【文章內容簡介】 脂的功效。將芹菜與大棗洗凈，加水適量，煎煮30分鐘，食芹菜及棗喝湯?！　≈欣夏耆朔文I虛損，有疲倦乏力，咳嗽氣喘，食欲不振，腰膝酸軟等癥狀者，用大棗20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，雞肉200克，調料少許，有補肺腎，止咳喘，益精血的功效?！　》梅椒ǎ簩㈦u肉洗凈切小塊，與諸藥用文火燉煮1小時，分早中晚食用雞肉、諸仁及大棗，喝湯。　　1病后軀體虛弱，面色蒼白，倦怠乏力，心悸氣短，失眠健忘，頭暈目眩等癥狀者，用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養(yǎng)心安神的功效?！　》梅椒ǎ簩伤幖逯?次，每次40分鐘，合并藥液后代茶飲?！　?腦力勞動者用腦過度，有心悸失眠，多夢健忘，食欲不振，脘腹脹滿等癥狀者，用大棗肉200克，龍眼肉200克，核桃仁100克，西洋參薄片10克，蜂蜜50克，有益氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)心的功效?！　》梅椒ǎ簩⒋髼?、龍眼肉、核桃仁、西洋參等洗凈，加水適量，用文火熬煮至爛熟后，搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷卻裝瓶。每日早中晚各服1湯匙?！　?中老年人脾腎不足，身體瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸軟，頭暈目眩等，用大棗30枚，羊脛骨的骨髓10克，制首烏10克，大米100克，有滋補脾腎，填精補髓的功效?！　》梅椒ǎ簩⒅剖诪跫逯?0分鐘，于藥液放入洗凈的大棗、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用?！　?中老年人性功能減退，有腰膝酸軟，性欲減退，遺精陽痿等癥狀者，用大棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克，有益氣壯陽，提高性功能的作用。服用方法：將全蝦(不去頭及外殼)洗凈切段，大棗破開去核，韭菜洗凈切小段，與大米同煮為粥，早晚食用?！　?老年人心氣不足，心悸氣短，精神恍惚，失眠多夢，記憶力減退等癥狀者，用大棗100克，石菖蒲50克，人參10克，低度白酒500克，有補氣醒腦，安神益智的功效。燒烤后吃一只梨 梨香甜可口，水嫩多汁，有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效。有研究發(fā)現，煎烤類食品經過煙熏火燎，會產生較多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保護胃腸免受癌癥之害。 火鍋后喝一瓶酸奶 吃火鍋時，由于湯的溫度高，對胃腸刺激比較大大，容易損傷胃腸道黏膜。因此在進食火鍋后喝點酸奶，可有效地保護胃腸道黏膜，但不可喝得太多，以一瓶為宜。飲食養(yǎng)生方法多明代大醫(yī)藥學家李時珍曾說過：“飲食者，人之命脈也”，這是千真萬確的?？娠嬍仇B(yǎng)生要講究方式，這就是說，不光要吃得營養(yǎng)，還要真正懂得吃的科學和方法。少食在保證營養(yǎng)前提下的“少吃”。唐代大醫(yī)學家孫思邈壽高101歲，他在《千金要方養(yǎng)性》中指出：“善養(yǎng)性者——食欲數而少，不欲頓而多?！睉盐赵谏叙嚪秋栔g的狀態(tài)。他認為，飽食可結積聚之痰，多飲可釀痰癖之患。故提倡養(yǎng)生以少食為佳，最好是“早飯清清一碗粥，夜飯少吃亦教足”。著名的麥凱效應已證實少食可延壽?；驅W說也證明，少食可有效地延長端粒DNA序列縮短的速度，而端粒DNA序列是壽命生物鐘所在。少食還可以最大限度地調動人體潛能，而具健體強身多種效應。少食的保健作用，還在于它能防治那些危害人類健康的疾病。如肥胖癥、癌癥、高血壓、高脂血癥、高膽固醇血癥等。慢食在美國、日本、土耳其等一些國家，健康與營養(yǎng)學專家一致在努力倡導新的飲食觀念：“想長壽嗎？慢點兒吃?！边@些專家甚至列舉“快餐綜合征”的種種表現，從而激發(fā)人們擯棄口味千篇一律的速食，回歸豐富的傳統美食習慣和美食文化，并啟發(fā)人們懂得“吃得越慢，活得越久”的道理?！耙豢陲埥?0次，一頓飯吃半個小時”，可以減肥、美容、防癌、健腦。素食素食是防治文明病的核心措施。營養(yǎng)學家一直在強調，盡量吃植物性食物(蔬菜、水果、豆類等)，少吃動物性食物(肉、魚、禽蛋、奶制品等)，尤其要少吃高脂肪含量的食品，才是健康的飲食方式。但單純素食，絕對素食不可取，應該是“基本吃素”，而不是一點葷也不吃，這也是人的進食原則。博食博食充分體現食物互補的原理。博食是獲得各種營養(yǎng)素使營養(yǎng)平衡的保證。日本提出“每天至少吃30種食物”。我國古代醫(yī)學著作中提出的“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的博食思想，一直受到古往今來的中國人的高度重視。博食的正確辦法是，以植物性食物為主，注意糧豆混食、米面混食，適當輔以包括肥肉在內的多種動物性食品。淡食淡食是指多食蔬菜，少食葷菜，主張薄滋味。唐代醫(yī)學家孫思邈主張“善養(yǎng)性者，常很少食肉，多食飯”?！秴问洗呵铩粪嵵靥岢觯骸胺嗜夂窬疲瑒找宰詮?，命之曰爛腸為食?！闭缢自捤f：魚生火、肉生痰、豆腐青菜保平安。多鹽、多油、多糖現在稱為“三害”，淡食還要有少鹽、少油、少糖三大內容。冷食“低溫可延壽”的觀點，正在被人們所推崇。目前多為“外界降溫”，而冷食則是內部降溫法，胃腸受到大量冷食的刺激，就會加快蠕動，可以增強消化系統的功能。暖食食宜暖，但暖亦不可太燙口，以熱不灼唇，冷不冰齒為宜。食物過熱過燙，對消化道主要是物理傷害；燒灼黏膜、燙傷管壁；過食生冷，寒傷脾胃，運化失調，食滿腹脹，甚而痛腸無時，導致嘔吐、腹瀉、痢疾等病。鮮食絕大多數食物均以新鮮為上，許多“活營養(yǎng)素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃剩”。生食生食被認為是“良性回歸自然”，適合生食的盡量生食。我國人民歷來有生食瓜果蔥蒜的習慣，但生食范圍狹窄。生食某些食物有多種好處。一般的瓜果蔬菜經過高溫燒煮，包括維生素在內的許多營養(yǎng)成分會遭到不同程度的破熟食高溫煮食，可以殺菌消毒，利于消化吸收。熟食還可以增進美味，去除惡味，使對人體不利的成分分解或揮發(fā)掉，或轉化為對人體無害的物質。潔食飲食不潔可造成食物中毒，引起腹痛、腹瀉、下痢、嘔吐等，甚至導致細菌性痢疾。潔食包括無塵、無細菌病毒、無污染。干食干食可以增強咀嚼功能，刺激牙周、牙齦的神經末梢，刺激含有抗癌因子的唾液分泌，起到健胃、健腦、美容、抗癌的功效，應經常為之。稀食古代陸游就有“養(yǎng)人最是粥”之說。食粥養(yǎng)生自古延續(xù)至今，興盛不衰。此外，牛奶、豆?jié){、各種煲湯等都是對身體大有裨益的