【文章內(nèi)容簡介】 道公開，商品價(jià)格公開，堅(jiān)決杜絕三無產(chǎn)品，按照薄利多銷的原則，確保價(jià)廉物美、衛(wèi)生，保證顧客的身體健康。，讓廣大學(xué)生、職工享受會(huì)員價(jià)的優(yōu)惠和便捷 ：超市“五無”的綠色標(biāo)準(zhǔn)：無危險(xiǎn)、無污染、無異味、無障礙、無噪音。超市四項(xiàng)綠色管理標(biāo)準(zhǔn)：綠色營銷、綠色包裝、綠色監(jiān)督、綠色服務(wù)。，堅(jiān)決履行承包合同，保證按時(shí)交納費(fèi)用，對于校方的提議，做到嚴(yán)格遵循、積極響應(yīng)。員工服務(wù)承諾：男員工不留怪發(fā)型、大鬢角、小胡子，女員工不濃妝艷抹、不留長指甲、染指甲，同意佩戴工作牌、穿工作服。：站立收腹挺胸，走路不搖擺、腳不拖地，多人同行不并排橫行，不勾肩搭背3公共場所不化妝，不修指甲、不剔牙、挖耳。4公共場所不大聲說笑、嬉鬧 “十字”文明敬語，即“您好”、“請”、“對不起”、“謝謝”、“再見”。，熱情禮貌，面帶微笑、誠心、虛心、耐心，發(fā)生矛盾忍讓寬容，得理讓人，滿足顧客合理要求，使每一個(gè)顧客滿意。五、安全責(zé)任“預(yù)防為主，消防結(jié)合”的方針，實(shí)行由店總經(jīng)理到各崗位的逐級防火責(zé)任制原則：即“誰主管，誰負(fù)責(zé)，誰在崗，誰負(fù)責(zé)”。，必須確保安全出口和疏散通道暢通無阻，嚴(yán)禁將安全出口門上鎖，通道阻塞，嚴(yán)禁任何人在超市內(nèi)吸煙。、設(shè)施、設(shè)備，不擅自破壞、挪用。、亂拉電信，使用大功率電器時(shí)，工作人員不得離開 ，工作人員巡查之后關(guān)閉所有電源第四篇：超市經(jīng)營方案運(yùn)營管理方案一、超市整體運(yùn)營方案及理念整體運(yùn)營方案、集食品、日用百貨等醫(yī)院規(guī)定的范圍內(nèi)的物品為一體的超市形式的經(jīng)營管理；、實(shí)現(xiàn)一級管理、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一編碼、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一促銷、統(tǒng)一價(jià)格。、實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)一級核算，一個(gè)財(cái)務(wù)中心。、商品部統(tǒng)一管控商品供商談判降低進(jìn)貨成本是企業(yè)的核心所在，進(jìn)貨工作的一切調(diào)整都是以此為軸心在運(yùn)轉(zhuǎn)。對進(jìn)貨價(jià)格的監(jiān)控和各種費(fèi)用的收取都有作了明確的規(guī)定，從制度和操作上都作明確規(guī)定，在制度和系統(tǒng)操作上堵截了跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。、實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)部統(tǒng)一結(jié)算商品經(jīng)營方式有多種：經(jīng)銷、代銷、賒銷等多種。超市的商品無論何種經(jīng)營方式，任何供應(yīng)商均在總部財(cái)務(wù)中心結(jié)算。、實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一會(huì)員管理超市可使用一卡通或現(xiàn)金銷售。由于醫(yī)院人口流動(dòng)較大，所以前期先對實(shí)行現(xiàn)金交易的方式，后期逐步進(jìn)行完善，最終建立可行的病患一卡通刷卡消費(fèi)制度；服務(wù)理念首先，要不斷進(jìn)行員工的思想教育，樹立“一切為了醫(yī)院員工、病患及其家屬”的經(jīng)營理念。使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識，教育員工樹立嚴(yán)格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀(jì)和食堂的規(guī)章制度。同時(shí)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因?yàn)檫@是提高超市工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過培訓(xùn)使員工達(dá)到：熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。人人都要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到職工食堂氛圍和正規(guī)化管理的模式。對自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹立員工的責(zé)任感和主人翁意識。營造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。出售貨物合理，買賣公平、不走后門、不搞特殊。實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。二、產(chǎn)品質(zhì)量控制方案 商品采購管理。 連鎖經(jīng)營企業(yè)應(yīng)建立商品采購管理制度。 對供貨商和商品的查驗(yàn)、評價(jià)應(yīng)該實(shí)行分工監(jiān)督和分級監(jiān)管。建立商品采購評審機(jī)構(gòu)和機(jī)制。 在商品銷售過程中應(yīng)建立動(dòng)態(tài)的商品質(zhì)量信息監(jiān)控制度和相應(yīng)的商品采購淘汰制度。 商品實(shí)物內(nèi)在質(zhì)量的檢驗(yàn)，應(yīng)以科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)測試方法為依據(jù)，配置商品質(zhì)量檢驗(yàn)的設(shè)施，建立相應(yīng)的檢驗(yàn)工作規(guī)程和管理制度。 采購商品時(shí)，應(yīng)對供貨商的資質(zhì)單證、商品質(zhì)量、送貨能力等進(jìn)行查驗(yàn)和評價(jià)。 查驗(yàn)供貨商資質(zhì)單證應(yīng)包括下列內(nèi)容（查驗(yàn)有關(guān)單證是復(fù)印件時(shí)，應(yīng)驗(yàn)明其真實(shí)可靠）： 1）企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照； 2）稅務(wù)登記證；3）生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品準(zhǔn)產(chǎn)證、衛(wèi)生許可證、專賣證； 4）商標(biāo)注冊證或使用許可及授權(quán)證明； 5）商品條碼證。 查驗(yàn)商品質(zhì)量應(yīng)包括下列內(nèi)容（查驗(yàn)有關(guān)單證是復(fù)印件時(shí)，應(yīng)驗(yàn)明其真實(shí)可靠）： 1）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號；2）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明；3）重點(diǎn)商品的檢驗(yàn)檢疫證、標(biāo)簽、批準(zhǔn)件等市場準(zhǔn)入證明； 4）有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利的證明； 5）商品包裝廣告宣傳有關(guān)依據(jù)的證明。 查驗(yàn)供貨商的送貨能力包括運(yùn)輸工具、噸位、通行能力、溫控條件等。 采購熟食、生鮮、半成品、即食品或質(zhì)量安全要求較高的食品應(yīng)實(shí)地考察供貨商的生產(chǎn)加工條件、質(zhì)量管理水平等情況，并應(yīng)定期對供貨商的生產(chǎn)狀況進(jìn)行檢查和隨訪。 不得采購“三無”商品。 采購的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)是安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的。2 商品配送管理 商品配送形式應(yīng)符合下列要求： 1）商品進(jìn)貨應(yīng)以統(tǒng)一配送為主；2）日配性食品、進(jìn)貨量較大的飲料和乳制品、保質(zhì)期在七天以下的非定型包裝食品、部分溫控食品及在運(yùn)輸周轉(zhuǎn)的過程中易破碎的商品，經(jīng)企業(yè)審定，可以直送。 配送中心設(shè)危險(xiǎn)品、常溫商品、溫控商品等倉庫。 配送檢驗(yàn) 配送中心設(shè)專門的機(jī)構(gòu)或?qū)Ｈ藢M(jìn)貨商品的質(zhì)量進(jìn)行檢查驗(yàn)收。 進(jìn)貨商品質(zhì)量的檢查驗(yàn)收應(yīng)包括下列內(nèi)容： 1）商品名稱、規(guī)格、數(shù)量；2）包裝、外觀、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期； 3）送貨能力；4）衛(wèi)生、安全等有關(guān)證明。 對成箱包裝的進(jìn)貨商品，應(yīng)按一定的比例開箱檢查驗(yàn)收。 進(jìn)貨商品的檢查驗(yàn)收可委托驗(yàn)貨。 商品檢查驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題，該品種該批次的商品不得入庫。 對限期使用的商品，入庫時(shí)對商品保質(zhì)（保存）期的期限應(yīng)予以控制，并做好記錄。 進(jìn)貨商品檢查驗(yàn)收中的不良記錄應(yīng)及時(shí)發(fā)虧總部采購機(jī)構(gòu)。 對在庫商品的質(zhì)量應(yīng)定期檢查并做好記錄，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的商品應(yīng)當(dāng)即封存處理。3 重點(diǎn)商品的持證查驗(yàn)、銷售重點(diǎn)商品，應(yīng)按表一有關(guān)內(nèi)容，查驗(yàn)相關(guān)單證。三、服務(wù)質(zhì)量控制方案服務(wù)原則◇用心對待顧客，建立良好的客戶關(guān)系?！箨柟?— 用心對待我們的顧客；◇微笑 — 讓我們更加靠近我們的顧客；◇感恩 — 讓好又多、員工和顧客展現(xiàn)無限的機(jī)會(huì)行為規(guī)范員工在門店時(shí)應(yīng)當(dāng)注意： ? 不與顧客發(fā)生爭論；? 一人處理客訴，其他人不圍觀、不起哄； ? 不使用粗陋語言； ? 不對顧客不理不睬； ? 不挑選顧客；? 對顧客不譏諷、不嘲笑； ? 不埋怨顧客提出的服務(wù)要求； ? 不妨礙、不催促顧客購物；? 即使有個(gè)別顧客無理取鬧，也罵不還口，打不還手。賣場行為舉止、提前上班，留有充足的時(shí)間檢查自己的裝束和做營業(yè)前的準(zhǔn)備。、見到同事和顧客應(yīng)心情舒暢地寒暄問候，如“早上好”“下午好”。、不能隨便離開崗位，離崗時(shí)要簽到或取得同事同意并告知去何處。、不能嘀嘀咕咕談話。、不能背地里說別人壞話。、呼叫同事時(shí)不要省去尊稱。、不要用外號呼叫別人。、不要扎