咖啡廳營銷工作方案-預(yù)覽頁
【正文】 我們學(xué)校周圍奶茶1元/杯，還提供座位和桌子來方便學(xué)生交流，環(huán)境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者。 最后一類那就和我們一樣的意濃咖啡廳，我們學(xué)校附近沒意濃咖啡廳，因此現(xiàn)在意濃咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的?？Х葟d提供咖啡飲品的種類較多，咖啡的特色在于味道很濃郁，甜苦可以依據(jù)個人喜好自由搭配。他們基本上沒有受過專門的服務(wù)類培訓(xùn)，但是根據(jù)目前的服務(wù)狀況來看，他們基本上能很好的滿足顧客的需要。只有7%的汽院學(xué)生表示，價格完全不會影響他們選擇咖啡的品種。 ★以上下課的學(xué)生為軸心，老師學(xué)生群體基數(shù)大?！ 「偁幥闆r分析 目前咖啡廳的外在競爭對手有兩個：桃園食堂的奶茶窗口和學(xué)校側(cè)門的一個奶茶店?！ 「偁幷叩姆治觯篴、奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們校周圍奶茶3元/杯，環(huán)境雖然差一點，但奶茶店是我們最重要的競爭者?！ ∠M群體分析 ★群體特點：學(xué)生——基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟(jì)來源，但有一定的消費能力；年輕，時尚，富有激情，勇于接受新事物；戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多?！ ?yōu)點：方便，及時，其引導(dǎo)性強，成本低。還有些人把在咖啡廳當(dāng)作思考、獨處或處理一些工作的場所?！ 《?、營銷策略 營銷方案目標(biāo) ★此次策劃的主要目標(biāo)是在綜合分析咖啡屋的內(nèi)外環(huán)境的基礎(chǔ)上，對咖啡屋進(jìn)行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進(jìn)一步開發(fā)潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的提升，增加效益?！ 「鶕?jù)不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略 ★在校內(nèi)宣傳單頁 彩頁規(guī)格：設(shè)計立體彩頁，一是便于放置，二是可以長期重復(fù)使用，有效節(jié)約投資成本?！ 镔浰蛢?yōu)惠券： 目的：短時間內(nèi)增加學(xué)生關(guān)注度，在視覺和價位上激發(fā)學(xué)生購買欲望，增加客流量?！ V告策略：廣告語——品嘗苦澀的味道留下記憶的甜蜜 三、機會與營銷目標(biāo)分析 短期目標(biāo)分析：咖啡屋的營銷策劃短期目標(biāo)是打開知名度，在學(xué)生中建立良好的聲譽?！ √囟ü?jié)日宣傳策略：元宵節(jié)，五一，十一和元旦等可以增加針對三類目標(biāo)消費群體的宣傳，推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐，吸引顧客。
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