【文章內(nèi)容簡介】 擊，但是并不威脅其存在，而咖啡廳則暫時還沒有課替代的商店門類出現(xiàn)，則不會太存在其威脅。⑤．購買者的議價能力 咖啡廳主題便利店主要消費對象是以老師學生為主，這類消費人群的議價能力很強。四、單店設(shè)計 （一）選址的主要因素顧客的數(shù)量和質(zhì)量，店所在地區(qū)客流情況，通狀況，爭狀況，商店周邊狀況，商店所處地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施情況，包括道路設(shè)施狀況，水、電、氣等的供給狀況等。 （二）、交通狀況 咖啡廳主題便利店位于車輛通行要道，交通便利，方便車輛停靠，商品運到商店比較方便，易裝卸貨物，在學校里，客流量較多，方便學生購買。（三）、客流量 咖啡廳主題便利店設(shè)在新校區(qū)內(nèi)，學生客流量較大，同時還有一些外來人員，以及企業(yè)招聘的企業(yè)人員，其中，附近的居民也是一個很廣闊的消費群體其消費群體很明確，對購物環(huán)境以及所購買的東西有一個明確的目標，咖啡廳主題便利店里不僅具有優(yōu)雅的環(huán)境同時還具有便利店方便快捷的特性。學校外的十字路口，駐足的流動人口是便利店的潛在客戶，雖然購買量不固定，但由于流動人口也是一個經(jīng)常存在的現(xiàn)在，所以便利店的形象，聲譽以及服務(wù)和環(huán)境也會吸引一部分顧客，這就要求經(jīng)營者善于經(jīng)營，具有特色又善于參與競爭，創(chuàng)新，能夠想到別具一格的銷售策略，在競爭中求得發(fā)展。（四）、地形特點和街道特點 配套服務(wù)中心項目在設(shè)計上打破傳統(tǒng)模式，采用校園為主校外為輔的獨特構(gòu)局。校外主要街道向兩側(cè)開放，通透性強，流線多元化，容納力較好?？土?，人流都非常順暢。龍母河湖南工貿(mào)技師學院 咖啡廳主題便利店 湖南鐵路科技職業(yè)技術(shù)學院配置服務(wù)中心湘菜文化園職教論壇勞動就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心（五）、適應(yīng)城市規(guī)劃：株洲職業(yè)教育科技城位于株洲市東北部、云龍示范區(qū)南部，東北向與長沙相臨，西北向與湘潭接壤，距黃花機場20km。區(qū)域內(nèi)有滬昆高速、長株高速、云龍大道、快速環(huán)道以及長株潭城際鐵路通過。便利店剛好位于潛龍湖服務(wù)板塊的湖南鐵路科技職業(yè)技術(shù)學院。譜職教大學城風尚生活樂章的配套服務(wù)中心，地處株洲職教大學城北部的教育主導片區(qū)的中心位置，緊鄰龍母河水岸，西有迎賓大道，南有北環(huán)大道，北有學林路，東有盤龍路。該項目以現(xiàn)代建筑為精髓，蘊含著濃郁的休閑體驗文化。涵蓋I美結(jié)合的時尚一站式商業(yè)體。園區(qū)規(guī)劃總占地面積1300多公頃，總投資100億元，辦學規(guī)模擬定為學歷教育10—12萬人，常年培訓學生6—8萬人，實現(xiàn)本地常住人口10—12萬人。五、店面設(shè)計（一）、設(shè)計圖咖啡廳主題便利店的設(shè)計有別與一般便利店和咖啡廳的裝修設(shè)計，它不僅僅需要展現(xiàn)咖啡廳特有的文化內(nèi)涵和經(jīng)營特色，還要展現(xiàn)便利店特有的便利性，同時還要力求個性簽名、休閑舒適、符合大學校園的文化氛圍，以達到服務(wù)顧客的最終目的。 （二）、店外設(shè)計咖啡廳主題便利店西側(cè)、正門，均為大的落地窗，事業(yè)通透，吸引顧客外賣窗口，距離食堂、宿舍近，方便同學購買飲品。東南北側(cè)均為墻。牌匾：木質(zhì)刻有主題咖啡廳便利店字樣。(三)、店內(nèi)設(shè)計 主色調(diào)冷色系（灰色、咖啡色、棕色等自然色）①學校的建筑大多以暖色系為主，鮮亮的顏色并不能突出主題咖啡廳的存在，反而會形成一定的視覺疲勞。所以我會選擇一些自然的顏色。 燈光以及燈飾①中間為大的吊燈（黃色燈光）黃色燈光溫暖又不失咖啡廳的浪漫，大的吊燈大氣典雅，為主題活動（生日party\舞會等）營造了良好的氣氛。②四周為小壁燈營造咖啡廳溫暖舒適的氛圍③吧臺為高亮燈突出吧臺的位置，方便顧客點餐 墻面裝飾①落地窗配有落地簾，可以讓顧客遠離喧囂，享受私密空間②隔離區(qū)分別用不透明的玻璃隔開，營造私人空間，且光線明亮③吧臺后配有“主題咖啡”字樣，下為飲品價位表 桌位①為迎合我咖啡廳每周的主題活動，桌位都是可以移動的，桌位為木質(zhì)，可自由拼合，座位為春秋椅樣式，簡單舒適，可符合各類顧客的需求。②晚上通宵自習需要一個安靜的環(huán)境，所以每個座位都配有屏風以及臺燈。 吧臺設(shè)計木質(zhì)吧臺旁配有甜品，供顧客參考選購。 音樂店內(nèi)多放油舒緩輕柔的音樂。 布置特色①兩側(cè)墻上是鑲嵌在上邊的書架，擺放各種書籍，雜志，漫畫，小說。②門口擺放一個白板，主要為大家建立一個信息交流平臺，并借此吸引同學，增加我們的客流量。（四）設(shè)施吧臺落地窗 吊燈 座位 壁燈 雙面貨架 單面貨架冰柜 冷藏柜六、運營方案（一）、產(chǎn)品范圍 飲料類：奶茶類：原味奶茶、抹茶奶茶、草莓奶茶、菠蘿奶茶、摩卡咖啡、黑磚凍奶、木瓜奶茶、桑葚奶茶…沙冰類：芒果沙冰、香蕉沙冰、荔枝沙冰、西瓜沙冰、草莓沙冰…熱飲：生姜熱飲、粉紅檸檬水、可可熱飲、牛奶、熱橙汁……冰激凌：水果冰激凌、麥脆彩虹、巧克力冰激凌、芒果荔枝冰激凌、雙色冰激凌…咖啡：卡布奇諾，濃縮咖啡，拿鐵，藍山，摩卡，炭燒咖啡，愛爾蘭咖啡，黑咖啡… 早餐系列：咖啡糕點組合、奶茶糕點組合、冰激凌組合… 下午茶系列：牛奶棗糕、牛奶面包、牛奶泡芙、蜂巢蛋糕…情侶系列：單杯雙管愛心奶茶，雙球雙色冰激凌，單杯雙勺水果冰激凌… 零食類：休閑食品：蜜餞、果凍、休閑糖、口香糖、巧克力、肉脯、膨化食品…沖調(diào)食品：奶粉、麥片、糊狀沖調(diào)品…餅干：甜餅干、咸餅干、曲奇、沙琪瑪、蛋糕類…飲料：水、碳酸類、果汁、茶飲… 用品類：