采購管理內(nèi)訓(xùn)教材--庫存管理與科學(xué)訂貨-全文預(yù)覽
【正文】 長下令 破損商品歸類，單獨(dú)碼放 確保所有進(jìn)貨單已錄入 確保商品恢復(fù)正常進(jìn)價(jià),80%的準(zhǔn)備 20%的盤點(diǎn),2024/11/18,48,4.2.4 盤點(diǎn)四部曲（一）盤點(diǎn)前 計(jì)劃和準(zhǔn)備工作 參照店內(nèi)盤點(diǎn)程序 準(zhǔn)備退貨（損壞商品需經(jīng)供應(yīng)商同意） 檢查電腦中所有單品的成本價(jià) 打印單品表 檢查單品售價(jià) 打印盤點(diǎn)卡（一品兩張） 檢查商品折扣并于盤點(diǎn)前交到會(huì)計(jì)，需經(jīng)理簽核,2024/11/18,49,4.2.5 盤點(diǎn)四部曲（二）盤點(diǎn)中 下列活動(dòng)必須停止： 收貨 、退貨、內(nèi)部調(diào)撥 盤存與檢查 盤點(diǎn)前店內(nèi)與倉庫需整齊清潔，貨品出清，店長親察。 店鋪隨時(shí)檢查，每月評(píng)比，及時(shí)調(diào)整。 在超市中，商品采用全條碼管理是必須的，對(duì)于自帶條碼的商品可利用自帶條碼，無自帶條碼的商品，供應(yīng)商向商家購買，送貨前貼好。,2024/11/18,16,2.1.2 訂單——價(jià)格,價(jià)格： 與報(bào)價(jià)單完全一致 不含稅進(jìn)價(jià) 稅率另記 單位,訂單確認(rèn)： 訂單發(fā)出去與對(duì)方確認(rèn)收到后，若對(duì)方24小時(shí)內(nèi) 沒有異議，則視為收到訂單，并可以按照訂單完全實(shí)施。2024/11/18,1,采購管理內(nèi)訓(xùn)教材（12） 庫存管理與科學(xué)訂貨 二零一三年一月,2024/11/18,2,庫存管理的目標(biāo) 庫存管理的方法 庫存管理的重點(diǎn)與難點(diǎn),尋找最佳庫存控制點(diǎn),2024/11/18,3,哪一個(gè)門店庫存更合理？,：,庫存： 5222608 元 銷售： 2387108 元 庫存天數(shù)： 65天 周轉(zhuǎn)次數(shù): 5. 6 次,庫存： 1890542元 銷售： 1683489 元 庫存天數(shù)： 33.7天 周轉(zhuǎn)次數(shù): 10.8 次,超市經(jīng)營核心技術(shù)——庫存管理,超市 A (2000㎡),超市 B (800㎡),2024/11/18,4,※保持最佳庫存：在不缺貨的前提下，保持最小庫存 表現(xiàn)：加快周轉(zhuǎn)\釋放資金\減少損耗\減少人力\優(yōu)化陳列 缺貨：缺貨是生意的殺手 庫存大：周轉(zhuǎn)慢則綜合成本高,一 、 庫存管理的目標(biāo),2024/11/18,5,保持最佳庫存：在不缺貨的前提下，保持最小庫存 銷售是經(jīng)營目標(biāo)， 而有效的庫存管理與控制是實(shí)現(xiàn)銷售的方式,一 、 庫存管理的目標(biāo),2024/11/18,6,庫存控制的目標(biāo),庫存天數(shù)= 平均庫存成本 月銷售成本,年庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)= 月銷售成本金額 月平均庫存成本金額,*30天,12,店,逐級(jí)掃描 關(guān)注各級(jí)末10名的情況；重點(diǎn)：零銷量品|\零庫存品\高銷量品,部門,大組,類,單品,16,2024/11/18,7,練習(xí)（一）：,A門店每月銷售百事可樂金額為9.5萬元，月初不含稅庫存為3.5萬元，月末不含稅庫存為2萬元，請(qǐng)計(jì)算該門店百事可樂的庫存天數(shù)。 康師傅紅燒牛肉方便面125通常3天訂一次貨，供應(yīng)商送貨周期為2天，日平均銷售量為480袋，單品最小陳列量為12袋，已訂貨0件，倉庫現(xiàn)有庫存40件，請(qǐng)計(jì)算它的建議訂貨量，并指出它的存貨管理存在的問題。國際上通用的條形碼由13位數(shù)字組成。,（四）陳列管理與控制,2024/11/18,28,（五）確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確,信息系統(tǒng)是超市的現(xiàn)代化帳本； 確保信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確不僅僅是信息部的事情； 數(shù)據(jù)準(zhǔn)確需要每一個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的緊密配合（數(shù)據(jù)錄入—收貨—銷售—退貨等） 庫存真實(shí)與否也是考核店長的一個(gè)指標(biāo),2024/11/18,29,負(fù)庫存分析,為什么會(huì)產(chǎn)生負(fù)庫存？ 編碼一品多種銷售規(guī)格： 如最小銷售單位與組合包裝混淆 未入庫就匆忙下賣場 店內(nèi)碼粘貼錯(cuò)誤 贈(zèng)品轉(zhuǎn)銷售時(shí)未辦理入庫 收貨部辦理退貨手續(xù)時(shí)錯(cuò)誤退貨 其他因素,2024/11/18,30,庫存更正,一、可以庫存更正的情況： 盤點(diǎn)更正； 贈(zèng)品/廠商補(bǔ)損的庫存更正
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