輯修改稿)
2024-11-19 22:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品 注意部門排行銷售末位商品。,一貨一位,（四）陳列管理與控制,2024/11/18,27,積壓商品： 縮小排面退貨刪除 換位置促銷清倉 甩貨要堅決：回籠資金，減少損耗，減少人力，減少顧客挑選難度，提高店鋪形象； 暢銷品 擴大排面增訂貨量加快訂貨頻率 普遍現(xiàn)象：暢銷商品的高周轉(zhuǎn)掩蓋了滯銷品的積壓。,（四）陳列管理與控制,2024/11/18,28,（五）確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確,信息系統(tǒng)是超市的現(xiàn)代化帳本； 確保信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確不僅僅是信息部的事情； 數(shù)據(jù)準(zhǔn)確需要每一個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的緊密配合（數(shù)據(jù)錄入—收貨—銷售—退貨等） 庫存真實與否也是考核店長的一個指標(biāo),2024/11/18,29,負(fù)庫存分析,為什么會產(chǎn)生負(fù)庫存？ 編碼一品多種銷售規(guī)格： 如最小銷售單位與組合包裝混淆 未入庫就匆忙下賣場 店內(nèi)碼粘貼錯誤 贈品轉(zhuǎn)銷售時未辦理入庫 收貨部辦理退貨手續(xù)時錯誤退貨 其他因素,2024/11/18,30,庫存更正,一、可以庫存更正的情況： 盤點更正； 贈品/廠商補損的庫存更正 供應(yīng)商贈品轉(zhuǎn)為正式商品——增加庫存（零進(jìn)價）； 滯銷品由供應(yīng)商轉(zhuǎn)為贈品——減少庫存 破損/報廢商品的庫存更正 被盜商品的庫存更正 分店間轉(zhuǎn)貨的庫存更正 收貨錯誤的庫存更正 商品竄號的庫存更正,2024/11/18,31,庫存更正,二、庫存更正程序： 填寫《門店庫存更正申請單》——店長審核 ——交電腦部,嚴(yán)格的庫存控制,2024/11/18,32,（六）退貨管理與控制,一、前臺退貨： 收銀動作中的退貨 ——是否退的是這個SKU? 退少？退多？ ——是否退的是這個顧客？ 退給親戚/退給朋友？ 客服部退貨 ——退貨匯總表 ——客服臺有POS，POS機的日結(jié) ——當(dāng)日退貨的清點并送回樓面（防損部一起）,退貨必須要由主管來退！,信息系統(tǒng)中庫存增加，資金減少,2024/11/18,33,（六）退貨管理與控制,二、后臺退貨（供應(yīng)商退貨） 滯銷品退貨 （雙方界定滯銷的標(biāo)準(zhǔn)：3個月？ 銷售數(shù)量未達(dá)到總數(shù)量的30%?） 質(zhì)量問題商品退貨：按照合同規(guī)定 損耗補償：實物或款項 （總回款額的1—2%）,2024/11/18,34,二、后臺退貨（供應(yīng)商退貨） 明確規(guī)定退換貨的方式： ——退換貨單書面通知供應(yīng)商后 14 天內(nèi)領(lǐng)取，否則由超市自行處理 ——填寫《供應(yīng)商退貨處理表》，清倉甩賣 已辦理退貨手續(xù)但商品未拉走的供應(yīng)商，在 14 天內(nèi)如果未拉走，則處以每天3‰的滯納金 經(jīng)銷商品的退貨，一定要經(jīng)過財務(wù)審核把關(guān)，方可退貨，千萬別退紅了,（六）退貨管理與控制,2024/11/18,35,三、其他退貨： 防損部罰沒商品：當(dāng)天登記，三天內(nèi)辦理退貨手續(xù)（退回樓面）； 團(tuán)購部客戶樣品：《攜入攜出單》（不超過3天） 場外銷售,（六）退貨管理與控制,2024/11/18,36,重點商品的控制 關(guān)注高價值商品庫存：如高檔煙、酒、服裝、家電； 關(guān)注高銷量商品庫存：是否有足夠的庫存？ 訂貨量、訂貨頻率是否合理？ 關(guān)注零庫存商品：是否曾訂貨，是否曾送貨？是否曾上架？是否已終止？ 關(guān)注高庫存商品：每周庫存排行前50名商品：分析原因 關(guān)注負(fù)庫存商品：每日出負(fù)庫存報表，查明原因 關(guān)注滯銷品庫存：每周出部門銷售后50名商品 連續(xù)4周無銷售商品 關(guān)注負(fù)毛利銷售商品：,庫存天數(shù)高的商品應(yīng)重點關(guān)注！,（七）重點商品的控制,店長 重點 關(guān)注,2024/11/18,37,比例分配法,2024/11/18,38,明確店\組\大中小分類\單品的相關(guān)目標(biāo)：例22天 400萬 反復(fù)培訓(xùn)，調(diào)整難題組 警示：用廣而告知的形式貼出最末X名
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