20xx年醫(yī)學專題—美國營養(yǎng)標簽標示成分(編輯修改稿)
2024-11-17 22:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 三酯來表示總脂肪克數(shù)。，標示為0；含量低于5g，；高于5g的以1g為進位單位。： 即每份食物中所有不含雙鍵脂肪酸的飽和脂肪的克數(shù)。當含總脂肪少于5g時，標簽中不需標明飽和脂肪含量；，標示為0；；高于5g以1g為進位單位。若飽和脂肪含量不做標明，則在營養(yǎng)素含量表的底部要標明“無重要飽和脂肪來源”。：即每份食物中含膽固醇的毫克數(shù)。當膽固醇含量少于2 mg時或未含有脂肪，脂肪酸或膽固醇成分時，可標為0；含量在2~5mg時，標示為“小于5mg”；含量大于5mg，則以5mg為進位單位。若不標明膽固醇含量時，在營養(yǎng)成份表底部要申明“無明顯膽固醇來源”。： 即每份食物中含鈉的毫克數(shù)。當鈉含量低于5mg時，標示為0；含量為5~140mg時，以5mg為進位單位；含量大于140mg時，以10mg 為進位單位。：即每份食物中總碳水化合物的克數(shù)。，標示為“0”；含量小于1g，標示為“含量小于1g”； 含量大于1g，以1g作進位單位。：即每份食物中含膳食纖維的克數(shù)。，標示為“0”；含量小于1克，標示為“含量小于1克”或“低于1克”；含量大于1g，以1g作進位單位。不標明膳食纖維含量的，需在營養(yǎng)成分表底部注明“無重要膳食纖維來源”。：即為所有游離單及雙糖的總和（例如葡萄糖、果糖、乳糖及蔗糖）含量，以克來表示。，標示為“0”；含量小于1g ,標示為“含量小于1克”；含量大于1g，以1g作進位單位。若不要求標明甜味素、糖及糖醇含量，那么在糖含量小于1g時，也可不標示此項，但需在營養(yǎng)成分表底部標明“無糖的重要來源”。 糖醇：即食物中含糖醇的克數(shù)，為自愿標出項目，當食物成分中含有糖醇時，則必須給予標示。糖醇的定義是指所有糖中一個羥基被酮基或醛基取代后全部衍生物的總和，且必須屬于被FDA批準允許在食品中添加使用的產(chǎn)品（如甘露糖醇）或被普遍認可是安全性產(chǎn)品（如木糖醇及山梨糖醇）。僅在食品含有糖醇的情況下，才可使用“糖醇”這一術語，而且要標示出專有名詞（如木糖醇）。，標示“0” ；含量低于1g，標示為“含量低于1g”或“少于1g”； 含量大于1g，以1g作進位單位。：即每份食物中含蛋白質(zhì)的克數(shù)。，標示為“0”；含量小于1g，標示為“含量小于1g”； 含量大于1g，以1g作進位單位。蛋白質(zhì)含量按下述公式計算：N含量（對特殊食品官方會選用其他因子計算）。以上規(guī)則總結如下：表4 每份食品中營養(yǎng)成分含量的標示準則序號營養(yǎng)成分單位數(shù)據(jù)范圍增量標示1能量千卡50≤5055，10，15…50501060，70，80…2脂肪能量千卡50≤5055，10，15…50501060，70，80…3總脂肪克05，…≥515，6，7…n4飽和脂肪克05，…≥515，6，7…n5膽固醇毫克202~5含量5g555，10，15…5n6鈉毫克50514055，10，15…14014010150，160，170…7總碳水化合物克01
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