【總結(jié)】你思考過(guò)這些問(wèn)題嗎?1、什么是營(yíng)養(yǎng)?2、營(yíng)養(yǎng)素包括哪些?3、什么是健康?4、營(yíng)養(yǎng)與健康有什么關(guān)系(guānxì)?5、健康必備的條件有哪些?6、什么是營(yíng)養(yǎng)不良?7、“吃得好”的含義是什么?8、你是否了...
2024-11-04 17:28
【總結(jié)】《烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)》 烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教研室 單元三人體微量營(yíng)養(yǎng)素需要及評(píng)價(jià) 1.微量營(yíng)養(yǎng)素根底知識(shí) 2營(yíng)養(yǎng)素缺乏的判斷 3.食物來(lái)源選擇及攝入控制量 第一頁(yè),共一百零八頁(yè)。 《烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)...
2024-10-01 10:21
【總結(jié)】海藻——現(xiàn)代(xiàndài)營(yíng)養(yǎng)素的寶庫(kù),1.海藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2.海藻的生物活性物質(zhì)3.海藻在醫(yī)學(xué)(yīxué)上開(kāi)發(fā)與利用,第一頁(yè),共二十二頁(yè)。,海藻(hǎizǎo)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,糖類(lèi)(碳水化合物)海藻...
2024-11-15 06:18
【總結(jié)】3熱能(rènéng)和生熱營(yíng)養(yǎng)素,第一頁(yè),共三十一頁(yè)。,維持人體正常生理功能所需營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素生理需要量(nutritionalrequirement)這個(gè)量使人體能夠保持健康狀態(tài)、達(dá)到應(yīng)有...
2024-11-15 07:04
【總結(jié)】營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),第一頁(yè),共三十九頁(yè)。,產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素,人體的各種生理活動(dòng),如胃腸蠕動(dòng)、神經(jīng)(shénjīng)傳導(dǎo)、體液的維持,以及工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)所需要的能量,都來(lái)源于食物。因此,人體每天必須攝入一定數(shù)...
2024-11-01 01:12
【總結(jié)】七大(qīdà)營(yíng)養(yǎng)素的功能及營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,第一頁(yè),共二十三頁(yè)。,,一、七大營(yíng)養(yǎng)素的功能及營(yíng)養(yǎng)缺乏癥(一)概念性的問(wèn)題1。什么是營(yíng)養(yǎng)?2。什么是營(yíng)養(yǎng)素?3。人體所需的營(yíng)養(yǎng)素有幾大類(lèi)?有多少種?(1)有七...
2024-11-05 01:41
【總結(jié)】第四課人類(lèi)(rénlèi)需要的七種營(yíng)養(yǎng)素,人體必須的七大營(yíng)養(yǎng)素是什么?了解各種營(yíng)養(yǎng)素的功能。3想想自己的食譜能否(nénɡfǒu)獲得所有七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素?,你要知道(zhīdào)些什么?,第一頁(yè),共二...
2024-11-01 12:02
【總結(jié)】第三章餐飲行業(yè)中的營(yíng)養(yǎng)學(xué),劉華鋒營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室,第一頁(yè),共二百二十一頁(yè)。,第一節(jié)營(yíng)養(yǎng)素與烹調(diào)(pēngtiáo),第二頁(yè),共二百二十一頁(yè)。,食品在烹調(diào)過(guò)程中會(huì)發(fā)生(fāsh...
2024-11-09 00:15
【總結(jié)】七大營(yíng)養(yǎng)素,第一頁(yè),共五十九頁(yè)。,,,巨量(jùliànɡ),微量,,,蛋白質(zhì)20%,脂肪(zhīfáng)15%,糖類(lèi)(tánɡlèi)2%,維生素1%,礦物質(zhì)5%,水55~65%,纖維素0,第二頁(yè)...
2024-11-01 00:43
【總結(jié)】第五章其他(qítā)營(yíng)養(yǎng)素,TOSTUDY,第一頁(yè),共八十八頁(yè)。,【本章(běnzhānɡ)提要】,本章重點(diǎn)介紹了膳食纖維、水、空氣和核酸對(duì)人體健康的影響,論述了膳食纖維、水、核酸的主要生理(shē...
2024-11-16 00:29
【總結(jié)】LOGO,三大(sāndà)營(yíng)養(yǎng)素,第一頁(yè),共三十八頁(yè)。,三大(sāndà)營(yíng)養(yǎng)素是什么?,人體在生命活動(dòng)過(guò)程(guòchéng)中不斷從外界環(huán)境中攝取食物,從中獲得人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。,脂類(lèi),碳水化...
2024-11-01 01:15
【總結(jié)】養(yǎng)素過(guò)量(guò〃liàng)與中毒,第一頁(yè),共二十四頁(yè)。,維生素A過(guò)量(guò〃liàng)與中毒,第二頁(yè),共二十四頁(yè)。,,維生素A可以促進(jìn)生長(zhǎng)、保護(hù)上皮組織,對(duì)防治皮膚枯燥、眼干、夜盲癥有一定(y...
2024-10-31 13:05
【總結(jié)】?jī)和⒘吭劁\缺乏癥的防治22022/6/23鋅具有多種的生理功能,在維持兒童生長(zhǎng)發(fā)育方面具有重要的作用。而中國(guó)兒童缺鋅現(xiàn)象較為普遍,據(jù)上海有關(guān)部門(mén)調(diào)查,2歲以下小兒缺鋅患病率較高(%);營(yíng)養(yǎng)不良小兒中高達(dá)%。32022/6/23鋅缺乏的危害一、鋅與200多種酶的結(jié)構(gòu)和功能有
2025-05-26 03:05
【總結(jié)】,七大(qīdà)營(yíng)養(yǎng)素,第一頁(yè),共六十六頁(yè)。,七大(qīdà)營(yíng)養(yǎng)素,人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有七大類(lèi):蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維七種營(yíng)養(yǎng)素在人體的生理作用(zuòyòng):作...
2024-11-04 17:27
【總結(jié)】1 第四章微量營(yíng)養(yǎng)素 礦物質(zhì) 維生素 第一頁(yè),共五十二頁(yè)。 2 礦物質(zhì)〔minerals〕 一、概述 1、定義 礦物質(zhì):除碳、氫、氧和氮主要以有機(jī)化合物形式 存在外,其余的存在人體...
2024-10-05 20:35