20xx年醫(yī)學(xué)專題—兒童青少年合理營養(yǎng)與膳食(編輯修改稿)
2024-11-19 03:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 生素 A（類胡蘿卜素 (hlu243。bos249。)）、維生素 E、維生素 C含量高，維生素 D含量較少第二十 頁 ，共五十五 頁 。人乳中的抗病因子 (yīnzǐ)n 50種以上的抗病因子n 直接作用的抗微生物因子：寡糖 糖結(jié)合物質(zhì)n 特殊的蛋白質(zhì)：乳鐵蛋白、溶菌酶、纖粘蛋白、補體組分、免疫 (miǎny236。)球蛋白（ IgA）、粘蛋白n 益生微生物的促進劑：半消化產(chǎn)物中的抗病因素（脂肪酶）、白細(xì)胞、抗炎癥因子（多胺、乳鐵蛋白、抗氧化劑、皮質(zhì)醇、上皮生長因子和一些因子可以抑制非氧化性炎癥系統(tǒng)）第二十一 頁 ，共五十五 頁 。母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點 (yōudiǎn)n 營養(yǎng)成份最適合嬰兒的需要n 含抗感染因子，降低感染性疾病發(fā)生率n 降低非感染性疾病和慢性病的發(fā)生率 n 不易過敏（同種蛋白） n 促進 (c249。j236。n)產(chǎn)后恢復(fù)、降低乳腺癌的發(fā)生率n 增進母嬰交流 n 衛(wèi)生經(jīng)濟方便安全第二十二 頁 ，共五十五 頁 。代乳品n 牛乳：以酪蛋白為主、電解質(zhì)高于嬰兒腸道負(fù)荷n 配方奶增加乳清粉、亞油酸和適量的亞麻酸、乳糖脫去鈣鹽鈉鹽、調(diào)整 K/~， Ca/P調(diào)整 減少腎溶質(zhì)負(fù)荷、促進鈣吸收 (xīshōu)強化維生素 A、 D和適量的其他維生素強化?；撬?、核酸、肉堿牛奶蛋白過敏的可用大豆蛋白作為蛋白質(zhì)的配方奶粉第二十三 頁 ，共五十五 頁 。嬰兒 (yīng233。r)喂養(yǎng)不宜用新鮮牛奶或全脂奶粉原因：n 蛋白質(zhì)、鈣、鈉、鉀成分較高，腎溶質(zhì)負(fù)荷高n 必需脂肪酸、鐵、 VC、 VD等含量不足，n 無法完全滿足 (mǎnz)嬰兒營養(yǎng)需要和生理特點 不宜用脫脂奶粉原因：n 脂肪缺乏，必需脂肪酸供給不足n 脂溶性維生素吸收利用不良n 能量供給不足，影響嬰兒生長發(fā)育n 蛋白密度過高，加重嬰兒腎臟負(fù)擔(dān) 第二十四 頁 ，共五十五 頁 。配方 (p232。ifāng)奶的分類n 起始嬰兒配方奶： 0~6個月n 較大嬰兒配方奶：大于 6個月n 特殊醫(yī)學(xué) (yīxu233。)用途配方奶：生理異常需要或特殊膳食需求：早產(chǎn)兒、先天性代謝缺陷（苯丙酮尿癥）、乳糖不耐受癥、牛奶蛋白過敏兒第二十五 頁 ，共五十五 頁 。輔助 (fǔzh249。)食品從 6月齡開始，需要逐漸給嬰兒補充一些非乳類食物，包括果汁 (guǒzhī)、菜汁等液體食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊狀食物以及軟飯、爛面，切成小塊的水果、蔬菜等固體食物的一類食物。第二十六 頁 ，共五十五 頁 。輔食添加 (tiānjiā)添加原則 (yu225。nz233。)：先單純后混合，先液體后固體，先谷類、水果、蔬菜后魚、蛋、肉添加順序：4~5月齡：米糊、粥、水果泥、菜泥、蛋黃、魚泥、豆腐及動物血6~9月齡：餅干、面條、水果泥、菜泥、全蛋、肝泥、肉糜10~12月齡：稠粥、爛飯、面包、饅頭、碎菜、肉末第二十七 頁 ，共五十五 頁 。輔食添加 (tiānjiā)的原因n 補充母乳中營養(yǎng)素不足n 增強消化 (xiāohu224。)機能n 促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育n 培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣第二十八 頁 ，共五十五 頁 。幼兒幼兒 (y242。u233。r)營養(yǎng)營養(yǎng)第二十九 頁 ，共五十五 頁 。幼兒 (y242。u233。r)生長發(fā)育特點n 生長發(fā)育呈穩(wěn)步增長趨勢n 食物由乳汁 (rǔzhī)過渡到各種食物混合的固體膳食n 咀嚼與胃腸消化能力尚未健全，喂養(yǎng)不當(dāng)易發(fā)生消化紊亂n 是培養(yǎng)與建立良好飲食習(xí)慣的重要階段第三十 頁 ，共五十五 頁 。幼兒營養(yǎng)存在的主要 (zhǔy224。o)問題n 蛋白質(zhì)、脂肪攝入量明顯增高n 鈣、維生素 A、 B B2等普遍攝入不足n 偏食挑食普遍，飲食難以全面 (qu225。nmi224。n)均衡第三十一 頁 ，共五十五 頁 。幼兒 (y242。u233。r)的營養(yǎng)需要n 能量 (n233。ngli224。ng)： 3歲男孩分別為 1100kcal、 1200kcal、 1350kcal，女孩減少
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1