咖啡廳推廣策劃方案(編輯修改稿)
2024-11-04 18:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 感，體驗(yàn)日免費(fèi)做幾個(gè)小時(shí)服務(wù)生，可累積“服務(wù)生體驗(yàn)日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗(yàn)咖啡館的人文情懷。（此部分報(bào)名單身會(huì)員將會(huì)很多，也可嘗試嬌艷美妻做服務(wù)生的新嘗試）D、咖啡館還會(huì)針對(duì)各種層級(jí)的會(huì)員，做系列相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)（與網(wǎng)站積極聯(lián)動(dòng)）。吸引顧客創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對(duì)自然客流的一種吸引。A、咖啡館地址選擇應(yīng)該有一定的位置優(yōu)勢(shì)，可以吸引一些商務(wù)休閑性質(zhì)的約談人群，吸引一些疲倦了歇歇腳的人群，吸引一些無(wú)事可做不如靜坐下來(lái)品茶覓食的人群。B、咖啡館的名字和裝修風(fēng)格，一定要讓人產(chǎn)生駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。C、咖啡館的街邊海報(bào)，會(huì)時(shí)時(shí)更新，以內(nèi)容吸引大家的關(guān)注和好奇。D、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字靈感空間咖啡廳策劃方案樓出入口，學(xué)校門口，地鐵站附近，居民小區(qū)門口等，吸引目標(biāo)人群。E、咖啡館將制作互聯(lián)網(wǎng)宣傳頁(yè)，做展示性、新聞?wù)T導(dǎo)性推廣，吸引網(wǎng)絡(luò)白領(lǐng)人群，此類人群更容易融入。六、管理團(tuán)隊(duì)發(fā)起人為咖啡館店長(zhǎng)；店長(zhǎng)之下聘請(qǐng)專業(yè)經(jīng)理1名，廚師2名，收銀員1名，服務(wù)生2名（視情況可適量增加）店長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各項(xiàng)事務(wù)。具體為督促各個(gè)員工努力認(rèn)真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動(dòng)，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關(guān)懷細(xì)節(jié)，以及對(duì)外聯(lián)絡(luò)、公關(guān)、宣傳等工作。經(jīng)理負(fù)責(zé)咖啡館日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括物資采買，新品開(kāi)發(fā)，員工考勤，薪資核算，財(cái)務(wù)報(bào)表上報(bào)等。經(jīng)理必須每個(gè)季度講財(cái)務(wù)狀況以書面的形式向各位股東進(jìn)行匯報(bào)，并及時(shí)收集各位股東的意見(jiàn)和建議，改進(jìn)工作方式和方法。店長(zhǎng)及員工的薪資水平參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在未盈利期間，店長(zhǎng)只領(lǐng)取基礎(chǔ)工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。獎(jiǎng)金根據(jù)盈利比例進(jìn)行適量調(diào)整。七、預(yù)期困難因宣傳力度不夠強(qiáng)，導(dǎo)致前三個(gè)月消量低下，無(wú)法完成預(yù)期收益；未能得到大同認(rèn)可，需更改配方；周轉(zhuǎn)資金不足，無(wú)法支撐店內(nèi)支出（如：?jiǎn)T工工資、采買費(fèi)等）；靈感空間咖啡廳策劃方案為規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，可購(gòu)買餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)，以此降低責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。八、公司制度咖啡廳工作制度：第一條 自覺(jué)遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，工作安排；第二條 信表端莊，儀表大方，著裝整潔；第三條 按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生；第四條 做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換；第五條 嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序；第六條 熟知咖啡廳內(nèi)提供的出品和價(jià)格及特點(diǎn)；第七條 做好收臺(tái)，翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率；第八條 做好收尾結(jié)束工作，做好防火,防盜；第九條 積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能；員工守則第一條 員工應(yīng)忠于職守,努力干好自己的本職工作,遵守本店的規(guī)章制度；第二條 員工應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào)；第三條 員工應(yīng)按時(shí)上下班，不遲到，早退或曠工，上班時(shí)間開(kāi)始后十五分鐘后到者為遲到，下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準(zhǔn)離崗著為早退，遲到或早退累積三次記曠工一次；第四條 員工上班必須著工作服，戴工作牌，儀容整潔；第五條 員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，長(zhǎng)指甲，戴首飾要做到淡妝上崗；靈感空間咖啡廳策劃方案第六條 員工在上班前應(yīng)做好清潔工作，各項(xiàng)物品擺放整齊，吧臺(tái)要檢查器具物料是否變質(zhì)，并作好開(kāi)吧的準(zhǔn)備工作；第七條 上班時(shí)間不準(zhǔn)撥打或接聽(tīng)私人電話，更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外)；第八條 上班時(shí)間不準(zhǔn)私自會(huì)客，做一些與工作無(wú)關(guān)的事情； 第九條 員工應(yīng)講究文明，說(shuō)話要用文明用語(yǔ)，對(duì)待客人要熱情，做到微笑服務(wù)，客進(jìn)有迎聲，客走有送聲；第十條 服務(wù)員點(diǎn)單時(shí)要熟練，要有適當(dāng)?shù)耐平?，不得?qiáng)推，客人買單時(shí)要快而無(wú)誤。九、未來(lái)展望我們要從咖啡事業(yè)的“跟隨者”變成咖啡事業(yè)的“領(lǐng)導(dǎo)者”，用心致立于創(chuàng)造具有“中國(guó)特色”的咖啡之路，更符合東方人的口味；讓大家對(duì)咖啡有一種新的認(rèn)識(shí)，從此讓大多數(shù)人喜愛(ài)上咖啡。第三篇：主題咖啡廳策劃方案做訴求分析，你理想的客戶群他們的生活有什么必然的交集a你現(xiàn)實(shí)的客戶群生活的交集b你策劃的活動(dòng)c外界可能給你提供的資源d例子1咖啡不必要消費(fèi)北京的咖啡小資和偽小資的訴求交集比如10萬(wàn)元汽車/價(jià)格適合的白領(lǐng)公寓假象活動(dòng)，你提供場(chǎng)地為某10萬(wàn)元汽車做推廣，汽車銷售商對(duì)你的訴求：1場(chǎng)地 你免費(fèi)提供2客戶資源 你的客戶可能很大比例的轉(zhuǎn)化成汽車消費(fèi)者3活動(dòng)組織實(shí)施等方面你對(duì)汽車銷售者的訴求：1品牌，隨便一個(gè)汽車品牌都比咖啡廳有價(jià)值，更具號(hào)召力量2資源的提供a活動(dòng)中使用的一些資源（比如禮品）b汽車銷售者掌握的一些有購(gòu)買意愿的客戶資料，需要你逐個(gè)聯(lián)系（比如電話mail）他們?cè)谀愕难?qǐng)下參加活動(dòng)就有很大比例轉(zhuǎn)化為咖啡廳的消費(fèi)者消費(fèi)者的訴求免費(fèi)的活動(dòng) 不過(guò)需要一杯咖啡錢免費(fèi)的小禮品 更重要能擁有參加此類活動(dòng)的機(jī)會(huì)（尤其被邀請(qǐng)的情況下）3方互惠，取所得汽車銷售者得到展示機(jī)會(huì)，汽車本身就不是普通
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