20xx年醫(yī)學專題—兒童少年、中老年健身人群的膳食營養(yǎng)(編輯修改稿)
2024-11-04 23:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，黑木耳等,第三十三頁，共五十六頁。,2.維生素 VC：清除(qīngch)自由基，加強免疫力，解毒，幫助排除膽固醇，減緩老年人血管硬化速度，延緩衰老 VB：維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、體內(nèi)物質代謝正常進行 VA：維持上皮組織完整性，保持皮膚、黏膜健康，β－胡蘿卜素還可以抗氧化 VD：促進鈣吸收，防止減緩老年人骨質疏松 VE：抗氧化，增加膽固醇生理功能，防止血管老化、血栓形成等心腦血管疾病，延緩衰老，可以刺激體內(nèi)抗體產(chǎn)生 維生素供給量與成年人相同。,第三十四頁，共五十六頁。,3.水 每天飲水2000ml，可增加(zēngjiā)湯、羹等 不可飲水過多，易增加心臟及腎臟負擔,第三十五頁，共五十六頁。,二、老年人運動鍛煉(du224。nli224。n)的物質代謝特點與營養(yǎng),（一）運動前 食不過量，易于(y236。y)消化，不宜吃較干燥、硬的食物。多喝營養(yǎng)粥及素湯。 增加體內(nèi)水、糖儲備。 飲料100－120ml礦物質水或果質飲料,第三十六頁，共五十六頁。,（二）運動中 有氧運動，強度不大，以糖及脂肪供能為主。 運動中可根據(jù)需要(xūy224。o)補充含糖飲料，每隔15－20分鐘。,第三十七頁，共五十六頁。,（三）運動后 補水，補充優(yōu)質蛋白 提倡雜食，多吃蔬菜和水果 宜清淡，甜味咸味均不可(b249。kě)太重，食物不可(b249。kě)油膩，多攝入海生植物，魚、貝、蝦等海產(chǎn)魚,第三十八頁，共五十六頁。,老年人配餐(p232。i cān)原則,食物以柔軟淡味為主。 少量多餐，一天以四到五餐為佳。 進餐時，氣氛要輕松愉快。 食譜經(jīng)常變化，注意色香味的調(diào)配(di224。op232。i)，以促進食欲。 選擇容易消化，新鮮良質，具有季節(jié)性的食物。 依照老年人健康狀態(tài)，制作均衡營養(yǎng)的食譜。 多利用蒸、燉、炒等方式烹調(diào)，少用油炸、油煎。,,第三十九頁，共五十六頁。,第四十頁，共五十六頁。,吃水果 注意(zh249。 y236。),不能吃含水分較多的水果：西瓜(xīguā)椰子等，以免增加心臟的負擔加重水腫。,經(jīng)常(jīngch225。ng)胃酸的老年人,不宜吃李子，山楂，檸檬等較酸的水果,經(jīng)常大便干燥的老年人,少吃柿子，以免加重便秘 但可以多吃一些桃子，香蕉，橘子等,經(jīng)常腹瀉的老年人,少吃香蕉 ，可吃蘋果，因為蘋果有收斂的作用,患有心臟病及水腫的老年人,不可食用香蕉，香蕉性寒而且含鉀量高。,患有糖尿病的老年人,不但要少吃糖，同時少吃含糖量較高的梨，蘋果，香蕉等。,患有肝炎的老年人,多吃橘子和棗等含維生素C較多的水果，這有利于肝炎的治療和恢復,患有腎炎和高血壓的老年人,不能在飯前吃水果，以免影響正常進食和消化,第四十一頁，共五十六頁。,討論(tǎol249。n)和長壽有關的事,限食,降低(ji224。ngdī)體溫,加強(jiāqi225。ng)體力活動,延長細胞壽命,消除內(nèi)毒因素,勤用腦,用藥物控制衰老,幼年開始,酸牛奶來抑制腸道內(nèi)的細菌生長，減少毒素的產(chǎn)生，高纖維膳食使毒素的吸收減少,人的體力活動能力一般到40歲即行下降，然而腦力活動能力卻要到50歲才達到頂峰,第四十二頁，共五十六頁。,長壽與那些(n224。xiē)人有緣？,頭胎(t243。u tāi)出生者,體矮者,B型性格(x236。ngg233。)者,腰細者,稍胖者,用腦者,禿頂者,血壓略高者,常居花木叢者,壽命長11%19%。男165168cm，女157160cm者，體能潛力和內(nèi)臟功能最佳，消耗熱能相對較少，這有利于延長壽命,溫和平靜，從容大度，長壽人群中B型性格占83％,從體能、抗病力和抗癌力等方面,經(jīng)常用腦子的棋手、作家、思想家、 哲學家、科學家、發(fā)明家和藝術家 等，其壽命均比一般的人長15年左右,男人禿頂者大多精力充沛，身體健康， 平均壽命都在80歲以上，這可能與其 體內(nèi)雄性素分泌旺盛有直接關系。,80歲以上的老年人，其血壓大都保持在 160/90毫米汞柱左右，其壽命大大高于 血壓只有120/70毫米汞柱的老年人,平均壽命要長7年左右。綠色可減慢心率，和緩情緒。生物個體的 生存期與心率有關，總心跳為8億次，一旦跳完，生命即將終止,腰細者活過70歲以上的約占95%， 而這些人很少患心血管疾病。,在100歲年齡組中，頭胎和二胎出生者
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