餐飲部領班崗位職責5篇(編輯修改稿)
2024-11-14 23:42 本頁面
【文章內容簡介】 根據(jù)每天的工作情況和接待任務安排部署工作（１５）登記部署的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合者督促改正。（１６）了解當天賓客預訂情況、賓客的用餐習慣和其它要求等。（１７）開餐前集合全體部署，交代預訂情況和客人要求，以及特別注意事項。（１８）檢查員工的餐前準備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，對不符合要求的要督促員工迅速調節(jié)。（１９）積極配合做好上級領導交待的其它工作。第三篇：餐飲部餐廳領班崗位職責餐飲部餐廳領班崗位職責,做好餐廳的各項管理制度,并親自參與餐廳的日常服務工作,合理安排其下屬員工的工作和休假,完成餐廳的各項服務工作,每月末進行一次考勤匯總,并將結果上報給餐廳組長、經(jīng)理的安排,模范地遵守公寓和部門的各項規(guī)章制度,關心員工的思想與生活,掌握員工的思想情況,幫助其解決實際難題,督導、檢查員工的服務情況及執(zhí)行的情況等,并向主管、經(jīng)理提出獎懲建議,確保其提供的服務符合質量標準,其行為符合公寓的規(guī)定、經(jīng)理做好大型宴會的工作計劃,做好餐廳的各項管理制度,處理好餐廳的各項工作,完成每月的經(jīng)營指標,做到每日開餐前督導、檢查員工的儀容儀表、個人衛(wèi)生狀況及工作區(qū)域的情況、衛(wèi)生狀況,確保其符合公寓的衛(wèi)生標準,確保餐廳的服務用品充足、擺臺符合質量標準、保修、保養(yǎng)、保管工作,每餐營業(yè)結束后,需對瓷器、玻璃器皿進行全面的檢查,檢查員工是否做好物品的存放、清潔衛(wèi)生、安全等方面的工作,并填寫好營業(yè)報表,輪南綜合公寓第四篇：餐飲部中餐領班崗位職責餐飲部領班崗位職責了解當日客情，負責對本區(qū)域的工作作出相對應的安排，特殊客情特殊對待。嚴格遵守本部門制定的上班時間，準時到崗，做好餐前檢查工作。協(xié)助主管，經(jīng)理開好班前班后會，具體貫徹落實班前班后內容及檢查結果并督辦和處理匯報。服務工作起帶頭模范作用，隨時予以服務員指導，協(xié)助補臺工作，并起到點菜骨干作用。每日立崗前必須按照餐飲衛(wèi)生標準及儀容儀表標準例行檢查，熟悉本公司環(huán)境，對硬件設備設施進行常規(guī)檢查，做好維修及維護工作。了解當日
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