20xx年醫(yī)學(xué)專題—公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)-第一章、第二章(編輯修改稿)
2024-11-04 23:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 六十頁(yè)。,血管膜：富有(f249。yǒu)血管和色素，可分為脈絡(luò) 膜、睫狀體（內(nèi)有睫狀肌，可調(diào)節(jié) 晶狀體的凸度，調(diào)節(jié)眼的屈光系數(shù)） 虹膜（中間是瞳孔）三部分 視網(wǎng)膜：上有感光細(xì)膜層、分布有視錐 和視桿兩種感光細(xì)胞 視錐細(xì)胞感受器強(qiáng)光并分辨顏色 視桿細(xì)胞—感受弱光但不能分辨顏色 視桿細(xì)胞的感光物質(zhì)稱為視紫紅質(zhì),第二十八頁(yè)，共六十頁(yè)。,視紫紅質(zhì)由視蛋白(d224。nb225。i)和視黃醇結(jié)合而成 視黃醇是由維生素A轉(zhuǎn)變而來(lái)。 視紫紅質(zhì)在光照時(shí)分解為視蛋白和視黃醇 維生素A—缺乏可影響人在暗處的視力（夜盲癥） 輔助裝置—眼瞼、結(jié)膜（瞼結(jié)膜、球結(jié)膜）、淚 器 （淚腺、淚小管、淚囊、鼻淚管） 耳 耳是聽覺和位覺的外周感覺器官 組成—外耳、中耳、內(nèi)耳 聲波經(jīng)外耳道、骨膜和聽小骨傳到內(nèi)耳，使感音器官興奮，將聲能轉(zhuǎn)變?yōu)樯窠?jīng)沖動(dòng)傳入中樞產(chǎn)生聽覺,第二十九頁(yè)，共六十頁(yè)。,十一、內(nèi)分泌系統(tǒng)組成及功能 組成：垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、性 腺、胰島、胸腺和松果體。 激素：含氮類激素（胰島素、甲狀腺素） 類固醇激素（腎上腺激素、性腺激素） 作用：1）調(diào)節(jié)代謝、為生命(shēngm236。ng)活動(dòng)供給能量 2）促進(jìn)細(xì)胞增殖與分化、生長(zhǎng)與發(fā)育 3）促進(jìn)生殖器官的成熟及性激素分泌和調(diào)節(jié) 4）影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育及活動(dòng)，與學(xué)習(xí)、記 憶及行為的關(guān)系 5）配合神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng),第三十頁(yè)，共六十頁(yè)。,垂體—分為(fēn w233。i)腺垂體和神經(jīng)垂體 腺垂體—是體內(nèi)的最重要的內(nèi)分泌腺 腺垂體：分泌7種激素—生長(zhǎng)激素、催乳素、 褪黑素、促甲狀腺素、促腎上腺皮質(zhì)激素、 促性腺激素（卵泡刺激素、黃體生成素） 神經(jīng)垂體：不含腺體細(xì)胞，不能合成激素。 神經(jīng)垂體激素是指在下丘腦視上核、室旁 核產(chǎn)生而貯存于神經(jīng)垂體的升壓素（抗利 尿激素）與催產(chǎn)素，在適宜的刺激作用 下，這兩種激素由神經(jīng)垂體釋放進(jìn)入血液 循環(huán)。,第三十一頁(yè)，共六十頁(yè)。,甲狀腺 作用： 1）促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 2）加速糖、脂肪的代謝、提供能量、促進(jìn)許 多組織的糖、脂肪、蛋白質(zhì)的氧化分解過(guò)程(gu242。ch233。ng) 3）增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性和心肌收縮力、加 快心律,第三十二頁(yè)，共六十頁(yè)。,胰島 胰島細(xì)胞按其形態(tài)、染色體特點(diǎn)分為 A細(xì)胞（胰高血糖素）、B細(xì)胞（胰島素） 胰島素功能(gōngn233。ng)—調(diào)節(jié)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代 謝加速肝細(xì)胞和肌細(xì)胞攝取葡萄糖、促 進(jìn)對(duì)葡萄糖的儲(chǔ)存和利用，具有降低血 糖的作用。 胰高血糖素：作用與胰島素相反、促進(jìn)肝糖 原分解和葡萄糖異生作用，使血糖 明顯升高。,第三十三頁(yè)，共六十頁(yè)。,腎上腺 腎上腺皮質(zhì)—分三層，由內(nèi)向外 球狀帶（分泌鹽皮質(zhì)激素調(diào)節(jié)K離子代謝 具有排Na離子、保K離子和濃縮(n243。nɡ suō) 尿液的作用） 束狀帶（糖皮質(zhì)激素—調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)素代謝參 與應(yīng)激反應(yīng)、） 網(wǎng)狀帶（少量性激素、雄激素為主） 腎上腺髓質(zhì)—分泌腎上腺素和去甲腎上腺素 功能：心跳加快、血壓升高、內(nèi)臟血管收縮,第三十四頁(yè)，共六十頁(yè)。,甲狀旁腺 分泌甲狀旁腺素、降鈣素 甲狀旁腺素功能 調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷代謝，使血鈣增高，血磷降低 降鈣素功能 減少破骨細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制(y236。zh236。)骨細(xì)胞溶解骨質(zhì)，促進(jìn)骨中鈣鹽沉積，降低血鈣,第三十五頁(yè)，共六十頁(yè)。,第二節(jié) 食物(sh237。w249。)消化吸收,消化：食物在物理或化學(xué)因素(yīn s249。)作用下，由大 分子分解為小分子的過(guò)程 吸收：消化后的小分子被胃腸道吸收到體內(nèi) 為機(jī)體利用的過(guò)程 一、食物的消化 口腔內(nèi)消化 唾液腺（三對(duì)）：腮腺、舌下腺、頜下腺,第三十六頁(yè)，共六十頁(yè)。,唾液：含有黏蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶等 無(wú)機(jī)物有鈉、鉀、鈣、硫、氯等 唾液作用：濕潤(rùn)與溶解食物引起(yǐnqǐ)味覺； 清潔和保護(hù)口腔，殺菌；促使食物 合成食團(tuán)便于吞咽；淀粉酶對(duì)淀粉 簡(jiǎn)單的分解 胃內(nèi)消化與吸收 胃液的化學(xué)性消化 胃壁肌肉的機(jī)械性消化,第三十七頁(yè)，共六十頁(yè)。,胃液：是胃腺各種細(xì)胞分泌的混合物 含有鹽酸、胃蛋白酶、黏液和“內(nèi)因子” 胃腺：主要有三種細(xì)胞組成 主細(xì)胞—分泌胃蛋白酶 壁細(xì)胞分泌鹽酸、還能產(chǎn)生“內(nèi)因子” （與維生素B12吸收有關(guān)的物質(zhì)(w249。zh236。)） 頸粘液細(xì)胞—分泌粘液 胃液所含的的固體物中的重要成分： 鹽酸、胃蛋白酶原、粘液和內(nèi)因子,第三十八頁(yè)，共六十頁(yè)。,鹽酸的作用： 能激活胃蛋白酶原、
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