咖啡廳主題便利店策劃方案(編輯修改稿)
2025-06-02 00:16 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 擊，但是并不威脅其存在，而咖啡廳則暫時(shí)還沒有課替代的商店門類出現(xiàn)，則不會(huì)太存在其威脅。⑤．購(gòu)買者的議價(jià)能力 咖啡廳主題便利店主要消費(fèi)對(duì)象是以老師學(xué)生為主，這類消費(fèi)人群的議價(jià)能力很強(qiáng)。四、單店設(shè)計(jì) （一）選址的主要因素顧客的數(shù)量和質(zhì)量，店所在地區(qū)客流情況，通狀況，爭(zhēng)狀況，商店周邊狀況，商店所處地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施情況，包括道路設(shè)施狀況，水、電、氣等的供給狀況等。 （二）、交通狀況 咖啡廳主題便利店位于車輛通行要道，交通便利，方便車輛?？?，商品運(yùn)到商店比較方便，易裝卸貨物，在學(xué)校里，客流量較多，方便學(xué)生購(gòu)買。（三）、客流量 咖啡廳主題便利店設(shè)在新校區(qū)內(nèi)，學(xué)生客流量較大，同時(shí)還有一些外來(lái)人員，以及企業(yè)招聘的企業(yè)人員，其中，附近的居民也是一個(gè)很廣闊的消費(fèi)群體其消費(fèi)群體很明確，對(duì)購(gòu)物環(huán)境以及所購(gòu)買的東西有一個(gè)明確的目標(biāo)，咖啡廳主題便利店里不僅具有優(yōu)雅的環(huán)境同時(shí)還具有便利店方便快捷的特性。學(xué)校外的十字路口，駐足的流動(dòng)人口是便利店的潛在客戶，雖然購(gòu)買量不固定，但由于流動(dòng)人口也是一個(gè)經(jīng)常存在的現(xiàn)在，所以便利店的形象，聲譽(yù)以及服務(wù)和環(huán)境也會(huì)吸引一部分顧客，這就要求經(jīng)營(yíng)者善于經(jīng)營(yíng)，具有特色又善于參與競(jìng)爭(zhēng)，創(chuàng)新，能夠想到別具一格的銷售策略，在競(jìng)爭(zhēng)中求得發(fā)展。（四）、地形特點(diǎn)和街道特點(diǎn) 配套服務(wù)中心項(xiàng)目在設(shè)計(jì)上打破傳統(tǒng)模式，采用校園為主校外為輔的獨(dú)特構(gòu)局。校外主要街道向兩側(cè)開放，通透性強(qiáng)，流線多元化，容納力較好。客流，人流都非常順暢。龍母河湖南工貿(mào)技師學(xué)院 咖啡廳主題便利店 湖南鐵路科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院配置服務(wù)中心湘菜文化園職教論壇勞動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心（五）、適應(yīng)城市規(guī)劃：株洲職業(yè)教育科技城位于株洲市東北部、云龍示范區(qū)南部，東北向與長(zhǎng)沙相臨，西北向與湘潭接壤，距黃花機(jī)場(chǎng)20km。區(qū)域內(nèi)有滬昆高速、長(zhǎng)株高速、云龍大道、快速環(huán)道以及長(zhǎng)株潭城際鐵路通過(guò)。便利店剛好位于潛龍湖服務(wù)板塊的湖南鐵路科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院。譜職教大學(xué)城風(fēng)尚生活樂(lè)章的配套服務(wù)中心，地處株洲職教大學(xué)城北部的教育主導(dǎo)片區(qū)的中心位置，緊鄰龍母河水岸，西有迎賓大道，南有北環(huán)大道，北有學(xué)林路，東有盤龍路。該項(xiàng)目以現(xiàn)代建筑為精髓，蘊(yùn)含著濃郁的休閑體驗(yàn)文化。涵蓋I美結(jié)合的時(shí)尚一站式商業(yè)體。園區(qū)規(guī)劃總占地面積1300多公頃，總投資100億元，辦學(xué)規(guī)模擬定為學(xué)歷教育10—12萬(wàn)人，常年培訓(xùn)學(xué)生6—8萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)本地常住人口10—12萬(wàn)人。五、店面設(shè)計(jì)（一）、設(shè)計(jì)圖咖啡廳主題便利店的設(shè)計(jì)有別與一般便利店和咖啡廳的裝修設(shè)計(jì)，它不僅僅需要展現(xiàn)咖啡廳特有的文化內(nèi)涵和經(jīng)營(yíng)特色，還要展現(xiàn)便利店特有的便利性，同時(shí)還要力求個(gè)性簽名、休閑舒適、符合大學(xué)校園的文化氛圍，以達(dá)到服務(wù)顧客的最終目的。 （二）、店外設(shè)計(jì)咖啡廳主題便利店西側(cè)、正門，均為大的落地窗，事業(yè)通透，吸引顧客外賣窗口，距離食堂、宿舍近，方便同學(xué)購(gòu)買飲品。東南北側(cè)均為墻。牌匾：木質(zhì)刻有主題咖啡廳便利店字樣。(三)、店內(nèi)設(shè)計(jì) 主色調(diào)冷色系（灰色、咖啡色、棕色等自然色）①學(xué)校的建筑大多以暖色系為主，鮮亮的顏色并不能突出主題咖啡廳的存在，反而會(huì)形成一定的視覺疲勞。所以我會(huì)選擇一些自然的顏色。 燈光以及燈飾①中間為大的吊燈（黃色燈光）黃色燈光溫暖又不失咖啡廳的浪漫，大的吊燈大氣典雅，為主題活動(dòng)（生日party\舞會(huì)等）營(yíng)造了良好的氣氛。②四周為小壁燈營(yíng)造咖啡廳溫暖舒適的氛圍③吧臺(tái)為高亮燈突出吧臺(tái)的位置，方便顧客點(diǎn)餐 墻面裝飾①落地窗配有落地簾，可以讓顧客遠(yuǎn)離喧囂，享受私密空間②隔離區(qū)分別用不透明的玻璃隔開，營(yíng)造私人空間，且光線明亮③吧臺(tái)后配有“主題咖啡”字樣，下為飲品價(jià)位表 桌位①為迎合我咖啡廳每周的主題活動(dòng)，桌位都是可以移動(dòng)的，桌位為木質(zhì)，可自由拼合，座位為春秋椅樣式，簡(jiǎn)單舒適，可符合各類顧客的需求。②晚上通宵自習(xí)需要一個(gè)安靜的環(huán)境，所以每個(gè)座位都配有屏風(fēng)以及臺(tái)燈。 吧臺(tái)設(shè)計(jì)木質(zhì)吧臺(tái)旁配有甜品，供顧客參考選購(gòu)。 音樂(lè)店內(nèi)多放油舒緩輕柔的音樂(lè)。 布置特色①兩側(cè)墻上是鑲嵌在上邊的書架，擺放各種書籍，雜志，漫畫，小說(shuō)。②門口擺放一個(gè)白板，主要為大家建立一個(gè)信息交流平臺(tái)，并借此吸引同學(xué)，增加我們的客流量。（四）設(shè)施吧臺(tái)落地窗 吊燈 座位 壁燈 雙面貨架 單面貨架冰柜 冷藏柜六、運(yùn)營(yíng)方案（一）、產(chǎn)品范圍 飲料類：奶茶類：原味奶茶、抹茶奶茶、草莓奶茶、菠蘿奶茶、摩卡咖啡、黑磚凍奶、木瓜奶茶、桑葚奶茶…沙冰類：芒果沙冰、香蕉沙冰、荔枝沙冰、西瓜沙冰、草莓沙冰…熱飲：生姜熱飲、粉紅檸檬水、可可熱飲、牛奶、熱橙汁……冰激凌：水果冰激凌、麥脆彩虹、巧克力冰激凌、芒果荔枝冰激凌、雙色冰激凌…咖啡：卡布奇諾，濃縮咖啡，拿鐵，藍(lán)山，摩卡，炭燒咖啡，愛爾蘭咖啡，黑咖啡… 早餐系列：咖啡糕點(diǎn)組合、奶茶糕點(diǎn)組合、冰激凌組合… 下午茶系列：牛奶棗糕、牛奶面包、牛奶泡芙、蜂巢蛋糕…情侶系列：?jiǎn)伪p管愛心奶茶，雙球雙色冰激凌，單杯雙勺水果冰激凌… 零食類：休閑食品：蜜餞、果凍、休閑糖、口香糖、巧克力、肉脯、膨化食品…沖調(diào)食品：奶粉、麥片、糊狀沖調(diào)品…餅干：甜餅干、咸餅干、曲奇、沙琪瑪、蛋糕類…飲料：水、碳酸類、果汁、茶飲… 用品類：
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