餐飲部領班崗位職責（5篇）(文件)
【正文】 務質(zhì)量。，經(jīng)值班經(jīng)理檢查同意后方可離崗。做好記錄并作出獎懲決定上報主管。（6）負責本區(qū)物料用品的領用，發(fā)放和耗損、報帳工作。檢查儀容儀表、考勤紀律。（10）負責本區(qū)布草送洗，接收及發(fā)放保管工作。做好記錄并作出獎懲決定上報主管。（6）負責本區(qū)物料用品的領用，發(fā)放和耗損、報帳工作。檢查儀容儀表、考勤紀律。（10）負責本區(qū)布草送洗，接收及發(fā)放保管工作。上傳下達，協(xié)調(diào)部門、班組及員工之間的配合和團結(jié)。（7）協(xié)助主管開好班前例會和營業(yè)碰頭會，合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關(guān)心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。（5）熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況。（2）享有領班之規(guī)定職權(quán)，負責現(xiàn)場管理和督導所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領員工按照餐廳服務工作規(guī)范和質(zhì)量要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務工作。上傳下達，協(xié)調(diào)部門、班組及員工之間的配合和團結(jié)。（7）協(xié)助主管開好班前例會和營業(yè)碰頭會，合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關(guān)心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。（5）熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況。（2）享有領班之規(guī)定職權(quán)，負責現(xiàn)場管理和督導所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領員工按照餐廳服務工作規(guī)范和質(zhì)量要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務工作。1實施節(jié)能責任制做好本區(qū)域節(jié)能工作，負責每月一次餐具盤點并詳細記錄，將資料進行歸類存檔，對貴重物品因每日進行抽查及時處理上報，并做好崗位交接工作。有效地督導本組服務員，優(yōu)質(zhì)高效地完成各項對客的用餐服務，配合主管及經(jīng)理做好工作。了解當日廚房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的基礎上，做好點菜工作。嚴格遵守本部門制定的上班時間，準時到崗，做好餐前檢查工作。（１７）開餐前集合全體部署，交代預訂情況和客人要求，以及特別注意事項。（１２）督促并檢查服務員任何時候不得使用本酒店客用設施及餐具，并做好模范帶頭作用（１３）妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好營業(yè)及收尾工作。（９）安排好服務員定位、定崗、督促并檢查服務員擺臺及
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