咖啡廳營銷工作方案(編輯修改稿)
2024-12-07 04:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 差一點(diǎn)，但奶茶店是我們最首要的競爭者。 另一類是比較高檔專業(yè)的KTV，主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特?！ ∵@類餐廳更適合中高檔消費(fèi)群體，在我們學(xué)校周圍通常價(jià)格在20元/時(shí)，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點(diǎn)我們咖啡店需要留意一下，價(jià)格略低于意濃咖啡廳又高于奶茶店，面對(duì)的主要是對(duì)環(huán)境有特別需求者和追求時(shí)尚者?！ ∽詈笠活惸蔷秃臀覀円粯拥囊鉂饪Х葟d，我們學(xué)校附近沒意濃咖啡廳，因此現(xiàn)在意濃咖啡廳最首要的對(duì)手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的意濃咖啡廳是城市學(xué)院內(nèi)一家，在周圍也是規(guī)模的一家，只要做好宣傳和市場細(xì)分，我們能夠壟斷這個(gè)市場?！酒靠Х葟d營銷工作方案 一、背景分析 產(chǎn)品與服務(wù)狀況分析 咖啡廳將湖北汽車工業(yè)學(xué)院的所有學(xué)生作為其顧客，產(chǎn)品是單一的咖啡，不提供其他的飲料等服務(wù)。當(dāng)然，作為咖啡廳，它的服務(wù)，它的情調(diào)，都是不可忽視的產(chǎn)品或者說是附加產(chǎn)品?？Х葟d提供咖啡飲品的種類較多，咖啡的特色在于味道很濃郁，甜苦可以依據(jù)個(gè)人喜好自由搭配。這樣使得的產(chǎn)品大眾化，普通化。此外咖啡廳還提供各式花式糕點(diǎn)?！ 】Х葟d的服務(wù)員大多數(shù)都是學(xué)生，而且很大一部分是這個(gè)咖啡廳的投資者。他們基本上沒有受過專門的服務(wù)類培訓(xùn)，但是根據(jù)目前的服務(wù)狀況來看，他們基本上能很好的滿足顧客的需要?！ 】Х葟d的價(jià)格定位54。8%的顧客表示能接受。此外，超過一半的顧客表示如果提高額外的特色服務(wù)，他們?cè)敢鉃榉?wù)買單。只有7%的汽院學(xué)生表示，價(jià)格完全不會(huì)影響他們選擇咖啡的品種。（受調(diào)查條件的影響，僅取30汽院學(xué)生為調(diào)查對(duì)象，僅供參考，若需詳細(xì)調(diào)查結(jié)果，請(qǐng)加大調(diào)查范圍） 餐廳自身 優(yōu)勢： ★位于湖北汽車工業(yè)學(xué)院內(nèi)，有較固定的客戶來源。 ★安靜優(yōu)雅，交通便利，停車方便?！ 锏靥幗?jīng)十路繁華地段，與2食堂（校園三大食堂之一）相鄰?！ 镆陨舷抡n的學(xué)生為軸心，老師學(xué)生群體基數(shù)大?！ ×觿荩骸 锷形礃淞⒘己玫钠放菩蜗蟆 锓?wù)意識(shí)薄弱?！ 锊藛纹贩N沒特色，味道有待提高?！ 飳?duì)于本身宣傳不到位，知名度不夠?！ 「偁幥闆r分析 目前咖啡廳的外在競爭對(duì)
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