【文章內(nèi)容簡介】 特殊活動愛好者： 高校是一個知識分子聚集的地方，而且也是文化中心。他們較愿意進行文化等的交流與溝通，咖啡廳因其環(huán)境的優(yōu)雅一半會成為他們進行此類活動地點的首選。此外諸如文化交流會等活動將也吸引消費者。 ④ 其他學校外來人員： 大學職教城建成后，多個學校聚集在一起，除了本校人員外，外來學校人員有時間能去安靜的地方學習，而各個學校舉辦的活動也將有許多機會光臨本店，再者，每年的企業(yè)招聘都會吸引更多的學生，各個企業(yè)人員也需要一個安靜的地方思考和協(xié)商，而本店恰是提供了一個這樣的環(huán)境。 9 （二）競爭優(yōu)劣分析 SWOT： SWOT 分析法是正對企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境要素，描寫他們在競爭中的存在狀態(tài)，用“優(yōu)勢”、“劣勢”、“機會”、“威脅”、四種狀態(tài)界定，綜合放映企業(yè)的競爭實力與競爭狀況。 S（優(yōu)勢） ： ，節(jié)省顧客時間成本，方便消費者。 ，甚至有些消費者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳，而本店卻是提供了一個舒適優(yōu)雅的環(huán)境，同時還提供了一 潛在資源力量 潛在資源弱點 潛在機會 外在威脅 有利的金融環(huán)境 有利的人力資源 強勢的管理水平 方便，快捷 產(chǎn)品多樣化 環(huán)境優(yōu)雅 新店開業(yè)沒有固定的客服 資金不多 競爭壓力大 目標消費者單一 沒有相關(guān)經(jīng)驗 新區(qū)域擴張 服務特色 便利店與咖啡廳相結(jié)合 產(chǎn)品別出心裁 便利店商品競爭 服務區(qū)競爭高手多 替代品增加 供貨商提供的價格差別 消費者購買需求不斷加強 10 個便捷，快速的便利商店，生活上所需要的物品都能再本店買到。 ，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費效應。 ，滿足顧客消費需求，同時增加吸引顧客率，和同類咖啡廳或便利店更具有競爭優(yōu)勢。 W（弱勢） ： ，管理經(jīng)驗不足。 ，且消費時間也相對集中， 增加了管理成本和運營費用。 O（機會）： ，消費群體集中，消費潛力巨大。 ，一旦形成消費習慣和消費偏好，則容易形成顧客忠誠。 ，外校人員增多，顧客量增大，消費水平也相對提高。 T(威脅 )： ，周邊店面必然會增多，各個店鋪也會出臺相應的政策活動吸引消費者。 ，容易導致跟進的競爭者。 。 PEST 分析 政治法律環(huán)境分析 20xx 年政府頒布《中共湖南省委、湖南省人民政府關(guān)于進一步擴大消費需求的指導意見》?！兑庖姟芬蟾骺h市州加快提升城市消費層級，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的消費方式，在大中城市統(tǒng)籌規(guī)劃商業(yè)區(qū)、購物中心、步行街等商業(yè)設(shè)施，加快城市專業(yè)市場改造升級換代，合理布局超市、便利店、連鎖店、倉儲式商店、專賣店、折扣店等城市新型消費網(wǎng)絡。 經(jīng)濟環(huán)境分析 11 1. 宏觀經(jīng)濟已經(jīng)度過最困難時期，經(jīng)濟復蘇跡象明顯，工業(yè)增加值恢復，各行業(yè)收入回升預期普遍，消費者信心提升，這是刺激消費的最好時機。 2. 經(jīng) 濟持續(xù)發(fā)展，人們的可支配收入增多，從而提高了人們的消費能力，使得校園便利店的銷售額成遞增趨勢。 . 社會文化環(huán)境分析 社會文化環(huán)境對投資決策有著重要的影響。株洲市堅持把凈化社會文化環(huán)境工作作為“ 基礎(chǔ)工程 ” 、 “ 民心工程 ” 和 “ 希望工程 ” 來抓，加強領(lǐng)導，周密部署，狠抓落實，努力創(chuàng)造了良好的社會文化環(huán)境。 技術(shù)環(huán)境分析 科學技術(shù)日益發(fā)展，物流配送中心也在不斷的發(fā)展和完善，越來越多的倉庫核算系統(tǒng)、自動化系統(tǒng)、銷售系統(tǒng)也在不斷的開發(fā)中，給便利店的管理帶來了很多的便利，從而使便利店的運作更加簡化，降低了運營成本。株洲 被稱為 “ 火車拉來的城市 ” ，鐵路運輸方便，株洲職教大學城離株洲北站不到 5 公里，開車五分鐘左右就可以到達。 波特五力分析 ① .潛在進入者威脅 如今零售行業(yè)的壁壘不高，產(chǎn)品差異性不大，相對于專門的咖啡廳和便利店，都具有一定的差異，專業(yè)水平不夠也是一個重要的因素，因此，其潛在進入者的威脅較大。 ②．已有的競爭者 12 目前還沒有其他店，但從新校區(qū)的規(guī)劃來看，專門的便利店應該會有很多，雖然我們所采取的是咖啡廳主題便利店，但也應該增加一定的差異化策略，增加客流量。 ③．供應商的討價還價能力 由于校園便利店進貨量小，不比在大型超市或者是專門的咖啡廳，因此，與供貨商討價還價的能力也相對較弱。 ④．替代品威脅 便利店的替代品可能是日益發(fā)展的電子商務網(wǎng)上購物，作為一種新型的模式， 網(wǎng)上購物越來越受到年輕一代的歡迎，網(wǎng)上購物在家就能買到自己所需的一切商品打破了原有商品的地域性和時空性。蓬勃發(fā)展的網(wǎng)上購物已經(jīng)帶給校園便利店相當大的壓力。但是人們對于購物的感情使便利店不會消失，實地購物依舊是大多數(shù)人的休閑選擇之一，所以網(wǎng)上購物會對其造成沖擊，但是并不威脅其存在，而咖啡廳則暫時還沒有課替代的商 店門類出現(xiàn)，則不會太存在其威脅。 ⑤ ．購買者的議價能力 咖啡廳主題便利店主要消費對象是以老師學生為主，這類消費人群的議價能力很強。 四、單店設(shè)計 （一）選址的主要因素 顧客的數(shù)量和質(zhì)量 ， 店所在地區(qū)客流情況 ， 通狀況 ， 爭狀況 ， 商店周邊狀況 ， 商店所處地區(qū)的 基礎(chǔ)設(shè)施 情況，包括 道路設(shè)施 狀況，水、電、氣等的供給狀況等。 13 （二）、交通狀況 咖啡廳主題便利店位于車輛通行要道，交通便利，方便車輛?？?，商品運到商店 比較方便，易裝卸貨物，在學校里，客流量較多，方便學生購買。 （三）、客流量 咖啡廳主題便利店設(shè)在新校區(qū)內(nèi)，學生客流量較大，同時還有一些外來人員，以及企業(yè)招聘的企業(yè)人員，其中，附近的居民也是一個很廣闊的消費群體其消費群體很明確，對購物環(huán)境以及所購買的東西有一個明確的目標，咖啡廳主題便利店里不僅具有優(yōu)雅的環(huán)境同時還具有便利店方便快捷的特性。學校外的十字路口，駐足的流動人口是便利店的潛在客戶，雖然購買量不固定，但由于流動人口也是一個經(jīng)常存在的現(xiàn)在，所以便利店的形象，聲譽以及服務和環(huán)境也會吸引一部分 顧客，這就要求經(jīng)營者善于經(jīng)營，具有特色又善于參與競爭，創(chuàng)新，能夠想到別具一格的銷售策略，在競爭中求得發(fā)展。 （四）、地形特點和街道特點 配套服務中心項目在設(shè)計上打破傳統(tǒng)模式，采用校園為主校外為輔的獨特構(gòu)局。校外主要街道向兩側(cè)開放，通透性強，流線多元化，容納力較好?？土?，人流都非常順暢。 14 龍母河 （五）、 適應城市規(guī)劃： 株洲職業(yè)教育科技城位于株洲市東北部、云龍示范區(qū)南部，東北向與長沙相臨，西北向 湖南工貿(mào)技師學院 咖啡廳主題便利店 湖南鐵路科技職業(yè)技術(shù)學院 配 置服 務中 心 湘菜文化園 職教論壇 勞動就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心 15 與湘潭接壤，距黃花機場 20km。區(qū)域內(nèi)有滬昆高速、長株高速、云龍大道、快速環(huán)道以及長株 潭城際鐵路通過。便利店剛好位于潛龍湖服務板塊的湖南鐵路科技職業(yè)技術(shù)學院。譜職教大學城風尚生活樂章的配套服務中心，地處株洲職教大學城北部的教育主導片區(qū)的中心位置，緊鄰龍母河水岸，西有迎賓大道，南有北環(huán)大道，北有學林路，東有盤龍路。該項目以現(xiàn)代建筑為精髓，蘊含著濃郁的休閑體驗文化。涵蓋 I 美結(jié)合的時尚一站式商業(yè)體。園區(qū)規(guī)劃總占地面積 1300 多公頃，總投資 100 億元，辦學規(guī)模擬定為學歷教育 10— 12 萬人，常年培訓學生 6— 8 萬人，實現(xiàn)本地常住人口 10— 12 萬人。 五、店面設(shè)計 （一）、設(shè)計圖 咖啡廳主題便利店的 設(shè)計有別與一般便利店和咖啡廳的裝修設(shè)計，它不僅僅需要展現(xiàn)咖啡廳特有的文化內(nèi)涵和經(jīng)營特色，還要展現(xiàn)便利店特有的便利性，同時還要力求個性簽名、休閑舒適、符合大學校園的文化氛圍，以達到服務顧客的最終目的。 16