采購(gòu)管理內(nèi)訓(xùn)教材--庫(kù)存管理與科學(xué)訂貨-在線瀏覽
2024-11-19 22:27本頁(yè)面
【正文】 都有標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際條形碼，否則，購(gòu)買店內(nèi)碼 店內(nèi)碼粘貼標(biāo)準(zhǔn)： ——原來(lái)?xiàng)l形碼不能掃描，則店內(nèi)碼覆蓋原條碼（垂直覆蓋） ——不能彎曲（弧形） ——不要影響美觀（如杯子貼在杯底）,條形碼 ——商品的身份證,條形碼管理,2024/11/18,25,倉(cāng)庫(kù)建帳 倉(cāng)位管理 先進(jìn)先出 防鼠、防潮 批次管理 無(wú)散貨 每月盤點(diǎn)與滾動(dòng)式盤點(diǎn) 通過(guò)存貨監(jiān)督業(yè)務(wù),倉(cāng)庫(kù)面積在不影響銷售的 前提下越小越好 倉(cāng)庫(kù)面積《賣場(chǎng)面積10—30%,（三）倉(cāng)庫(kù)管理與控制,2024/11/18,26,貨架陳列控制 按照銷量控制排面 固定商品陳列位置 脫銷商品留空位，并及時(shí)補(bǔ)貨 關(guān)注促銷品庫(kù)存量（促銷陳列位置：堆頭、端架等） 定期盤點(diǎn)，注意零銷售，零庫(kù)存，高銷量商品 注意部門排行銷售末位商品。,（四）陳列管理與控制,2024/11/18,28,（五）確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確,信息系統(tǒng)是超市的現(xiàn)代化帳本； 確保信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確不僅僅是信息部的事情； 數(shù)據(jù)準(zhǔn)確需要每一個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的緊密配合（數(shù)據(jù)錄入—收貨—銷售—退貨等） 庫(kù)存真實(shí)與否也是考核店長(zhǎng)的一個(gè)指標(biāo),2024/11/18,29,負(fù)庫(kù)存分析,為什么會(huì)產(chǎn)生負(fù)庫(kù)存？ 編碼一品多種銷售規(guī)格： 如最小銷售單位與組合包裝混淆 未入庫(kù)就匆忙下賣場(chǎng) 店內(nèi)碼粘貼錯(cuò)誤 贈(zèng)品轉(zhuǎn)銷售時(shí)未辦理入庫(kù) 收貨部辦理退貨手續(xù)時(shí)錯(cuò)誤退貨 其他因素,2024/11/18,30,庫(kù)存更正,一、可以庫(kù)存更正的情況： 盤點(diǎn)更正； 贈(zèng)品/廠商補(bǔ)損的庫(kù)存更正 供應(yīng)商贈(zèng)品轉(zhuǎn)為正式商品——增加庫(kù)存（零進(jìn)價(jià)）； 滯銷品由供應(yīng)商轉(zhuǎn)為贈(zèng)品——減少庫(kù)存 破損/報(bào)廢商品的庫(kù)存更正 被盜商品的庫(kù)存更正 分店間轉(zhuǎn)貨的庫(kù)存更正 收貨錯(cuò)誤的庫(kù)存更正 商品竄號(hào)的庫(kù)存更正,2024/11/18,31,庫(kù)存更正,二、庫(kù)存更正程序： 填寫(xiě)《門店庫(kù)存更正申請(qǐng)單》——店長(zhǎng)審核 ——交電腦部,嚴(yán)格的庫(kù)存控制,2024/11/18,32,（六）退貨管理與控制,一、前臺(tái)退貨： 收銀動(dòng)作中的退貨 ——是否退的是這個(gè)SKU? 退少？退多？ ——是否退的是這個(gè)顧客？ 退給親戚/退給朋友？ 客服部退貨 ——退貨匯總表 ——客服臺(tái)有POS，POS機(jī)的日結(jié) ——當(dāng)日退貨的清點(diǎn)并送回樓面（防損部一起）,退貨必須要由主管來(lái)退！,信息系統(tǒng)中庫(kù)存增加，資金減少,2024/11/18,33,（六）退貨管理與控制,二、后臺(tái)退貨（供應(yīng)商退貨） 滯銷品退貨 （雙方界定滯銷的標(biāo)準(zhǔn)：3個(gè)月？ 銷售數(shù)量未達(dá)到總數(shù)量的30%?） 質(zhì)量問(wèn)題商品退貨：按照合同規(guī)定 損耗補(bǔ)償：實(shí)物或款項(xiàng) （總回款額的1—2%）,2024/11/18,34,二、后臺(tái)退貨（供應(yīng)商退貨） 明確規(guī)定退換貨的方式： ——退換貨單書(shū)面通知供應(yīng)商后 14 天內(nèi)領(lǐng)取，否則由超市自行處理 ——填寫(xiě)《供應(yīng)商退貨處理表》，清倉(cāng)甩賣 已辦理退貨手續(xù)但商品未拉走的供應(yīng)商，在 14 天內(nèi)如果未拉走，則處以每天3‰的滯納金 經(jīng)銷商品的退貨，一定要經(jīng)過(guò)財(cái)務(wù)審核把關(guān)，方可退貨，千萬(wàn)別退紅了,（六）退貨管理與控制,2024/11/18,35,三、其他退貨： 防損部罰沒(méi)商品：當(dāng)天登記，三天內(nèi)辦理退貨手續(xù)（退回樓面）； 團(tuán)購(gòu)部客戶樣品：《攜入攜出單》（不超過(guò)3天） 場(chǎng)外銷售,（六）退貨管理與控制,2024/11/18,36,重點(diǎn)商品的控制 關(guān)注高價(jià)值商品庫(kù)存：如高檔煙、酒、服裝、家電； 關(guān)注高銷量商品庫(kù)存：是否有足夠的庫(kù)存？ 訂貨量、訂貨頻率是否合理？ 關(guān)注零庫(kù)存商品：是否曾訂貨，是否曾送貨？是否曾上架？是否已終止？ 關(guān)注高庫(kù)存商品：每周庫(kù)存排行前50名商品：分析原因 關(guān)注負(fù)庫(kù)存商品：每日出負(fù)庫(kù)存報(bào)表，查明原因 關(guān)注滯銷品庫(kù)存：每周出部門銷售后50名
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