咖啡廳推廣策劃方案(編輯修改稿)
2024-11-04 18:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 感，體驗日免費做幾個小時服務(wù)生，可累積“服務(wù)生體驗日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗咖啡館的人文情懷。（此部分報名單身會員將會很多，也可嘗試嬌艷美妻做服務(wù)生的新嘗試）D、咖啡館還會針對各種層級的會員，做系列相應(yīng)的優(yōu)惠活動（與網(wǎng)站積極聯(lián)動）。吸引顧客創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對自然客流的一種吸引。A、咖啡館地址選擇應(yīng)該有一定的位置優(yōu)勢，可以吸引一些商務(wù)休閑性質(zhì)的約談人群，吸引一些疲倦了歇歇腳的人群，吸引一些無事可做不如靜坐下來品茶覓食的人群。B、咖啡館的名字和裝修風格，一定要讓人產(chǎn)生駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。C、咖啡館的街邊海報，會時時更新，以內(nèi)容吸引大家的關(guān)注和好奇。D、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字靈感空間咖啡廳策劃方案樓出入口，學(xué)校門口，地鐵站附近，居民小區(qū)門口等，吸引目標人群。E、咖啡館將制作互聯(lián)網(wǎng)宣傳頁，做展示性、新聞?wù)T導(dǎo)性推廣，吸引網(wǎng)絡(luò)白領(lǐng)人群，此類人群更容易融入。六、管理團隊發(fā)起人為咖啡館店長；店長之下聘請專業(yè)經(jīng)理1名，廚師2名，收銀員1名，服務(wù)生2名（視情況可適量增加）店長負責協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各項事務(wù)。具體為督促各個員工努力認真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關(guān)懷細節(jié)，以及對外聯(lián)絡(luò)、公關(guān)、宣傳等工作。經(jīng)理負責咖啡館日常經(jīng)營活動，包括物資采買，新品開發(fā)，員工考勤，薪資核算，財務(wù)報表上報等。經(jīng)理必須每個季度講財務(wù)狀況以書面的形式向各位股東進行匯報，并及時收集各位股東的意見和建議，改進工作方式和方法。店長及員工的薪資水平參照行業(yè)標準執(zhí)行。在未盈利期間，店長只領(lǐng)取基礎(chǔ)工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。獎金根據(jù)盈利比例進行適量調(diào)整。七、預(yù)期困難因宣傳力度不夠強，導(dǎo)致前三個月消量低下，無法完成預(yù)期收益；未能得到大同認可，需更改配方；周轉(zhuǎn)資金不足，無法支撐店內(nèi)支出（如：員工工資、采買費等）；靈感空間咖啡廳策劃方案為規(guī)避經(jīng)營風險，可購買餐飲業(yè)經(jīng)營者責任保險，以此降低責任風險。八、公司制度咖啡廳工作制度：第一條 自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排；第二條 信表端莊，儀表大方，著裝整潔；第三條 按要求做好責任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生；第四條 做好餐具各項補充，以使替換；第五條 嚴格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序；第六條 熟知咖啡廳內(nèi)提供的出品和價格及特點；第七條 做好收臺，翻臺，提高多臺利用率；第八條 做好收尾結(jié)束工作，做好防火,防盜；第九條 積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能；員工守則第一條 員工應(yīng)忠于職守,努力干好自己的本職工作,遵守本店的規(guī)章制度；第二條 員工應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào)；第三條 員工應(yīng)按時上下班，不遲到，早退或曠工，上班時間開始后十五分鐘后到者為遲到，下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準離崗著為早退，遲到或早退累積三次記曠工一次；第四條 員工上班必須著工作服，戴工作牌，儀容整潔；第五條 員工不準留長發(fā)，長指甲，戴首飾要做到淡妝上崗；靈感空間咖啡廳策劃方案第六條 員工在上班前應(yīng)做好清潔工作，各項物品擺放整齊，吧臺要檢查器具物料是否變質(zhì)，并作好開吧的準備工作；第七條 上班時間不準撥打或接聽私人電話，更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外)；第八條 上班時間不準私自會客，做一些與工作無關(guān)的事情； 第九條 員工應(yīng)講究文明，說話要用文明用語，對待客人要熱情，做到微笑服務(wù)，客進有迎聲，客走有送聲；第十條 服務(wù)員點單時要熟練，要有適當?shù)耐平?，不得強推，客人買單時要快而無誤。九、未來展望我們要從咖啡事業(yè)的“跟隨者”變成咖啡事業(yè)的“領(lǐng)導(dǎo)者”，用心致立于創(chuàng)造具有“中國特色”的咖啡之路，更符合東方人的口味；讓大家對咖啡有一種新的認識，從此讓大多數(shù)人喜愛上咖啡。第三篇：主題咖啡廳策劃方案做訴求分析，你理想的客戶群他們的生活有什么必然的交集a你現(xiàn)實的客戶群生活的交集b你策劃的活動c外界可能給你提供的資源d例子1咖啡不必要消費北京的咖啡小資和偽小資的訴求交集比如10萬元汽車/價格適合的白領(lǐng)公寓假象活動，你提供場地為某10萬元汽車做推廣，汽車銷售商對你的訴求：1場地 你免費提供2客戶資源 你的客戶可能很大比例的轉(zhuǎn)化成汽車消費者3活動組織實施等方面你對汽車銷售者的訴求：1品牌，隨便一個汽車品牌都比咖啡廳有價值，更具號召力量2資源的提供a活動中使用的一些資源（比如禮品）b汽車銷售者掌握的一些有購買意愿的客戶資料，需要你逐個聯(lián)系（比如電話mail）他們在你的邀請下參加活動就有很大比例轉(zhuǎn)化為咖啡廳的消費者消費者的訴求免費的活動 不過需要一杯咖啡錢免費的小禮品 更重要能擁有參加此類活動的機會（尤其被邀請的情況下）3方互惠，取所得汽車銷售者得到展示機會，汽車本身就不是普通
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