員工食堂管理辦法(編輯修改稿)
2024-11-04 18:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 做到生熟分開，并有明顯標(biāo)志。建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)制度，做好防火、防盜、防毒和防意外傷害工作。第八條 監(jiān)督與處罰準(zhǔn)則：（一）監(jiān)督規(guī)定：監(jiān)督單位為公司辦公室；監(jiān)督范圍為食堂的管理；包含安全、衛(wèi)生、服務(wù)、質(zhì)量等，以及履行的權(quán)責(zé)和義務(wù)；監(jiān)督雙方提出的合理性整改意見是否及時執(zhí)行；監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)以雙方認(rèn)可的條件及行業(yè)所要求的標(biāo)準(zhǔn)為主；（二）處罰準(zhǔn)則：嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理規(guī)定，保證食品的安全和衛(wèi)生，對違反監(jiān)督管理辦法有關(guān)規(guī)定的，一經(jīng)核實(shí)公司有權(quán)對其作出下述處罰，處罰金額將從工資中抵扣，處罰準(zhǔn)則如下：有下述行為，經(jīng)核實(shí)每次處于20元罰款：1）工作時在操作間赤背、穿褲衩、拖鞋上崗者的；2）在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰的。3）工作服、工作帽不干凈，男員工留長發(fā)，長胡子，長指甲和女工員工戴耳環(huán)、戒指、手飾、染指甲的4）工作期間不穿工作服戴工作帽者，打飯菜未戴衛(wèi)生手套的5）加工器具、洗菜池有污垢、殘?jiān)摺?）生熟食品、成品與半成品食物混放者和無生熟標(biāo)志7）食品留樣標(biāo)示制度未落實(shí)的；有下述行為，經(jīng)核實(shí)每次處于50元罰款：1）刀、飲食機(jī)械有銹、污物。2）經(jīng)營中說臟話造成不良影響。3）私自讓閑雜人員及非工作人員進(jìn)入操作間。4）操作間衛(wèi)生臟、亂、差，物品擺放不齊5）未按要求對餐具進(jìn)行消毒的；餐具上面有飯菜渣的。有下述行為，經(jīng)核實(shí)每次處于100元罰款：1）飯菜中發(fā)現(xiàn)有老鼠屎、蒼蠅、菜蟲、頭發(fā)或其它雜物。2）正常就餐時間段內(nèi)未能為職工提供飯菜（早上7:007:中午11:2012:4晚上17:30—18:30）3）出售隔夜剩飯菜、過期變質(zhì)食品或水果。4）對合理性的意見或建議不予整改或拖延整改的。5）工作人員服務(wù)態(tài)度惡劣，職工投訴屬實(shí)的?？己耸程霉ぷ骺己嗽u比的內(nèi)容主要包括服務(wù)質(zhì)量、安全與衛(wèi)生、日常管理、勞動效率等四個方面。食堂工作考核評比結(jié)果與廚師、廚工的績效獎金直接掛鉤。七、附 則本辦法由辦公室制定、解釋。第四篇：員工食堂管理辦法員工食堂管理辦法 目的午間工作餐是公司為白班在崗員工安排的午間用餐，為規(guī)范午間工作餐的管理，制訂本規(guī)定。適用范圍 公司白班在崗員工。3 就餐管理 午間工作餐開始時間：周一至周五的11:30。 員工入廠卡即為就餐卡。員工就餐時，在食堂大門處排隊(duì)刷卡進(jìn)入，一人一卡，不刷卡者禁止入內(nèi)就餐。不得把就餐卡轉(zhuǎn)借給公司以外的他人，如有轉(zhuǎn)借者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予警告、罰款、就餐卡銷號等處理。 實(shí)行自主選餐方式。員工進(jìn)入食堂后，在餐臺處排隊(duì)依次選餐。選餐時，要依據(jù)個人的就餐量選取適量的餐食，嚴(yán)禁剩余浪費(fèi)，嚴(yán)禁將食品帶出食堂，對食物剩余較多或?qū)⑹澄飵С鍪程玫膯T工將給予警告、罰款等處理。員工就餐完畢后將餐具放置在指定位置。 食堂餐廳只能一次性容納400人就餐，必要時將實(shí)行分時制就餐，第一批就餐時間是11:30，第二批就餐時間是11:50。關(guān)聯(lián)公司負(fù)責(zé)制定、公布各部門、單位員工的就餐批次。 外來人員到公司進(jìn)行工作往來，需要到食堂就餐，對口接待部門或單位按照《公司職工食堂客餐招待
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