20xx年醫(yī)學(xué)專題—寵物營養(yǎng)學(xué)基本知識(能量與寵物營養(yǎng))(編輯修改稿)
2024-11-19 04:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 般在 50% 以上，特別是植物以上，特別是植物籽實和塊根、塊莖飼料中含量高達(dá)籽實和塊根、塊莖飼料中含量高達(dá) 70% ～～ 85% 。飼料中無氮浸出。飼料中無氮浸出物含量高，適口性好，消化率高，是動物能量的主要來源。動物性物含量高，適口性好，消化率高，是動物能量的主要來源。動物性飼料中無氮浸出物含量很少。飼料中無氮浸出物含量很少。測定、測定NFE%=100% （（ 水分水分 +灰分灰分 +粗蛋白質(zhì)粗蛋白質(zhì) +粗脂肪粗脂肪 +粗纖維）粗纖維）第二十三 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件ANIMAL NUTRITION一、一、 能量來源于能量單位能量來源于能量單位二、二、 能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化 (zhuǎnhu224。)過程過程第三節(jié)第三節(jié) 能量與寵物能量與寵物 (chǒnɡ w249。)營養(yǎng)營養(yǎng)第二十四 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件ANIMAL NUTRITION 一、能量一、能量(n233。ngli224。ng)來源與能量來源與能量(n233。ngli224。ng)單位單位（一）來源主要來源主要來源于 碳水化合物 、 脂肪 和 蛋白質(zhì) 。碳水化合物 ：是哺乳動物和禽類能量的 主要來源 ，因其含量最高，來源豐富。各種單糖、寡糖和淀粉是單胃動物能源；以上(yǐsh224。ng)+纖維素 +半纖維素是反芻動物主要能量來源。蛋白質(zhì) ：在體內(nèi)不能完全氧化，用作能源價值昂貴，產(chǎn)氨多， 不宜作能源 。但它是魚類的主要能源物質(zhì)。脂 肪 ：可以完全氧化，能量含量高，但飼料含量少不是主要能量來源，而是 重要來源 。第二十五 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件ANIMAL NUTRITION有機物有機物 C H O N 其它其它 燃燒（燃燒（ kJ/g））碳水化合物碳水化合物 44 6 50 0 0 脂肪脂肪 77 12 11 0 0 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 52 7 22 16 3 三大 (sān d224。)營養(yǎng)物質(zhì)能量第二十六 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件ANIMAL NUTRITION特殊來源 —— 體貯糖元 (t225。nɡ yu225。n)、脂肪和蛋白 動物在絕食、饑餓、產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋時飼料來源的能量無法滿足需要，只可緩沖臨時需要，保持機體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，能量利用效率很低。第二十七 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件ANIMAL NUTRITION國務(wù)院 1984年 2月 27日發(fā)布《關(guān)于我國實行法定計量單位的命名》中規(guī)定，以焦?fàn)枺?J）作為能量、功和熱的法定計量單位。為了方便采用 (cǎiy242。ng)倍數(shù)計量單位，用千焦（ KJ）或 兆焦（ MJ） 表示。 1MJ = 103KJ = 106J（二）能量的衡量（二）能量的衡量 (h233。ng li225。ng)單位單位第二十八 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件ANIMAL NUTRITION其它單位卡 （ calorie ） 1克水從 ℃ —— ℃ 需量 lcal= 1J= 熱姆 （ Therm） ≈1Mcal 表示飼料的凈能和生產(chǎn)能，模棱兩可，使用少。淀粉價 （ SE） 德國等歐洲，凈能體系 1㎏ 大麥 =2356 Kcal 肥育(f233。iy249。)凈能飼料單位 （ FU） 北歐，凈能體系， 1㎏ 大麥 =1650 Kcal 肥育凈能 第二十九 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件ANIMAL NUTRITION二、能量代謝二、能量代謝（一）飼料能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化（分配 (fēnp232。i)）（二）各種能量含義第三十 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件ANIMAL NUTRITION總能GE消化能 （ DE）糞能 （ FE）① 未消化飼料② 糞代謝 (d224。ixi232。)產(chǎn)物（ MFP）代謝能 （ ME）尿能 （ UE）① 養(yǎng)分代謝 (d224。ixi232。)產(chǎn)物② 集體分解產(chǎn)物氣體能 （ Eg）凈能 （ NE）熱增耗（ HI）① 發(fā)酵熱（ HF）② 養(yǎng)分 (yǎngf232。n)代謝熱（ HNM）生產(chǎn)凈能 （ NEp）維持凈能（ NEm） ① 基礎(chǔ)代謝 ② 隨意運動 ③ 體溫維持動物總產(chǎn)熱（一）飼料能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化（一）飼料能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化第三十一 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件ANIMAL NUTRITION概念 ： 總能是指飼料 有機物質(zhì) 完全 (w225。nqu225。n)氧化燃燒生成 二氧化碳、水和其他氧化物時 釋放出來的能量。 即：飼料完全燃燒所釋放的能量 或：飼料養(yǎng)分中所含的 化學(xué)能 。 主要是 碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì) 能量的總和。（二）各種（二）各種 (ɡ232。 zhǒnɡ)能值含義能值含義（（ 1）總能）總能 （（ GE， gross energy））第三十二 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件ANIMAL NUTRITION應(yīng)用、應(yīng)用總能取決于三大有機物含量，與分子中 C/H、 O、 N含量相關(guān)，C/H高， O越低，則能量越高。不能反應(yīng)飼料學(xué)價值的差異。不能反應(yīng)飼料學(xué)價值的差異。 一些一些 (yīxiē)低質(zhì)飼料與優(yōu)質(zhì)飼料有相同的低質(zhì)飼料與優(yōu)質(zhì)飼料有相同的 GE值，但被動物利用能量價值不一樣。值，但被動物利用能量價值不一樣。 總能只表明飼料經(jīng)完全燃燒后化學(xué)能總能只表明飼料經(jīng)完全燃
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