【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 七、整理客房的注意事項(xiàng)為了讓顧客滿意，服務(wù)員在整理客房時(shí)通常要注意以下事項(xiàng)：（1）煙灰缸，玻璃水杯決不許在客房?jī)?nèi)沖洗以求時(shí)效及衛(wèi)生。（2）發(fā)現(xiàn)床套及窗簾布不清潔時(shí)應(yīng)馬上更換，床單、毛巾如有破洞絕不準(zhǔn)使用。（3）擦拭抽屜時(shí)應(yīng)同時(shí)檢查房客是否有遺留物品，如發(fā)現(xiàn)應(yīng)立刻繳交領(lǐng)班，以備客人來(lái)取。（4）客房及公共走廊的銅質(zhì)部分應(yīng)經(jīng)常擦拭保持光亮。（5）在整理房間時(shí)，服務(wù)員應(yīng)同時(shí)將玻璃窗擦拭干凈。（6）衣柜中衣架應(yīng)擦拭清潔，如有缺少或不夠應(yīng)補(bǔ)充齊全。（7）浴室的金屬物品應(yīng)經(jīng)常保持雪亮，必要時(shí)應(yīng)擦試。（8）清潔房間所用抹布一定要用旅館發(fā)給的抹布，決不能使用客人所用的布巾類擦拭。（9）房客于日間午睡以后或有訪客來(lái)訪后，亦須注意清理。使客人感覺(jué)房間永遠(yuǎn)是舒適愉快的。（10）客人的書籍、衣物、日常用具等在清潔工作完畢后，均應(yīng)整齊的擺回原位。（11）報(bào)紙、廢紙等雜物，不可隨意亂丟。（12）絕對(duì)不可拾收房客的食物或酒類。（13）不可輕易翻看房客的書籍或物品。（14）不得在客房?jī)?nèi)使用客人的電話或觀看電視及聽(tīng)音響等。（15）服務(wù)員應(yīng)注意客人的性格和習(xí)慣，尤其是慣用左手者或先天的缺陷者，因?yàn)檎砜头抗ぷ鞯某绦?，并非固定不變的，必須迎合客人的心意?lái)進(jìn)行。（16）如遇客人對(duì)房間的設(shè)備、服務(wù)、餐飲有不滿時(shí)，須隨時(shí)報(bào)告領(lǐng)班處理。（17）每次整理房間所需要的時(shí)間約為15~20分鐘，如遇臟亂稍為加長(zhǎng)時(shí)間，但要把握時(shí)間，不能做得太久，耽誤了整理別的房間。（18）如發(fā)現(xiàn)旅客私帶危險(xiǎn)物品或槍枝時(shí)，服務(wù)員應(yīng)立即報(bào)告有關(guān)單位處理。（19）陽(yáng)臺(tái)上玻璃應(yīng)每天擦拭，馬桶水應(yīng)每天沖洗，尤其新設(shè)水管更應(yīng)加強(qiáng)。第三篇：酒店管理及客房服務(wù)培訓(xùn)試題酒店管理及客房服務(wù)培訓(xùn)試題一、判斷題（每小題2分，共40分，請(qǐng)?jiān)诶ㄌ?hào)內(nèi)對(duì)的打√，錯(cuò)的打)酒店最大的特點(diǎn)就是直接性，由顧客直接尋找服務(wù)員為其服務(wù)。（）酒店服務(wù)員要具有完善的個(gè)性特征、良好的情緒體驗(yàn)和意志品質(zhì)。（√）前廳是客人辦理住宿登記手續(xù)、休息、會(huì)客、和結(jié)賬的地方，是客人進(jìn)店后首先接觸到的公共場(chǎng)所。（√）當(dāng)行李員將客人引領(lǐng)到接待處時(shí)接待員要首先登記客人資料信息。（）客房?jī)r(jià)格是客房產(chǎn)品價(jià)值的貨幣體現(xiàn)，指客人住宿一夜所應(yīng)支付的住宿費(fèi)用。（√）客房對(duì)客服務(wù)模式一般分為樓層服務(wù)臺(tái)和客房服務(wù)中心兩種服務(wù)模式。（√）按照托盤的形狀一般可分為大托盤、中托盤和小托盤。（）遇到有兒童參加的宴會(huì)時(shí)，服務(wù)員分菜應(yīng)該采取慢分快撤的方法進(jìn)行服務(wù)。（）宴會(huì)從性質(zhì)上分，有國(guó)宴、家宴、婚宴、正式宴會(huì)和壽宴等。（√）酒店服務(wù)員的職業(yè)意識(shí)就是每個(gè)員工應(yīng)自覺(jué)遵循的酒店理念。（√）1客房部是飯店中創(chuàng)利率最高的部門之一，但是要達(dá)到這樣的目的就不能忽視客房成本的控制與資產(chǎn)管理。（√）1現(xiàn)代飯店提倡全員營(yíng)銷的理念，要求每個(gè)部門、每個(gè)人都參與飯店的公關(guān)營(yíng)銷活動(dòng)。因此，客房部也必然要和公關(guān)營(yíng)銷部發(fā)生很多業(yè)務(wù)聯(lián)系。（√）1客房樓層面積占整個(gè)飯店總面積的65—85%，如果能在樓層設(shè)計(jì)中節(jié)省面積，給整個(gè)飯店帶來(lái)的效益就十分可觀。（√）1客房的舒適感由無(wú)數(shù)主觀評(píng)價(jià)合成，不象聲、光、熱那樣有具體的測(cè)定數(shù)據(jù)。（√）1客房?jī)r(jià)格是客房產(chǎn)品價(jià)值的貨幣表現(xiàn)，指客人住宿一夜所應(yīng)支付的住宿費(fèi)用。（√）1為滿足客人在客房中生活的需要，飯店在客房中除配備各種家具、設(shè)備之外，還應(yīng)配置各種用品供客人使用，真正為客人創(chuàng)造一個(gè)舒適、方便的生（√）1行政樓層的突出特點(diǎn)是：以最優(yōu)良的商務(wù)設(shè)施和最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為商務(wù)客人高效率地投入緊張工作提供一切方便。（√）1專業(yè)分工及崗位設(shè)置應(yīng)是靜態(tài)的，應(yīng)根據(jù)飯店及部門的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、工作任務(wù)而固定不變。（）1客房部與采購(gòu)部的業(yè)務(wù)關(guān)系主要集中在物資的采購(gòu)、供應(yīng)和互通市場(chǎng)信息方面。（）不同國(guó)家、地區(qū)、不同等級(jí)的飯店客房建筑面積占總建筑面積的比例是相同的。（）二、單項(xiàng)選擇題（每小題3分，共60 分，請(qǐng)將最佳答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)）入住酒店后客人基本的心理需求為求整潔干凈、舒適、安全和（C）。A、超值 B、享受 C、尊重 D、隱私客人投訴的原因大致可分為主觀原因和客觀原因，下列情況不屬于客觀原因的為（D）A、酒店設(shè)備損壞，沒(méi)有及時(shí)修好。B、酒店設(shè)備不完善。C、酒店服務(wù)項(xiàng)目少，收費(fèi)不合理。D、酒店工作人員工作不主動(dòng)，不認(rèn)真。酒店客房區(qū)域的消防滅火系統(tǒng)不包括（C）A、煙感報(bào)警器 B、防火門 C、消防梯 D、安全通道示意圖泡沫滅火器不宜用來(lái)?yè)錅纾˙）火災(zāi)。A、汽油 B、電線走火 C、紡織品 D、木材家具是酒店組織客源、銷售客房、溝通和協(xié)調(diào)其它部門對(duì)客服務(wù)并提供各種接待服務(wù)的綜合性部門。A、前廳部 B、客房服務(wù)中心 C、餐廳部 D、洗衣場(chǎng)我國(guó)大中型酒店通常單獨(dú)設(shè)置（B）主要向客人提供迎送服務(wù)、行李服務(wù)及委托代辦服務(wù)。A、接待處 B、禮賓部 C、問(wèn)訊處 D、前廳部制定房?jī)r(jià)是酒店業(yè)主的自主經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，可（A）確定定價(jià)目標(biāo)。A、自由選擇 B、根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) C、根據(jù)當(dāng)?shù)胤績(jī)r(jià)均價(jià) D、遵循稅務(wù)部門規(guī)定我國(guó)旅游酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)間客房?jī)裘娣e（不含衛(wèi)生間）不得小于（B）。A、13平方米 B、16平方米 C、20平方米 D、25平方米（C）是指酒店客房產(chǎn)品在滿足客人健康要求的前提下在生產(chǎn)和服務(wù)的過(guò)程中對(duì)環(huán)境影響最小和對(duì)物資消耗最低的環(huán)保型客房。A、星級(jí)客房 B、經(jīng)濟(jì)客房 C、綠色客房 D、低碳客房（B）是客人最關(guān)心的問(wèn)題，他直接影響到客人的住店感受。A、餐飲衛(wèi)生 B、客房清潔 C、安全舒適 D、交通便利1（）是酒店對(duì)客服務(wù)的重要內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命。A、前廳C服務(wù) B、餐飲服務(wù) C、客房服務(wù) D、停車場(chǎng)服務(wù)1洗衣房洗衣機(jī)主要包括兩種，即（A）和干洗機(jī)。前者主要用于棉織品洗滌，后者主要用于一些不適合水洗的布草和衣物，比如一些縮水、變形及褪色的織物。A、濕洗機(jī) B、干衣機(jī) C、洗干一體機(jī) D、熨染機(jī)1住客送洗衣物洗滌流程中第一步應(yīng)為（C）A、清潔特殊斑漬 B、干洗或濕洗 C、打碼分類 D、烘干、熨燙1酒店客房設(shè)備不包括（D）A、家具設(shè)備 B、電器設(shè)備 C、衛(wèi)生設(shè)備 D、出行設(shè)備1按照其用途托盤的分類不包括（C）A、長(zhǎng)方形或圓形大托盤 B、中圓形托盤 C、金屬托盤 D、小圓形托盤1西餐宴會(huì)中擺置餐具時(shí)從裝飾盤的右側(cè)按順序擺放，首先擺放的餐具為（B）A、餐叉 B、餐刀 C、餐勺 D、餐巾1客人用餐中撤換骨碟時(shí)應(yīng)該左手托托盤，右手撤換，從（B）開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。A、主人 B、第一主賓 C、客人中年長(zhǎng)者 D、女士1（A）是指賓客隨點(diǎn)隨吃、自行付款的餐廳，通常設(shè)置散臺(tái)，并接受預(yù)約訂餐。A、零點(diǎn)餐廳 B、中餐廳 C、自助餐廳 D、宴會(huì)廳1目前中國(guó)公認(rèn)的四大菜系分別為（B）A、魯菜、川菜、豫菜、蘇菜 B、粵菜、川菜、魯菜、蘇菜 C、湘菜、川菜、魯菜、粵菜 D、湘菜、魯菜、粵菜、蘇菜蘇菜即江蘇菜，主要由淮陽(yáng)菜、蘇州菜和南京菜組成下面不屬于蘇菜的為（D）A、獅子頭 B、叫花雞 C、清蒸鰣魚 D、白斬雞第四篇：客房酒店英語(yǔ)J酒店設(shè)計(jì)眾所周知，隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)快速發(fā)展的步伐。旅游業(yè)也得以迅速發(fā)展，其中酒店行業(yè)也有所受益。但是并非所有人都會(huì)關(guān)注酒店的基本設(shè)施情況，而現(xiàn)在我就通過(guò)自己所了解的一個(gè)酒店的情況（一個(gè)例子）對(duì)其擺設(shè)做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。首先，就大堂而言，在酒店門口前面是交通要道，接著看到的是旋轉(zhuǎn)門，從門口進(jìn)入，即是前廳，門口有行李接待員，最先看到的是總服務(wù)臺(tái)，它可以收銀，兌換外幣，結(jié)賬，問(wèn)詢，留言服務(wù)等作用。在服務(wù)臺(tái)的右側(cè)有大堂副理接待處，里面還有商務(wù)中心，在服務(wù)臺(tái)的左側(cè)有休息區(qū)，從商務(wù)中心入口，走幾步就能見(jiàn)到公共衛(wèi)生間。并且還能看到電梯，還有殘疾人通道等各種設(shè)備齊全。其次，就客房而言，該酒店客房分為豪華，標(biāo)準(zhǔn)，雙人間，單人間，高檔間，大約有150個(gè)客房，就其內(nèi)部設(shè)施而言，不同等級(jí)規(guī)格也不同，但是各種房間，基本設(shè)施都有，首先進(jìn)入客房的是電視機(jī)，床，衛(wèi)生設(shè)施，空調(diào)等。當(dāng)然酒店還有各種娛樂(lè)設(shè)施，供住店客人使用。好多設(shè)施都是免費(fèi)的。最后還有餐廳。第五篇：酒店英語(yǔ)客房酒店職位及部門名稱168。 Managing Director 董事總經(jīng)理 168。 General Manager 總經(jīng)理168。 Deputy General Manager 副總經(jīng)理 168。 Resident Manager 駐店經(jīng)理168。 Executive Assistant Manager 總經(jīng)理行政助理 168。 GM Secretary 總經(jīng)理秘書 168。 GM Office 總經(jīng)理室 168。 Secretary 秘書 168。 Clerk 接待文員168。 Executive Secretary 行政秘書 168。 Administrative Assistance 行政助理 168。 Human Resources Division 人力資源開(kāi)發(fā)部 168。 Personnel Department 人事部 168。 Training Department 培訓(xùn)部168。 Quality Inspection Department 督導(dǎo)部 168。 Finance and Accounting Division 財(cái)務(wù)部 168。 Costcontrol Department 成本部 168。 Purchasing Department 采購(gòu)部 168。 Sales amp。 Marketing Division 市場(chǎng)營(yíng)銷部 168。 Sales Department 銷售部168。 Public Relation Department 公關(guān)部 168。 Reservation Department 預(yù)訂部 168。 Room Division 房務(wù)部 168。 Front Office Department 前廳部 168。 Housekeeping Department 管家部168。 Food amp。 Beverage(Famp。B)Department 餐飲部 168。 Recreation and Entertainment 168。 Engineering Department 工程部 168。 Security Department 保安部 168。 RearService Department 行政部 168。 Shopping Arcade 商場(chǎng)部168。 Director of Human Resources 人力資源開(kāi)發(fā)總監(jiān) 168。 Personnel Manager 人事部經(jīng)理 168。 Training Manager 培訓(xùn)部經(jīng)理 168。 Quality Inspector 督導(dǎo)部經(jīng)理 168。 Personnel Officer 人事主任 168。 Training Officer 培訓(xùn)主任 168。 Financial Controller 財(cái)務(wù)總監(jiān) 168。 Chief Accountant 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 168。 Cost Controller 成本部經(jīng)理 168。 Purchasing Manager 采購(gòu)部經(jīng)理 168。 Purchasing Officer 采購(gòu)部主管 168。 Chief Cashier 總出納 168。 Director of Sales amp。 Marketing 市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān) 168。 Director of Sales 銷售部經(jīng)理 168。 公關(guān)經(jīng)理168。 Banquet Sales Manager 宴會(huì)銷售經(jīng)理 168。 Sales Manager 銷售經(jīng)理168。 Banquet Sales Officer 宴會(huì)銷售主任 168。 Sales Officer 銷售主任168。 Senior Sales Executive 高級(jí)銷售代表 168。 公關(guān)代表 168。 Guest Relation Officer 賓客關(guān)系主任 168。 Public Relation Supervisor 公關(guān)部主任 168。 Account Manager 客戶經(jīng)理168。 Senior Account Manager 高級(jí)客戶經(jīng)理 168。 Senior Artist 資深美工 168。 Artist 美工168。 Sales Coordinator 銷售部聯(lián)絡(luò)主任168。 Sales Center Senior Reservation Clerk 資深銷售中心預(yù)訂員168。 Sales Center Supervisor 銷售中心主任 168。 Chief Concierge 禮賓部經(jīng)理 168。 Bellboy 行李員 168。 Door Girl 女禮賓員 168。 Door Man 禮賓司168。 Director of Housekeeping 客房總監(jiān) 168。 Front Office Manager 前廳部經(jīng)理 168。 Manager 前廳部副經(jīng)理 168。 Assistant Manager 大堂副理 168。 Chief