北師大版生物七下人類的食物(編輯修改稿)
2025-01-13 23:23 本頁面
【文章內容簡介】 出類別。 交流 將各小組統(tǒng)計結果進行交流，再統(tǒng)計，全班總計列出多少種食物及營養(yǎng)成分 討論 食物究竟給我們提供了哪些營養(yǎng)成分？ 演示實驗：“蛋白質的檢測”，“維生素 C的檢測” 老師介紹雙縮脲試劑和吲哚酚試劑的配制方法。 小結 雙縮脲試劑與蛋白質呈現(xiàn)紫色反應，吲哚酚與維生素 C溶液呈現(xiàn)褪色反應。 通過 以上演示實驗，同學們知道了檢測食物中是否含有蛋白質和維生素 C的方法，通過前面的學習，我們對食物的營養(yǎng)成分有了一個初步的認識，這里有一些食物，你能猜一猜這些食物中含有什么營養(yǎng)成分嗎？ （ 1）作出假設 小組討論 結合自己的生活經(jīng)驗對即將檢測的食品作出假設，填入下表。 水 無機鹽 學 amp?？?amp。網(wǎng) Zamp。Xamp。Xamp。K] 蛋白質 淀粉 脂肪 維生素 C （ 2）設計實驗方案 我們已經(jīng)根據(jù)自己的生活經(jīng)驗對所要檢測的食品的營養(yǎng)成分作出了假設，那么供檢測的食品中是不是含有這些營養(yǎng)成分呢？請同學們討論設計實驗方案加以證明。 小組討論 ： 食物中各種營養(yǎng)成分的檢測方法，實驗材料的選擇，設計實
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