20xx年醫(yī)學(xué)專題—人群營(yíng)養(yǎng)合理營(yíng)養(yǎng)(編輯修改稿)
2024-11-04 17:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 24。i cān)和碳酸飲料,第二十五頁，共六十四頁。,兒童(233。r t243。ng)青少年期的膳食,食物多樣化，糧谷為主，保證魚肉蛋奶和豆類，充足新鮮蔬菜水果 早餐攝入量應(yīng)占全日量的1/3,否則 容易饑餓，上課不專心，影響學(xué)習(xí)效率 午餐是一日中重要的一餐，既補(bǔ)充上午消耗，也為下午學(xué)習(xí)和活動(dòng)作儲(chǔ)備 晚餐不宜過于豐盛，否則 影響睡眠和健康，易導(dǎo)致(dǎozh236。)超重或肥胖 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育，提高自我保健能力 養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣,合理挑選零食 避免盲目節(jié)食,第二十六頁，共六十四頁。,肥 胖 癥（obesity）,肥胖是一種疾病 兒童肥胖病是二十世紀(jì)中后期發(fā)達(dá)國(guó)家的嚴(yán)重健康問題，也將是二十一世紀(jì)發(fā)展中國(guó)家要面臨的嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)學(xué)問題 我國(guó)兒童肥胖病的發(fā)生率從80年代的3%已上升到目前的10%?15%左右 兒童肥胖病不僅會(huì)導(dǎo)致患兒罹患心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、內(nèi)分泌紊亂等疾病，也是成人期肥胖病的高危因素 此外(cǐw224。i)，還會(huì)引起小兒的社會(huì)心理問題,第二十七頁，共六十四頁。,四、 老年(lǎoni225。n)營(yíng)養(yǎng),第二十八頁，共六十四頁。,老年?duì)I養(yǎng) 老年人：65歲以上 世界：老年人口約占總?cè)丝?% 中國(guó)(zhōnɡ ɡu243。)：老年人口占世界老年人口總數(shù)1/4 全國(guó)人口普查：老年人口占總?cè)丝诒壤?1953年 4.4％ 1964年 3.6％ 2000年7.0%（老齡化） 1982年 4.9% 2002年8.2% 1990年 5.6%,第二十九頁，共六十四頁。,老年(lǎoni225。n)概況（1）,老齡化城市(聯(lián)合國(guó)) 60歲及以上人群占總?cè)丝?0%以上 65歲及以上人群占總?cè)丝?%以上 老年定義：65歲及以上(WHO) 6574歲 年輕老人 7589歲 老年人 90歲及以上 長(zhǎng)壽老人 97年全球(qu225。nqi)平均壽命62.3歲 日本人平均壽命居世界首位達(dá)79.7歲 中國(guó)平均壽命70.0歲，上海98年已達(dá)77.0歲 2004年上海老人期望壽命80.29歲,第三十頁，共六十四頁。,老年(lǎoni225。n)概況（2）,聯(lián)合國(guó)最新報(bào)道 世界老年人口正以每年2.4%的速率遞增 目前已有6.29億(平均每10個(gè)人中就有一位老人) 意大利的老年人口為25% 美國(guó)人口增長(zhǎng)最快的是85歲以上的人群 我國(guó) 目前已進(jìn)入老齡化社會(huì)(sh232。hu236。) 60歲以上人口達(dá)到1.34億(10%) 65歲以上人口超過9400萬(7%) 預(yù)計(jì) 2020年我國(guó)老年人口將增加到2.6億 2050年達(dá)到4.4億(占人口1/4),第三十一頁，共六十四頁。,60歲以上(yǐsh224。ng) 1.32 億,中國(guó)占世界老人(lǎo r233。n)人口的四分之一,總?cè)丝?12.69 億,2000 年國(guó)家(gu243。jiā)人口普查,第三十二頁，共六十四頁。,衰老(shuāilǎo)機(jī)制,程序安排的細(xì)胞復(fù)制學(xué)說 隨著年齡增長(zhǎng)，細(xì)胞逐漸停止分裂 交聯(lián)理論(lǐl249。n)（Crosslinkage） DNA缺損產(chǎn)生缺損RNA缺損的蛋白質(zhì)與酶的合成細(xì)胞失去功能造成死亡 免疫系統(tǒng)理論 認(rèn)為身體組織的抗體，造成組織的損害 自由基學(xué)說 物理化學(xué)生物刺激細(xì)胞產(chǎn)生自由基自由基可攻擊不飽和脂肪酸脂質(zhì)過氧化作用生物大分子和細(xì)胞遭破壞,第三十三頁，共六十四頁。,為什么老年人特別需要營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)關(guān)注,營(yíng)養(yǎng)過?；驙I(yíng)養(yǎng)不良皆會(huì)增加發(fā)病及死亡的機(jī)會(huì) 導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的原因 與年齡有關(guān)的生理變化 疾病及使用藥物 身體機(jī)能衰退 心理因素 社會(huì)(sh232。hu236。)及經(jīng)濟(jì)因素,第三十四頁，共六十四頁。,老年人生理特點(diǎn),食欲減退 嗅覺和味覺下降(閾值?） 牙齒脫落(tuōlu242。)及唾液分泌減少 胃底對(duì)食物的適應(yīng)性松弛能力下降（胃竇部過快充盈?飽腹感） 胃酸缺乏和胃動(dòng)力紊亂（消化和排空?） 活動(dòng)及能量消耗減少 小腸內(nèi)細(xì)菌
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