藥膳食譜(編輯修改稿)
2024-11-17 22:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 用生姜片爆香豬肚，加水煮沸，去沫調(diào)味，文火燜熟，最后下花椒、胡椒粉、蔥花，略燜，去砂仁，豬肚切條即可食用。 功效： 健脾祛濕。 用法： 佐餐食用。 三、胃陰不足：山藥百合大棗粥、山藥枸杞薏米粥：這兩種里面的百合、大棗、枸杞、薏米大概100g入粥即可。【炒木須肉片】 配方： 黃花菜干品20克，黑木耳干品10克，豬瘦肉60克。 制法： 黑木耳用水浸泡洗凈，黃花菜稍浸泡，濾干。豬瘦肉切薄片拍松，加細(xì)鹽、黃酒拌勻。植物油2匙，用中火燒熱油，倒人肉片稍炒斷生，再倒入木耳、黃花菜同炒，加細(xì)鹽、黃酒適量，炒出香味后，加淡肉湯或清湯半小碗，炯燒8分鐘，撤上香蔥，拌炒幾下即可。 功效： 柔肝調(diào)中，補(bǔ)益脾胃。 用法： 佐餐食用。 【麥門冬粥】 配方： 麥門冬30克，粳米100克。 制法： 先用麥門冬煎湯，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈，加水適量煮粥，待粥快好時，加入麥門冬汁及適量冰糖，調(diào)勻稍煮即可。 功效： 補(bǔ)中和胃，養(yǎng)陰除煩。 用法： 作早晚餐食之，或可作點(diǎn)心食之。 【太子參燉雞】 配方： 雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生姜3片。 制法： 將雞肉去肥油，洗凈切塊，太子參、淮山藥、生姜洗凈。把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉1～2小時，調(diào)味即成。 功效： 益氣健脾養(yǎng)陰。 用法： 飲湯食肉。 【白芍石斛瘦肉湯】 配方
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