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美容院店長日常管理手冊(編輯修改稿)

2024-11-09 22:41 本頁面
 

【文章內容簡介】 理發(fā)分別是美容和美發(fā)客流量最大的服務項目。經營理念——在經營上以傳統(tǒng)經營理念為主,口碑宣傳是最常見的,也是最有效的傳播方式,對大眾傳媒體的依賴度不大,除培訓學校外,師帶徒是最常見的培訓方式。經營效益——毛利率一般能保持在40%—50%,由于稅費負擔較重,經營者的盈利善不是很好。技術水平——整個行業(yè)的總體技術水平不高,與國外先進水平相比仍然有相當并差距,但是行業(yè)技術水平處于上升趨勢,專業(yè)設備需求日益增大。2222從業(yè)人員素質——整個行業(yè)的從業(yè)人員素質較低,員工流動性強,職稱評定缺少標準,培訓學校動作不夠規(guī)范,從業(yè)人員的技術水平參差不齊。行業(yè)管理——行業(yè)管理力度不夠,缺乏必要的行業(yè)規(guī)范,導致美容美發(fā)市場競爭無序,阻礙了整個行業(yè)的進一步發(fā)展。你有人脈存折嗎?“人生存折”中,除了金錢、專業(yè)知識,還有人脈存折。斯坦福研究中心曾發(fā)表一份調查報告:一個人賺的錢,%來自知識,%來自關系。在好萊塢流行一句話:“一個人能否成功,不在于你知道什么?(What you know?)而是在于你認識誰?(who you know?)”卡耐基訓練區(qū)負責人黑幼龍指出,這句話并不是叫人不要培養(yǎng)專業(yè)知識,而是強調:“人脈是一個人通往財富、成功的入門票?!焙沃^“人脈競爭力?”——相對于專業(yè)知識的競爭力,一個人在人際關系,人脈網絡上的優(yōu)勢,就是我們定義的人脈競爭力。哈佛大學為了解人際能力在一個人的成就中所扮演的角色,曾經針對貝爾實驗室的頂尖研究員做過調查發(fā)現(xiàn):被大家認同的杰出人才,專業(yè)能力往往不是重點,關鍵在于“頂尖人才會采用不同的人際策略,這些人會多花時間與那些在關鍵時刻可能有幫助的人培養(yǎng)良好關系,在面臨問題或危機時便容易化險為夷?!蓖卣谷嗣}的兩在法寶:培養(yǎng)自信與溝通能力,學習適時贊美分人的能力,以自信心來說:“你的舒適圈(fort zone,在不同場合中感覺到自在的程度)有多大?”一個沒有自信的人,舒適圈很小,總是怕被拒絕,因此不愿主動走出去與人交往,更不用說要拓展人脈了,在雞尾酒會或婚宴場合,西方人出發(fā)前都會先吃點東西,并提早到現(xiàn)場,因為那是他們認識更多陌生人的機會。但是,華人社會時,大家對這種場合都有些害羞,不但會遲到,還盡力找認識的人交談,甚至好朋友約好坐一桌,以免碰到陌生人。因此,盡管許多機會就在你身邊,但我們總是平白讓它流失。從溝通能力來說,其實就是了解別人的能力,包括了解別人的需要、渴望、能力與動機,并給予適當?shù)姆磻绾瘟私??傾聽是了解別人最妙的方式。適時贊美別人也是溝通妙法,美國“鋼鐵大王”卡耐基,在1921年付出100萬美元的超高年薪聘請一位執(zhí)行長夏布。許多記者訪問卡耐基時問:“為什么是他?”卡耐基基說:“因為他最會贊美別人,這也是他最值錢的本事?!笨突鶠樽约簩懙哪怪俱懯沁@樣的——這里躺著一個人,他懂得如何讓比他聰明的人更開心。提升人脈競爭力的knowhow: 建立了自信與溝通能力以后,提升人脈競爭力的守則還有:守信、被利用的價值、多曝光、分享、創(chuàng)意與細心、助人、好奇心與同理心。建立守信用的形象摩根大通集團臺灣區(qū)負責人郭明鑒有一次在接受記者訪問時被問到“專業(yè)與人際關系到底哪一個比較重要”答:“沒有專業(yè),你的人際關系都是空的。但是,在專業(yè)里,有一條是最難的,就是信任,而這也是人際關系的基石。”增加自己被利用的價值“自己是個半調子,哪里來的朋友”,描寫了拓展人脈的秘決。樂于與別人分享不管是信息、金錢利益或工作機會,懂得分享的人,最終往往可以獲得更多。因為,朋友愿意與他在一起,機會也就越多。多些創(chuàng)意與細心據傳,明光半導體總經理劉英武當初在美國ZBM時,為了爭取與老板碰面的機會,每天都觀察老板上洗手間的時間,自己選擇在那時去上洗手間,增加互動。把握每一個幫助別人的機會保持好奇心一個只關心自己,對別人、對外界沒有好奇心的人,既使再好的機會出現(xiàn),也會與機會擦身而過。同理心在高陽的《胡雪巖》一書中,也描述了善用“同理心”的藝術,“撿現(xiàn)成要看看,于人無損的現(xiàn)成好撿,不然就是搶人家的好處,要將心比心??銅錢、銀子用得完,得罪一個人要想補救不容易”。怎樣與不同類型的顧客打交道一、企業(yè)領導類顧客特點:企業(yè)領導接觸了社會的方方面面,對社會了解比較深,她們氣量較大,對于經濟生活比較積極,有主見,有獨到見解。心理診斷:這類顧客辦事較干脆,只要她發(fā)現(xiàn)你的商品質量好,適合她的需要,價格適當,她們會立即購買。自我意識,性格外向、開朗,容易與人交往,對事物下判斷時很迅速。處方:美容師必須對專業(yè)知識、工作流程以及商品好壞與適用性清楚了解,要熱誠、認真,自信,誠懇地稱贊她的成就,使其高興,然后再介紹產品,敘說產品的好處。二、教師類顧客特點: 這類顧客社會經驗少,閱歷少,知識多,但運用不多,比較容易打交道。心理診斷:比較謙虛、坦率、沒有什么戒心、恐慌心理、自尊心特強。處方:要盡量表現(xiàn)出你的專業(yè)知識和才能,抓住要點,讓她們佩服你,并且愿意與你交朋友,同時你要向她們學習??蜌舛⌒牡芈犞o以自然真誠的贊許??梢宰屗齻儙湍惴治鲆幌骂櫩托睦?、社會經濟大勢等。三、自我防衛(wèi)型顧客特點:對商品的購買最關心,而對你的關心程度最低。心理診斷:自我防衛(wèi)意識非常強烈,總擔心受騙上當,喜歡采取高姿態(tài),挑三揀四。處方:面對這種顧客時須“忍耐”,以退為進,事先準備好應付顧客提問的最佳答復。四、表面熱心型顧客特點:對你的關心程度高,對購買產品的關心程度低。表面上非常熱心,很容易與你接觸。心理診斷:希望與你建立良好的個人關系,或是盡可能獲取一些知識和信息,而對產品則沒有絲毫購買意愿。處方:在顧客交談中,隨時注意抓住產品主題,當話題偏離時及時轉回到主題,讓顧客時刻感受你對產品銷售活動的關心與投入,從而逐漸將顧客融入主題,喚起她對產品的興趣與購買意愿。五、深思熟慮型顧客特點:顧客在與你接觸前就深深感受到自己對產品的需要,會認真嚴肅地進行分析,懂得如何才讓自己滿足。心理診斷:最關注的是商品本身的優(yōu)、缺點及使用方法。處方:最佳策略“說之以理”,必須在事前熟悉、掌握她們對產品知識的了解程度及偏好。如果無法做到這一點,則要在交談中注意摸清對方已知和未知的方面,與對方步調一致,深入主題。六、文化層次較低的顧客特點:這類顧客一般經濟狀況不好,思想觀念保守,對新事物接受較慢,愛與同層次的人次,消費上講究實惠實用實在,不喜歡夸夸其談華而不實,比較節(jié)省。心理診斷:易接受感性認識,其需要以低層次的生理、安全與交際需要為主。處方:尊重這類人,不可使之產生反感情緒,介紹產品時宜強調產品利益,優(yōu)點和特點以及良好的售后服務。說話要通俗,反復講解,可配合示范,則更加有效。七、忠厚老實型顧客特點:多疑,一般美容師很難取得她們的信任,但只要誠懇,她們對你一旦信任,就會把一切交給你,特別忠厚,你怎樣對她也會怎樣對你,有時甚至超過你。心理診斷:這類顧客很少說話,當你詢問時,她們就“嗯”“啊”幾名,平時聽你說話,她們只是點頭,一般不會開口拒絕別人。處方:抓住這類顧客不會開口拒絕的性格,讓其購買,只要一次購買對她有利或覺得你沒騙她,她就會一直買你的東西。對忠厚老實型顧客,要盡量親切一些,不要欺騙她們,會大有好處的。八、不誠實型顧客特點:不誠實,撒起謊不動聲色。心理診斷:這類顧客愛面子,不愿別人戳穿她的謊言。處方:以柔克剛,巧妙揭開對方的假面。慢功退急火,你要慢慢接近她,多方面了解她的心態(tài),有備而發(fā)。你可以裝聾作啞,作天真狀。九、反應遲鈍型顧客特點:節(jié)奏緩慢,決斷遲緩,優(yōu)柔寡斷。處方:打持久戰(zhàn),或者是馬拉松。千萬不可煩燥,順著對方的心理循循善誘,用毅力和耐力去奪取勝利的目標。十、“急于知道結論”型顧客特點:遇事急切,感情用事,容易沖動。心理診斷:性情急躁,有時又反復無常,直爽。處方:干脆利落,建立良好的第一印象,順著顧客的思維方式、生活步調采取行動。以柔克剛,不卑不亢,耐心對待。十一、“金口難開”型顧客特點:嘴巴掰都掰不開,想讓她說話,十分困難。心理診斷:表情冷漠,行為動機很多,又各不相同。處方:仔細觀察對方,通過她的表情態(tài)度,以及拒絕你的理由來分析判斷,選擇適當?shù)姆绞匠鰮?。采用“試探”的原則,變換談話話題,或談話方式,盡可能吸引對方。十二、“沉默”型顧客特點:外表上寡言少語,但態(tài)度倒是滿不錯的。心理診斷:喜歡做聆聽者,不輕易發(fā)表自己觀點,也不輕易批駁對方的觀點。處方:最好的方式是讓她說話,一是對內向型采取誘導,二是以沉默對沉默,是指你先說,請求對方回答。總之,對于這類顧客要循循善誘,針對顧客關心和帶有愉快感的事情去詢問她的意見,熱心地賦予同情和理解,就可以讓顧客消除購買時的警戒心理,讓顧客愉快地交談了。十三、“喋喋不休”型顧客特點:這類顧客活潑、開朗、口才好,不拘泥于形式。心理診斷:一類是對美容師及產品本身的駁斥與懷疑;二類是喜歡自我吹噓。處方:把自己擺在聽眾的位置上,聽顧客講話,多稱贊客人,但一定要抓住主動權,引導顧客往自己的方向走。要嚴格限制交談時間,對這類顧客,在十來分鐘內打住。十四、“打破沙鍋問到底”型顧客特點:在購物時,總是東問西問,南敲北打,對個別問題窮追不舍。處方:對付這一類顧客,千萬不可在談話之時,將話題引到道理之上,否則會和你爭個沒完,最好的辦法是把自己當作一個最好的聽眾,全盤“接受”她們所說的,你必須讓她們覺得,你對她們所說的有一種共識?;卮鹚齻兊奶釂?,應該簡意賅地準確回答,不可多說。總的策略是百問百答。十五、“冰山”型顧客特點:這類顧客讓你覺得碰到了一座難以溶化的“冰山”,她使你一點回旋余地都沒有,她會斬釘截鐵地暗示你:“沒門”!處方:“明知山有虎,偏向虎山行”,尋找恰當方式,誘導對方熱情,使用所有本事,博得對方好感。注:不要希望一舉成功,也不要遇事一蹶不振。十六、冷漠型顧客特點:交際面很窄,跟外人極少交往,很少參與各種集體活動,很少介入大型社交場面,好朋友很少。一般人難取得她們的信任。處方:對這種人唯有真誠。所謂精誠所至,金石為開。不怕挫折,讓她感你之真誠,則必會接納你了。十七、拘泥熱心型顧客特點:對任何人都有禮貌、熱心、沒有偏見,不存在懷疑的問題,對你的話總是傾聽,從不插嘴。處方:對付這類顧客,抓住她們的心理就容易了,只要表現(xiàn)出自己的熱情、真誠就可以把她們吸引住,要誠心以待,彬彬有禮,對自己的產品充滿信心,詳細地說明產品的優(yōu)點。注:這類顧客施加壓力,只能以柔取勝。十八、外向干練型特點:辦事干練,細心,性格開朗,閱歷少,易接近。處方:以熱心誠懇的親切態(tài)度對待她,多與她親切交談,多與她親近,就會消除雙方隔閡。只要商品使她滿意喜歡,就會購買。十九、“不懷好意”型顧客特點:給人感覺是言語刻薄充滿敵視,諷刺挖苦,指桑罵槐。處方:一是厚黑,厚著臉皮頂住對方的冷嘲熱諷,你還可以“滿臉堆笑”、“點頭稱是”,如影隨形。二是接近,從生活、家世、遭遇等方面貼近對方,讓對方產生一種“同病相憐”的感覺,了解顧客屬于哪種心理類型,是失敗創(chuàng)傷還是自尊心極強,或是性格軟弱,然后因人而異采取對策。二十、刻薄型顧客特點:喜歡管毫無關系的閑事,所謂“掃雪又掃霜”。處方:把自己做為這類顧客的一個不軟不硬的消氣筒,讓她發(fā)泄夠了后,你仍彬彬有禮地一言不發(fā),當對方無休無止時,你務必將你的視線正對她的眼睛,用不著任何言語。二十一、“多疑癥”型顧客特點:這類顧客總是緊簇著眉頭,扁著嘴角,言語之間那懷疑的眼神不停地在你身上掃來掃去,掃得你渾身不自在?!白笥议_弓”難以達成交易。處方:首先在態(tài)度上給人以坦誠老實的感覺,說話要注意語氣,適當?shù)乇硎灸銓︻櫩鸵庖姷耐?,還可主動承認產品的一些“小問題”。你說的話絕不摻假,可將獲獎證書、權力機構的認證證明、報刊雜志刊登的介紹性、表揚性文章請她過目,相信這些能令她折服。二十二、挖苦型顧客特點:自卑感特別強烈,喜歡挖苦別人,挑別人的刺。處方:了解她們的心情入手,體會她們那種無法說出口的不滿情緒,對于她們的發(fā)泄,千萬不可反駁,可作必要的附合。自己在她們面前不能卑下,必須在肯定自己高貴尊嚴的基礎上給她們以適當?shù)目隙?。二十三、怪僻型顧客特點:行為古怪,總要招點小麻煩,懷疑加點挖苦。處方:毫無畏懼,作幼稚狀,作無知狀,擺出一付“熱心聽眾”的姿態(tài),即抓住對方每一句可疑的地方,作正確的判斷,然后觀察顧客的反應,看她對你的話是表示肯定或是否定來判斷。二十四、嫉妒心強的顧客處方:首先學會記住這類顧客的表情,贊美顧客,而且最好跟不特定的多數(shù)人做比較,數(shù)出她的優(yōu)點。美容師化妝不要太惹眼,盡量不要讓自己成為嫉妒心強的顧客的嫉妒對象。二十五、虛榮型顧客特點:喜歡吹噓。處方:學會奉承顧客,但要適可而止,例舉其它顧客的購買情況,刺激她的購買欲。即使當時沒做生意,也為以后的交往埋下了伏筆。二十六、倔強型顧客特點:比固執(zhí)型顧客更頑固,自尊心很強,常剛愎自用,不愿聽你的話。處方:先了解顧客心中的想法及所采取的態(tài)度。在銷售產品時,慢工出細活,沉住氣,仔細聽顧客的滔滔不絕的話,直到對方沒話可說了,就該輪到你說了。二十七、盛氣凌人型顧客特點:咄咄逼人,攻擊性心理,對自己開出的條件很難更改。處方:以靜制動,以不變應萬變,不慌不忙仔細地觀察對方的動靜,找出到底是什么引導著她,使她這樣對待自己。絕不可感情用事,在觀察的同時試著用咨詢的方式了解對方的心理,然后加以正確的引導,并加以冷靜理智的說明,獲得主動權后慢慢將對方制服。二十八、驕傲型顧客特點:狂妄自大瞧不起人,自尊心極強,神經也有點過敏,感到自尊心受傷害時就會發(fā)作。處方:采用“疏導”之法,她自傲就讓她自傲吧,她自吹自擂就讓吹去吧。當她吹夠了吹累了,言行自然就會有所收斂,這時美容師抓住機會展開攻勢,即可順利地銷出產品。二十九、先入為主型顧客特點:對你介紹的商品早有所聞或者知之甚多,引經據典比你還強。處方:一要不卑不亢,不要被他先入為主的氣勢所嚇倒;二是抓住利益這一王牌,反復強調產品的好處;三是要以誠相待,樹立良好服務第一印象,與之交上朋友,不要指責和批評顧客,
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