20xx年醫(yī)學(xué)專題—美國營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示成分(編輯修改稿)
2024-11-17 22:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 三酯來表示總脂肪克數(shù)。，標(biāo)示為0；含量低于5g，；高于5g的以1g為進(jìn)位單位。： 即每份食物中所有不含雙鍵脂肪酸的飽和脂肪的克數(shù)。當(dāng)含總脂肪少于5g時(shí)，標(biāo)簽中不需標(biāo)明飽和脂肪含量；，標(biāo)示為0；；高于5g以1g為進(jìn)位單位。若飽和脂肪含量不做標(biāo)明，則在營養(yǎng)素含量表的底部要標(biāo)明“無重要飽和脂肪來源”。：即每份食物中含膽固醇的毫克數(shù)。當(dāng)膽固醇含量少于2 mg時(shí)或未含有脂肪，脂肪酸或膽固醇成分時(shí)，可標(biāo)為0；含量在2~5mg時(shí)，標(biāo)示為“小于5mg”；含量大于5mg，則以5mg為進(jìn)位單位。若不標(biāo)明膽固醇含量時(shí)，在營養(yǎng)成份表底部要申明“無明顯膽固醇來源”。： 即每份食物中含鈉的毫克數(shù)。當(dāng)鈉含量低于5mg時(shí)，標(biāo)示為0；含量為5~140mg時(shí)，以5mg為進(jìn)位單位；含量大于140mg時(shí)，以10mg 為進(jìn)位單位。：即每份食物中總碳水化合物的克數(shù)。，標(biāo)示為“0”；含量小于1g，標(biāo)示為“含量小于1g”； 含量大于1g，以1g作進(jìn)位單位。：即每份食物中含膳食纖維的克數(shù)。，標(biāo)示為“0”；含量小于1克，標(biāo)示為“含量小于1克”或“低于1克”；含量大于1g，以1g作進(jìn)位單位。不標(biāo)明膳食纖維含量的，需在營養(yǎng)成分表底部注明“無重要膳食纖維來源”。：即為所有游離單及雙糖的總和（例如葡萄糖、果糖、乳糖及蔗糖）含量，以克來表示。，標(biāo)示為“0”；含量小于1g ,標(biāo)示為“含量小于1克”；含量大于1g，以1g作進(jìn)位單位。若不要求標(biāo)明甜味素、糖及糖醇含量，那么在糖含量小于1g時(shí)，也可不標(biāo)示此項(xiàng)，但需在營養(yǎng)成分表底部標(biāo)明“無糖的重要來源”。 糖醇：即食物中含糖醇的克數(shù)，為自愿標(biāo)出項(xiàng)目，當(dāng)食物成分中含有糖醇時(shí)，則必須給予標(biāo)示。糖醇的定義是指所有糖中一個(gè)羥基被酮基或醛基取代后全部衍生物的總和，且必須屬于被FDA批準(zhǔn)允許在食品中添加使用的產(chǎn)品（如甘露糖醇）或被普遍認(rèn)可是安全性產(chǎn)品（如木糖醇及山梨糖醇）。僅在食品含有糖醇的情況下，才可使用“糖醇”這一術(shù)語，而且要標(biāo)示出專有名詞（如木糖醇）。，標(biāo)示“0” ；含量低于1g，標(biāo)示為“含量低于1g”或“少于1g”； 含量大于1g，以1g作進(jìn)位單位。：即每份食物中含蛋白質(zhì)的克數(shù)。，標(biāo)示為“0”；含量小于1g，標(biāo)示為“含量小于1g”； 含量大于1g，以1g作進(jìn)位單位。蛋白質(zhì)含量按下述公式計(jì)算：N含量（對特殊食品官方會選用其他因子計(jì)算）。以上規(guī)則總結(jié)如下：表4 每份食品中營養(yǎng)成分含量的標(biāo)示準(zhǔn)則序號營養(yǎng)成分單位數(shù)據(jù)范圍增量標(biāo)示1能量千卡50≤5055，10，15…50501060，70，80…2脂肪能量千卡50≤5055，10，15…50501060，70，80…3總脂肪克05，…≥515，6，7…n4飽和脂肪克05，…≥515，6，7…n5膽固醇毫克202~5含量5g555，10，15…5n6鈉毫克50514055，10，15…14014010150，160，170…7總碳水化合物克01
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